Much Liked

Iako su se pojavili novi trendovi, poput cupcake tornjeva, tradicionalna svadbena torta je nezamjenjiva. A to je da će osim što će svoje goste oduševiti neodoljivim zalogajem i pažljivo prezentiranim, ispoštovati staru i romantičnu tradiciju.

Ako još nisu potraga za svojom svadbenom tortom , u ovom ćete članku moći riješiti sve svoje nedoumice. Od toga koliko koštaju, do stilova i trendova.

Korak po korak do odabira svadbene torte

Zurys - Tortas & Cupcakes

Kakva bi trebala biti svadbena torta? Postoji nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru vaše vjenčane torte. Ali prvi korak je pregledati kataloge različitih slastičarnica, jer ćete pronaći veliki izbor stilova, dizajna i okusa. Za prvi filtar i, ako nemate izravne preporuke, možete se raspitati u odjeljku za vjenčane torte na Matrimonios.cl i na društvenim mrežama pružatelja usluga, pregledavajući komentare drugih parova kako biste saznali kakva su bila njihova iskustva.

Budući da će svadbena torta biti zvijezda banketa, važno je da je prepuste u ruke profesionalaca u koje mogu imati povjerenja. I započnite svoju potragu rano, idealno bi bilo tri mjeseca prije vjenčanja, posebno ako se vjenčate u visokoj sezoni.

Tada jeu ugrađivanju jestivog cvijeća prešanog na idealno bijeli pokrov. Na taj način nastaju nježne i šarene kompozicije koje daju život romantičnim, svježim i proljetnim kolačima.

Minijaturne torte: Na kraju, ako želite zamijeniti tradicionalnu svadbenu tortu, mini kolači su odlična opcija. A to je da ponavljaju okuse i estetiku normalne torte, ali u maloj veličini, slično kolaču. Pojedinačne su i idealne za montažu na višeslojne police.

Povijest svadbene torte

Fola Pâtisserie

Što znači svadbena torta? Počeci vjenčanja torta datira iz starog Rima, iako zapravo nije bila slatka torta. Tada je obred vjenčanja uključivao da mladoženja pojede polovicu tijesta pšenice, a drugu polovicu razbije ženi o glavu. Taj je čin predstavljao prekid mladenkina djevičanstva, kao i mladoženjino vodstvo nad njom.

U međuvremenu, gosti su morali skupljati mrvice koje su pale i pojesti ih kao simbol plodnosti, blagostanja i dugog života. brak. Iako je dugo trajao, ovaj se ritual razvio od pšeničnog tijesta, vrlo sličnog velikom kruhu, do mesnog jela.

U 17. stoljeću postao je popularan običaj krunjenja vjenčanja. akomad mljevenog mesa, obično janjetine, ukrašen slatkim krušnim mrvicama. Zvali su ga "svadbeni kolač". I tako se tradicija održala do kraja stoljeća, kada se u Velikoj Britaniji počela smišljati torta kakvu danas poznajemo.

Ali najprije se pojavila moda postavljanja malih kolača koje su nosili gosti, s idejom da se napravi toranj, da bi se kasnije ukrasio slojem šećera u prahu. Što je torta viša, to je bolji znak za par. Osim toga, vjerovalo se da ako se par uspije poljubiti na vrhu kule, a da ona ne padne, da će imati sreće.

Godinama kasnije, ovu okladu zamijenila je jedna golema torta, koja je na prvi je bio bijelo obojen. Ovo kao simbol čistoće, ali posebno materijalnog obilja, budući da su samo imućne obitelji mogle nabaviti rafinirani šećer za njegovu pripremu. To je bila početna točka bijele svadbene torte , možda tradicionalne slike koju čovjek ima kada razmišlja o svadbenoj torti.

I iako se biraju i danas, istina je da je svadbena torta prošla kroz nekoliko transformacija u posljednjih 100 godina. Primjerice, u 50-ima su dominirale romantične torte s urednim detaljima u Lambeth tehnici; dok su 70-ih i 80-ih bombastične i šarene torte, s razinama odvojenim stupovima, označavaletrend. A već na ulasku u 2000-te, geometrijske torte ukrale su svu pozornost, u isto vrijeme kada su se pojavile torte s završnim slojem od crnog fondanta i složenije tehnike poput akvarela.

Rezanje torte

Umjetnost i slatkoća

Iako su se oko svadbene torte od davnina isplela brojna vjerovanja, istina je da postoji jedno koje je i dalje vrlo aktualno. A to je da bi mladenka i mladoženja trebali zajedno rezati tortu, idealno mačem, u prikazu prvog zadatka koji zajedno obavljaju kao bračni par , uspostavljajući uzajamnu obvezu.

Prilikom prvog rezanja, prema tradiciji, muškarac mora staviti svoju ruku na ženinu, kako bi njih dvoje uzeli prvu krišku, - iako tijekom godina i ovisno o parovi, to se mijenja-. Zatim bi oboje trebali dati jedan drugom komad da probaju, a zatim ga podijeliti s ostalim gostima. Ovo drugo, kao znak obilja. I imajte na umu da ako kolač ima više katova, uvijek ih treba rezati na donjem katu.

Ritual nalaže da prvi kušaju, odmah nakon mladenaca, trebaju biti njihovi roditelji, kojima se savjetuje osobno ih služiti; dok će ugostiteljsko osoblje biti zaduženo za distribuciju ostalim gostima

Kada? Iako će to ovisiti o svakom paru,Rezanje torte obično se obavlja na kraju banketa , tako da se nudi kao desert. Ili, usred zabave, ako će vjenčanje biti noću, ali prije kasnonoćne službe.

Figurice svadbene torte

Erick Lapi Tastings

Oni su klasik! Figurice ili nadjev za tortu ne smiju nedostajati, bilo u jednostavnoj ili složenoj svadbenoj torti. Ali, što se radi sa mladencima na torti?

Među raznim opcijama koje postoje, najpopularnije su lutke odjevene u mladoženje koje danas Mogu se personalizirati licima samih slavljenika. Ili s ljudskim crtama lica ili u crtanom stilu, koji se radi s fotografije. Osim toga, moći će birati dečke u pratnji svojih ljubimaca, djece, u romantičnim akcijama, zabavnim akcijama ili s nekim detaljem koji aludira na njihove hobije ili profesije.

Ali ako više vole nešto drugačije, mogu birati i između nježnih parova pingvina ili labudova, figurica tipa Lego ili Playmobil, superheroja, filmskih likova i dečkiju u stilu "Simpsona" ili "Štrumpfova", između ostalih vjenčanih figura za torte.

Čak i ako planiraju tematsko vjenčanje, moći će odabrati svoje ad hoc figurice. Na primjer, neka morska zvijezda s velom i šeširom, ako će se vjenčati na plaži; ili dvije ptice na gnijezdu, akopreferiraju seosko vjenčanje.

Ove figure mogu biti, s jedne strane, od šećera, čokolade, fondanta ili marcipana; a s druge plastelin, eva guma, polimerna glina, keramika ili hladni porculan.

A što se tiče nadjeva za torte, među najpopularnijima su zastavice, siluete mladenke i mladoženje u crnom akrilu i zlatna slova u monogramu. Na primjer, s njihovim isprepletenim inicijalima

Podjela svadbene torte bit će jedan od najiščekivanijih trenutaka slavlja, štoviše, jedan od najfotografiranijih. Tradicija koju mogu još više personalizirati, uljepšati trenutak pjesmom koja ih identificira ili posvetiti neke lijepe riječi ljubavi.

Pomažemo vam pronaći najposebniju tortu za vaš brak Zatražite informacije i cijene torti od obližnjih tvrtki Provjerite cijeneBitno je da detaljno pregledaju slike kolača i njihove opise kako bi se upoznali s različitim sastojcima. Tako će imati jasnije mogućnosti i moći će se odlučiti za tortu koja je u skladu s njihovim tipom proslave.

Na primjer, odaberite golu tortu, ako će vjenčanje biti seosko; mramoriranje, ako tražite elegantnu svadbenu tortu; ili torta s bakrenim pločama, za industrijsko vjenčanje. Sve ćemo ih pregledati kasnije.

Ali osim toga kako torta izgleda izvana, važno je da okus bude po vašem ukusu i idealno za većinu posjetitelja. Ako imate bilo kakvih nedoumica, dobavljač će vam preporučiti opcije koje su ispravne, poput svadbene torte Tres Leches ili Schwarzwald. No, ako želite okus kojeg nema u katalozima ili određenoj prezentaciji, uvijek možete zatražiti od svog slastičara personaliziranu tortu. Ili, ako želite da torta bude prikladna za dijabetičare ili celijakije, možete i to učiniti.

I još jedna važna točka je upravljanje brojem gostiju koji će prisustvovati vjenčanju . Budući da se kolači obračunavaju po pojedinačnim porcijama, optimalno će biti naručiti ih kada su već odmakli u potvrdi gostiju. U svakom slučaju, uvijek računajte veći broj kako vam ne bi ponestalo.

Na kraju, prije zatvaranjaU dogovoru s dobavljačem razjasnite sve točke koje mogu izazvati nedoumice: Kako se vrši plaćanje? Je li uključena besplatna degustacija? Što se događa ako se događaj odgodi? Je li uključena montaža torte ili se to posebno naplaćuje? Dostavljaju li ga na kućnu adresu? Šalje li se isti dan vjenčanja? Uzmite u obzir sve ove čimbenike i sigurno ćete uspješno savladati zadatak odabira svoje vjenčane torte

Cijene svadbene torte

Šarm

Iako će cijene ovisiti o sastojci, dizajn i korištena tehnika, prosjek po porciji svadbene torte je između 1.500 i 3.000 dolara . Naravno, iznos se može povećati ovisno o dekoraciji svadbene torte koju odaberu, bilo da se radi o prirodnom cvijeću, jestivom cvijeću, zlatnim listićima ili pak, ako se odluče naručiti tematski nadjev za tortu.

I također moraju uzeti u obzir da će u većini slučajeva dodati naknadu za kupolu za sastavljanje torte, što je obično između 20.000 i 40.000 dolara, ovisno o složenosti.

S druge strane, ako žele dodati kutije za porcije, kako bi ih isporučili gostima na kraju slavlja, trebali bi računati oko 1200 dolara po kutiji. Dostava kutija s komadima kolača dobra je ideja ako je jelovnik obilan, a imaju i bife za slastice i Candy Bar. A može poslužiti i kao zamjena zasuvenir.

Stilovi vjenčanih torti

Candelle tijesto

Fondant i Buttercream

Fondat ili Buttecream torta? To su dva pojma koja ćete često čuti kada birate svoju svadbenu tortu, pa je zgodno da ih pojasnite.

Fondant je fleksibilna pasta napravljena od šećera u prahu, glukoze, glicerina, želatine, maslaca, esencije ili aroma i voda; idealno za rad na raznim tehnikama . Na primjer, torta se može lako razvući i prekriti, postižući ravne i polirane površine. Ili se može koristiti za stvaranje volumena, od jednostavnih do najsloženijih. Ovisno o tome kako se miješa, fondant će imati glatku i sjajnu završnicu; ili s gotovim i mat završetkom, a može biti bijela ili tonirana u željenu boju.

Buttecream, sa svoje strane, nastaje iz mješavine maslaca, mlijeka i šećera u prahu, postižući glatku konzistenciju i kremasti . A može se koristiti kako za punjenje torti, tako i za prekrivanje i dekoraciju. Naime, zbog svoje teksture savršen je za nanošenje u slastičarsku vrećicu, postižući vrlo nježne šare. Također se može nijansirati različitim prehrambenim bojama, pa čak i kombinirati s više aroma, poput kakaovog praha ili ekstrakta vanilije.

Okusi

Goretty

Iako The Estetika svadbene torte je prva stvar koja iskače u oči, bez sumnje okusnajvažniji. Ovo su neke od omiljenih kombinacija za nadjev svadbene torte.

• Mrkva, badem, orasi: Torta od mrkve je slastičarski klasik koji se sastoji od profinjenog i vlažni kolač koji je upotpunjen bademima i orasima. Osim toga, može se puniti kremom od sira ili delikatese
• Čokolada, delikatesa, malina: Takozvana ljubavna torta sastoji se od čokoladne torte prošarane listićima delikatesa, kremom i pekmez od malina . Užitak za nepce!
• Vanilija, limun: Odgovara pahuljastoj palačinki od vanilije, punjenoj kremom za pitu od limuna, kremom od vanilije i kremom od limuna. Pokrivanje je obično fondant s kriškama limuna na vrhu. Ili ćete ove okuse pronaći iu svadbenoj torti s meringueom
• Čokolada, bobičasto voće: Eksplozija okusa! Sastoji se od čokoladne palačinke punjene pireom od šumskog voća (kupine, maline, višnje, borovnice) i Chantilly kreme. Vrlo tražen u formatu gole torte.
• Vanilija, mlijeko: Poznata po svojoj spužvastoj teksturi, Tres Leches torta napravljena je od spužve od vanilije namočene u tri vrste mlijeka: kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko i mliječno vrhnje. Idealno za one koji traže svadbenu tortu s kremom, jer je završnaChantilly krema.
• Čokolada, lješnjak : Ovu kombinaciju će voljeti i najslađi. Riječ je o čokoladnom biskvitu, punjenom kremom od lješnjaka, komadićima lješnjaka, čokoladnim ganacheom i komadićima čokolade.
• Kava, vanilija, tartuf: Za ljubitelje gorčih okusa, nepogrešiva ​​kombinacija je torta palačinka od kave i vanilije, s nadjevom od gorke čokolade, tartufom od bijele čokolade i slastičarskom kremom. Zbog svog toplog okusa idealna je za zimska vjenčanja.
• Čokolada, višnja: Čuvena Schwarzwald torta sastoji se od čokoladnog biskvita natopljenog sokom od višnje, s nadjevom od kiselog džema od višnja u komadima, Chantilly krema i čokoladna pasta. Ukrašena je višnjama maraskinom i grančicama čokolade. Nepogrešivo!
• Vanilija, marakuje: Kombinacija egzotičnih okusa je ona torte od marakuje, koja se radi s palačinkom od vanilije i puni Chantilly kremom i mousseom od marakuje sa jezgrama . Svježa i idealna za ljetna vjenčanja.
• Čokolada, menta: Na kraju, čokoladno/menta torta se priprema s čokoladnim palačinkama i puni se nježnom kremom od mente koja se izmjenjuje sa slojevima kakaa. Osim toga, može biti potpuno prekriven čokoladom ili ostavljen gol da ostane vidljiva zelena boja.

Dizajni

KikisPecivo

Trezno ili puno detalja? Bijelo ili s mješavinom boja? Stan ili višekatnica? Budući da postoji mnogo dizajna vjenčanih torti, idealno je razlikovati različite stilove, osobito ako tražite građansku svadbenu tortu, jednostavnu svadbenu tortu ili onu s mnogo detalja, između mnogih drugih modela.

Pogledajte ove dizajne koji se ponavljaju među najtraženijim.

• Klasične torte: Obično su ovalne torte prekrivene bijelim fondantom; od dva, tri ili više katova, koji se ističu svojom upečatljivom dekoracijom. Među njima, šećerni biseri, cvjetovi od glazure, rešetke, vrpce ili stupovi. Idealne su za elegantna vjenčanja i za mladence koji cijene trendove prošlih vremena
• Gole torte : Gole torte karakterizira to što nemaju pokrov, ostavljajući i nadjev i slojeve vidljive torte ili palačinke. Obično su ukrašeni voćem ili cvijećem. Savršene su za vjenčanja nadahnuta seoskim stilom ili boho stilom.
• Torte s volanima: Posebno tražene u toplim bojama, torte s volanima prekrivene su slojem kreme od maslaca, u obliku volančića raspoređenih vodoravno ili okomito. Obično su cilindrične i jednokatne. Vrlo prikladno za vjenčanja sa starinskim izgledom.
• Mramorirane torte: Pokrivenost simulira uzorakžilama mramora, čime se postiže elegantan, čist i vrlo moderan rock efekt. Iako u tradicionalnoj verziji kombiniraju bijelu i sivu, postoje i mramorni kolači u blijedoružičastoj ili mint zelenoj boji, među ostalim nijansama. Vrlo sofisticirano.
• Kolači s geodama: Ovo su kolači inspirirani geodama, koje su obično zatvorene šupljine u stijenama koje iznutra prikazuju kristalizirane minerale. Najčešći kolači u ovom stilu oponašaju šupljine s kvarcom, ametistima i ahatima. Ističu se među najupečatljivijim dezenima.
• Drip cakes: Oni se odlikuju simulacijom da čokolada, vrhnje ili karamel umak kaplje s premaza, koji se mogu pomiješati s ukrasima od cvijeća, vafli ili macarons. Osjećaj kapljica koje klize površinom daje ovim tortama s kapanjem opušten dodir.
• Torte u akvarelu: To su ručno oslikane torte, kao da su platno, bilo s cvijećem ili apstraktno pojedinosti. Uglavnom su cilindričnog oblika, s jednom ili dvije etaže i izrađene u pastelnim bojama. Dobar izbor, na primjer, za građansku svadbenu tortu
• Kolači s efektom škriljevca: Za pripremu vam je potreban crni fondan, neko alkoholno piće poput votke ili ruma i jestiva kreda. Ovo drugo, za personaliziranje kolača crtežima ili kratkim frazama. Torte na ploči su originalne ineponovljivi
• Minimalističke torte: To su strukturne torte, jednostavnih linija, trezvenog dizajna i profinjenih bijelih preljeva. Obično su to jednokatne ili dvokatne torte, geometrijskih oblika i ukrašene diskretnim detaljima, poput lišća ili cvijeća. Četvrtasta svadbena torta, na primjer, potpuno prekrivena fondanom, zavest će minimalnu mladenku i mladoženju.
• Kolači sa zlatnim listićima: Zlatni štih daje ovim kolačima sofisticirani izgled koji dopušta nekoliko verzija. Na primjer, oblaganje cijele torte zlatnim listićima; pokrivaju samo jednu ili dvije razine; Ili ga ukrasite suptilnim zlatnim detaljima. Oni su jestivi zlatni listići, glatki ili valoviti.
• Kolači s bakrenom završnom obradom: Bilo da pokrivaju pod, s ručno oslikanim mrljama ili vodoravnim prugama, bakreni detalji dodaju im dašak glamura kolači. Možete koristiti glatke ili bakrene limove s efektom čekića, što je dobar prijedlog za vjenčanja u industrijskom stilu.
• Torte u obliku ogledala: Na jednoj razini mogu biti glatke ili s mramorirani efekt. A tajna je u prelijevanju glazure, jedne ili više boja, na smrznutu tortu. Ako želite iznenaditi modernom svadbenom tortom, to ćete sigurno postići tortom ogledalom.
• Kolači s prešanim cvijećem: Ovaj stil se sastoji od