Tante Guste

Bár új trendek jelentek meg, mint például a cupcake-tornyok, a hagyományos esküvői torta pótolhatatlan, mert amellett, hogy ellenállhatatlan és gyönyörűen tálalt falatokkal örvendezteti meg vendégeit, egy ősi és romantikus hagyományt is teljesít.

Ha még nem kezdte el az esküvői torta keresése Ebben a cikkben minden kétséget eloszlathatsz, kezdve az áraktól kezdve a stílusokig és a trendekig.

Lépésről lépésre az esküvői torta kiválasztásához

Zurys - Torták és sütemények - Cupcakes

Hogyan nézzen ki az esküvői torta? Az esküvői torta kiválasztásakor több tényezőt is figyelembe kell venni, de az első lépés a különböző cukrászdák katalógusainak átnézése, mivel a stílusok, minták és ízek nagy választékát találja. Első szűrőként, és ha nincsenek közvetlen ajánlásai, megnézheti a Matrimonios.cl esküvői torta rovatát és a különböző cukrászdák közösségi hálózatait.szolgáltatók, más párok megjegyzéseinek áttekintésével, hogy megtudjuk, milyenek voltak a tapasztalataik.

Mivel az esküvői torta lesz a fő jellemzője a bankettnek, fontos, hogy Ön bízza szakemberekre És kezdje el a keresést korán, ideális esetben három hónappal az esküvő előtt, különösen, ha a főszezonban házasodik.

Ezt követően feltétlenül nézze át részletesen a torták képeit és leírásait, hogy megismerkedhessen a különböző összetevőkkel. Ez segít megérteni a lehetőségek tárházát, és olyan tortát választhat, amely megfelel az ünnepség típusának.

Válassz például meztelen tortát, ha vidéki esküvőt tartasz, márványos tortát, ha elegáns esküvői tortát keresel, vagy rézfóliás tortát egy ipari esküvőhöz. Később mindet végigvesszük.

De amellett, hogy a torta kívülről hogyan néz ki, fontos, hogy az íze is megfeleljen az Ön ízlésének, és ideális esetben a vendégek többségének. Ha kétségei vannak, a szállító olyan lehetőségeket ajánl, amelyek sikert aratnak, mint például a Tres Leches esküvői torta vagy a Black Forest. Ha azonban olyan ízt szeretne, amely nem szerepel a katalógusokban, vagy egy bizonyos kiszerelést, mindig megkérdezheti a vendéglátóját.Vagy ha a süteményt cukorbetegek vagy coeliákusok számára is alkalmassá szeretné tenni, akkor azt is megteheti.

És egy másik fontos pont a házasságkötésen részt vevő vendégek számának kezelése Mivel a süteményeket egyedi adagokban számítják ki, a legjobb, ha akkor rendeljük meg őket, amikor már előrehaladott állapotban van a vendégek számának megerősítése. Mindig számoljunk azonban magasabb számmal, hogy ne legyen hiány.

Végül, mielőtt megkötné az üzletet a szállítóval, tisztázzon minden olyan pontot, amely kétségeket ébreszthet: Hogyan történik a fizetés? Tartalmazza-e az ingyenes kóstolás? Mi történik, ha az eseményt elhalasztják? Tartalmazza-e a torta összeszerelését, vagy külön díjat kell fizetni érte? Kiszállítják-e? Az esküvő napján küldik-e? Vegye figyelembe mindezeket a tényezőket, és biztos, hogy sikerrel jár a feladatban.hogy kiválasszák az esküvői tortájukat.

Esküvői torta árak

Charm

Az árak az alapanyagoktól, a kialakítástól és az alkalmazott technikától függnek, az átlagos esküvői torta adagja 1500 és 3000 dollár között van. Az összeg azonban növekedhet attól függően, hogy milyen esküvői tortadíszt választ, legyen az természetes virág, ehető virág, aranyfólia, vagy ha úgy dönt, hogy tematikus tortadíszt rendel.

És azt is figyelembe kell venniük, hogy a legtöbb esetben a torta összeszereléséért a kupolának további díjat kell fizetnie, ami általában 20 000 és 40 000 dollár között van, a torta összetettségétől függően.

Másrészt, ha adagdobozokat szeretne hozzáadni, amelyeket az ünnepség végén adhat a vendégeknek, akkor dobozonként körülbelül 1200 dollárral kell kalkulálnia. A tortadarabokkal ellátott dobozok adása jó ötlet, ha a menü bőséges, és van desszertbüfé és Candy Bar is. Ez akár emléktárgy helyettesítésére is működhet.

Esküvői torta stílusok

Candelle cukrászda

Fondant és vajkrém

Fondat torta vagy vajkrémes torta? Ezt a két fogalmat sokat hallja majd az esküvői torta kiválasztásakor, ezért érdemes tisztázni őket.

A fondant porcukorból, glükózból, glicerinből, zselatinból, vajból, esszenciából vagy aromából és vízből készült rugalmas massza; ideális a különböző technikákkal való munkához Például könnyen kiteríthető és bevonható a tortán, sima, fényes felületeket eredményezve, vagy felhasználható térfogatfigurák készítéséhez, az egyszerűtől az összetettig. A keverési módtól függően a fondant sima, fényes felületű, vagy készre kevert, matt felületű lesz, és lehet fehér vagy színezett, az Ön által választott színben.

A vajkrém vaj, tej és porcukor keveréke, sima és krémes állag elérése Sőt, textúrája miatt tökéletesen alkalmas arra, hogy csőzacskókban finom mintákat hozzon létre, és különböző ételszínezékekkel is színezhető, sőt több ízesítőanyaggal, például kakaóporral vagy vaníliakivonattal is kombinálható.

Ízek

Goretty

Bár az esküvői torta esztétikája az első dolog, ami szembeötlik, az íz kétségtelenül a legfontosabb. Íme néhány kedvenc kombináció az esküvői torta töltelékéhez.

• Répa, mandula, dió: A sárgarépatorta egy sütés klasszikusa, amely egy nedves és finom piskótatortából áll, mandulával és dióval díszítve, és lehet krémsajttal vagy manjarral töltve.
• Csokoládé, csokoládé, málna: Az úgynevezett Amor-torta csokoládés piskótatortából áll, amelyet manjarca levelekkel, tésztakrémmel és málnalekvárral díszítettek - egy igazi ínyencség!
• Vanília, citrom: Ez egy habos vaníliás palacsinta, citromos tortakrémmel, vaníliakrémmel és citromkrémmel töltve. A teteje általában fondant citromszeletekkel a tetején. Vagy ezeket az ízeket megtalálhatjuk egy habcsókos esküvői tortában is.
• Csokoládé, bogyós gyümölcsök: Ízrobbanás! Bogyós gyümölcspürével (szeder, málna, cseresznye, áfonya) és Chantilly-krémmel töltött csokoládés palacsintából áll. Nagyon népszerű meztelen torta formájában.
• Vanília, tej: A szivacsos textúrájáról híres Tres leches torta háromféle tejben - sűrített tejben, párolt tejben és tejszínben - áztatott vaníliás piskótából készül. Ideális azok számára, akik krémes esküvői tortát keresnek, mivel a tetején Chantilly-krém található.
• Csokoládé, mogyoró Ez egy csokoládés piskóta, mogyorókrémmel, mogyoródarabokkal, csokoládé ganache-val és csokoládéforgácsokkal töltve.
• Kávé, vanília, szarvasgomba: A keserű ízek kedvelői számára a keserű csokoládé-trüffel, fehér csokoládé-trüffel és pudinggal töltött kávés-vaníliás palacsintatorta csalhatatlan kombináció, amely meleg íze miatt ideális téli esküvőkre.
• Csokoládé, cseresznye: A híres Fekete-erdő torta egy meggylében áztatott csokoládés piskótából áll, melyet meggylekvárral, Chantilly krémmel és csokoládémasszával töltenek meg, és maraschino cseresznyével és csokoládéágakkal díszítik. Összetéveszthetetlen!
• Vanília, maracuja: Egzotikus ízek kombinációja a maracujás torta, amely vaníliás palacsintával készül, és Chantilly-krémmel és magvakkal töltött maracujás gyümölcsmousse-szal töltött. Friss és ideális nyári esküvőkre.
• Csokoládé, menta: Végül a csokoládé-menta torta csokoládé palacsintából készül, és kakaós rétegekkel váltakozó sima mentakrémmel töltik meg, amelyet teljesen csokoládéval lehet bevonni, vagy csupaszon hagyni, hogy a zöld szín látható maradjon.

Tervek

Kikis cukrászda

Egyszerű vagy részletgazdag? Fehér vagy vegyes színű? Lapos vagy többszintes? Mivel számos esküvői torta létezik, ideális, ha különbséget tudsz tenni a különböző stílusok között, különösen, ha polgári esküvői tortát, egyszerű esküvői tortát vagy sok részletet tartalmazó tortát keresel, sok más modell mellett.

Nézze meg ezeket a terveket, amelyek a legkeresettebbek között ismétlődnek.

• Klasszikus sütemények: Ezek általában ovális, fehér fondant bevonatú, két-, három- vagy többszintes torták, amelyek szemet gyönyörködtető díszítésükkel, például cukorgyöngyökkel, cukormázas virágokkal, lugasokkal, szalagokkal vagy oszlopokkal tűnnek ki. Ideálisak elegáns esküvőkre és olyan menyasszonyok és vőlegények számára, akik értékelik a múlt trendjeit.
• Meztelen sütemények A meztelen tortákra jellemző, hogy nincs rajtuk máz, így a töltelék és a torta vagy palacsinta rétegei láthatóak. Általában gyümölcsökkel vagy virágokkal díszítik őket. Tökéletesek vidéki vagy boho-ihletésű kapcsolatokhoz.
• Fodros sütemények: A meleg színekben különösen népszerű fodros tortákat egy réteg vajkrémmel borítják, vízszintesen vagy függőlegesen elrendezett fodrok formájában. Általában henger alakúak és egyszintesek. Nagyon alkalmasak vintage hangulatú esküvőkre.
• Márványozott sütemények: A burkolat a márvány erezetének mintázatát szimulálja, elegáns, tiszta és nagyon modern sziklahatást érve el. Bár a hagyományos változat a fehéret és a szürkét kombinálja, létezik márványozott sütemény is, többek között halvány rózsaszín vagy mentazöld árnyalatokban. Nagyon kifinomult.
• Geodita sütemények: Ezeket a tortákat a geodák ihlették, amelyek olyan, általában zárt kőzetüregek, amelyekben kristályos ásványok vannak. A leggyakoribb torták ebben a stílusban kvarc, ametiszt és achát üregeket utánoznak. Ezek a legszembetűnőbb minták közül emelkednek ki.
• Kiszivárgott sütemények: Jellemzőjük, hogy a cukormázból csöpögő csokoládé-, tejszín- vagy karamellaszósz szimulációja, amely keveredhet virágdíszek, ostyák vagy macaronok közé. A felszínen lecsorgó cseppek érzése adja meg ezeknek a csepegtetős süteményeknek a lazaságot.
• Akvarell torták: Ezek kézzel festett, vászonszerű, virágokkal vagy absztrakt részletekkel díszített, általában hengeres formájú, egy- vagy kétszintes, pasztellszínekben készült torták. Jó választás például polgári esküvői tortának.
• Pala hatású sütemények: Az elkészítésükhöz fekete fondantra, alkoholos italra, például vodkára vagy rumra és ehető krétára van szükség, ez utóbbival rajzokkal vagy rövid mondatokkal lehet személyre szabni a tortákat. A krétás torták eredetiek és megismételhetetlenek.
• Minimalista sütemények: Ezek strukturális torták, egyszerű vonalakkal, józan mintákkal és tiszta fehér feltétekkel. Általában egy- vagy kétszintes torták, geometrikus formákkal és diszkrét részletekkel, például levelekkel vagy virágokkal díszítve. Egy szögletes esküvői torta például, amelyet teljes egészében fondant borít, elcsábítja a minimalista menyasszony és vőlegényt.
• Torta arany levéllel: Az arany érintése kifinomult jelleget kölcsönöz ezeknek a tortáknak, amelyek többféle változatot is lehetővé tesznek, például az egész torta aranylevéllel való borítását; csak egy vagy két szint borítását; vagy finom arany részletekkel való díszítését. Ehető aranylevél, sima vagy hullámos.
• Rézszínű sütemények: Akár padlót borít, akár kézzel festett ecsetvonásokkal vagy vízszintes csíkokkal, a réz részletek egy kis csillogást kölcsönöznek ezeknek a tortáknak. Sima vagy kalapált rézlemez használható, így jó választás lehet ipari stílusú esküvőkhöz.
• Tükrös sütemények: A titok abban rejlik, hogy a cukormázat egy vagy több színben öntsd a megcukrozott piskótára. Ha modern esküvői tortával szeretnél meglepetést okozni, a tükrös tortával biztosan sikerülni fog.
• Sütemények préselt virágokkal: Ez a stílus a préselt ehető virágok ideálisan fehér cukormázba való beépítését jelenti, finom és színes kompozíciókat hozva létre, amelyek romantikus, friss és tavaszias süteményeket keltenek életre.
• Miniatűr sütemények: Végül, ha a hagyományos esküvői tortát szeretné helyettesíteni, a mini torták nagyszerű lehetőséget jelentenek. Ezek a normál torta ízvilágát és esztétikáját követik, de kis méretben, a cupcake-hez hasonlóan. Egyedi és ideálisak emeletes tálcákra szerelve.

Az esküvői torta története

Fola Pâtisserie

Mit jelent az esküvői torta? Az esküvői torta kezdetei az ókori Rómába nyúlnak vissza, bár ez nem egy édes torta volt. Abban az időben a házasságkötés rítusához tartozott, hogy a vőlegény megette a búzatészta egyik felét, és a másik felét összetörte a felesége feje fölött. Ez a cselekedet a menyasszony szüzességének megtörését, valamint a vőlegénynek a nő fölötti fejedelemségét jelképezte.

Eközben a vendégeknek fel kellett szedniük a lehullott morzsákat, és meg kellett enniük a termékenység, a jólét és a házasság hosszú életének jelképeként. Bár sokáig tartott, ez a rituálé egy búzából készült tésztából, amely nagyon hasonlított egy nagy kenyérre, húsétel lett.

A 17. században vált népszerűvé az a szokás, hogy az esküvőt egy darab darált hús, általában bárányhús, édes zsemlemorzsával díszítve koronázzák meg. Ezt nevezték "menyasszonyi tortának". És így folytatódott a hagyomány egészen a század végéig, amikor Nagy-Britanniában kezdett kialakulni a ma ismert torta.

De először divatba jött, hogy a vendégek által vitt kis tortákat állítottak össze, azzal az ötlettel, hogy tornyot alkotnak, majd porcukorral díszítik. Minél magasabb a torta, annál jobb ómen a párnak. Sőt, úgy tartották, hogy ha a vőlegénynek és a menyasszonynak sikerül a tornyon csókolózni, anélkül, hogy az leesne, akkor szerencsések lesznek.

Évekkel később ezt egyetlen hatalmas torta váltotta fel, amely kezdetben fehér volt, a tisztaságot, de különösen az anyagi bőséget szimbolizálta, mivel csak a gazdag családok engedhették meg maguknak a finomított cukrot az elkészítéséhez. Ez volt a fehér esküvői torta kiindulópontja. Az esküvői tortáról talán a hagyományos kép él az emberben, amikor az esküvői tortára gondol.

És bár ma is választják őket, tény, hogy az esküvői torta az elmúlt 100 év alatt több átalakuláson ment keresztül. Az 1950-es években például a romantikus, takaros részletekkel és Lambeth-technikával készült torták domináltak, míg az 1970-es és 1980-as években a színes, bombasztikus, oszlopokkal elválasztott szintekkel rendelkező torták voltak a trendek. És márA 2000-es évek elején a geometrikus torták lepték el a figyelmet, miközben megjelentek a fekete fondant bevonatú torták és a bonyolultabb technikák, mint például az akvarell.

A torta felvágása

Művészet és édesség

Bár az esküvői torta köré ősidők óta számos hiedelem szövődött, az igazság az, hogy van egy, amely még mindig nagyon is él, mégpedig az, hogy a menyasszony és a vőlegény együtt vágja fel a tortát, ideális esetben karddal, az első feladat, amelyet végrehajtanak együtt, mint házaspár A két fél kölcsönös elkötelezettséget vállalt egymás iránt.

Az első szelet pillanatában a hagyomány szerint a férfinak a feleségére kell tennie a kezét, hogy ketten együtt vegyék az első szeletet - bár az évek során és a párok szerint ez változott -. Ezután mindketten adnak egymásnak egy-egy szeletet, hogy megkóstolják, majd tovább osztoznak rajta a többi vendéggel. Utóbbiak a bőség jeleként. ÉsKérjük, vegye figyelembe, hogy ha a torta többszintes, mindig az alsó szinten vágjon.

A szertartás szerint a menyasszony és a vőlegény után közvetlenül a szülők kóstolnak először, akiknek azt tanácsolják, hogy személyesen szolgálják fel őket, míg a vendéglátó személyzet a többi vendégnek szétosztja.

Bár ez minden pártól függ, a torta felvágása általában a bankett végén kerül sor. Vagy a parti közepén, ha az esküvő este van, de az esti szertartás előtt.

A figurák az esküvői tortán

Erick Lapi kóstolók

A figurák vagy tortadíszek elengedhetetlenek, akár egy egyszerű, akár egy bonyolult esküvői tortán. De mit csinálsz a torta menyasszonyával és vőlegényével?

A különböző lehetőségek között még mindig vannak a legnépszerűbb babák menyasszony és vőlegény ruhába öltöztetve A menyasszony és a vőlegény saját arccal személyre szabható, akár emberi vonásokkal, akár karikatúra stílusban, ami fotóról is elkészíthető. Választhatják a háziállatukkal, gyermekeikkel kísért menyasszonyokat és vőlegényeket is, romantikus akciókban, vicces akciókban, vagy a hobbijukra vagy foglalkozásukra utaló részletekkel.

De ha valami mást szeretne, akkor választhat aranyos pingvin- vagy hattyúpárok, Lego- vagy Playmobil-figurák, szuperhősök, filmfigurák, valamint "A Simpson család" vagy "A törpök" stílusú menyasszony és vőlegény között is, más esküvői figurák mellett.

Ha tematikus esküvőt tervez, akár ad-hoc is kiválaszthatja a figurákat, például tengeri csillagot fátyollal és kalappal, ha a tengerparton házasodik, vagy két madarat egy fészekben, ha vidéki esküvőre készül.

Ezek a figurák készülhetnek egyrészt cukorból, csokoládéból, fondantból vagy marcipánból, másrészt gyurmából, eva gumiból, polimer gyurmából, kerámiából vagy hideg porcelánból.

Ami pedig a tortadíszeket illeti, a legnépszerűbbek közé tartoznak a zászlók, a menyasszony és a vőlegény fekete akril sziluettjei és az aranyszínű monogramos betűk, például a monogramotok egymásba fonódó kezdőbetűivel.

Az esküvői torta felosztása az ünnepség egyik legjobban várt pillanata lesz, ráadásul az egyik legtöbbet fényképezett, és ezt a hagyományt még inkább személyessé tehetik azzal, hogy egy önökre jellemző dallal hangolják a hangulatot, vagy hogy néhány szép szerelmes szót dedikálnak egymásnak.