Tante Guste

Även om nya trender har dykt upp, som t.ex. cupcake-torn, är den traditionella bröllopstårtan oersättlig, för förutom att glädja dina gäster med en oemotståndlig och vackert presenterad godbit, uppfyller du också en gammal och romantisk tradition.

Om de ännu inte har börjat sökandet efter din bröllopstårta I den här artikeln får du svar på alla dina frågor, från hur mycket de kostar till stilar och trender.

Steg för steg för att välja bröllopstårta

Zurys - Tårtor & amp; Cupcakes

Hur ska bröllopstårtan se ut? Det finns flera faktorer att ta hänsyn till när du väljer din bröllopstårta, men det första steget är att titta i de olika bageriernas kataloger, eftersom du kommer att hitta en stor variation av stilar, mönster och smaker. För ett första filter och om du inte har några direkta rekommendationer kan du titta på bröllopstårtsektionen på Matrimonios.cl och på de olika bageriernas sociala nätverk.och granskar kommentarer från andra par för att ta reda på hur deras erfarenheter var.

Eftersom bröllopstårtan kommer att vara huvudattraktionen på banketten, är det viktigt att du lämna det i händerna på proffs Börja leta i god tid, helst tre månader före bröllopet, särskilt om ni gifter er under högsäsong.

Därefter är det viktigt att du går igenom bilderna på tårtorna och deras beskrivningar i detalj, så att du kan bekanta dig med de olika ingredienserna. Detta hjälper dig att förstå utbudet av möjligheter och du kan välja en tårta som passar din typ av fest.

Välj till exempel en naken tårta om du har ett lantbröllop, en marmorerad tårta om du vill ha en elegant bröllopstårta eller en tårta i kopparfolie för ett industribröllop. Vi går igenom dem alla senare.

Men förutom hur tårtan ser ut på utsidan är det viktigt att smaken passar dig och helst också majoriteten av matgästerna. Om du är osäker rekommenderar leverantören alternativ som är en succé, till exempel Tres Leches-bröllopstårta eller Black Forest. Men om du vill ha en smak som inte finns i katalogerna eller en särskild presentation kan du alltid fråga dinOm du vill göra kakan lämplig för diabetiker eller celiakier kan du också göra det.

En annan viktig punkt är följande hantera antalet gäster som deltar i bröllopet Eftersom tårtorna beräknas i individuella portioner är det bäst att beställa dem när du redan har kommit långt med att bekräfta antalet gäster. Räkna dock alltid med ett högre antal så att det inte uppstår någon brist.

Innan du avslutar affären med leverantören bör du klargöra alla punkter som kan väcka tvivel: Hur sker betalningen? Ingår gratis provsmakning? Vad händer om evenemanget skjuts upp? Ingår monteringen av tårtan eller är det en separat avgift? Levereras den? Skickas den på bröllopsdagen? Tänk på alla dessa faktorer så är du säker på att lyckas med uppgiften.att välja sin bröllopstårta.

Priser på bröllopstårtor

Charm

Priserna beror på ingredienser, design och teknik som används, den genomsnittliga bröllopstårtan ligger på mellan 1 500 och 3 000 dollar. Beloppet kan dock öka beroende på vilken bröllopstårtedekoration du väljer, oavsett om det är naturliga blommor, ätbara blommor, guldfolie eller om du bestämmer dig för att beställa en tårtstoppare med tema.

De bör också tänka på att det i de flesta fall tillkommer en extra avgift för att kupolen ska montera tårtan, som vanligtvis ligger på mellan 20 000 och 40 000 dollar, beroende på hur komplicerad tårtan är.

Om du däremot vill lägga till portionslådor som du ger till dina gäster i slutet av firandet bör du räkna med cirka 1 200 dollar per låda. Att ge lådor med tårtbitar är en bra idé om menyn är riklig och du även har en dessertbuffé och en godisbar. Det kan även fungera som en ersättning för en souvenir.

Bröllopstårta stilar

Candelle Patisserie

Fondant och smörkräm

Fondtårta eller Buttecream-tårta? Det är två begrepp som du kommer att höra mycket när du väljer din bröllopstårta, så det är värt att klargöra dem.

Fondant är en smidig pasta av florsocker, glukos, glycerin, gelatin, smör, essens eller arom och vatten; idealisk för att arbeta med olika tekniker Den kan till exempel lätt rullas ut och täckas på en tårta, vilket ger platta, polerade ytor, eller så kan den användas för att skapa volymfigurer, från enkla till komplexa. Beroende på hur den blandas får Fondant en slät, glansig yta eller en färdigblandad, matt yta och kan vara vit eller tonad i en färg som du själv väljer.

Buttecream är en blandning av smör, mjölk och florsocker, uppnå en jämn och krämig konsistens Dess konsistens gör den perfekt för att användas i sprutpåsar för att skapa fina mönster, och den kan också färgas med olika livsmedelsfärger och till och med kombineras med andra smaker, som kakaopulver eller vaniljextrakt.

Smaker

Goretty

Även om bröllopstårtans estetik är det första man ser, är smaken utan tvekan det viktigaste. Här är några av favoritkombinationerna för bröllopstårtans fyllning.

• Morot, mandel, valnöt: Morotskakan är en klassiker som består av en fuktig och läcker svampkaka som toppas med mandel och valnötter och kan fyllas med färskost eller manjar.
• Choklad, choklad, hallon: Den så kallade Amor-tårtan består av en svampig chokladkaka som toppas med manjarca-blad, bakelsekräm och hallonsylt - en fröjd för gommen!
• Vanilj, citron: Detta är en fluffig vaniljpannkaka som fylls med citronpajkräm, vaniljkräm och citronkräm. Toppingen är vanligtvis Fondant med citronskivor på toppen. Du kan också hitta dessa smaker i en bröllopstårta med maräng.
• Choklad, bär: Den består av en chokladpannkaka fylld med bärpuré (björnbär, hallon, körsbär, blåbär) och Chantilly-kräm och är mycket populär i form av en naken tårta.
• Vanilj, mjölk: Tres leches-tårtan är känd för sin svampiga konsistens och tillverkas av en vaniljsvampkaka som blötläggs i tre typer av mjölk: kondenserad mjölk, kondenserad mjölk och tjock grädde. Den är idealisk för dem som vill ha en bröllopstårta med grädde, eftersom den är toppad med chantillygrädde.
• Choklad, hasselnöt Det här är en chokladsvampkaka fylld med hasselnötskräm, hasselnötsbitar, chokladganache och chokladbitar.
• Kaffe, vanilj, tryffel: För älskare av bittra smaker är kaffe- och vaniljpannkakstårtan med fyllning av bitter chokladtryffel, fyllning av vit chokladtryffel och vaniljkräm en ofelbar kombination, idealisk för vinterbröllop på grund av sin varma smak.
• Choklad, körsbär: Den berömda Schwarzwaldtårtan består av en chokladsvampkaka som blötläggs i körsbärssaft, fylls med körsbärsmarmelad, chantillykräm och chokladpasta och dekoreras med maraschinkörsbär och chokladgrenar. Oförneklig!
• Vanilj, passionsfrukt: En kombination av exotiska smaker är passionsfruktskakan, som görs med vaniljpannkaka och fylls med chantillykräm och passionsfruktsmousse med frön. Frisk och perfekt för sommarbjudningar.
• Choklad, mynta: Slutligen kan choklad-/mintkakan tillagas med chokladpannkakor och fyllas med en slät mintkräm som alterneras med lager av kakao, och den kan täckas helt med choklad eller lämnas naken för att den gröna färgen ska vara synlig.

Design

Kikis konfektyr

Enkel eller full av detaljer? Vit eller med en blandning av färger? Platt eller med flera lager? Eftersom det finns många olika typer av bröllopstårtor är det bra att kunna skilja på de olika stilarna, särskilt om du vill ha en civil bröllopstårta, en enkel bröllopstårta eller en med många detaljer, bland många andra modeller.

Kolla in de här designerna som är de mest efterfrågade.

• Klassiska kakor: De är vanligtvis ovala tårtor täckta med vit fondant, med två, tre eller fler nivåer, som utmärker sig genom sina iögonfallande dekorationer, t.ex. sockerpärlor, glasyrblommor, spaljéer, band eller pelare. De är idealiska för eleganta bröllop och för brudpar som värdesätter trenderna från förr.
• Nakna kakor Naked cakes kännetecknas av att de inte har någon glasyr, vilket gör att fyllningen och lagren av kakan eller pannkakan är synliga. De är vanligtvis dekorerade med frukt eller blommor. De är perfekta för lantliga eller boho-inspirerade länkar.
• Tårtor med volanger: Rufftårtor är särskilt populära i varma färger och täcks av ett lager smörkräm i form av rufftårtor som är arrangerade horisontellt eller vertikalt. De är vanligtvis cylindriska och enkelriktade. Mycket lämpliga för bröllop med en vintagekänsla.
• Marmorerade kakor: Täckningen simulerar mönstret i marmorns ådror, vilket ger en elegant, ren och mycket modern stenverkan. Även om de i sin traditionella version kombinerar vitt och grått, förekommer marmorbottnar även i blåljusrosa eller mintgrönt, bland andra toner. Mycket sofistikerat.
• Geodkakor: Det här är tårtor inspirerade av geoder, som är håligheter i bergarter, vanligtvis slutna, med kristalliserade mineraler inuti. De vanligaste tårtorna i den här stilen efterliknar håligheter med kvarts, ametister och agater. De sticker ut bland de mest iögonfallande designerna.
• Läckta kakor: De kännetecknas av att de simulerar choklad-, grädd- eller karamellsås som droppar från glasyren, som kan blandas mellan dekorationer av blommor, våfflor eller macarons. Känslan av att dropparna rinner ner längs ytan ger dessa droppkakor en avslappnad känsla.
• Akvarellkakor: Det är handmålade, canvasliknande tårtor, antingen med blommor eller abstrakta detaljer, vanligtvis cylindriska i form, med en eller två våningar och i pastellfärger.
• Tårtor med skiffereffekt: För att göra dem behöver du svart fondant, en alkoholhaltig dryck som vodka eller rom och ätbar krita, det senare för att göra tårtorna personliga med teckningar eller korta fraser. Kritskivtårtor är originella och omöjliga att upprepa.
• Minimalistiska kakor: Det är strukturella tårtor med enkla linjer, sobra mönster och rent vita toppings. Det är vanligtvis en- eller tvåvåningstårtor med geometriska former och dekorerade med diskreta detaljer, som blad eller blommor. En fyrkantig bröllopstårta, till exempel, som är helt täckt med Fondant, kommer att förföra det minimalistiska brudparet.
• Tårtor med bladguld: Den gyllene touchen ger dessa tårtor en sofistikerad känsla som gör det möjligt att välja mellan olika varianter, till exempel att täcka hela tårtan med bladguld, att täcka endast en eller två våningar eller att dekorera den med subtila gulddetaljer.
• Kakor med kopparfinish: Koppardetaljerna, oavsett om de täcker ett golv, med handmålade penseldrag eller horisontella ränder, ger en touch av glamour till dessa tårtor. Enkla eller hamrade kopparplåtar kan användas, vilket gör det till ett bra val för bröllop i industriell stil.
• Spegelkakor: Hemligheten ligger i att hälla glasyren i en eller flera färger över den glaserade svampkakan. Om du vill överraska med en modern bröllopstårta kommer du säkert att lyckas med en spegeltårta.
• Tårtor med pressade blommor: Denna stil innebär att man använder pressade ätbara blommor i en idealiskt vit glasyr och skapar delikata och färgglada kompositioner som ger liv åt romantiska, fräscha och vårliknande tårtor.
• Miniatyrkakor: Om du vill ersätta den traditionella bröllopstårtan är minitårtor ett utmärkt alternativ. De återger smakerna och estetiken hos en vanlig tårta, men i en liten storlek, liknande en cupcake. De är individuella och idealiska för att monteras på trappor med olika nivåer.

Bröllopstårtans historia

Fola Pâtisserie

Vad betyder bröllopstårtan? Bröllopstårtans början går tillbaka till det antika Rom, även om det inte var någon söt tårta i sig. På den tiden bestod äktenskapsriten av att brudgummen åt halva vetedegen och bröt den andra halvan över sin hustrus huvud. Denna handling representerade brudens oskuld och brudgummens överhöghet över henne.

Under tiden skulle gästerna plocka upp smulorna som föll och äta dem som en symbol för fruktbarhet, välstånd och ett långt liv i äktenskapet. Även om ritualen varade länge har den utvecklats från en vetedeg, som liknar en stor brödlimpa, till en kötträtt.

Det var på 1600-talet som bruket att kröna bröllopet med en bit köttfärs, vanligtvis lamm, dekorerad med söta brödsmulor blev populärt. Man kallade det för "brudkaka". Traditionen fortsatte fram till slutet av århundradet, då man i Storbritannien började utveckla den tårta som vi känner till i dag.

Men först blev det modernt att sätta ihop små tårtor som gästerna bar med sig, med tanken att göra ett torn och sedan dekorera det med ett lager florsocker. Ju högre tårtan var, desto bättre omen för paret. Dessutom trodde man att om brudparet lyckades kyssas på tornet, utan att det föll ner, skulle de ha tur.

Flera år senare ersattes detta av en enda stor tårta, som till en början var vit och symboliserade renhet, men framför allt materiellt överflöd, eftersom endast rika familjer hade råd med raffinerat socker för att göra den. Det var utgångspunkten för den vita bröllopstårtan. Den traditionella bilden av en bröllopstårta är kanske den du har när du tänker på en bröllopstårta.

Och även om de fortfarande väljs i dag är det ett faktum att bröllopstårtan har genomgått flera förändringar under de senaste 100 åren. På 1950-talet dominerade till exempel de romantiska tårtorna med snygga detaljer och Lambeth-teknik, medan det på 1970- och 1980-talen var de färgglada, bombastiska tårtorna, med nivåer separerade av kolumner, som var den dominerande trenden. Och redanUnder 2000-talet fick geometriska tårtor all uppmärksamhet, medan tårtor med svart fondant och mer genomarbetade tekniker, som vattenfärg, dök upp.

Skärning av tårtan

Konst och sötma

Även om många föreställningar har funnits kring bröllopstårtan sedan urminnes tider finns det en som fortfarande är mycket levande, nämligen att brudparet ska skära tårtan tillsammans, helst med ett svärd, som är den första uppgiften som de utför. tillsammans som ett gift par De båda sidorna har gjort ett ömsesidigt åtagande gentemot varandra.

När den första skivan tas ska mannen enligt traditionen lägga sin hand på sin frus hand så att de två tar den första skivan tillsammans - även om detta har ändrats under årens lopp och enligt paren. Sedan ska båda ge varandra en bit att smaka på och sedan dela den med resten av gästerna. Det sistnämnda som ett tecken på överflöd.Observera att om tårtan har flera nivåer ska du alltid skära på den nedersta nivån.

Enligt ritualen ska de första som smakar, omedelbart efter brudparet, vara deras föräldrar, som rekommenderas att servera dem personligen, medan serveringspersonalen delar ut den till de andra gästerna.

Även om det beror på varje par, kan det vara lämpligt att skära tårtan. äger vanligtvis rum i slutet av banketten Eller mitt i festen om bröllopet sker på kvällen, men före kvällsgudstjänsten.

Figurerna på bröllopstårtan

Provningar av Erick Lapi

De är en klassiker! Figurer eller tårtöverdrag är ett måste, oavsett om det gäller en enkel eller avancerad bröllopstårta. Men vad gör du med tårtans brud och brudgum?

Bland de olika alternativen finns fortfarande de mest populära dockorna klädda som brud och brudgum Bruden och brudgummen kan personifieras med sina egna ansikten, antingen med mänskliga drag eller i karikatyrstil, vilket kan göras från ett foto. De kan också välja brud och brudgum tillsammans med sina husdjur, barn, i romantiska eller roliga handlingar eller med en detalj som anspelar på deras hobbies eller yrken.

Men om du föredrar något annat kan du också välja mellan söta pingvin- eller svanpar, Lego- eller Playmobilfigurer, superhjältar, filmfigurer och brudpar i stil med "The Simpsons" eller "Smurfarna", bland andra bröllopsfigurer till tårtor.

Om du planerar ett temabröllop kan du till och med välja dina figurer efter eget tycke och smak, t.ex. sjöstjärnor med slöja och hatt om du gifter dig på stranden eller två fåglar i ett bo om du gifter dig på landet.

Dessa figurer kan vara gjorda av socker, choklad, fondant eller marsipan å ena sidan, och plasticine, eva-gummi, polymerlera, keramik eller kallporslin å andra sidan.

När det gäller tårtöverdelar är de mest populära vimplar, silhuetter av brudparet i svart akryl och gyllene monogrammetter, till exempel med era initialer sammanflätade.

Att dela bröllopstårtan kommer att vara ett av de mest efterlängtade ögonblicken under firandet och dessutom ett av de mest fotograferade, en tradition som ni kan göra ännu mer personlig genom att sätta stämningen med en låt som identifierar er eller genom att tillägna varandra några vackra kärleksord.