Tante Guste

Auch wenn es neue Trends gibt, wie z. B. Cupcake-Türme, ist die traditionelle Hochzeitstorte unersetzlich, denn Sie erfreuen Ihre Gäste nicht nur mit einer unwiderstehlichen und wunderschön präsentierten Leckerei, sondern erfüllen auch eine alte und romantische Tradition.

Wenn Sie noch nicht begonnen haben die Suche nach Ihrer Hochzeitstorte In diesem Artikel können Sie alle Ihre Fragen klären, von den Kosten bis hin zu den Stilen und Trends.

Schritt für Schritt zur Auswahl der Hochzeitstorte

Zurys - Torten & Cupcakes

Wie soll die Hochzeitstorte aussehen? Bei der Auswahl Ihrer Hochzeitstorte gibt es mehrere Faktoren zu berücksichtigen, aber der erste Schritt besteht darin, die Kataloge der verschiedenen Bäckereien zu prüfen, da Sie dort eine große Vielfalt an Stilen, Designs und Geschmacksrichtungen finden. Für einen ersten Filter und wenn Sie keine direkten Empfehlungen haben, können Sie den Hochzeitstortenbereich von Matrimonios.cl und die sozialen Netzwerke der verschiedenen Bäckereien prüfen.Anbietern und lesen Sie die Kommentare anderer Paare, um herauszufinden, wie ihre Erfahrungen waren.

Da die Hochzeitstorte das Hauptmerkmal des Banketts sein wird, ist es wichtig, dass Sie überlassen Sie es den Fachleuten Beginnen Sie frühzeitig mit der Suche, am besten drei Monate vor der Hochzeit, vor allem, wenn Sie in der Hochsaison heiraten.

Danach sollten Sie sich unbedingt die Bilder der Torten und ihre Beschreibungen genau ansehen, damit Sie sich mit den verschiedenen Zutaten vertraut machen können, um die Bandbreite der Möglichkeiten zu verstehen und eine Torte auszuwählen, die zu Ihrer Art von Feier passt.

Wählen Sie zum Beispiel eine nackte Torte, wenn Sie eine Landhochzeit feiern, eine marmorierte Torte, wenn Sie eine elegante Hochzeitstorte suchen, oder eine Torte aus Kupferfolie für eine Industriehochzeit. Wir gehen später auf sie alle ein.

Aber nicht nur das äußere Erscheinungsbild der Torte ist wichtig, auch der Geschmack muss Ihren Vorstellungen entsprechen und im Idealfall dem Geschmack der meisten Gäste. Im Zweifelsfall wird Ihnen der Lieferant Optionen empfehlen, die gut ankommen, wie z. B. die Tres Leches-Hochzeitstorte oder die Schwarzwälder Kirschtorte. Wenn Sie jedoch eine Geschmacksrichtung wünschen, die nicht in den Katalogen zu finden ist, oder eine bestimmte Aufmachung, können Sie jederzeit IhrenWenn Sie den Kuchen für Diabetiker oder Zöliakiekranke geeignet machen wollen, können Sie auch das tun.

Und ein weiterer wichtiger Punkt ist die Anzahl der Gäste, die an der Hochzeit teilnehmen, zu verwalten Da die Torten in Einzelportionen berechnet werden, bestellen Sie sie am besten, wenn Sie Ihre Gäste bereits feststehen haben. Rechnen Sie aber immer eine größere Anzahl, damit es nicht zu einem Engpass kommt.

Bevor Sie den Vertrag mit dem Anbieter abschließen, sollten Sie alle Punkte klären, die Zweifel aufkommen lassen könnten: Wie erfolgt die Bezahlung? Ist die kostenlose Verkostung inbegriffen? Was geschieht, wenn die Veranstaltung verschoben wird? Ist die Montage der Torte inbegriffen oder wird sie gesondert berechnet? Wird sie geliefert? Wird sie am Tag der Hochzeit verschickt? Berücksichtigen Sie all diese Faktoren, und Sie können sicher sein, dass Sie Ihr Vorhaben erfolgreich umsetzen.um ihre Hochzeitstorte auszuwählen.

Preise für Hochzeitstorten

Charme

Die Preise hängen von den verwendeten Zutaten, dem Design und der Technik ab, Der durchschnittliche Anteil einer Hochzeitstorte liegt zwischen 1.500 und 3.000 Dollar. Der Betrag kann sich jedoch erhöhen, je nachdem, für welche Art der Tortendekoration Sie sich entscheiden, ob es sich um natürliche Blumen, essbare Blumen oder Goldfolie handelt, oder ob Sie sich für einen thematischen Tortenaufsatz entscheiden.

Und sie sollten auch bedenken, dass in den meisten Fällen zusätzliche Kosten für die Kuppel anfallen, die je nach Komplexität der Torte zwischen 20.000 und 40.000 Dollar beträgt.

Wenn Sie hingegen Portionsschachteln hinzufügen möchten, um sie am Ende der Feier an Ihre Gäste zu verteilen, sollten Sie etwa 1.200 Dollar pro Schachtel kalkulieren. Schachteln mit Kuchenstücken sind eine gute Idee, wenn das Menü reichhaltig ist und Sie auch ein Dessertbuffet und eine Candy Bar anbieten. Sie können sogar als Ersatz für ein Souvenir dienen.

Hochzeitstorten-Stile

Candelle Patisserie

Fondant und Buttercreme

Fondattorte oder Buttercremetorte - diese beiden Begriffe werden Sie bei der Auswahl Ihrer Hochzeitstorte häufig hören, daher lohnt es sich, sie zu klären.

Fondant ist eine flexible Paste aus Puderzucker, Glukose, Glyzerin, Gelatine, Butter, Essenz oder Aroma und Wasser; ideal für die Arbeit mit verschiedenen Techniken Er lässt sich zum Beispiel leicht ausrollen und auf einer Torte auslegen, um flache, polierte Oberflächen zu erhalten, oder er kann für die Herstellung von einfachen bis komplexen Volumenfiguren verwendet werden. Je nachdem, wie er gemischt wird, hat der Fondant eine glatte, glänzende Oberfläche oder eine fertig gemischte, matte Oberfläche und kann weiß oder in der Farbe Ihrer Wahl eingefärbt sein.

Buttecream ist eine Mischung aus Butter, Milch und Puderzucker, Erreichen einer glatten und cremigen Konsistenz Aufgrund seiner Beschaffenheit eignet er sich perfekt für die Verwendung in Spritzbeuteln, um zarte Muster zu kreieren, und er kann auch mit verschiedenen Lebensmittelfarben eingefärbt und sogar mit weiteren Aromen wie Kakaopulver oder Vanilleextrakt kombiniert werden.

Geschmäcker

Goretty

Obwohl die Ästhetik der Hochzeitstorte als erstes ins Auge springt, ist der Geschmack zweifellos das Wichtigste. Hier sind einige der beliebtesten Kombinationen für die Füllung der Hochzeitstorte.

• Karotte, Mandel, Walnuss: Karottenkuchen ist ein Backklassiker, der aus einem feuchten, köstlichen Biskuit besteht, der mit Mandeln und Walnüssen belegt ist und mit Frischkäse oder Manjar gefüllt werden kann.
• Schokolade, Schokolade, Himbeere: Die so genannte Amor-Torte besteht aus einem Schokoladenbiskuit, der mit Manjarca-Blättern, Konditorcreme und Himbeermarmelade belegt ist - ein Genuss für den Gaumen!
• Vanille, Zitrone: Es handelt sich um einen fluffigen Vanillepfannkuchen, der mit Zitronenkuchencreme, Vanillecreme und Zitronensahne gefüllt ist. Das Topping besteht in der Regel aus Fondant mit Zitronenscheiben obenauf. Man kann diese Aromen auch in einer Hochzeitstorte mit Baiser finden.
• Schokolade, Beeren: Eine Geschmacksexplosion! Er besteht aus einem Schokoladenpfannkuchen, der mit Beerenpüree (Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren) und Chantilly-Creme gefüllt ist. Sehr beliebt in Form eines Naked Cakes.
• Vanille, Milch: Die Tres leches-Torte ist berühmt für ihre schwammige Textur und besteht aus einem Vanillebiskuit, der in drei Arten von Milch getränkt wird: Kondensmilch, Kondensmilch und Sahne. Sie ist ideal für alle, die eine Hochzeitstorte mit Sahne suchen, da sie mit Chantilly-Sahne überzogen ist.
• Schokolade, Haselnuss Dies ist ein Schokoladenbiskuit, gefüllt mit Haselnusscreme, Haselnussstückchen, Schokoladenganache und Schokoladensplittern.
• Kaffee, Vanille, Trüffel: Für Liebhaber bitterer Aromen ist der Kaffee-Vanille-Pfannkuchen mit Bitterschokoladen-Trüffel-Füllung, weißem Schokoladentrüffel und Vanillepudding eine unfehlbare Kombination, die wegen ihres warmen Geschmacks ideal für Winterhochzeiten ist.
• Schokolade, Kirsche: Die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus einem in Sauerkirschsaft getränkten Schokoladenbiskuit, der mit Sauerkirschkonfitüre, Chantilly-Creme und Schokoladenmasse gefüllt und mit Maraschinokirschen und Schokoladenzweigen verziert ist. Unverwechselbar!
• Vanille, Passionsfrucht: Eine Kombination aus exotischen Aromen ist die Passionsfruchttorte, die aus Vanillepfannkuchen besteht und mit Chantilly-Creme und Passionsfruchtmousse mit Kernen gefüllt ist. Frisch und ideal für Sommerhochzeiten.
• Schokolade, Minze: Der Schokoladen-Minze-Kuchen schließlich wird aus Schokoladenpfannkuchen zubereitet und mit einer zarten Minzcreme gefüllt, die sich mit Kakaoschichten abwechselt. Er kann ganz mit Schokolade überzogen oder nackt gelassen werden, damit die grüne Farbe sichtbar bleibt.

Entwürfe

Kikis Konditorei

Einfarbig oder mit vielen Details, weiß oder bunt gemischt, flach oder mehrstöckig? Da es viele verschiedene Hochzeitstorten gibt, ist es ideal, zwischen den verschiedenen Stilen unterscheiden zu können, vor allem, wenn Sie eine standesamtliche Hochzeitstorte, eine einfache Hochzeitstorte oder eine mit vielen Details suchen, neben vielen anderen Modellen.

Sehen Sie sich diese Designs an, die immer wieder zu den gefragtesten gehören.

• Klassische Torten: Es handelt sich in der Regel um ovale, mit weißem Fondant überzogene Torten mit zwei, drei oder mehr Etagen, die sich durch auffällige Verzierungen wie Zuckerperlen, Blumen aus Zuckerguss, Spaliere, Bänder oder Säulen auszeichnen und sich ideal für elegante Hochzeiten und für Brautpaare eignen, die die Trends von früher schätzen.
• Nackte Torten Naked Cakes zeichnen sich dadurch aus, dass sie keinen Zuckerguss haben, so dass die Füllung und die Schichten des Kuchens oder Pfannkuchens sichtbar bleiben. Sie sind in der Regel mit Früchten oder Blumen dekoriert. Sie eignen sich perfekt für ländliche oder Boho-inspirierte Links.
• Torten mit Rüschen: Besonders beliebt in warmen Farben sind Rüschentorten, die mit einer Schicht Buttercreme in Form von horizontal oder vertikal angeordneten Rüschen überzogen sind. Sie sind in der Regel zylindrisch und einstöckig. Sie eignen sich sehr gut für Hochzeiten mit Vintage-Charakter.
• Marmorierte Torten: Der Belag ahmt das Muster von Marmoradern nach und erzielt so einen eleganten, sauberen und sehr modernen Steineffekt. Die traditionelle Version kombiniert Weiß und Grau, es gibt aber auch marmorierte Torten in Blassrosa oder Mintgrün, neben anderen Tönen. Sehr raffiniert.
• Geodenkuchen: Es handelt sich um Torten, die von Geoden inspiriert sind, d. h. von meist geschlossenen Gesteinshohlräumen, in denen kristallisierte Mineralien zu finden sind. Die häufigsten Torten in diesem Stil bilden Hohlräume mit Quarz, Amethysten und Achaten nach. Sie gehören zu den auffälligsten Designs.
• Durchgesickerte Torten: Sie zeichnen sich durch die Simulation von Schokoladen-, Sahne- oder Karamellsoße aus, die von der Glasur tropft, die zwischen Blumendekorationen, Waffeln oder Macarons gemischt werden kann. Das Gefühl, dass die Tropfen an der Oberfläche herunterlaufen, verleiht diesen Tropfkuchen eine entspannte Note.
• Aquarellierte Torten: Es handelt sich um handbemalte, leinwandähnliche Torten mit Blumen oder abstrakten Details, die in der Regel zylindrisch, ein- oder zweistöckig und in Pastellfarben hergestellt werden und sich beispielsweise für eine standesamtliche Hochzeitstorte eignen.
• Torten mit Schiefer-Effekt: Für die Herstellung braucht man schwarzen Fondant, ein alkoholisches Getränk wie Wodka oder Rum und essbare Kreide, um die Torten mit Zeichnungen oder kurzen Sätzen zu personalisieren. Torten mit Kreide sind originell und unwiederholbar.
• Minimalistische Torten: Es handelt sich um strukturierte Torten mit einfachen Linien, schlichtem Design und rein weißem Belag, die in der Regel ein- oder zweistöckig sind, geometrische Formen haben und mit dezenten Details wie Blättern oder Blumen verziert sind. Eine quadratische Hochzeitstorte zum Beispiel, die ganz mit Fondant überzogen ist, wird das minimalistische Brautpaar verführen.
• Torten mit Blattgold: Der goldene Touch verleiht diesen Torten eine raffinierte Note, die verschiedene Varianten zulässt, z. B. die ganze Torte mit Blattgold zu überziehen, nur eine oder zwei Etagen zu überziehen oder sie mit subtilen goldenen Details zu verzieren.
• Torten mit Kupferoberfläche: Ob als Bodenbelag, mit handgemalten Pinselstrichen oder horizontalen Streifen - Kupferdetails verleihen diesen Torten einen Hauch von Glamour. Es kann einfaches oder gehämmertes Kupferblech verwendet werden, was es zu einer guten Wahl für Hochzeiten im industriellen Stil macht.
• Spiegelkuchen: Das Geheimnis liegt darin, den Zuckerguss in einer oder mehreren Farben über den glasierten Biskuit zu gießen. Wenn Sie mit einer modernen Hochzeitstorte überraschen wollen, wird Ihnen das mit einer Spiegel-Torte sicher gelingen.
• Torten mit gepressten Blumen: Bei diesem Stil werden gepresste essbare Blüten in einen idealerweise weißen Zuckerguss eingearbeitet, wodurch zarte und farbenfrohe Kompositionen entstehen, die romantische, frische und frühlingshafte Torten zum Leben erwecken.
• Miniatur-Kuchen: Wenn Sie die traditionelle Hochzeitstorte ersetzen möchten, sind Minikuchen eine gute Alternative. Sie bieten den gleichen Geschmack und die gleiche Ästhetik wie eine normale Torte, aber in einem kleinen Format, ähnlich wie ein Muffin. Sie sind individuell und ideal für die Montage auf einem Tablett.

Die Geschichte der Hochzeitstorte

Fola Pâtisserie

Welche Bedeutung hat die Hochzeitstorte? Die Anfänge der Hochzeitstorte gehen auf das alte Rom zurück, obwohl es sich nicht um eine süße Torte im eigentlichen Sinne handelte. Damals gehörte es zum Hochzeitsritual, dass der Bräutigam die Hälfte eines Weizenteigs aß und die andere Hälfte über dem Kopf seiner Frau zerbrach. Dieser Akt stellte den Bruch der Jungfräulichkeit der Braut sowie die Vormachtstellung des Bräutigams über sie dar.

In der Zwischenzeit sollten die Gäste die heruntergefallenen Krümel aufheben und sie als Symbol für Fruchtbarkeit, Wohlstand und ein langes Leben in der Ehe essen. Obwohl dieses Ritual lange Zeit andauerte, entwickelte es sich von einem Weizenteig, der einem großen Laib Brot sehr ähnlich war, zu einem Fleischgericht.

Im 17. Jahrhundert wurde der Brauch populär, die Hochzeit mit einem Stück Hackfleisch, meist Lamm, zu krönen, das mit süßen Semmelbröseln verziert wurde. Sie nannten es "Brautkuchen". Und so setzte sich die Tradition bis zum Ende des Jahrhunderts fort, als in Großbritannien der Kuchen, wie wir ihn heute kennen, entstand.

Doch zunächst kam es in Mode, kleine Kuchen, die von den Gästen getragen wurden, zu einem Turm zusammenzusetzen und diesen dann mit einer Schicht Puderzucker zu verzieren. Je höher der Kuchen, desto besser das Omen für das Paar. Außerdem glaubte man, dass das Brautpaar Glück haben würde, wenn es ihm gelänge, sich auf dem Turm zu küssen, ohne dass dieser herunterfällt.

Jahre später wurde sie durch eine einzige große Torte ersetzt, die zunächst weiß war und Reinheit, vor allem aber materiellen Reichtum symbolisierte, da sich nur wohlhabende Familien raffinierten Zucker zur Herstellung leisten konnten. Sie war der Ausgangspunkt für die weiße Hochzeitstorte. Das traditionelle Bild einer Hochzeitstorte ist vielleicht dasjenige, das Sie haben, wenn Sie an eine Hochzeitstorte denken.

Und obwohl sie auch heute noch gerne gewählt werden, hat sich die Hochzeitstorte in den letzten 100 Jahren mehrfach gewandelt: So dominierten in den 1950er Jahren die romantischen Torten mit hübschen Details und Lambeth-Technik, während in den 1970er und 1980er Jahren die bunten, bombastischen Torten mit durch Säulen getrennten Etagen den Trend bestimmten. Und schonZu Beginn der 2000er Jahre erregten geometrische Torten die Aufmerksamkeit, während Torten mit schwarzem Fondant und aufwändigeren Techniken, wie z. B. Aquarell, aufkamen.

Das Anschneiden der Torte

Kunst und Süße

Obwohl sich seit der Antike viele Überzeugungen um die Hochzeitstorte ranken, gibt es in Wahrheit eine, die immer noch sehr lebendig ist, nämlich die, dass Braut und Bräutigam die Torte gemeinsam anschneiden sollten, am besten mit einem Schwert, die die erste Aufgabe darstellt, die sie ausführen zusammen als Ehepaar Beide Seiten sind eine gegenseitige Verpflichtung eingegangen.

Beim ersten Stück muss nach der Tradition der Mann seine Hand auf die seiner Frau legen, so dass beide gemeinsam das erste Stück nehmen - obwohl sich dies im Laufe der Jahre und je nach Paar geändert hat -. Dann müssen sich beide gegenseitig ein Stück zum Probieren geben und es dann mit dem Rest der Gäste teilen. Letzteres als Zeichen des Überflusses. UndBitte beachten Sie, dass bei einer mehrstöckigen Torte immer die unterste Etage angeschnitten werden muss.

Das Ritual sieht vor, dass die Eltern des Brautpaares als erste kosten, während das Catering-Personal das Essen an die anderen Gäste austeilt.

Obwohl es von jedem Paar abhängt, wird das Anschneiden der Torte findet normalerweise am Ende des Banketts statt Oder in der Mitte der Feier, wenn die Hochzeit am Abend stattfindet, aber vor dem Abendgottesdienst.

Die Figuren auf der Hochzeitstorte

Erick Lapi Verkostungen

Sie sind ein Klassiker: Figuren oder Tortenaufleger sind ein Muss, ob auf einer einfachen oder aufwändigen Hochzeitstorte. Aber was macht man mit der Braut und dem Bräutigam auf der Torte?

Zu den verschiedenen Optionen gehören noch die beliebtesten Puppen als Braut und Bräutigam verkleidet Die Braut und der Bräutigam können mit ihren eigenen Gesichtern personalisiert werden, entweder mit menschlichen Zügen oder im Stil einer Karikatur, die nach einem Foto angefertigt werden kann. Sie können die Braut und den Bräutigam auch in Begleitung ihrer Haustiere, ihrer Kinder, in romantischen Aktionen, in lustigen Aktionen oder mit einem Detail, das auf ihre Hobbys oder Berufe anspielt, auswählen.

Wenn Sie jedoch etwas anderes bevorzugen, können Sie auch zwischen niedlichen Pinguin- oder Schwanenpaaren, Lego- oder Playmobilfiguren, Superhelden, Filmfiguren und Brautpaaren im Stil von "Die Simpsons" oder "Die Schlümpfe" sowie anderen Hochzeitsfiguren für Torten wählen.

Wenn Sie eine Themenhochzeit planen, können Sie Ihre Figuren sogar ad-hoc auswählen, z. B. Seestern mit Schleier und Hut, wenn Sie am Strand heiraten, oder zwei Vögel auf einem Nest, wenn Sie sich für eine Landhochzeit entscheiden.

Diese Figuren können zum einen aus Zucker, Schokolade, Fondant oder Marzipan, zum anderen aus Plastilin, Evagummi, Polymer Clay, Keramik oder Kaltporzellan hergestellt werden.

Zu den beliebtesten Tortenaufsätzen gehören Wimpel, schwarze Acrylsilhouetten von Braut und Bräutigam und goldene Monogrammbuchstaben, zum Beispiel mit Ihren Initialen ineinander verschlungen.

Das Anschneiden der Hochzeitstorte ist einer der am meisten erwarteten und fotografierten Momente der Feier, eine Tradition, die Sie noch persönlicher gestalten können, indem Sie die Stimmung mit einem Lied untermalen, das Sie identifiziert, oder indem Sie sich gegenseitig einige schöne Worte der Liebe widmen.