Baie gehou van

Hoewel nuwe neigings na vore gekom het, soos kolwyntjie-torings, is die tradisionele troukoek onvervangbaar. En dit is dat hulle, benewens om hul gaste te verlustig met 'n onweerstaanbare byt en sorgvuldig aangebied, ook aan 'n ou en romantiese tradisie sal voldoen.

As hulle nog nie met die soektog na hul troukoek begin het nie. , in hierdie artikel sal jy al jou twyfel kan oplos. Van hoeveel dit kos, tot style en neigings.

Stap vir stap om die troukoek te kies

Zurys - Tortas & Kolwyntjies

Hoe moet die troukoek wees? Daar is verskeie faktore om in ag te neem wanneer jy jou troukoek kies. Maar die eerste stap is om die katalogusse van die verskillende fyngebakwinkels te hersien, aangesien jy 'n wye verskeidenheid style, ontwerpe en geure sal vind. Vir 'n eerste filter en, as jy nie direkte aanbevelings het nie, kan jy navraag doen in die troukoeke-afdeling van Matrimonios.cl en in die verskaffers se sosiale netwerke, deur kommentaar van ander paartjies te hersien om uit te vind hoe hul ervaring was.

Aangesien die troukoek die ster van die banket sal wees, is dit belangrik dat hulle dit in die hande van professionele mense laat wat hulle kan vertrou. En begin jou soektog vroeg, verkieslik drie maande voor die troue, veral as jy in die hoogseisoen trou.

Dan is ditin die inkorporering van eetbare blomme wat op 'n ideaal wit omslag gedruk is. Sodoende word delikate en kleurvolle komposisies geskep, wat lewe gee aan romantiese, vars en lentekoeke.

Miniatuurkoeke: Laastens, as jy die tradisionele troukoek wil vervang, die mini koeke is 'n goeie opsie. En dit is dat hulle die geure en estetika van 'n normale koek herhaal, maar in 'n klein grootte, soortgelyk aan dié van 'n kolwyntjie. Hulle is individueel en ideaal om op laaibakke te monteer.

Die geskiedenis van die troukoek

Fola Pâtisserie

Wat beteken die troukoek? Die begin van Die troue koek dateer terug na Antieke Rome, hoewel dit nie regtig 'n soet koek was nie. Destyds het die huweliksritueel ingesluit dat die bruidegom die helfte van 'n deeg koring moes eet en die ander helfte op sy vrou se kop moes breek. Hierdie daad het die verbreking van die bruid se maagdelikheid verteenwoordig, sowel as die bruidegom se leierskap oor haar.

Intussen moes die gaste die krummels wat geval het bymekaarmaak en eet as 'n simbool van vrugbaarheid, voorspoed en lang lewe. die huwelik. Alhoewel dit lank geduur het, het hierdie ritueel ontwikkel van 'n koringdeeg, baie soortgelyk aan 'n groot brood, tot 'n vleisgereg.

Dit was in die 17de eeu toe die gebruik om die troue te kroon gewild geword het. astukkie maalvleis, gewoonlik lamsvleis, versier met soetbroodkrummels. Hulle het dit "bruidskoek" genoem. En so is die tradisie gehandhaaf tot aan die einde van die eeu, toe die koek soos ons dit vandag ken in Groot-Brittanje begin word het.

Maar eers die mode om klein koeke op te stel, wat deur die gaste gedra is, met die idee om 'n toring te maak, om dit later met 'n laag versiersuiker te versier. Hoe hoër die koek, hoe beter teken vir die paartjie. Boonop is geglo dat as die egpaar daarin slaag om bo-op die toring te soen, sonder dat dit val, hulle gelukkig sou wees

Jare later is hierdie weddenskap vervang deur 'n enkele en yslike koek, wat by eerste was wit gekleur. Dit, as 'n simbool van reinheid, maar veral van materiële oorvloed, aangesien slegs ryk gesinne verfynde suiker vir die voorbereiding daarvan kon aanskaf. Dit was die beginpunt van die wit troukoek , miskien, die tradisionele beeld wat 'n mens het as jy aan 'n troukoek dink.

En hoewel hulle vandag nog gekies word, is die waarheid dat die troukoek die afgelope 100 jaar deur verskeie transformasies gegaan het. Byvoorbeeld, in die 50's het romantiese koeke oorheers met netjiese besonderhede deur die Lambeth-tegniek te gebruik; terwyl dit in die 70's en 80's die bombastiese en kleurvolle koeke was, met vlakke geskei deur kolomme, wat gemerk hetneiging. En reeds in die 2000's, het geometriese koeke al die aandag gesteel, terselfdertyd dat koeke met swart fondant-afwerkings en meer uitgebreide tegnieke soos waterverf verskyn het.

Cutting the cake

Kuns en soetheid

Alhoewel baie oortuigings om die troukoek geweef is, is die waarheid sedert antieke tye dat daar een is wat baie aktueel bly. En dit is dat die bruid en bruidegom die koek saam moet sny, ideaal met 'n swaard, ter verteenwoordiging van die eerste taak wat hulle saam as 'n getroude paar verrig, wat 'n wedersydse verbintenis tot stand bring.

Ten tye van die eerste sny moet die man volgens oorlewering sy hand op sy vrou s'n plaas, sodat hulle twee die eerste sny kan neem, -hoewel oor die jare en afhangende van die paartjies, dit het verander-. Dan moet albei vir mekaar 'n stuk gee om te probeer en dan voortgaan om dit met die res van die gaste te deel. Laasgenoemde, as teken van oorvloed. En wees bewus daarvan dat as die koek verskeie verdiepings het, hulle altyd op die onderste vloer moet sny.

Die ritueel dui aan dat die eerstes wat proe, onmiddellik na die bruid en bruidegom, hul ouers moet wees, wat aangeraai word. om hulle persoonlik te bedien; terwyl die spysenieringspersoneel in beheer sal wees om dit aan die ander gaste te versprei.

Wanneer? Alhoewel dit van elke paartjie afhang,Die sny van die koek word gewoonlik aan die einde van die banket gedoen , sodat dit as 'n nagereg aangebied word. Of, in die middel van die partytjie, as die huwelik in die nag sal wees, maar voor die laataanddiens.

Die beeldjies van die troukoek

Erick Lapi Tastings

Hulle is 'n klassieke! Die beeldjies of koektoppers kan nie ontbreek nie, hetsy in 'n eenvoudige of uitgebreide troukoek. Maar, wat word met die bruid en bruidegom op die koek gedoen?

Onder die verskillende opsies wat bestaan, is die gewildste poppe wat soos bruidegom aangetrek is , wat vandag Hulle kan gepersonaliseer word met die gesigte van die celebrants self. Hetsy met menslike kenmerke of spotprentstyl, wat vanaf 'n foto gedoen word. Daarbenewens sal hulle kêrels kan kies wat vergesel word van hul troeteldiere, hul kinders, in romantiese aksies, in prettige aksies, of met 'n paar detail wat verwys na hul stokperdjies of beroepe.

Maar as hulle iets anders verkies, hulle kan ook kies tussen teer paartjies pikkewyne of swane, Lego- of Playmobil-tipe beeldjies, superhelde, fliekkarakters en kêrels in die styl van "The Simpsons" of "The Smurfs", onder andere troufigure vir koeke.

Selfs as hulle 'n tema-troue beplan, sal hulle hul ad-hoc-beeldjies kan kies. Byvoorbeeld, 'n paar seesterre met 'n sluier en hoed, as hulle op die strand gaan trou; of twee voëls op 'n nes, ashulle sal 'n plattelandse troue bevoordeel.

Hierdie figure kan aan die een kant van suiker, sjokolade, fondant of marsepein gemaak word; en aan die ander kant, plasticine, eva rubber, polimeer klei, keramiek of koue porselein.

En wat die koektoppers betref, van die gewildste is die wimpels, die silhoeëtte van die bruid en bruidegom in swart akriel en die goue letters in monogram. Byvoorbeeld, met hul verweefde voorletters.

Om die troukoek te verdeel sal een van die mees verwagte oomblikke van die viering wees en boonop een van die mees gefotografeerde oomblikke. 'n Tradisie wat hulle selfs meer kan verpersoonlik, die oomblik kan bepaal met 'n liedjie wat hulle identifiseer of 'n paar pragtige woorde van liefde toewy.

Ons help jou om die mees spesiale koek vir jou huwelik te vind Versoek inligting en pryse van Koek van nabygeleë maatskappye Gaan pryse naDit is noodsaaklik dat hulle die beelde van die koeke en hul beskrywings in detail hersien, sodat hulle vertroud raak met die verskillende bestanddele. Op hierdie manier sal hulle 'n duideliker reeks moontlikhede hê en sal hulle kan kies vir 'n koek wat ooreenstem met hul tipe viering.

Kies byvoorbeeld 'n naakte koek, as die huwelik land sal wees; 'n marmering, as jy 'n elegante troukoek soek; of 'n koek met koperplate, vir 'n industriële troue. Ons sal later oor hulle almal gaan.

Maar benewens hoe die koek aan die buitekant lyk, is dit belangrik dat die geur na jou smaak is en ideaal vir die meerderheid eters. As jy enige twyfel het, sal die verskaffer opsies aanbeveel wat reg is, soos die Tres Leches-troukoek of die Swartwoud. As jy egter ’n geur wil hê wat nie in die katalogusse of ’n spesifieke aanbieding is nie, kan jy altyd jou fyngebaksjef vra vir ’n persoonlike koek. Of, as jy wil hê die koek moet geskik wees vir diabete of coeliakie, kan jy dit ook doen.

En nog 'n belangrike punt is bestuur van die aantal gaste wat die troue sal bywoon . Aangesien die koeke volgens individuele porsies bereken word, sal die optimale ding wees om dit te bestel wanneer hulle reeds gevorderd is in die bevestiging van gaste. In elk geval, tel altyd 'n hoër getal sodat jy nie kortkom nie.

Ten slotte, voor jy dieIn ooreenstemming met die verskaffer, verduidelik al die punte wat twyfel kan laat ontstaan: Hoe word die betaling gemaak? Is gratis proe ingesluit? Wat gebeur as die geleentheid uitgestel word? Is die samestelling van die koek ingesluit of is dit 'n aparte heffing? Lewer hulle dit by jou huis af? Word dit dieselfde dag van die troue gestuur? Oorweeg al hierdie faktore en jy sal sekerlik die taak om jou troukoek te kies suksesvol oorkom.

Pryse van die troukoek

Charm

Alhoewel pryse sal afhang van die bestanddele, die ontwerp en die tegniek wat gebruik word, die gemiddelde per porsie troukoek is tussen $1,500 en $3,000 . Natuurlik kan die hoeveelheid toeneem afhangende van die versiering van die troukoek wat hulle kies, of dit nou natuurlike blomme, eetbare blomme, goue blaar is, of, as hulle besluit om 'n tematiese koekboer te bestel.

En hulle moet ook in ag neem dat hulle in die meeste gevalle 'n heffing sal byvoeg vir die koepel om die koek aanmekaar te sit, wat gewoonlik tussen $20,000 en $40,000 is, afhangend van die kompleksiteit daarvan.

Aan die ander kant, as hulle wil om bokse vir porsies by te voeg, om aan die einde van die viering aan hul gaste te lewer, moet hulle ongeveer $1 200 per boks bereken. Om bokse met stukkies koek af te lewer is 'n goeie idee as die spyskaart volop is en hulle het ook 'n nageregbuffet en Candy Bar. En dit kan selfs as 'n plaasvervanger vir dieaandenking.

Style van troukoek

Candelle Pastry

Fondant en Botterroom

Fondat of Botterroomkoek? Dit is twee konsepte wat jy baie sal hoor wanneer jy jou troukoek kies, daarom is dit gerieflik om dit duidelik te maak.

Fondant is 'n buigsame pasta gemaak van versiersuiker, glukose, gliserien, gelatien, botter, essens of geurmiddels en water; ideaal om aan verskeie tegnieke te werk . Byvoorbeeld, 'n koek kan maklik gestrek en bedek word, wat plat en gepoleerde oppervlaktes verkry. Of dit kan gebruik word om figure in volume te skep, van die eenvoudige tot die mees komplekse. Na gelang van hoe dit gemeng word, sal die fondant 'n gladde en blink afwerking hê; of met 'n gereed en mat afwerking, en kan wit of getint wees in die verlangde kleur.

Botterroom, op sy beurt, spruit uit die mengsel van botter, melk en versiersuiker, wat 'n gladde konsekwentheid verkry. en romerig . En dit kan gebruik word om koeke te vul, sowel as vir bedekking en versiering. Trouens, as gevolg van sy tekstuur is dit perfek om dit in 'n deegsak aan te wend, wat baie delikate patrone verkry. Dit kan ook met verskillende koskleure getint word en selfs met meer geurmiddels gekombineer word, soos kakaopoeier of vanielje-ekstrak.

Geure

Goretty

Alhoewel die Die Die estetika van die troukoek is die eerste ding wat uitspring, sonder twyfel dat die smaak isdie belangrikste. Hierdie is 'n paar van die gunsteling kombinasies vir die vul van die troukoek.

• Wortel, amandel, okkerneute: Wortelkoek is 'n gebak klassieke, wat bestaan ​​uit in 'n pragtige en klam koek wat met amandels en okkerneute aangevul word. Boonop kan dit met roomkaas of lekkerny gevul word
• Sjokolade, lekkerny, framboos: Die sogenaamde Liefdeskoek bestaan ​​uit 'n sjokoladekoek afgewissel met lekkernyblare, gebakroom en frambooskonfyt. 'n Heerlikheid vir die verhemelte!
• Vanielje, suurlemoen: Kom ooreen met 'n donserige vanieljepannekoek, gevul met suurlemoentertroom, vanieljeroom en suurlemoenroom. Die bedekking is gewoonlik Fondant met suurlemoenskywe bo-op. Of jy sal ook hierdie geure in 'n troukoek met meringue kry.
• Sjokolade, bessies: 'n Ontploffing van geur! Dit bestaan ​​uit ’n sjokolade-pannekoek gevul met bosvrugpuree (braambessies, frambose, kersies, bloubessies) en Chantilly-room. Hoogs aangevra in kaalkoekformaat.
• Vanielje, melk: Bekend vir sy sponsagtige tekstuur, die Tres Leches-koek word gemaak van 'n vanieljespons wat in drie soorte melk geweek is: kondensmelk, ingedampte melk en melkroom. Ideaal vir diegene wat op soek is na 'n troukoek met room, aangesien dit afgerond isChantilly-room.
• Sjokolade, haselneut : Die soetste sal van hierdie kombinasie hou. Dit is 'n sjokolade-sponskoek, gevul met haselneutroom, haselneutstukke, sjokoladeganache en sjokoladeskyfies.
• Koffie, vanielje, truffel: Vir liefhebbers van geure wat bitterder is, is 'n onfeilbare kombinasie die koffie-en-vanielje-pannekoekkoek, met bittersjokolade-truffelvulsel, witsjokolade-truffel en deegroom. Weens sy warm geur is dit ideaal vir wintertroues.
• Sjokolade, kersie: Die bekende Swartwoudkoek bestaan ​​uit 'n sjokoladespons geweek in kersiesap, met 'n suur konfytvulsel van kersie in stukkies, Chantilly room en sjokoladepasta. Dit is versier met maraschino-kersies en sjokoladetakke. Onmiskenbaar!
• Vanielje, passievrug: 'n Kombinasie van eksotiese geure is dié van die passievrugtekoek, wat gemaak word met 'n vanieljepannekoek en gevul word met Chantilly-room en passievrugtemousse met Pitte . Vars en ideaal vir somertroues.
• Sjokolade, kruisement: Laastens word die sjokolade/mentkoek met sjokoladepannekoeke voorberei en gevul met 'n sagte kruisementroom afgewissel met lae kakao . Boonop kan dit geheel en al met sjokolade bedek word, of kaal gelaat word om die groen kleur sigbaar te laat.

Ontwerpe

Kiki'sGebak

Nugter of vol besonderhede? Wit of met 'n mengsel van kleure? Plat of meerverdieping? Aangesien daar baie troukoekontwerpe beskikbaar is, is die ideaal om tussen die verskillende style te kan onderskei, veral as jy op soek is na 'n burgerlike huwelikskoek, 'n eenvoudige troukoek of een met baie besonderhede, onder baie ander modelle.

Kyk na hierdie ontwerpe wat onder die mees gevraagde herhaal word.

• Klassieke koeke: Dit is gewoonlik ovaalkoeke wat met wit fondant bedek is; van twee, drie of meer vloere, wat uitstaan ​​vir hul treffende versierings. Onder hulle, suikerpêrels, versierselblomme, traliewerk, linte of kolomme. Hulle is ideaal vir elegante troues en vir bruid en bruidegom wat die neigings van weleer waardeer.
• Naakte koeke : Naakte koeke word gekenmerk deur nie 'n deksel nie, wat beide die vulsel en die lae laat sigbaar van die koek of pannekoek. Hulle is gewoonlik versier met vrugte of blomme. Hulle is perfek vir plattelandse of boho-geïnspireerde troues.
• Koeke met ruches: Veral versoek in warm kleure, word ruches bedek met 'n laag botterroom, in die vorm van ruches wat horisontaal gerangskik is of vertikaal. Hulle is gewoonlik silindries en enkelverdieping. Baie geskik vir troues met vintage airs.
• Gemarmerde koeke: Die bedekking simuleer die patroon vandie are van die marmer, en sodoende 'n elegante, skoon en baie moderne rock effek bereik. Alhoewel hulle in hul tradisionele weergawe wit en grys kombineer, is daar onder meer ook gemarmerde koeke in vaalpienk of kruisementgroen. Baie gesofistikeerd.
• Geodekoeke: Dit is koeke wat deur geodes geïnspireer is, wat gewoonlik geslote rotsholtes is wat gekristalliseerde minerale binne vertoon. Die mees algemene koeke in hierdie styl emuleer holtes met kwarts, ametiste en agate. Hulle staan ​​uit onder die treffendste ontwerpe.
• Drupkoeke: Hulle word gekenmerk deur die simulasie dat sjokolade-, room- of karamelsous uit die bedekking drup, wat met versierings van blomme gemeng kan word, wafels of macarons. Die sensasie van druppels wat oor die oppervlak gly, gee hierdie drupkoeke 'n ontspanne aanraking.
• Waterverfkoeke: Dit is handgeverfde koeke, asof dit 'n doek is, hetsy met blomme of abstrak besonderhede. Hulle is oor die algemeen silindries van vorm, met een of twee vloere en gemaak in pastelkleure. 'n Goeie opsie, byvoorbeeld, vir 'n burgerlike huwelikskoek.
• Lei-effekkoeke: Vir die voorbereiding het jy swart fondant nodig, 'n bietjie alkoholiese drank soos vodka of rum en eetbare kryt. Laasgenoemde, om die koeke te verpersoonlik met tekeninge of kort frases. Die bordkoeke is oorspronklik enonherhaalbaar
• Minimalistiese koeke: Dit is strukturele koeke, met eenvoudige lyne, sober ontwerpe en verfynde witkleurige toppe. Dit is gewoonlik een- of tweeverdiepingkoeke, met geometriese vorms en versier met diskrete besonderhede, soos blare of blomme. ’n Vierkantige troukoek, byvoorbeeld, heeltemal bedek met fondant, sal die minimale bruid en bruidegom verlei.
• Koeke met goue blare: Die goue aanraking gee hierdie koeke 'n gesofistikeerde lug wat verskeie weergawes moontlik maak. Om byvoorbeeld die hele koek met blaargoud uit te voer; dek slegs een of twee vlakke; Of versier dit met subtiele goue besonderhede. Hulle is eetbare blaargoud, glad of geriffel.
• Koeke met koperafwerking: Of dit nou 'n vloer bedek, met handgeverfde kletse of horisontale strepe, koperaksent voeg 'n tikkie glans aan hierdie koeke. Jy kan gladde of gehamerde-effek koperplate gebruik, wat 'n goeie voorstel vir industriële-styl troues is.
• Spieëltipe koeke: Op 'n enkele vlak kan hulle glad wees of met 'n gemarmerde effek. En die geheim lê daarin om die versiersel, van een of meer kleure, op die bevrore koek te gooi. As jy met 'n moderne troukoek wil verras, sal jy dit verseker met 'n spieëlkoek bereik.
• Koeke met gedrukte blomme: Hierdie styl bestaan ​​uit