Được nhiều người thích

Mặc dù các xu hướng mới đã xuất hiện, chẳng hạn như tháp cupcake, nhưng chiếc bánh cưới truyền thống vẫn không thể thay thế. Và ngoài việc làm hài lòng những vị khách của họ bằng một món ăn không thể cưỡng lại và được trình bày cẩn thận, họ sẽ tuân thủ một truyền thống lâu đời và lãng mạn.

Nếu họ chưa bắt đầu việc tìm kiếm chiếc bánh cưới của họ , trong bài viết này, bạn sẽ có thể giải đáp mọi thắc mắc của mình. Từ chi phí bao nhiêu, đến phong cách và xu hướng.

Từng bước chọn bánh cưới

Zurys - Tortas & Cupcakes

Bánh cưới nên như thế nào? Có một số yếu tố cần xem xét khi chọn bánh cưới của bạn. Nhưng bước đầu tiên là xem lại danh mục của các cửa hàng bánh ngọt khác nhau, vì bạn sẽ tìm thấy rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã và hương vị. Đối với bộ lọc đầu tiên và nếu bạn không có đề xuất trực tiếp, bạn có thể hỏi trong phần bánh cưới của Matrimonios.cl và trên mạng xã hội của nhà cung cấp, xem xét nhận xét từ các cặp đôi khác để tìm hiểu trải nghiệm của họ.

Vì chiếc bánh cưới sẽ là tâm điểm của bữa tiệc nên điều quan trọng là họ phải giao nó cho những người chuyên nghiệp , những người mà họ có thể tin tưởng. Và hãy bắt đầu tìm kiếm sớm, lý tưởng nhất là ba tháng trước đám cưới, đặc biệt nếu bạn chuẩn bị kết hôn vào mùa cao điểm.

Sau đó, đó làtrong việc kết hợp những bông hoa ăn được ép trên một tấm bìa màu trắng lý tưởng. Bằng cách này, các tác phẩm tinh tế và đầy màu sắc được tạo ra, mang lại sức sống cho những chiếc bánh lãng mạn, tươi mới và mùa xuân.

Bánh thu nhỏ: Cuối cùng, nếu bạn muốn thay thế bánh cưới truyền thống, bánh nhỏ là một lựa chọn tuyệt vời. Và đó là chúng tái tạo hương vị và tính thẩm mỹ của một chiếc bánh bình thường nhưng với kích thước nhỏ, tương tự như chiếc bánh cupcake. Chúng riêng biệt và lý tưởng để gắn trên các khay nhiều tầng.

Lịch sử của chiếc bánh cưới

Fola Pâtisserie

Chiếc bánh cưới có ý nghĩa gì? Sự khởi đầu của đám cưới bánh có từ thời La Mã cổ đại, mặc dù nó không thực sự là một loại bánh ngọt. Vào thời điểm đó, nghi thức kết hôn bao gồm việc chú rể phải ăn một nửa bột mì và bẻ nửa còn lại trên đầu vợ. Hành động này thể hiện sự phá vỡ trinh tiết của cô dâu, cũng như sự lãnh đạo của chú rể đối với cô ấy.

Trong khi đó, các vị khách phải nhặt những mảnh vụn rơi xuống và ăn chúng như một biểu tượng của sự sinh sôi, thịnh vượng và trường thọ. cuộc hôn nhân. Mặc dù đã tồn tại trong một thời gian dài, nhưng nghi lễ này đã phát triển từ một loại bột mì, rất giống với một ổ bánh mì lớn, thành một món thịt.

Vào thế kỷ 17, phong tục đội vương miện trong đám cưới trở nên phổ biến. mộtmiếng thịt băm nhỏ, thường là thịt cừu, được trang trí bằng vụn bánh mì ngọt. Họ gọi nó là "bánh cô dâu". Và thế là truyền thống được duy trì cho đến cuối thế kỷ này, khi chiếc bánh như chúng ta biết ngày nay bắt đầu được hình thành ở Vương quốc Anh.

Nhưng trước tiên, kiểu trang trí những chiếc bánh nhỏ do khách mang theo, với ý tưởng làm một cái tháp, sau đó trang trí nó bằng một lớp đường đóng băng. Bánh càng cao thì càng tốt cho cặp đôi. Ngoài ra, người ta tin rằng nếu cặp đôi nào hôn được trên đỉnh tháp mà không bị đổ thì họ sẽ gặp may mắn

Nhiều năm sau, vụ cá cược này được thay thế bằng một chiếc bánh duy nhất và khổng lồ, ban đầu có màu trắng. Đây là biểu tượng của sự tinh khiết, nhưng đặc biệt là sự dư giả về vật chất, vì chỉ những gia đình giàu có mới có thể mua được đường tinh luyện để pha chế. Đó là điểm khởi đầu của chiếc bánh cưới màu trắng , có lẽ, hình ảnh truyền thống mà người ta nghĩ đến khi nghĩ về chiếc bánh cưới.

Và mặc dù ngày nay chúng vẫn được chọn, nhưng sự thật là chiếc bánh cưới đã trải qua nhiều lần biến đổi trong 100 năm qua. Ví dụ, vào những năm 50, những chiếc bánh lãng mạn được thống trị với các chi tiết gọn gàng sử dụng kỹ thuật Lambeth; trong khi vào những năm 70 và 80, đó là những chiếc bánh khoa trương và đầy màu sắc, với các cấp độ được phân tách bằng các cột, được đánh dấuxu hướng. Và đã bước sang những năm 2000, những chiếc bánh hình học đã thu hút mọi sự chú ý, đồng thời với những chiếc bánh có lớp phủ bằng kẹo mềm màu đen và các kỹ thuật phức tạp hơn như màu nước xuất hiện.

Cắt bánh

Nghệ thuật và sự ngọt ngào

Mặc dù có nhiều niềm tin được thêu dệt xung quanh chiếc bánh cưới, nhưng từ xa xưa, có một sự thật là vẫn còn rất thời sự. Và đó là cô dâu và chú rể nên cắt bánh cùng nhau, lý tưởng nhất là bằng kiếm, để thể hiện nhiệm vụ đầu tiên mà họ thực hiện cùng nhau như một cặp vợ chồng , thiết lập một cam kết chung.

Vào thời điểm cắt miếng đầu tiên, theo truyền thống, người đàn ông phải đặt tay lên tay vợ để cả hai cùng cắt miếng đầu tiên - mặc dù qua nhiều năm và tùy thuộc vào các cặp đôi, nó đã và đang thay đổi-. Sau đó, cả hai nên đưa cho nhau một miếng để thử và sau đó tiến hành chia sẻ nó với những vị khách còn lại. Cái sau, như một dấu hiệu của sự phong phú. Và lưu ý rằng nếu bánh có nhiều tầng thì họ luôn phải cắt ở tầng dưới.

Tục lệ chỉ ra rằng người đầu tiên nếm thử, ngay sau cô dâu và chú rể, nên là cha mẹ của họ, những người được khuyên để phục vụ họ một cách cá nhân; còn nhân viên phục vụ sẽ phụ trách phân phát cho các thực khách khác.

Khi nào? Mặc dù nó sẽ phụ thuộc vào mỗi cặp vợ chồng,Việc cắt bánh thường được thực hiện vào cuối bữa tiệc , để nó được dùng làm món tráng miệng. Hoặc, vào giữa bữa tiệc, nếu hôn lễ sẽ diễn ra vào ban đêm, nhưng trước buổi lễ khuya.

Những bức tượng nhỏ trên chiếc bánh cưới

Erick Lapi Nếm

Chúng là một tác phẩm kinh điển! Trong một chiếc bánh cưới đơn giản hay cầu kỳ thì không thể thiếu những bức tượng nhỏ hay những miếng trang trí trên bánh. Nhưng, cô dâu và chú rể trên chiếc bánh sẽ được làm gì?

Trong số các lựa chọn khác nhau hiện có, phổ biến nhất là búp bê ăn mặc như chú rể , ngày nay Chúng có thể được cá nhân hóa với khuôn mặt của chính những người nổi tiếng. Với các đặc điểm của con người hoặc phong cách hoạt hình, được thực hiện từ một bức ảnh. Ngoài ra, họ sẽ có thể chọn bạn trai đi cùng với thú cưng, con cái của họ, trong những hành động lãng mạn, trong những hành động vui nhộn hoặc với một số chi tiết ám chỉ đến sở thích hoặc nghề nghiệp của họ.

Nhưng nếu họ thích một cái gì đó khác biệt, họ cũng có thể chọn giữa các cặp chim cánh cụt hoặc thiên nga dịu dàng, tượng nhỏ kiểu Lego hoặc Playmobil, siêu anh hùng, nhân vật trong phim và bạn trai theo phong cách "Gia đình Simpson" hoặc "Xì trum", trong số các hình bánh cưới khác.

Ngay cả khi lên kế hoạch cho một đám cưới theo chủ đề, họ vẫn có thể chọn những bức tượng nhỏ đặc biệt của mình. Ví dụ, một số sao biển với mạng che mặt và mũ, nếu họ sẽ kết hôn trên bãi biển; hoặc hai con chim trong tổ, nếuhọ sẽ thích một đám cưới ở nông thôn.

Một mặt, những hình này có thể được làm bằng đường, sô cô la, kẹo mềm hoặc bánh hạnh nhân; và mặt khác, plasticine, cao su eva, đất sét polyme, gốm sứ hoặc sứ lạnh.

Và về mặt trên của bánh, phổ biến nhất là cờ đuôi nheo, bóng của cô dâu và chú rể bằng acrylic đen và chữ vàng trong monogram. Ví dụ: với những chữ viết tắt đan xen của họ.

Chia bánh cưới sẽ là một trong những khoảnh khắc được mong đợi nhất của lễ kỷ niệm và hơn nữa, là một trong những khoảnh khắc được chụp ảnh nhiều nhất. Một truyền thống mà họ có thể cá nhân hóa hơn nữa, thiết lập thời điểm bằng một bài hát xác định họ hoặc dành một số lời yêu thương đẹp đẽ.

Chúng tôi giúp bạn tìm được chiếc bánh đặc biệt nhất cho lễ cưới của bạn Yêu cầu thông tin và giá Bánh từ các công ty lân cận Kiểm tra giáĐiều cần thiết là họ phải xem lại hình ảnh của các loại bánh và mô tả của chúng một cách chi tiết để làm quen với các nguyên liệu khác nhau. Bằng cách này, họ sẽ có nhiều khả năng hơn và sẽ có thể chọn một chiếc bánh phù hợp với loại lễ kỷ niệm của họ.

Ví dụ: chọn một chiếc bánh trần, nếu hôn lễ sẽ ở nông thôn; một viên bi, nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh cưới trang nhã; hoặc một chiếc bánh bằng đồng, cho một đám cưới công nghiệp. Chúng ta sẽ xem xét tất cả chúng sau.

Nhưng ngoài hình thức bên ngoài của chiếc bánh, điều quan trọng là hương vị phải hợp với sở thích của bạn và lý tưởng đối với đa số thực khách. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, nhà cung cấp sẽ đề xuất các tùy chọn phù hợp, chẳng hạn như bánh cưới Tres Leches hoặc Black Forest. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một hương vị không có trong danh mục hoặc một cách trình bày cụ thể, bạn luôn có thể yêu cầu đầu bếp bánh ngọt của mình làm một chiếc bánh được cá nhân hóa. Hoặc nếu bạn muốn bánh phù hợp với người tiểu đường hay người bị celiac thì cũng có thể làm được

Và một điểm quan trọng nữa là quản lý số lượng khách mời tham dự tiệc cưới . Vì bánh được tính theo từng phần riêng lẻ, nên tốt nhất bạn nên đặt bánh khi chúng đã được khách xác nhận trước. Dù sao, hãy luôn đếm số cao hơn để bạn không bị thiếu.

Cuối cùng, trước khi kết thúcTrong thỏa thuận với nhà cung cấp, hãy làm rõ tất cả những điểm có thể gây nghi ngờ: Thanh toán được thực hiện như thế nào? Có bao gồm nếm thử miễn phí không? Điều gì xảy ra nếu sự kiện bị hoãn lại? Đã bao gồm công lắp ráp bánh chưa hay tính thêm ạ? Họ có giao nó đến nhà bạn không? Là nó được gửi cùng ngày của đám cưới? Hãy xem xét tất cả các yếu tố này và bạn chắc chắn sẽ vượt qua thành công nhiệm vụ chọn bánh cưới của mình.

Giá bánh cưới

Sự quyến rũ

Mặc dù giá cả sẽ phụ thuộc vào thành phần, thiết kế và kỹ thuật được sử dụng, giá trung bình cho mỗi phần bánh cưới là từ $1.500 đến $3.000 . Tất nhiên, số tiền có thể tăng lên tùy thuộc vào kiểu trang trí của chiếc bánh cưới mà họ chọn, cho dù đó là hoa tự nhiên, hoa ăn được, lá vàng hay nếu họ quyết định đặt một chiếc bánh trang trí theo chủ đề.

Và họ cũng phải cân nhắc rằng, trong hầu hết các trường hợp, họ sẽ tính thêm phí cho mái vòm để lắp ráp chiếc bánh, thường là từ 20.000 đến 40.000 USD, tùy thuộc vào độ phức tạp của nó.

Mặt khác, nếu họ muốn để thêm các hộp cho các phần, để giao cho khách của họ vào cuối lễ kỷ niệm, họ nên tính khoảng 1.200 đô la cho mỗi hộp. Giao hộp với các miếng bánh là một ý tưởng hay nếu thực đơn phong phú và họ cũng có tiệc tự chọn tráng miệng và Candy Bar. Và nó thậm chí có thể thay thế choquà lưu niệm.

Kiểu bánh cưới

Bánh ngọt Candelle

Kẹo mềm và kem bơ

Bánh kem fondant hay kem bơ? Đây là hai khái niệm mà bạn sẽ nghe rất nhiều khi chọn bánh cưới nên rất tiện để làm rõ chúng.

Kẹo mềm là một loại bột dẻo được làm từ đường bột, glucose, glycerin, gelatin, bơ, tinh chất hoặc hương liệu và nước; lý tưởng để thực hiện các kỹ thuật khác nhau . Ví dụ, một chiếc bánh có thể dễ dàng kéo dài và phủ lên, đạt được bề mặt phẳng và bóng. Hoặc, nó có thể được sử dụng để tạo các số liệu theo khối lượng, từ đơn giản đến phức tạp nhất. Tùy thuộc vào cách trộn, kẹo mềm sẽ có độ mịn và sáng bóng; hoặc với lớp hoàn thiện mịn và lì, đồng thời có thể có màu trắng hoặc pha màu theo ý muốn.

Kem bơ, về phần mình, là kết quả của hỗn hợp bơ, sữa và đường bột, đạt được độ sánh mịn. và kem . Và nó có thể được sử dụng cho cả nhân bánh, cũng như để che phủ và trang trí. Trên thực tế, do kết cấu của nó, thật hoàn hảo khi sử dụng nó trong túi bánh ngọt, tạo ra những hoa văn rất tinh tế. Nó cũng có thể được pha với các màu thực phẩm khác nhau và thậm chí kết hợp với nhiều hương liệu hơn, chẳng hạn như bột ca cao hoặc chiết xuất vani.

Hương vị

Goretty

Mặc dù The tính thẩm mỹ của chiếc bánh cưới là điều đầu tiên xuất hiện, không nghi ngờ gì nữa, hương vị làđiều quan trọng nhất. Đây là một số cách kết hợp yêu thích để làm nhân bánh cưới.

• Cà rốt, hạnh nhân, quả óc chó: Bánh cà rốt là một loại bánh ngọt cổ điển, bao gồm một loại bánh ngọt tinh tế và bánh ẩm được bổ sung với hạnh nhân và quả óc chó. Ngoài ra, nó có thể được làm đầy với pho mát kem hoặc món ngon.
• Sô cô la, món ngon, quả mâm xôi: Cái gọi là Bánh tình yêu bao gồm một chiếc bánh sô cô la xen kẽ với lá thơm, kem bánh ngọt và mứt mâm xôi. Một niềm vui cho khẩu vị!
• Vani, chanh: Tương ứng với bánh kếp vani mịn, có nhân kem chanh, kem vani và kem chanh. Lớp phủ thường là Fondant với lát chanh bên trên. Hoặc bạn cũng sẽ tìm thấy những hương vị này trong bánh cưới với bánh trứng đường.
• Sô cô la, quả mọng: Hương vị bùng nổ! Nó bao gồm một chiếc bánh kếp sô cô la với nhân trái cây rừng nghiền nhuyễn (quả mâm xôi, quả mâm xôi, anh đào, quả việt quất) và kem Chantilly. Yêu cầu cao ở định dạng bánh trần.
• Vani, sữa: Nổi tiếng với kết cấu xốp, bánh Tres Leches được làm từ lớp bông xốp vani ngâm trong ba loại sữa: sữa đặc, sữa đặc. và kem sữa. Lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một chiếc bánh cưới phủ kem, vì nó được hoàn thiện bằngKem Chantilly.
• Sôcôla, hạt phỉ : Những người hảo ngọt nhất sẽ thích sự kết hợp này. Đó là một chiếc bánh bông lan sô cô la, nhân kem hạt phỉ, miếng hạt phỉ, ganache sô cô la và vụn sô cô la.
• Cà phê, vani, nấm cục: Dành cho những người yêu thích vị đắng hơn, một sự kết hợp không thể sai lầm là bánh kếp cà phê và vani, với nhân sô cô la đắng, nấm cục sô cô la trắng và kem bánh ngọt. Do có hương vị ấm áp nên rất lý tưởng cho đám cưới mùa đông.
• Sô cô la, anh đào: Bánh Black Forest nổi tiếng bao gồm một miếng xốp sô cô la ngâm trong nước ép anh đào, với nhân mứt chua anh đào miếng, kem Chantilly và sô cô la. Nó được trang trí bằng những quả anh đào maraschino và những nhánh sô cô la. Không lẫn vào đâu được!
• Vani, chanh dây: Một sự kết hợp hương vị lạ lùng là bánh chanh dây, với nhân là bánh pancake vani, nhân kem Chantilly và mousse chanh dây có nhân . Tươi mát và lý tưởng cho đám cưới mùa hè.
• Sô cô la, bạc hà: Cuối cùng, bánh sô cô la/bạc hà được chuẩn bị bằng bánh kếp sô cô la và phủ kem bạc hà mềm xen kẽ với các lớp ca cao . Ngoài ra, nó có thể được phủ hoàn toàn bằng sô cô la, hoặc để trần để lộ màu xanh lục.

Thiết kế

KikisBánh ngọt

Tỉnh táo hay đầy đủ chi tiết? Trắng hay với sự pha trộn của nhiều màu sắc? Bằng phẳng hay nhiều tầng? Vì có rất nhiều kiểu dáng bánh cưới, lý tưởng nhất là có thể phân biệt giữa các phong cách khác nhau, đặc biệt nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh cưới dân sự, một chiếc bánh cưới đơn giản hoặc một chiếc bánh có nhiều chi tiết, trong số nhiều mẫu khác.

Hãy xem những thiết kế này được lặp đi lặp lại trong số những thiết kế được yêu cầu nhiều nhất.

• Bánh cổ điển: Chúng thường là bánh hình bầu dục được phủ bằng kẹo mềm màu trắng; từ hai, ba tầng trở lên, có trang trí nổi bật. Trong số đó, ngọc đường, hoa đóng băng, giàn, ruy băng hoặc cột. Chúng rất lý tưởng cho những đám cưới sang trọng và dành cho cô dâu chú rể coi trọng xu hướng của những năm trước.
• Bánh trần : Bánh trần có đặc điểm là không có vỏ, để lại cả nhân và lớp. có thể nhìn thấy. của bánh hoặc bánh kếp. Chúng thường được trang trí bằng trái cây hoặc hoa. Chúng rất phù hợp cho những đám cưới lấy cảm hứng từ đồng quê hoặc phong cách boho.
• Bánh có diềm xếp nếp: Đặc biệt được yêu cầu với màu sắc ấm áp, bánh diềm xếp nếp được bao phủ bởi một lớp kem bơ, có dạng các diềm xếp nếp xếp theo chiều ngang hoặc theo chiều dọc. Chúng thường có hình trụ và một tầng. Rất phù hợp với tiệc cưới mang không khí cổ điển.
• Bánh cẩm thạch: Độ phủ mô phỏng hoa văn củacác đường vân của đá cẩm thạch, do đó đạt được hiệu ứng đá trang nhã, sạch sẽ và rất hiện đại. Mặc dù trong phiên bản truyền thống của chúng, chúng kết hợp màu trắng và xám, nhưng cũng có những chiếc bánh cẩm thạch có màu hồng nhạt hoặc xanh bạc hà, cùng các sắc thái khác. Rất tinh vi.
• Bánh tinh: Đây là những bánh lấy cảm hứng từ tinh địa, là những hốc đá thường đóng kín để hiển thị các khoáng chất kết tinh bên trong. Những chiếc bánh phổ biến nhất theo phong cách này mô phỏng các lỗ hổng bằng thạch anh, thạch anh tím và mã não. Chúng nổi bật giữa những thiết kế nổi bật nhất.
• Bánh nhỏ giọt: Chúng có đặc điểm là mô phỏng nước sốt sô cô la, kem hoặc caramel chảy ra từ lớp phủ, có thể kết hợp với hoa trang trí, bánh quế hoặc macarons. Cảm giác những giọt nước trượt trên bề mặt mang lại cảm giác thư thái cho những chiếc bánh nhỏ giọt này.
• Bánh màu nước: Chúng là những chiếc bánh được vẽ bằng tay, giống như một bức tranh sơn dầu, có hoa hoặc trừu tượng thông tin chi tiết. Chúng thường có dạng hình trụ, có một hoặc hai tầng và được làm bằng màu nhạt. Một lựa chọn tốt, chẳng hạn như bánh cưới dân sự.
• Bánh hiệu ứng đá phiến: Để chuẩn bị, bạn cần có kẹo mềm màu đen, một ít đồ uống có cồn như rượu vodka hoặc rượu rum và phấn ăn được. Cái sau, để cá nhân hóa những chiếc bánh bằng hình vẽ hoặc cụm từ ngắn. Những chiếc bánh bảng phấn là nguyên bản vàkhông thể lặp lại.
• Bánh tối giản: Đây là những loại bánh có kết cấu, với đường nét đơn giản, thiết kế trang nhã và lớp trên bề mặt màu trắng tinh tế. Chúng thường là những chiếc bánh một hoặc hai tầng, có hình dạng hình học và được trang trí bằng những chi tiết kín đáo, chẳng hạn như lá hoặc hoa. Ví dụ, một chiếc bánh cưới hình vuông được phủ hoàn toàn bằng kẹo mềm sẽ quyến rũ cô dâu và chú rể tối giản.
• Bánh dát vàng lá: Chất liệu vàng mang đến cho những chiếc bánh này một không khí tinh tế, cho phép tạo ra nhiều phiên bản. Ví dụ, lót toàn bộ bánh bằng vàng lá; chỉ bao gồm một hoặc hai cấp độ; Hoặc, trang trí nó với các chi tiết vàng tinh tế. Chúng là những lá vàng ăn được, nhẵn hoặc gợn sóng.
• Bánh tráng đồng: Cho dù trải sàn, với các vệt vẽ tay hoặc sọc ngang, các điểm nhấn bằng đồng tạo thêm nét quyến rũ cho những bánh này Bánh. Bạn có thể sử dụng các tấm đồng trơn hoặc có hiệu ứng búa, đây là một gợi ý hay cho đám cưới kiểu công nghiệp.
• Bánh tráng gương: Ở một cấp độ, chúng có thể trơn hoặc có hiệu ứng cẩm thạch. Và bí mật nằm ở việc đổ kem, có một hoặc nhiều màu, lên bánh đã đông lạnh. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ với một chiếc bánh cưới hiện đại, chắc chắn bạn sẽ đạt được điều đó với một chiếc bánh tráng gương.
• Bánh hoa ép: Kiểu này bao gồm