Tante Guste

Meskipun tren baru telah muncul, seperti menara cupcake, namun kue pengantin tradisional tidak tergantikan, karena selain menyenangkan tamu Anda dengan suguhan yang tak tertahankan dan disajikan dengan indah, Anda juga akan memenuhi tradisi kuno dan romantis.

Jika Anda belum memulai pencarian kue pernikahan Anda Dalam artikel ini, Anda akan dapat memecahkan semua keraguan Anda, mulai dari berapa harganya hingga gaya dan trennya.

Langkah demi langkah untuk memilih kue pengantin

Zurys - Kue &; Cupcakes

Seperti apa bentuk kue pengantin yang seharusnya? Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih kue pengantin Anda, tetapi langkah pertama adalah memeriksa katalog dari berbagai toko roti, karena Anda akan menemukan berbagai macam gaya, desain, dan rasa. Untuk filter pertama dan, jika Anda tidak memiliki rekomendasi langsung, Anda dapat memeriksa bagian kue pengantin Matrimonios.cl dan jejaring sosial dari berbagai toko roti.penyedia layanan, meninjau komentar dari pasangan lain untuk mengetahui seperti apa pengalaman mereka.

Karena kue pengantin akan menjadi fitur utama dari perjamuan, penting bagi Anda untuk serahkan di tangan para profesional Dan mulailah pencarian Anda lebih awal, idealnya tiga bulan sebelum pernikahan, terutama jika Anda menikah di musim ramai.

Setelah itu, sangat penting bagi Anda untuk meninjau gambar-gambar kue dan deskripsinya secara mendetail, sehingga Anda dapat mengenal berbagai bahan yang berbeda. Hal ini akan membantu Anda untuk memahami berbagai kemungkinan dan Anda akan dapat memilih kue yang sesuai dengan jenis perayaan Anda.

Misalnya, pilihlah kue telanjang jika Anda mengadakan pernikahan pedesaan, kue marmer jika Anda mencari kue pengantin yang elegan, atau kue foil tembaga untuk pernikahan industri. Kita akan membahas semuanya nanti.

Namun, selain tampilan luar kue, yang penting adalah rasa yang sesuai dengan keinginan Anda dan idealnya sesuai dengan selera sebagian besar pengunjung. Jika ragu-ragu, pemasok akan merekomendasikan pilihan yang menjadi hit, seperti kue pengantin Tres Leches atau Black Forest. Namun, jika Anda menginginkan rasa yang tidak ada dalam katalog atau presentasi tertentu, Anda selalu dapat meminta pemasok untuk membuatkan kue pernikahan yang sesuai dengan selera Anda.Atau, jika Anda ingin membuat kue yang cocok untuk penderita diabetes atau coeliac, Anda juga bisa melakukannya.

Dan poin penting lainnya adalah mengatur jumlah tamu yang menghadiri pernikahan Karena kue dihitung dalam porsi individual, yang terbaik adalah memesannya ketika Anda sudah jauh lebih maju dalam mengkonfirmasi tamu Anda. Namun, selalu hitung jumlah yang lebih besar sehingga tidak ada kekurangan.

Akhirnya, sebelum menutup kesepakatan dengan pemasok, klarifikasi semua poin yang mungkin menimbulkan keraguan: Bagaimana pembayaran dilakukan? Apakah termasuk mencicipi gratis? Apa yang terjadi jika acara ditunda? Apakah perakitan kue termasuk atau apakah itu biaya terpisah? Apakah itu dikirim? Apakah dikirim pada hari pernikahan? Pertimbangkan semua faktor ini dan Anda pasti akan berhasil dalam tugas tersebut.untuk memilih kue pernikahan mereka.

Harga kue pernikahan

Pesona

Harga akan tergantung pada bahan, desain dan teknik yang digunakan, porsi kue pengantin rata-rata antara $1.500 dan $3.000. Namun, jumlahnya dapat meningkat tergantung pada dekorasi kue pengantin yang Anda pilih, apakah itu bunga alami, bunga yang dapat dimakan, kertas emas, atau jika Anda memutuskan untuk memesan topper kue bertema.

Dan mereka juga harus mempertimbangkan bahwa, dalam banyak kasus, akan ada biaya tambahan untuk kubah untuk merakit kue, yang biasanya antara $ 20.000 dan $ 40.000, tergantung pada kerumitan kue.

Di sisi lain, jika Anda ingin menambahkan kotak porsi untuk diberikan kepada tamu Anda di akhir perayaan, Anda harus menghitung sekitar $ 1.200 per kotak. Membagikan kotak dengan potongan kue adalah ide yang bagus jika menunya berlimpah dan Anda juga memiliki prasmanan pencuci mulut dan Candy Bar. Ini bahkan bisa berfungsi sebagai pengganti suvenir.

Gaya kue pernikahan

Candelle Patisserie

Fondant dan Buttercream

Kue Fondat atau kue Buttecream? Ini adalah dua konsep yang akan sering Anda dengar saat memilih kue pernikahan Anda, jadi ada baiknya Anda mengklarifikasi keduanya.

Fondant adalah pasta fleksibel yang terbuat dari gula icing, glukosa, gliserin, gelatin, mentega, esensi atau penyedap rasa dan air; ideal untuk bekerja dengan berbagai teknik Misalnya, dapat dengan mudah digulung dan ditutupi pada kue, menghasilkan permukaan yang rata dan dipoles, atau dapat digunakan untuk membuat figur bervolume, dari yang sederhana hingga yang rumit. Tergantung pada bagaimana cara pencampurannya, Fondant akan memiliki hasil akhir yang halus dan mengkilap, atau hasil akhir yang sudah jadi, matt, dan bisa berwarna putih atau diwarnai dengan warna pilihan Anda.

Buttecream adalah campuran mentega, susu dan gula halus, mencapai konsistensi yang halus dan lembut Bahkan, teksturnya membuatnya sempurna untuk digunakan dalam kantong pemipaan untuk menciptakan pola yang halus, dan juga dapat diwarnai dengan pewarna makanan yang berbeda dan bahkan dikombinasikan dengan lebih banyak perasa, seperti bubuk kakao atau ekstrak vanila.

Rasa

Goretty

Meskipun estetika dari kue pengantin adalah hal pertama yang akan membuat Anda terpesona, namun tidak diragukan lagi, rasanya adalah hal yang paling penting. Berikut ini adalah beberapa kombinasi favorit untuk isian kue pengantin.

• Wortel, almond, kenari: Carrot cake adalah kue klasik, yang terdiri dari kue bolu yang lembab dan lezat dengan topping kacang almond dan kenari, dan dapat diisi dengan krim keju atau manjar.
• Cokelat, cokelat, raspberry: Kue Amor terdiri dari kue bolu cokelat dengan topping daun manjarca, krim pastri, dan selai raspberry - sangat menyenangkan bagi lidah!
• Vanila, lemon: Ini adalah panekuk vanila yang lembut, diisi dengan krim pai lemon, krim vanila, dan krim lemon. Toppingnya biasanya berupa Fondant dengan irisan lemon di atasnya. Atau Anda juga dapat menemukan rasa ini dalam kue pengantin dengan meringue.
• Cokelat, buah beri: Sebuah ledakan rasa! Terdiri dari panekuk cokelat yang diisi dengan pure buah beri (blackberry, raspberry, ceri, blueberry) dan krim Chantilly. Sangat populer dalam format kue telanjang.
• Vanila, susu: Terkenal dengan teksturnya yang kenyal, kue Tres leches dibuat dengan kue bolu vanila yang direndam dalam tiga jenis susu: susu kental manis, susu evaporasi dan krim kental. Ideal bagi mereka yang mencari kue pengantin dengan krim, karena diberi topping krim Chantilly.
• Cokelat, kemiri Ini adalah kue bolu cokelat, diisi dengan krim hazelnut, potongan hazelnut, ganache cokelat dan kepingan cokelat.
• Kopi, vanila, truffle: Bagi para pencinta rasa pahit, kue panekuk kopi dan vanila dengan isian truffle cokelat pahit, truffle cokelat putih, dan puding adalah kombinasi sempurna, ideal untuk pernikahan musim dingin karena rasanya yang hangat.
• Cokelat, ceri: Kue Black Forest yang terkenal terdiri dari kue bolu cokelat yang direndam dalam jus ceri, diisi dengan selai ceri asam, krim Chantilly, dan pasta cokelat, serta dihiasi dengan ceri maraschino dan cabang-cabang cokelat. Tidak salah lagi!
• Vanila, buah markisa: Kombinasi rasa eksotis adalah kue markisa, yang dibuat dengan panekuk vanila dan diisi dengan krim Chantilly dan mousse markisa dengan biji-bijian. Segar dan ideal untuk pernikahan musim panas.
• Cokelat, mint: Terakhir, kue cokelat/mint disiapkan dengan pancake cokelat dan diisi dengan krim mint halus yang diselingi oleh lapisan kakao, dan dapat ditutupi seluruhnya dengan cokelat atau dibiarkan telanjang agar warna hijaunya terlihat.

Desain

Kembang Gula Kikis

Polos atau penuh detail? Putih atau dengan campuran warna? Datar atau bertingkat? Karena ada banyak desain kue pengantin yang tersedia, sangat ideal untuk dapat membedakan antara gaya yang berbeda, terutama jika Anda mencari kue pengantin sipil, kue pengantin sederhana atau yang memiliki banyak detail, di antara banyak model lainnya.

Lihat desain-desain ini yang berulang-ulang di antara yang paling banyak diminati.

• Kue klasik: Kue-kue ini biasanya berbentuk oval yang dilapisi dengan Fondant putih, dengan dua, tiga atau lebih tingkatan, yang menonjol karena dekorasinya yang menarik perhatian, seperti mutiara gula, bunga icing, teralis, pita atau kolom. Kue-kue ini sangat ideal untuk pernikahan yang elegan dan untuk para pengantin wanita dan pria yang menghargai tren masa lalu.
• Kue telanjang Kue telanjang dicirikan oleh fakta bahwa kue ini tidak memiliki lapisan gula, sehingga isian dan lapisan kue atau pancake terlihat. Kue ini biasanya dihiasi dengan buah atau bunga. Kue ini sangat cocok untuk hubungan yang terinspirasi oleh negara atau boho.
• Kue dengan kerutan: Sangat populer dalam warna-warna hangat, kue ruffle ditutupi dengan lapisan buttercream, dalam bentuk ruffles yang disusun secara horizontal atau vertikal. Kue ini biasanya berbentuk silinder dan bertingkat satu. Sangat cocok untuk pernikahan dengan nuansa vintage.
• Kue marmer: Penutupnya mensimulasikan pola urat marmer, menghasilkan efek batu yang elegan, bersih dan sangat modern. Meskipun versi tradisional memadukan warna putih dan abu-abu, ada juga kue marmer dalam warna merah muda pucat atau hijau mint, di antara nada lainnya. Sangat canggih.
• Kue geode: Ini adalah kue yang terinspirasi oleh geodes, yang merupakan rongga batu, biasanya tertutup, yang menampilkan mineral yang mengkristal di dalamnya. Kue yang paling umum dalam gaya ini meniru rongga dengan kuarsa, batu kecubung, dan batu akik. Kue-kue ini menonjol di antara desain yang paling menarik perhatian.
• Kue yang bocor: Kue ini ditandai dengan simulasi saus cokelat, krim, atau karamel yang menetes dari lapisan gula, yang dapat dicampur di antara dekorasi bunga, wafer, atau macaron. Sensasi tetesan yang mengalir di permukaan memberikan sentuhan santai pada kue tetes ini.
• Kue cat air: Ini adalah kue yang dilukis dengan tangan, seperti kanvas, baik dengan bunga-bunga atau detail abstrak, biasanya berbentuk silinder, satu atau dua tingkat dan dibuat dalam warna-warna pastel. Pilihan yang baik, misalnya, untuk kue pernikahan sipil.
• Kue efek batu tulis: Untuk membuatnya, Anda membutuhkan fondant hitam, minuman beralkohol seperti vodka atau rum dan kapur yang dapat dimakan, yang terakhir untuk mempersonalisasi kue dengan gambar atau frasa pendek. Kue papan tulis asli dan tidak dapat diulang.
• Kue minimalis: Ini adalah kue struktural, dengan garis-garis sederhana, desain yang sederhana dan topping putih bersih. Mereka biasanya kue satu atau dua tingkat, dengan bentuk geometris dan dihiasi dengan detail yang bijaksana, seperti daun atau bunga. Kue pengantin persegi, misalnya, ditutupi seluruhnya dengan Fondant, akan menggoda pengantin minimalis.
• Kue dengan daun emas: Sentuhan emas memberikan kesan canggih pada kue-kue ini yang memungkinkan beberapa versi, misalnya, untuk menutupi seluruh kue dengan daun emas; untuk menutupi hanya satu atau dua tingkatan; atau menghiasinya dengan detail emas yang halus. Mereka adalah daun emas yang dapat dimakan, polos atau bergelombang.
• Kue dengan lapisan tembaga: Entah menutupi lantai, dengan sapuan kuas yang dilukis dengan tangan atau garis-garis horisontal, detail tembaga menambahkan sentuhan glamor pada kue-kue ini. Terpal tembaga polos atau yang dipalu dapat digunakan, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk pernikahan bergaya industrial.
• Kue cermin: Rahasianya terletak pada menuangkan lapisan gula, dalam satu warna atau lebih, di atas kue bolu es. Jika Anda ingin memberi kejutan dengan kue pengantin modern, Anda pasti akan berhasil dengan kue cermin.
• Kue dengan bunga yang ditekan: Gaya ini melibatkan penggabungan bunga-bunga yang dapat dimakan yang ditekan ke dalam lapisan gula yang idealnya berwarna putih, menciptakan komposisi halus dan berwarna-warni yang menghidupkan kue romantis, segar, dan seperti musim semi.
• Kue miniatur: Terakhir, jika Anda ingin mengganti kue pengantin tradisional, kue mini adalah pilihan yang bagus. Kue ini mereplikasi rasa dan estetika kue normal, tetapi dalam ukuran kecil, mirip dengan cupcake. Kue ini bersifat individual dan ideal untuk dipasang pada nampan berjenjang.

Sejarah kue pengantin

Fola Pâtisserie

Apa arti kue pengantin? Awal mula kue pengantin berasal dari Romawi Kuno, meskipun bukan kue manis seperti itu. Pada saat itu, ritual pernikahan termasuk pengantin pria memakan setengah dari adonan gandum dan memecahkan setengah lainnya di atas kepala istrinya. Tindakan ini mewakili pemecahan keperawanan pengantin wanita, serta kepemimpinan pengantin pria atas istrinya.

Sementara itu, para tamu harus mengambil remah-remah yang jatuh dan memakannya sebagai simbol kesuburan, kemakmuran, dan umur panjang untuk pernikahan. Meskipun berlangsung lama, ritual ini berkembang dari adonan gandum, sangat mirip dengan roti besar, menjadi hidangan daging.

Pada abad ke-17, kebiasaan memahkotai pernikahan dengan mempersembahkan sepotong daging cincang, biasanya daging domba, yang dihiasi dengan remah roti manis, menjadi populer. Mereka menyebutnya sebagai "kue pengantin". Dan tradisi itu terus berlanjut sampai akhir abad ini, ketika di Inggris Raya kue seperti yang kita kenal sekarang mulai dikandung.

Tetapi pertama-tama menjadi mode untuk merakit kue kecil, dibawa oleh para tamu, dengan ide membuat menara, dan kemudian menghiasinya dengan lapisan gula icing. Semakin tinggi kuenya, pertanda yang lebih baik untuk pasangan itu. Selain itu, diyakini bahwa jika pengantin berhasil berciuman di menara, tanpa jatuh ke bawah, mereka akan beruntung.

Bertahun-tahun kemudian, ini digantikan oleh satu kue besar, yang pada awalnya berwarna putih, melambangkan kemurnian, tetapi terutama kelimpahan materi, karena hanya keluarga kaya yang mampu membeli gula rafinasi untuk membuatnya. Itu adalah titik awal dari kue pengantin putih. Gambaran tradisional dari kue pengantin, mungkin, adalah gambaran yang Anda miliki ketika Anda memikirkan kue pengantin.

Dan meskipun masih dipilih hingga saat ini, faktanya kue pengantin telah mengalami beberapa transformasi selama 100 tahun terakhir. Misalnya, pada tahun 1950-an, kue romantis dengan detail yang rapi dan teknik Lambeth mendominasi, sementara pada tahun 1970-an dan 1980-an, kue berwarna-warni dan bombastis, dengan tingkatan yang dipisahkan oleh kolom, yang menjadi tren. Dan sudahMemasuki tahun 2000-an, kue geometris mencuri semua perhatian, sementara kue dengan sentuhan akhir fondant hitam dan teknik yang lebih rumit, seperti cat air, muncul.

Pemotongan kue

Seni dan Manisnya

Meskipun banyak kepercayaan yang telah terjalin di sekitar kue pengantin sejak zaman kuno, namun sebenarnya ada satu kepercayaan yang masih sangat hidup, yaitu bahwa pengantin wanita dan pria harus memotong kue bersama-sama, idealnya dengan pedang, mewakili tugas pertama yang mereka lakukan bersama sebagai pasangan suami istri Kedua belah pihak telah membuat komitmen bersama satu sama lain.

Pada saat irisan pertama, menurut tradisi, pria harus meletakkan tangannya di tangan istrinya, sehingga mereka berdua mengambil irisan pertama bersama-sama - meskipun selama bertahun-tahun dan menurut pasangan, ini telah berubah -. Kemudian, keduanya harus saling memberi sepotong untuk dicicipi, dan kemudian melanjutkan untuk membaginya dengan tamu lainnya. Yang terakhir, sebagai tanda kelimpahan. DanHarap dicatat bahwa jika kue memiliki beberapa tingkatan, selalu potong di tingkat paling bawah.

Ritual ini menunjukkan bahwa yang pertama mencicipi, segera setelah pengantin wanita dan pria, haruslah orang tua mereka, yang disarankan untuk melayani mereka secara pribadi, sementara staf katering akan mendistribusikannya kepada tamu lainnya.

Meskipun akan tergantung pada setiap pasangan, pemotongan kue biasanya berlangsung pada akhir perjamuan Atau, di tengah-tengah pesta, jika pernikahan akan dilangsungkan pada malam hari, tetapi sebelum kebaktian malam.

Patung-patung di atas kue pernikahan

Erick Lapi Mencicipi

Patung-patung atau toppers kue adalah suatu keharusan, baik pada kue pernikahan yang sederhana atau rumit. Tetapi, apa yang Anda lakukan dengan pengantin wanita dan pengantin pria dari kue itu?

Di antara berbagai opsi masih boneka paling populer yang berpakaian seperti pengantin wanita dan pria Pengantin dapat dipersonalisasi dengan wajah mereka sendiri, baik dengan fitur manusia atau dalam gaya karikatur, yang bisa dilakukan dari foto. Mereka juga bisa memilih pengantin yang ditemani oleh hewan peliharaan mereka, anak-anak mereka, dalam aksi romantis, dalam aksi lucu, atau dengan detail yang menyinggung hobi atau profesi mereka.

Tetapi jika Anda lebih menyukai sesuatu yang berbeda, Anda juga dapat memilih antara pasangan penguin atau angsa yang lucu, patung Lego atau Playmobil, pahlawan super, karakter film, dan pengantin gaya "The Simpsons" atau "The Smurfs", di antara figur pernikahan lainnya untuk kue.

Jika Anda merencanakan pernikahan bertema, Anda bahkan dapat memilih patung-patung Anda secara ad-hoc, misalnya bintang laut dengan kerudung dan topi jika Anda menikah di pantai, atau dua burung di atas sarang jika Anda akan melangsungkan pernikahan pedesaan.

Figur-figur ini bisa dibuat dari gula, cokelat, fondant atau marzipan di satu sisi, dan plastisin, karet eva, tanah liat polimer, keramik atau porselen dingin di sisi lain.

Dan ketika berbicara tentang toppers kue, yang paling populer termasuk panji-panji, siluet akrilik hitam pengantin dan huruf monogram emas, misalnya dengan inisial Anda terjalin.

Membagi kue pernikahan akan menjadi salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu dari perayaan dan, terlebih lagi, salah satu yang paling banyak difoto, sebuah tradisi yang dapat Anda personalisasi lebih banyak lagi dengan mengatur suasana hati dengan lagu yang mengidentifikasi Anda atau dengan mendedikasikan beberapa kata cinta yang indah untuk satu sama lain.