In protte leuk

Hoewol't nije trends ûntstien binne, lykas cupcake-tuorren, is de tradisjonele brulloftstaart net te ferfangen. En it is dat se njonken har gasten bliid meitsje mei in ûnwjersteanbere hap en soarchfâldich presintearre, se sille foldwaan oan in âlde en romantyske tradysje.

As se noch net binne begûn it sykjen nei har houlikstaart , yn dit artikel sille jo al jo twifels kinne oplosse. Fan hoefolle se kostje, oant stilen en trends.

Stap foar stap om de houlikstaart te kiezen

Zurys - Tortas & amp; Cupcakes

Hoe moat de houlikstaart wêze? D'r binne ferskate faktoaren om te beskôgjen by it kiezen fan jo houlikstaart. Mar de earste stap is om de katalogussen fan 'e ferskate gebakwinkels te besjen, om't jo in breed ferskaat oan stilen, ûntwerpen en smaken sille fine. Foar in earste filter en, as jo gjin direkte oanbefellings hawwe, kinne jo freegje yn 'e seksje brulloftstaarten fan Matrimonios.cl en yn' e sosjale netwurken fan 'e providers, beoardielje opmerkings fan oare pearen om út te finen hoe't har ûnderfining wie.

Om't de brulloftstaart de stjer fan it banket sil wêze, is it wichtich dat se it yn 'e hannen litte fan professionals yn wa't se fertrouwe kinne. En begjin jo sykjen betiid, ideaal trije moanne foar it houlik, foaral as jo yn it heechseizoen trouwe.

Dan is ityn it opnimmen fan ytbere blommen dy't op in ideaal wyt omslach drukke. Sa ûntsteane delikate en kleurige komposysjes dy't romantyske, farske en maitiidske taarten libben jouwe.

Miniatuurkoeken: As jo ​​úteinlik de tradisjonele houlikstaart ferfange wolle, de mini cakes binne in geweldige opsje. En it is dat se de smaak en estetyk fan in normale taart replikearje, mar yn in lytse grutte, fergelykber mei dy fan in cupcake. Se binne yndividueel en ideaal foar mounting op tiered trays.

De skiednis fan de houlikstaart

Fola Pâtisserie

Wat betsjut de houlikstaart? It begjin fan It houlik cake datearret út it âlde Rome, hoewol't it wie net echt in swiete cake. Yn dy tiid hie de houliksrite ynbegrepen dat de brêgeman de helte fan in deeg fan weet ite moast en de oare helte op 'e holle fan syn frou brekke. Dizze hanneling fertsjintwurdige it brekken fan 'e jongfammesteat fan' e breid, en ek it liederskip fan 'e brêgeman oer har.

Underwilens moasten de gasten de krûmels sammelje dy't foelen en it ite as symboal fan fruchtberens, wolfeart en lang libben. it houlik. Hoewol't it lang duorre, evoluearre dit ritueel fan in tarwedeeg, tige ferlykber mei in grut brea, nei in fleisgerjocht.

It wie yn de 17e iuw doe't de gewoante om it houlik te bekroanjen populêr waard. instik gehakt, meastentiids laam, fersierd mei swiete brea kruimels. Se neamden it "brulloft taart". En sa waard de tradysje yn stân hâlden oant de ein fan de ieu, doe't de taart sa't wy dy hjoed kenne begûn te wurden yn Grut-Brittanje.

Mar earst de moade fan it opsetten fan lytse koeken, droegen troch de gasten, mei it idee om in toer te meitsjen, om dy letter te fersierjen mei in laachje poedersûker. Hoe heger de taart, hoe better foarteken foar it pear. Dêrneist waard leaud dat as it pear slagge om te tútsjen boppe op 'e toer, sûnder dat it falle, se soene gelok.

Jierren letter, dizze weddenskip waard ferfongen troch in inkele en grutte taart, dy't by earst wie kleurd wyt. Dit, as in symboal fan suverens, mar benammen fan materiële oerfloed, om't allinnich rike famyljes koenen krije raffinearre sûker foar syn tarieding. It wie it útgongspunt fan de wite houlikstaart , miskien wol it tradisjonele byld dat men hat as men tinkt oan in troutaart.

En hoewol se hjoed noch keazen wurde, is de wierheid dat de houlikstaart yn 'e lêste 100 jier ferskate transformaasjes hat gien. Bygelyks, yn 'e jierren '50 dominearre romantyske cakes mei kreaze details mei de Lambeth-technyk; wylst it yn 'e jierren '70 en '80 de bombastyske en kleurige koeken wiene, mei nivo's skieden troch kolommen, dy't markearrentrend. En al yn de jierren 2000 stielen geometryske koeken alle oandacht, tagelyk dat koeken mei swarte fondant-finishen en mear útwurke techniken lykas akwarellen ferskynden.

Cutting the cake

Keunst en swietens

Hoewol in protte oertsjûgingen om 'e houlikstaart binne weefd, sûnt âlde tiden, is de wierheid dat d'r ien is dy't heul aktueel bliuwt. En dat is dat de breid en de brêgeman de taart byinoar snije moatte, by útstek mei in swurd, as foarstelling fan de earste taak dy't se as troud pear tegearre útfiere, in ûnderlinge ynset.

Op it momint fan it meitsjen fan de earste sneed, neffens de tradysje, moat de man syn hân op syn frou lizze, sadat de twa de earste plak nimme kinne, -hoewol't troch de jierren hinne en ôfhinklik fan de pearen, it is feroare-. Dan moatte beide elkoar in stik jaan om te besykjen en dan trochgean om it te dielen mei de rest fan 'e gasten. Dat lêste, as teken fan oerfloed. En wês bewust dat as de taart ferskate ferdjippings hat, se altyd op 'e ûnderferdjipping moatte snije.

It ritueel jout oan dat de earste dy't priuwe, fuort nei de breid en brêgeman, har âlden wêze moatte, dy't advisearre wurde om har persoanlik te tsjinjen; wylst it cateringpersoniel de lieding hat om it út te dielen oan de oare gasten

Wannear? Hoewol it sil ôfhingje fan elk pear,It snijen fan de taart wurdt meastentiids dien oan 'e ein fan it banket , sadat it oanbean wurdt as dessert. Of, yn 'e midden fan' e partij, as it houlik sil wêze nachts, mar foar de lette-nacht tsjinst.

De figueren fan 'e houlikstaart

Erick Lapi Tastings

Se binne in klassiker! De figueren as cake toppers kinne net ûntbrekke, sawol yn in ienfâldige as útwurke houlikstaart. Mar, wat wurdt dien mei de breid en brêgeman op 'e taart?

Under de ferskate opsjes dy't der binne, binne de populêrste poppen dy't as brêgeman ferklaaid binne , dy't hjoeddedei Se kinne personaliseare wurde mei de gesichten fan 'e feesten sels. Of mei minsklike funksjes of cartoon styl, dat wurdt dien út in foto. Derneist kinne se freontsjes kieze dy't begelaat wurde troch har húsdieren, har bern, yn romantyske aksjes, yn leuke aksjes, of mei wat detail ferwizend nei har hobby's of beroppen.

Mar as se leaver wat oars, se kinne ek kieze tusken sêfte pearen fan pinguïns of swannen, Lego- of Playmobil-type figueren, superhelden, filmkarakteren, en freontsjes yn 'e styl fan "The Simpsons" of "The Smurfs", ûnder oare brulloftsfigueren foar koeken.

Sels as se in tema-brulloft planne, sille se har ad-hoc-figueren kinne kieze. Bygelyks, guon stjerren mei in sluier en hoed, as se sille trouwe op it strân; of twa fûgels op in nêst, asse sille in lân houlik favorearje.

Dizze sifers kinne oan 'e iene kant makke wurde fan sûker, sûkelade, fondant of marsepein; en oan de oare, plasticine, eva rubber, polymear klaai, keramyk of kâld porslein.

En oangeande de cake toppers binne ûnder de populêrste de wimpels, de silhouetten fan it breidspear yn swart acryl en de gouden letters yn monogram. Bygelyks mei harren yninoar ferweve inisjalen.

It dielen fan de houlikstaart sil ien fan de meast ferwachte mominten fan de fiering wêze en boppedat ien fan de meast fotografearre. In tradysje dy't se noch mear personalisearje kinne, it momint ynstelle mei in ferske dat har identifisearret of wat prachtige wurden fan leafde tawize.

Wy helpe jo de meast bysûndere taart te finen foar jo houlik Oanfraachynformaasje en prizen fan Taart fan bedriuwen yn 'e buert Kontrolearje prizenIt is essinsjeel dat se de bylden fan de koeken en har beskriuwingen yn detail besjogge, sadat se bekend wurde mei de ferskate yngrediïnten. Sa sille se in dúdliker oanbod fan mooglikheden hawwe en kinne se kieze foar in taart dy't oerienkomt mei har type fiering

Kies bygelyks in bleate koeke, as it houlik lân sil wêze; a marbling, as jo op syk binne nei in elegante wedding cake; of in koeke mei koperen lekkens, foar in yndustriële brulloft. Wy geane letter allegear oer.

Mar neist hoe't de taart der bûten sjocht, is it wichtich dat de smaak nei jo smaak is en ideaal foar de mearderheid fan diners. As jo ​​twifels hawwe, sil de leveransier opsjes oanrikkemandearje dy't rjocht binne, lykas de Tres Leches-brulloftstaart of it Swarte Wâld. As jo ​​​​lykwols in smaak wolle dy't net yn 'e katalogussen of in bepaalde presintaasje is, kinne jo jo banketbakker altyd freegje om in personaliseare taart. Of, as jo wolle dat de taart geskikt is foar diabetici of celiacs, kinne jo dat ek dwaan.

En in oar wichtich punt is it behearen fan it oantal gasten dat it houlik bywenje sil . Om't de koeken wurde berekkene troch yndividuele dielen, sil it optimale ding wêze om it te bestellen as se al foarút binne yn 'e befêstiging fan gasten. Tel yn elts gefal altyd in heger getal, sadat jo net tekoart komme.

Foar it sluten fan deYn oerienstimming mei de leveransier, ferdúdlikje alle punten dy't twifels oproppe kinne: Hoe wurdt de betelling dien? Is fergees priuwe ynbegrepen? Wat bart der as it evenemint wurdt útsteld? Is de gearstalling fan 'e taart ynbegrepen of is it in aparte lading? Leverje se it by jo thús? Is it deselde dei fan it houlik stjoerd? Beskôgje al dizze faktoaren en jo sille de taak fan it kiezen fan jo houlikstaart grif mei súkses oerwinne.

Prizen fan 'e houlikstaart

Charm

Hoewol't prizen sille ôfhingje fan de yngrediïnten, it ûntwerp en de brûkte technyk, it gemiddelde per diel fan houlikstaart is tusken $1.500 en $3.000 . Fansels kin it bedrach tanimme ôfhinklik fan 'e dekoraasje fan' e houlikstaart dy't se kieze, of it no natuerlike blommen, ytbere blommen, blêdgoud binne, of, as se beslute om in tematyske taarttopper te bestellen.

En se moatte ek rekkenje dat se yn 'e measte gefallen in lading sille tafoegje foar de koepel om de koeke te sammeljen, dy't normaal tusken $ 20.000 en $ 40.000 is, ôfhinklik fan syn kompleksiteit.

Oan 'e oare kant, as se wolle om doazen ta te foegjen foar dielen, om te leverjen oan har gasten oan 'e ein fan' e fiering, moatte se sawat $ 1.200 per doaze berekkenje. It leverjen fan doazen mei stikjes koeke is in goed idee as it menu is oerfloedich en se hawwe ek in dessertbuffet en Candy Bar. En it kin sels wurkje as ferfanging foar desouvenir.

Stylen fan houlikstaart

Candelle Pastry

Fondant en Buttercream

Fondat of Buttecream cake? It binne twa begripen dy't jo in protte sille hearre by it kiezen fan jo houlikstaart, dus it is handich om se te ferdúdlikjen.

Fondant is in fleksibele pasta makke fan poalsûker, glukoaze, glycerine, gelatine, bûter, essensje of smaak en wetter; ideaal foar wurkjen oan ferskate techniken . Bygelyks, in taart kin maklik útwreide en bedekt wurde, it berikken fan platte en gepolijst oerflakken. Of, it kin brûkt wurde om sifers yn folume te meitsjen, fan it ienfâldige oant it meast komplekse. Ofhinklik fan hoe't it wurdt mingd, sil de fondant in glêde en glâns finish hawwe; of mei in klear en matte finish, en kin wyt wêze of getint yn de winske kleur.

Buttecrème, fan har kant, is it resultaat fan it mingsel fan bûter, molke en poursûker, it berikken fan in glêde konsistinsje en romige . En it kin brûkt wurde sawol foar it ynfoljen fan koeken, as foar dekking en dekoraasje. Yn feite, troch syn tekstuer is it perfekt om it oan te passen yn in gebak tas, it realisearjen fan heul delikate patroanen. It kin ek getint wurde mei ferskate itenkleuren en sels kombineare mei mear smaakstoffen, lykas kakaopoeder of vanille-ekstrakt.

Smaken

Goretty

Alhoewol't de The The estetyk fan 'e houlikstaart is it earste ding dat útspringt, sûnder twifel dat de smaak isit wichtichste. Dit binne guon fan 'e favorite kombinaasjes foar it filling fan' e houlikstaart.

• Wartel, amandel, walnoten: Wartelkoek is in gebak klassiker, dy't bestiet út in prachtige en fochtige cake dat wurdt oanfolle mei amandels en walnoten. Dêrnjonken kin it ynfold wurde mei roomkaas of lekkernij
• Sjokolade, lekkernij, framboos: De saneamde Lovecake bestiet út in sûkeladekoek ôfwiksele mei lekkernijblêden, banketkoek en frambozen jam. In genot foar de smaak!
• Vanille, citroen: Komt oerien mei in fluffige vanillepannekoek, fol mei sitroentaartcrème, vanillecrème en citroencrème. De dekking is meastal Fondant mei citroen plakjes boppe. Of jo fine dizze smaken ek yn in houlikstaart mei meringue.
• Sjokolade, bessen: In eksploazje fan smaak! It bestiet út in sûkelade pankoek fol mei bosk fruit puree (bramen, frambozen, kersen, bosbessen) en Chantilly cream. Heech oanfrege yn neaken cake formaat.
• Vanille, molke: Ferneamd om syn spûnsige tekstuer, de Tres Leches-cake is makke fan in vanille-spons dy't yn trije soarten molke wiet is: kondinsearre molke, ferdampte molke en melkroom. Ideaal foar dyjingen dy't op syk binne nei in houlikstaart mei crème, sa't it is ôfmakke meiChantilly cream.
• Sjokolade, hazelnoot : De swietste sil fan dizze kombinaasje hâlde. It is in sûkelade-sponscake, fol mei hazelnootcrème, hazelnootstikken, sûkeladeganache en sûkeladechips.
• Koffie, vanille, truffel: Foar leafhawwers fan bitterere smaken is in ûnfeilbere kombinaasje de kofje en vanille pancake cake, mei bittere sûkelade truffle filling, wite chocolate truffle en gebak cream. Troch syn waarme smaak is it ideaal foar winterbrulloften.
• Sjokolade, kersen: De ferneamde Swarte Wâldkoek bestiet út in sûkelade-spons dy't yn kersensap wekt is, mei in soere jamfilling fan cherry yn stikken, Chantilly cream en chocolate paste. It is fersierd mei maraschino-kersen en sûkeladetûken. Unmiskenber!
• Vanille, passion fruit: In kombinaasje fan eksoatyske smaken is dy fan de passy fruitcake, dy't makke is mei in vanillepannekoek en fol mei Chantilly cream en passion fruit mousse mei Kernels . Fris en ideaal foar simmerbrulloften.
• Sjokolade, mint: Uteinlik wurdt de sûkelade-/mintkoeke klearmakke mei sûkeladepannekoeken en fol mei in sêfte mintcrème ôfwiksele mei lagen kakao. Derneist kin it folslein yn sûkelade bedutsen wurde, of neaken litte om de griene kleur sichtber te litten.

Ontwerpen

KikisGebak

Sober of fol mei details? Wyt of mei in miks fan kleuren? Flat of multi-ferhaal? Sûnt d'r in protte houlikstaartûntwerpen beskikber binne, is it ideaal om ûnderskied te kinnen tusken de ferskillende stilen, foaral as jo op syk binne nei in boargerlike houlikstaart, in ienfâldige houlikstaart of ien mei in protte details, ûnder in protte oare modellen.

Besjoch dizze ûntwerpen dy't wurde werhelle ûnder de meast easke.

• Klassike taarten: It binne meast ovale taarten bedekt mei wite fondant; fan twa, trije of mear ferdjippings, dy't opfalle troch har opfallende dekoraasjes. Under harren, sûkerpearels, iisblommen, trellises, linten of kolommen. Se binne ideaal foar elegante brulloften en foar breid en brêgeman dy't de trends fan eartiids wurdearje.
• Naken taarten : Neaken taarten wurde karakterisearre troch it net hawwen fan in omslach, wêrtroch sawol it filling as de lagen litte sichtber fan de taart of pannekoek. Se wurde meastentiids fersierd mei fruit of blommen. Se binne perfekt foar lân- of boho-ynspireare brulloften.
• Taarken mei ruffles: Spesiaal frege yn waarme kleuren, ruffle cakes wurde bedekt mei in laach bûtercrème, yn 'e foarm fan ruffles dy't horizontaal arranzjearre binne of fertikaal. Se binne meastentiids silindryske en ien-boulaach. Hiel geskikt foar brulloften mei vintage airs.
• Marmeren taarten: De dekking simulearret it patroan fande ieren fan it moarmer, sadat in elegante, skjinne en heul moderne rockeffekt berikt wurdt. Hoewol't se yn har tradisjonele ferzje wyt en griis kombinearje, binne d'r ek marmere koeken yn bleekrôze of mintgrien, ûnder oare skaden. Hiel ferfine.
• Geodekoeken: Dit binne koeken ynspireare troch geodes, dy't normaal sletten rotsholten binne dy't kristallisearre mineralen fan binnen sjen litte. De meast foarkommende koeken yn dizze styl emulearje holten mei kwarts, amethysts en agaten. Se steane út ûnder de meast opfallende ûntwerpen.
• Drip cakes: Se wurde karakterisearre troch it simulearjen dat sûkelade, room of karamel saus dript út 'e dekking, dy't mingd wurde kinne mei dekoraasjes fan blommen, wafels of macarons. De sensaasje fan drippen dy't oer it oerflak glide jout dizze dripkoeken in ûntspannen touch.
• Akwarelkoeken: It binne mei de hân skildere koeken, as wie it in doek, of mei blommen of abstrakt details. Se binne oer it generaal silindrysk yn foarm, mei ien of twa ferdjippings en makke yn pastel kleuren. In goede opsje, bygelyks foar in boargerlike houlikstaart
• Slate-effektkoeken: Foar de tarieding hawwe jo swarte fondant nedich, wat alkoholistich drank lykas wodka of rum en ytbere krijt. Dat lêste, om de koeken te personalisearjen mei tekeningen of koarte sinnen. De chalkboard cakes binne oarspronklik enunrepeatable.
• Minimalistyske taarten: Dit binne strukturele taarten, mei ienfâldige linen, sobere ûntwerpen en ferfine wytkleurige toppings. It binne meastentiids ien of twa-ferhaal koeken, mei geometryske foarmen en fersierd mei diskrete details, lykas blêden of blommen. In fjouwerkante houlikstaart, bygelyks, folslein bedekt mei fondant, sil de minimale breid en brêgeman ferliede.
• Taarken mei gouden blêden: De gouden touch jout dizze koeken in ferfine loft dy't ferskate ferzjes mooglik makket. Bygelyks, lining de hiele taart mei gouden blêd; dekke mar ien of twa nivo's; Of, dekorearje it mei subtile gouden details. Se binne eetbaar blêdgoud, glêd of gegolfd.
• Taarken mei koperfinish: Oft it no in flier bedekke, mei hânskildere dabs of horizontale strepen, koperen aksinten jouwe in touch fan glamour oan dizze koeken. Jo kinne glêde of hammered-effekt koperblêden brûke, dy't in goed foarstel binne foar brulloften yn yndustriële styl.
• Taarten fan spegeltype: Op ien nivo kinne se glêd wêze of mei in marmeren effekt. En it geheim leit yn it gieten fan it kers, fan ien of mear kleuren, op 'e beferzen taart. As jo ​​​​ferrasse wolle mei in moderne houlikstaart, sille jo it grif berikke mei in spegeltaart.
• Taarken mei yndrukte blommen: Dizze styl bestiet út