Pir tê ecibandin

Her çend meylên nû derketine holê, wek bircên kek, kekê dawetê ya kevneşopî bê guhêrbar e. Û ew e ku ji bilî kêfa mêvanên xwe bi çîçekek bêserûber û bi baldarî pêşkêş kirin, ew ê li gorî kevneşopiyek kevnar û romantîk tevbigerin.

Heke wan hîna dest pê nekiriye lêgerîna kekê zewaca xwe , di vê gotarê de hûn ê bikaribin hemî gumanên xwe çareser bikin. Ji çiqas mesrefa wan, ji şêwaz û meylên.

Gav bi gav ji bo hilbijartina kekê dawetê

Zurys - Tortas & amp; Kulîlk

Divê kekê dawetê çawa be? Di hilbijartina kekê dawetê de çend faktor hene ku meriv li ber çavan bigire. Lê gava yekem ev e ku hûn katalogên firotgehên cûrbecûr yên paste binirxînin, ji ber ku hûn ê cûrbecûr şêwaz, sêwiran û tamê bibînin. Ji bo parzûnek yekem û, heke hûn pêşniyarên rasterast nebin, hûn dikarin li beşa kekên zewacê ya Matrimonios.cl û di torên civakî yên pêşkêşkeran de bipirsin, şîroveyên zewacên din binirxînin da ku hûn fêr bibin ka ezmûna wan çawa bû.

Ji ber ku kekê dawetê wê bibe stêra şahiyê, girîng e ku ew wê bihêlin destê pisporan ku ew dikarin pê bawer bin. Û zû dest bi lêgerîna xwe bikin, bi îdeal sê meh berî zewacê, nemaze eger hûn di demsala bilind de bizewicin.

Wê demê, ew edi navhevkirina kulîlkên xwarinê de ku li ser kaxezek spî ya îdeal tê pêçan. Bi vî awayî pêkhateyên nazik û rengîn çêdibin, ku jiyanê dide kekên romantîk, teze û biharê. kûçikên piçûk vebijarkek mezin in. Û ew e ku ew çêj û estetîka kekek normal dubare dikin, lê di mezinahiyek piçûk de, mîna ya kûpek. Ew ferdî ne û îdeal in ji bo lêkirina li ser tebeqeyên qatî.

Dîroka kekê dawetê

Fola Pâtisserie

Wateya kekê dawetê çi ye? Destpêka dawetê kek ji Romaya Kevnar vedigere, her çend ew bi rastî ne kekek şîrîn bû. Wê demê di zewacê de bû ku zava nîvê hevîrê genim bixwe û nîvê din jî li serê jina xwe bişkîne. Ev kiryara şikestina keçiktiya bûkê û her wiha rêbertiya zavê li ser wê nîşan dide.

Di vê navberê de, mêvan neçar bûn ku qîriyên ku ketibûn berhev bikin û bixwin, wekî sembola dewlemendî, dewlemendî û jiyana dirêj. zewaca. Digel ku demek dirêj dom kir jî, ev rêûresm ji hevîrê genim, ku pir dişibihe nanê mezin, bû xwarina goşt.

Di sedsala 17an de adetên tackirina dawetê populer bû. yekperçek ji goştê hûrkirî, bi gelemperî berxê, ku bi pariyên nanê şîrîn hatî xemilandin. Jê re digotin "kêla bûkan". Û bi vî awayî ev kevneşopî heta dawiya sedsalê hat parastin, dema ku kekê wek ku em îro pê dizanin li Brîtanyaya Mezin dest pê kir.

Lê pêşî moda danîna kekên piçûk, ku ji hêla mêvanan ve hatî hilgirtin, hate domandin. bi fikra çêkirina bircê, paşê wê bi qatek şekirê qeşayê xemilandin. Kêk çiqas bilindtir be, ji bo zewacê nîşanek çêtir e. Bi ser de jî, dihat bawer kirin ku ger jin û mêran li serê bircê maç bikin, bêyî ku ew bikeve, ew ê bextewar bin.

Piştî salekê, ev behîs bi kekek yekta û mezin hate guherandin, ku li pêşî spî bû. Ev, wekî sembola paqijiyê, lê bi taybetî jî pirbûna madî, ji ber ku tenê malbatên dewlemend dikarin şekirê rafînerî ji bo amadekirina wê bistînin. Ew xala destpêkê ya kekê dawetê yê spî bû , dibe ku wêneyê kevneşopî yê ku meriv li kekê dawetê difikire.

Û her çend ew îro jî têne hilbijartin, rastî ev e ku kekê dawetê di 100 salên dawî de gelek guhertin derbas kiriye. Mînakî, di salên 50-an de kekên romantîk bi karanîna teknîka Lambeth bi hûrguliyên xweş serdest bûn; dema ku di salên 70-î û 80-an de ew kekên bombebar û rengîn bûn, bi astên ku bi stûnan ve hatine veqetandin, ku nîşan didintrend. Û jixwe dema ketin salên 2000-an, kekên geometrîk hemû bal kişand ser xwe, di heman demê de kekên bi fondantên reş û teknîkên berfirehtir ên mîna rengê avê derketin holê.

Kirkirina kekê

Huner û Şîrînî

Tevî ku gelek bawerî li dora kekê dawetê hatine pêçan jî, ji demên kevnar ve, ya rast ew e ku yek heye ku pir aktuel dimîne. Û ew jî ew e ku bûk û zava bi hev re, bi îdeal bi şûr, kekê bibirrin, ji bo temsîla karê yekem ku ew bi hev re wek zewicî pêk tînin , bi hev re pabendbûnek saz bikin.

Li gorî kevneşopiyê, di dema çêkirina birîna yekem de, mêr divê destê xwe deyne ser destê jina xwe, da ku ew her du perçeya yekem bigirin, her çend bi salan û li gorî cotan, ew hatiye guhertin-. Dûv re, divê her du perçeyek bidin hev ku biceribînin û dûv re jî wê bi mêvanên mayî re parve bikin. Herî dawî, weke nîşana pirrbûna. Û hay ji xwe hebin ku eger kek çend qat be, divê her tim li qata jêrîn bibirrin.

Rêsm nîşan dide ku yên pêşî tam dikin, yekser piştî bûk û zavê, divê dêûbavên wan bin, yên ku têne şîret kirin. ji bo xizmeta wan kesane; dema ku karmendê xwaringehê dê berpirsiyar be ku wê li mêvanên din belav bike.

Kengî? Her çend ew ê bi her zewacê ve girêdayî be,Birîna kekê bi gelemperî di dawiya ziyafeta de tê kirin, da ku ew wekî şîrînek were pêşkêş kirin. An jî, di nîvê şahiyê de, heke zewac bi şev be, lê berî xizmeta derengiya şevê.

Fîgurên kekê dawetê

Tamkirina Erick Lapi

Ew klasîk in! Di kekê dawetê ya sade an jî berfireh de fîgurên an çîpên kekê nayên winda kirin. Lê, bûk û zava li ser kekê çi tê kirin?

Di nav vebijarkên cihêreng ên ku hene, yên herî populer kuçikên bi cil û bergên zavayan in , ku îro Ew dikarin bi rûyên cejnên xwe re bêne kesane kirin. An bi taybetmendiyên mirovî an şêwaza kartonê, ku ji wêneyek tê çêkirin. Wekî din, ew ê karibin hevalan bi heywanên xwe, zarokên xwe re, di çalakiyên romantîk de, di çalakiyên kêfê de, an bi hin hûrguliyên ku li ser hobî an pîşeyên wan vedibêjin, hilbijêrin.

Lê heke ew tiştek cûda tercîh dikin, ew jî dikarin di navbera cotên nermik ên penguîn an swan, fîgurên Lego an Playmobil-ê, qehremanên super, karakterên fîlman û hevalbendên bi şêwaza "The Simpsons" an "The Smurfs" de, di nav fîgurên dawetê yên ji bo kekê de hilbijêrin.

Tevî ku dawetek bi temayê plan bikin, ew ê karibin fîgurên xwe yên ad-hoc hilbijêrin. Bo nimûne, hinek stêrkên bi perd û xiftan, eger ew ê li ser peravê bizewicin; an du çûk li ser hêlînê, egerew ê daweteke li welatekî xweş bikin.

Ev fîgur ji aliyekî ve dikarin ji şekir, çikolata, fondant an marzîpan bin; û ji aliyê din ve, plastînîn, lastîk eva, gilê polîmer, seramîk an porselenê sar.

Û di derbarê sermişkên kekê de, di nav yên herî populer de pênûs, sîluetên bûk û zavê yên bi akrilîka reş û tîpên zêrîn di monogram. Mînakî, bi destpêkên wan ên bi hev ve girêdayî ye.

Parçekirina kekê dawetê dê yek ji demên herî pêşbînîkirî yên pîrozbahiyê be û ji bilî vê, yek ji yên herî wênekêş e. Kevneşopiyek ku ew dikarin hîn bêtir kesane bikin, bi stranek ku wan nas dike an jî hin peyvên evînê yên bedew diyar dikin.

Em ji we re dibin alîkar ku hûn kekê herî taybetî ji bo zewaca xwe bibînin. Agahdarî û bihayên kekê ji pargîdaniyên nêzîk bixwazinPêdivî ye ku ew wêneyên kek û raveyên wan bi hûrgulî binirxînin, da ku ew bi pêkhateyên cihêreng re bibin nas. Bi vî awayî îmkanên wan ê zelaltir in û dê karibin kekek ku li gorî celebê cejnê ye hilbijêrin.

Mînakî, kekek tazî hilbijêrin, heke zewac welat be; a marbling, eger hûn lê digerin ji bo cake wedding elegant; an jî kekek bi pelên sifir, ji bo dawetek pîşesaziyê. Em ê paşê li ser hemûyan bigerin.

Lê ji bilî ku kek li derve çawa xuya dike, girîng e ku çêja li gorî dilê we û bi îdeal ji bo piraniya xwarinkaran be. Ger gumanên we hebin, dabînker dê vebijarkên rast pêşniyar bike, wek kekê dawetê Tres Leches an Daristana Reş. Lêbelê, heke hûn tamayek ku ne di katalogan an pêşandanek taybetî de ye dixwazin, hûn dikarin her gav ji pasteçêkerê xwe ji kekek kesane bipirsin. An jî, eger hûn dixwazin kek ji bo nexweşên şekir an celiaciyan guncan be, hûn dikarin wiya jî bikin.

Û xaleke din a girîng rêvebirina hejmara mêvanên ku dê beşdarî dawetê bibin e. Ji ber ku kek ji hêla beşên kesane ve têne hesibandin, tiştê çêtirîn dê ev e ku meriv wê ferman bike gava ku ew jixwe di pejirandina mêvanan de pêşkeftî bin. Her çi qas, her gav jimarek mezintir bijmêre da ku hûn kêm nebin.

Di dawiyê de, berî girtinaBi peymana bi dabînkerê re, hemî xalên ku dibe ku gumanan derxînin zelal bikin: Drav çawa tê kirin? Ma tamkirina belaş tê de ye? Ger bûyer were paşxistin çi dibe? Meclisa kekê tê de ye an ew xercek cuda ye? Ma ew wê radestî mala we dikin? Ma ew di heman roja dawetê de tê şandin? Van hemû faktoran bihesibînin û bê guman hûn ê karê hilbijartina kekê dawetê bi serkeftî bi ser bixin. malzemeyên, sêwirandin û teknîka bi kar anîn, a navîn ji bo her pareke kekê dawetê di navbera $1,500 û $3,000 de ye . Bê guman, mîqdar dikare li gorî xemilandina kekê dawetê ku ew hildibijêrin, zêde bibe, ka ew gulên xwezayî ne, kulîlkên xwarinê, pelên zêr in, an jî ger ew biryar bidin ku topa kekek tematîk ferman bikin.

Û Û divê ew jî bihesibînin ku, di pir rewşan de, ew ê ji bo komkirina kekê berdêlek ji bo qubeyê lê zêde bikin, ku bi gelemperî di navbera 20,000 û 40,000 $ de ye, li gorî tevliheviya wê.

Ji hêla din ve, heke Ew bixwazin. da ku qutiyan ji bo beşan zêde bikin, ji bo ku di dawiya şahiyê de radestî mêvanên xwe bikin, divê her qutiyek bi qasî 1200 dolaran hesab bikin. Radestkirina qutiyên bi perçeyên kekê fikrek baş e heke menu pir be û di wan de bufeya şîrîn û Barê Candy jî hebe.souvenir.

Şêweyên kekê dawetê

Candelle Pastry

Fondant and Buttercream

Fondat or Buttecream keke? Ew du têgeh in ku hûn ê di hilbijartina kekê daweta xwe de pir bibihîzin, ji ber vê yekê zelalkirina wan rehet e.

Fondant pasteyek maqûl e ku ji şekir, glukoz, glycerin, gelatîn, rûn, esence an bîhnxweş û av; ji bo xebatê li ser teknîkên cihêreng îdeal e . Mînakî, kekek dikare bi hêsanî were dirêj kirin û pêçandin, bigihîje rûberên şêrîn û paqijkirî. An jî, ew dikare were bikar anîn ji bo afirandina jimareyan, ji sade heya ya herî tevlihev. Bi wê ve girêdayî ye ku ew çawa tê tevlihev kirin, fondant dê xwedan pêvekek xweş û biriqandî be; an jî bi pêvek amade û matt e, û dikare spî be an jî bi rengê xwestinê were xêzkirin.

Krema rûnê, ji hêla xwe ve, ji têkelbûna rûn, şîr û şekirê qeşayê pêk tê, digihêje hevsengiyek xweş. û kremî . Û ew dikare hem ji bo dagirtina kulikan, hem jî ji bo vegirtin û xemilandinê were bikar anîn. Bi rastî, ji ber tevna xwe ew ji bo sepandina wê di çenteyek pastî de bêkêmasî ye, bi destxistina qalibên pir nazik. Di heman demê de ew dikare bi rengên xwarinên cihêreng were reng kirin û hem jî bi bêtir çêjên, wek toza kakao an jêgirtina vanilla re were hev kirin.

Flavors

Goretty

Tevî ku The estetîka kekê dawetê yekem tişt e ku derdikeve holê, bê şik tama wê yeherî girîng. Ji bo tijekirina kekê dawetê ev çend hevokên bijarte ne. kekê şil ku bi behîv û gûzan tê dagirtin. Ji bilî vê, ew dikare bi penîrê kremî an jî delaliyê were tije kirin.

Çîkolata, delal, rîspî: Ketika ku jê re tê gotin evînê ji kek çikolata ku bi pelên delal, kremê pezkovî û pez û raspberry jam . Kêfxweşiyek ji bo paleyê!

Vanilla, leymûn: Bi pancakek vanilla ya şêrîn re têkildar e, ku bi krema lîmonê, krema vanilla û krema lîmonê dagirtî ye. Veşartî bi gelemperî Fondant e ku li jor perçeyên leymûnê hene. An jî hûn ê van çêjên xwe di kekê daweteke bi merîng de bibînin. Ew ji pancake çikolata dagirtî bi paqijê fêkiyên daristanê (reş, raspberry, kiraz, şîn) û kremê Chantilly pêk tê. Di forma kekê tazî de pir tê xwestin.

Vanilla, şîr: Kek Tres Leches bi tevna xwe ya spongî navdar e, ji spongek vanilla ya ku di nav sê celeb şîr de tê rijandin tê çêkirin: şîrê tewandin, şîrê hilkirî. û krema şîr. Ji bo kesên ku li kekek zewacê ya bi kremî digerin, îdeal e, ji ber ku ew pê qediya yeKîma Chantilly.

Çîkolata, nok : Yê herî şîrîn wê ji vê têkelê hez bike. Ew kek spongek çîkolata ye, bi kremê fistiqê, perçeyên nok, ganaşê çikolata û çîpên çikolata dagirtî ye.

Qehwe, vanilla, truffle: Ji bo hezkiriyên çêjên taltir, têkeliyek bêkêmasî ye. kek pancake ya qehwe û vanilla, bi dagirtina trûfê çikolata tirş, trûfê çikolata spî û krema pasteyê. Ji ber tama xwe ya germ, ji bo dawetên zivistanê îdeal e.

Çîkolata, kiraz: Kek Daristana Reş a navdar ji spongek çikolata ya ku di ava kiraz de hatiye avdan, bi tirşekî reçelê tê dagirtin pêk tê. kiraz li perçe, krem ​​Chantilly û paste çikolata. Ew bi kiraz maraschino û şaxên çikolata hatiye xemilandin. Bêşik!

Vanilla, fêkiya dilşewatiyê: Komek ji çêjên biyanî ya kekê fêkiya dilşewatiyê ye, ku bi pancake vanilla tê çêkirin û bi kremê Chantilly û mişka fêkiyê dilşewatiyê bi Kernelê tije ye. . Ji bo dawetên havînê teze û îdeal e.

Çîkolata, nêrza: Di dawiyê de, kekê çîkolata/mint bi pancikên çîkolatî tê amadekirin û bi kremek nenê ya nerm û bi qatên kakaoyê ve tê dagirtin. Wekî din, ew dikare bi tevahî di çikolata de were pêçandin, an jî tazî were hiştin da ku rengê kesk xuya bibe.

Design

KikisPastry

Hişyar an tijî hûrgulî? Spî an bi tevliheviya rengan? Xanî an pir-çîrok? Ji ber ku gelek sêwiranên kekê dawetê hene, ya îdeal ew e ku meriv bikaribe şêwazên cihêreng ji hev cuda bike, nemaze heke hûn li kekek zewaca sivîl, kekek zewacê ya hêsan an yekî bi gelek hûrgulî, di nav gelek modelên din de digerin.

Van sêwiranên ku di nav yên herî pir daxwazkirî de têne dubare kirin binihêrin.

• Keçikên klasîk: Ew bi gelemperî kekên ovale ne ku bi fondantên spî hatine nixumandin; ji du, sê an zêdetir qatan, ku bi xemlên xwe yên balkêş radiwestin. Di nav wan de, mircanên şekir, kulîlkên qeşmerî, tîrêj, rîbon an stûn. Ew ji bo dawetên xweşik û ji bo bûk û zavayên ku qîmetê didin trendên berê îdeal in.
• Keçikên tazî : Kêkên tazî bi nebûna serpêhatiyê ve têne taybetmend kirin, hem têrkirin û hem jî qat dihêlin. xuya.. ya kek an pancake. Bi gelemperî bi fêkî an kulîlkan têne xemilandin. Ew ji bo zewacên welatî an jî ji boho-yê îlhama wan bêkêmasî ne.
• Keçikên bi qermîçok: Bi taybetî bi rengên germ tê xwestin, kekên rûkê bi qatek rûnê rûnê, bi awayê çîpên ku li ser hev hatine rêzkirin, têne pêçandin. an vertically. Ew bi gelemperî silindrîk û yek qatî ne. Ji bo dawetên bi hewayên kevnar pir maqûl e.
• Keqeyên mermerî: Nimûne nimûneyadamarên mermer, bi vî rengî bandorek kevirek elegant, paqij û pir nûjen digihîje. Her çend di guhertoya xweya kevneşopî de ew spî û gewr tevdigerin jî, di nav rengên din de, kekên mermerî yên bi rengê pembe yê zirav an keska nenê jî hene. Pir sofîstîke.
• Keqeyên jeode: Ev kek in ku ji geodeyan hatine îlhamkirin, ku bi gelemperî valahiya kevirên girtî ne ku di hundurê xwe de mîneralên krîstalîzekirî nîşan didin. Kûçikên herî gelemperî yên di vê şêwazê de kavilên bi quartz, amethyst û agates dişibînin. Ew di nav sêwiranên herî balkêş de radiwestin.
• Keçikên dilop: Ew bi şiklekî ku çîkolata, krem ​​an sosa karamelê ji serpêtê diçikîne, ku dikare bi xemlên kulîlkan re were tevlihev kirin, têne destnîşan kirin. waffles an macarons. Heskirina dilopên ku li ser rûyê erdê diherikin rehetiyekê dide van kulîlkên dilopî.
• Keçikên avî: Ew kekên ku bi destan hatine boyaxkirin in, mîna ku qumaşek be, bi kulîlk an jî bi abstrakt. hûragahiyan. Ew bi gelemperî bi şeklê silindirîkî, bi yek an du qatan in û bi rengên pastel têne çêkirin. Vebijêrkek baş e, wek nimûne, ji bo kekek zewaca sivîl.
• Keqeyên bi bandorên slate: Ji bo amadekirina wê hûn hewceyê fondantek reş, hinek vexwarinên alkolî yên wekî vodka an rûm û kelmêşa xwarinê hewce ne. Ya paşîn, ji bo kesanekirina kûçikan bi xêzkirin an hevokên kurt. The cakes chalkboard original û
• Keçikên mînîmalîst: Ev kek strukturel in, bi xêzên sade, sêwiranên serhişk û çîpên bi rengê spî yên safîkirî ne. Ew bi gelemperî kekek yek an du-çîrok in, bi şeklên geometrîk û bi hûrguliyên berbiçav, wek pel an kulîlk hatine xemilandin. Mînakî, kekek zewacê ya çargoşe, ku bi tevahî bi fondant hatî pêçandin, dê bûk û zavayê hindik bixapîne.
• Keçikên bi pelên zêr: Têkiliya zêrîn hewayek sofîstîke dide van kulîlkan ku destûrê dide çend guhertoyan. Mînakî, xêzkirina tevahiya kekê bi pelê zêr; tenê yek an du astan vedigire; An jî, wê bi hûrguliyên zêrîn ên nazik xemilînin. Ew pelên zêrê yên ku têne xwarin, hêşîn an jî qermiçî ne.
• Keqeyên sifir: Çi zemînê dadixin, çi bi deqên bi destan hatine boyaxkirin an jî bi xêzên horizontî, devokên sifir xirecirekê li van zêde dikin. cakes. Hûn dikarin kaxezên sifir ên nermik an bi bandor ên çakûçkirî bikar bînin, ev pêşniyarek baş e ji bo dawetên bi şêwaza pîşesaziyê.
• Keçikên neynikê: Li ser yek astê, ew dikarin sivik bin an bi bandora mermerî. Û sir di rijandina qeşayê de, ji yek an çend rengan, li ser kekê cemidî ye. Heke hûn dixwazin bi kekek zewacê ya nûjen surprîz bikin, hûn ê bê guman wê bi kekek neynikê bi dest bixin.
• Keçikên bi kulîlkên çapkirî: Ev şêwaz ji wan pêk tê