좋아요

컵케이크 타워와 같은 새로운 트렌드가 등장했지만 전통적인 웨딩 케이크는 대체할 수 없습니다. 그리고 거부할 수 없는 한 입으로 손님을 즐겁게 하고 세심하게 제공되는 것 외에도 그들은 오래되고 낭만적인 전통을 따를 것입니다. , 이 기사에서 모든 의심을 해결할 수 있습니다. 비용부터 스타일과 트렌드까지.

웨딩케이크 고르는 순서

주리스 - 토르타스 & 컵케이크

웨딩 케이크는 어떠해야 할까요? 웨딩 케이크를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 그러나 첫 번째 단계는 다양한 스타일, 디자인 및 맛을 찾을 수 있으므로 다양한 페이스트리 상점의 카탈로그를 검토하는 것입니다. 첫 번째 필터의 경우 직접적인 추천이 없는 경우 Matrimonios.cl의 웨딩 케이크 섹션과 공급자의 소셜 네트워크에서 다른 커플의 의견을 검토하여 경험이 어땠는지 문의할 수 있습니다.

웨딩 케이크는 연회의 주인공이 될 것이기 때문에 신뢰할 수 있는 전문가 의 손에 맡기는 것이 중요합니다. 특히 성수기에 결혼하는 경우 결혼식 3개월 전에 일찍 검색을 시작하는 것이 좋습니다.

그런 다음이상적으로 흰색 덮개에 식용 꽃을 눌렀습니다. 이렇게 섬세하고 다채로운 구성이 만들어져 로맨틱하고 상큼한 봄 케이크에 생명을 불어넣습니다. 미니 케이크는 훌륭한 옵션입니다. 그리고 일반 케이크의 맛과 미학을 재현하지만 컵케이크와 비슷한 작은 크기입니다. 개별적이며 계층 트레이에 장착하기에 이상적입니다.

웨딩 케이크의 역사

폴라 파티세리

웨딩 케이크의 의미 웨딩의 시작 케이크의 역사는 고대 로마로 거슬러 올라가지만 실제로 달콤한 케이크는 아니었습니다. 당시 결혼 예식에는 신랑이 밀가루 반쪽을 먹고 반쪽은 아내의 머리에 쪼개는 것이 포함되어 있었습니다. 이 행위는 신부의 순결의 파열과 그녀에 대한 신랑의 리더십을 나타냅니다.

한편, 하객들은 떨어지는 부스러기를 모아서 다산, 번영, 장수의 상징으로 먹었습니다. 결혼. 오랜 시간 동안 지속되었지만 이 의식은 큰 덩어리와 매우 유사한 밀 반죽에서 고기 요리로 발전했습니다. ㅏ다진 고기 조각, 일반적으로 양고기, 달콤한 빵 부스러기로 장식. 그들은 그것을 "신부 케이크"라고 불렀습니다. 그래서 오늘날 우리가 알고 있는 케이크가 영국에서 고안되기 시작한 세기 말까지 전통이 유지되었습니다.

그러나 먼저 손님이 들고 다니는 작은 케이크를 세팅하는 방식이 나중에 착빙 설탕 층으로 장식하기 위해 탑을 만드는 아이디어로. 케이크가 높을수록 커플에게 더 좋은 징조입니다. 또한, 커플이 탑 위에서 키스를 할 수 있다면 탑이 떨어지지 않고 운이 좋을 것이라고 믿었습니다.

몇 년 후, 이 내기는 하나의 거대한 케이크로 대체되었습니다. 처음에는 흰색으로 칠했습니다. 이것은 순수함의 상징이지만 특히 물질적 풍요로움의 상징입니다. 부유한 가족만이 준비를 위해 정제된 설탕을 얻을 수 있기 때문입니다. 하얀 웨딩 케이크 , 아마도 웨딩 케이크 하면 떠오르는 전통적인 이미지의 시초였을 것이다.

그리고 오늘날에도 여전히 선택되고 있지만 사실 웨딩 케이크는 지난 100년 동안 여러 가지 변화를 겪었습니다. 예를 들어, 50년대에는 램베스 기법을 사용한 깔끔한 디테일이 지배적인 로맨틱한 케이크가 있었습니다. 70년대와 80년대에는 층이 기둥으로 구분되어 있는 과격하고 다채로운 케이크였습니다.경향. 그리고 이미 2000년대에 들어서면서 기하학 케이크가 모든 관심을 끌었고 동시에 검은색 퐁당 마감과 수채화와 같은 보다 정교한 기법이 적용된 케이크가 등장했습니다.

케이크 자르기

예술과 달콤함

고대부터 웨딩 케이크에 대한 많은 믿음이 있었지만 사실 가장 최신으로 남아 있는 것이 하나 있습니다. 그리고 그것은 신랑과 신부가 케이크를 함께 자르는 것입니다. 이상적으로는 결혼한 부부로서 함께 수행하는 첫 번째 작업을 대표하여 상호 서약을 맺는 것입니다.

첫 번째 컷을 할 때 전통에 따라 남자는 아내의 손에 손을 얹어야 두 사람이 첫 번째 조각을 먹을 수 있습니다. 커플들, 달라졌다-. 그런 다음 두 사람은 서로에게 한 조각을 주고 나머지 손님들과 공유해야 합니다. 후자는 풍요의 표시입니다. 그리고 케이크가 여러 층으로 되어 있는 경우 항상 낮은 층에서 잘라야 한다는 점에 유의하세요.

의식은 신랑 신부 직후에 가장 먼저 맛을 보는 사람이 그들의 부모가 되어야 함을 나타냅니다. 그들에게 개인적으로 봉사하기 위해; 케이터링 직원이 다른 손님에게 배포하는 일을 담당할 것입니다.

언제? 부부마다 다르겠지만,케이크 의 커팅은 보통 잔치 가 끝날 때 이루어지므로 디저트로 제공됩니다. 또는 파티 중간에 결혼식이 밤에 있지만 심야 예배 전에.

웨딩 케이크의 조각상

Erick Lapi Tastings

그들은 고전입니다! 단순하거나 정교한 웨딩 케이크에서 조각상이나 케이크 토퍼를 놓칠 수 없습니다. 그런데 케이크 위에 신랑 신부는 어떻게 할까요?

여러 가지 옵션 중에서 가장 인기 있는 것은 신랑 복장을 한 인형 입니다. 그들은 축하하는 사람의 얼굴로 개인화될 수 있습니다. 인간의 특징 또는 사진에서 수행되는 만화 스타일 중 하나입니다. 또한, 반려동물, 자녀, 낭만적인 행동, 재미있는 행동 또는 취미나 직업을 암시하는 세부 사항으로 남자 친구를 선택할 수 있습니다.

하지만 다른 것을 선호한다면, 펭귄이나 백조의 다정한 커플, 레고나 플레이모빌 타입의 피규어, 슈퍼히어로, 영화 캐릭터, "심슨 가족"이나 "스머프" 스타일의 남자친구, 케이크용 웨딩 피규어 중에서 선택할 수도 있습니다.

테마 결혼식을 계획하더라도 임시 인형을 선택할 수 있습니다. 예를 들어 베일과 모자를 쓴 불가사리는 해변에서 결혼할 예정입니다. 또는 둥지에 두 마리의 새, 만약그들은 시골 결혼식을 선호할 것입니다.

이 수치는 한편으로는 설탕, 초콜릿, 퐁당 또는 마지팬으로 만들 수 있습니다. 다른 하나는 플라스티신, 에바 고무, 폴리머 클레이, 세라믹 또는 차가운 도자기입니다.

그리고 케이크 토퍼와 관련하여 가장 인기 있는 것은 페넌트, 검은색 아크릴로 된 신랑 신부의 실루엣, 모노그램의 황금 글자. 예를 들어, 서로 얽힌 이니셜로

웨딩 케이크를 나누는 것은 축하 행사에서 가장 기대되는 순간 중 하나일 뿐만 아니라 가장 많이 사진을 찍는 순간 중 하나가 될 것입니다. 자신을 식별하는 노래로 순간을 설정하거나 아름다운 사랑의 말을 바치는 등 그들이 훨씬 더 개인화할 수 있는 전통입니다.

예를 들어, 결혼이 시골일 경우 벌거벗은 케이크를 선택하십시오. 우아한 웨딩 케이크를 찾고 있다면 마블링; 또는 산업 결혼식을 위해 구리 시트가 달린 케이크. 나중에 모두 살펴보겠습니다.

하지만 케이크의 겉모양과 더불어 맛이 귀하의 취향에 맞고 이상적으로는 대부분의 손님이 좋아하는 것이 중요합니다. 의심스러운 점이 있으면 공급자는 Tres Leches 웨딩 케이크 또는 Black Forest와 같은 올바른 옵션을 권장합니다. 그러나 카탈로그나 특정 프리젠테이션에 없는 맛을 원할 경우 언제든지 페이스트리 셰프에게 맞춤형 케이크를 요청할 수 있습니다. 아니면 당뇨나 체강변증 환자에게 적합한 케이크를 원하신다면 그것도 가능합니다.

그리고 또 다른 중요한 포인트는 결혼식에 참석할 하객 수 관리 입니다. 케이크는 1인분 단위로 계산되기 때문에 손님 확인이 이미 진행되었을 때 주문하는 것이 가장 좋습니다. 어쨌든 부족하지 않도록 항상 더 높은 숫자를 세십시오.

마지막으로공급업체와 합의하여 의심을 불러일으킬 수 있는 모든 사항을 명확히 합니다. 결제는 어떻게 이루어지나요? 무료 시음이 포함되어 있습니까? 행사가 연기되면 어떻게 되나요? 케이크 조립은 포함인가요 아니면 별도의 비용인가요? 그들은 그것을 당신의 집으로 배달합니까? 결혼식 당일 발송되나요? 이러한 모든 요소를 ​​고려하면 웨딩 케이크 선택 과제를 반드시 성공적으로 극복하게 될 것입니다.

웨딩 케이크 가격

매력

가격은 다음에 따라 다르지만 사용된 재료, 디자인 및 기술에 따라 웨딩 케이크의 평균 가격은 $1,500에서 $3,000 사이입니다 . 물론 웨딩케이크의 장식이 자연꽃, 식용꽃, 금박인지, 테마별 케이크토퍼를 주문하는지에 따라 금액이 늘어날 수 있다.

그리고 그들은 또한 대부분의 경우 케이크의 복잡성에 따라 일반적으로 $20,000에서 $40,000 사이인 케이크를 조립하기 위해 돔에 비용을 추가한다는 점을 고려해야 합니다.

한편, 원하는 경우 축하 행사가 끝날 때 손님에게 배달하기 위해 부분에 대한 상자를 추가하려면 상자당 약 $1,200를 계산해야 합니다. 메뉴가 풍부하고 디저트 뷔페와 캔디바도 있는 경우 케이크 조각과 함께 상자를 배달하는 것이 좋습니다.기념품.

웨딩 케이크 스타일

캉델 페이스트리

퐁당과 버터크림

퐁당 또는 버터크림 케이크? 웨딩 케이크를 고를 때 많이 듣게 되는 두 가지 개념이라 명확히 해두시면 편리합니다.

퐁당은 착빙 설탕, 포도당, 글리세린, 젤라틴, 버터, 에센스 또는 향료 및 물; 다양한 기법 작업에 이상적 . 예를 들어, 케이크를 쉽게 늘리고 덮을 수 있어 표면이 평평하고 광택이 납니다. 또는 간단한 것부터 가장 복잡한 것까지 볼륨 있는 그림을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 혼합 방법에 따라 퐁당은 매끄럽고 윤기있게 마무리됩니다. 또는 준비 및 무광택 마감으로 흰색 또는 원하는 색상으로 착색될 수 있습니다.

버터 크림은 부분적으로 버터, 우유 및 착빙 설탕의 혼합물에서 생성되며 부드러운 일관성을 달성합니다. 그리고 크리미한 . 그리고 커버리지와 장식용으로 케이크를 채우는 데 모두 사용할 수 있습니다. 실제로 질감 때문에 짤주머니에 넣어 사용하면 아주 섬세한 패턴을 연출할 수 있습니다. 또한 다양한 식용 색소로 착색할 수 있으며 코코아 가루 또는 바닐라 추출물과 같은 더 많은 향료와 결합할 수도 있습니다.

향료

Goretty

하지만 웨딩케이크의 미학이 가장 먼저 눈에 띄는데, 의심할 여지 없이 맛은가장 중요한. 다음은 웨딩 케이크를 채우는 데 가장 좋아하는 조합입니다.

• 당근, 아몬드, 호두: 당근 케이크는 패스트리 클래식으로 절묘하고 아몬드와 호두로 보완되는 촉촉한 케이크. 또한 크림 치즈 또는 진미로 채울 수 있습니다.
• 초콜릿, 진미, 라즈베리: 소위 사랑 케이크는 진미 잎, 페이스트리 크림 및 산딸기잼 . 입맛을 즐겁게 해드립니다!
• 바닐라, 레몬: 레몬 파이 크림, 바닐라 크림, 레몬 크림으로 속을 채운 푹신한 바닐라 팬케이크에 해당합니다. 적용 범위는 일반적으로 위에 레몬 슬라이스가 있는 퐁당입니다. 또는 머랭이 있는 웨딩 케이크에서도 이러한 맛을 찾을 수 있습니다.
• 초콜릿, 딸기: 맛의 폭발! 숲과일 퓨레(블랙베리, 라즈베리, 체리, 블루베리)와 샹티이 크림으로 채운 초콜릿 팬케이크로 구성되어 있습니다. 네이키드 케이크 형식으로 많은 요청을 받았습니다.
• 바닐라, 우유: 스펀지 같은 식감으로 유명한 트레스 레체 케이크는 바닐라 스펀지를 연유, 연유 3종의 우유에 담가 만든 케이크입니다. 그리고 우유크림. 크림으로 마무리되는 웨딩 케이크를 찾는 분들에게 이상적입니다.샹티이 크림.
• 초콜릿, 헤이즐넛 : 가장 달콤한 사람은 이 조합을 좋아할 것입니다. 헤이즐넛 크림, 헤이즐넛 조각, 초콜릿 가나슈, 초콜릿 칩으로 속을 채운 초콜릿 스펀지 케이크입니다.
• 커피, 바닐라, 트러플: 더 쓴 맛을 좋아하는 사람들을 위한 완벽한 조합은 커피와 바닐라 팬케이크 케이크, 비터 초콜릿 트러플, 화이트 초콜릿 트러플, 페이스트리 크림. 따뜻한 맛 때문에 겨울 결혼식에 이상적입니다.
• 초콜릿, 체리: 유명한 블랙 포레스트 케이크는 체리 주스에 적신 초콜릿 스펀지로 구성되어 있습니다. 체리 조각, Chantilly 크림 및 초콜릿 페이스트. 마라스키노 체리와 초콜릿 가지로 장식되어 있습니다. 틀림없어요!
• 바닐라, 패션프루트: 패션프루트 케이크는 바닐라 팬케이크에 샹티이 크림과 커넬이 들어간 패션프루트 무스를 채운 패션프루트 케이크가 이국적인 맛의 조합입니다. . 신선하고 여름 결혼식에 이상적입니다.
• 초콜릿, 민트: 마지막으로 초콜렛/민트 케이크는 초콜렛 팬케이크로 준비되며 코코아 층과 번갈아 부드러운 민트 크림으로 채워집니다. 또한 초콜릿으로 완전히 덮거나 녹색이 보이도록 알몸으로 둘 수 있습니다.

디자인

키키스생과자

소박하거나 디테일이 가득합니까? 흰색 또는 혼합 색상? 평면 또는 다층? 사용할 수 있는 웨딩 케이크 디자인이 많기 때문에 이상적인 것은 다양한 스타일을 구분할 수 있는 것입니다. 특히 일반 결혼 케이크, 단순한 웨딩 케이크 또는 다른 많은 모델 중에서 많은 세부 사항이 있는 케이크를 찾는 경우에 이상적입니다.

가장 많이 찾는 디자인 중에서 반복되는 디자인을 확인하세요.

• 클래식 케이크: 일반적으로 흰색 퐁당으로 덮인 타원형 케이크입니다. 눈에 띄는 장식으로 눈에 띄는 2, 3 또는 그 이상의 층. 그중에는 설탕 진주, 착빙 꽃, 격자, 리본 또는 기둥이 있습니다. 우아한 결혼식과 과거의 트렌드를 중시하는 신랑과 신부에게 이상적입니다. 케이크나 팬케이크의 눈에 보이는. 그들은 보통 과일이나 꽃으로 장식됩니다. 컨트리 또는 보헤미안 스타일의 결혼식에 적합합니다.
• 러플이 있는 케이크: 특히 따뜻한 색상으로 요청되는 러플 케이크는 수평으로 배열된 러플 형태로 버터크림 층으로 덮여 있습니다. 또는 수직으로. 그들은 일반적으로 원통형이며 단층입니다. 빈티지한 분위기의 결혼식에 매우 적합합니다.
• 마블 케이크: 커버리지는 패턴을 시뮬레이션합니다.대리석의 결을 따라 우아하고 깨끗하며 매우 현대적인 암석 효과를 얻습니다. 전통적인 버전에서는 흰색과 회색을 결합하지만 다른 색조 중에서도 옅은 분홍색이나 민트 그린의 대리석 케이크도 있습니다. 매우 정교합니다.
• 정동석 케이크: 정동석에서 영감을 얻은 케이크입니다. 정동석은 내부에 결정화된 광물을 표시하는 일반적으로 닫힌 암석 구멍입니다. 이 스타일의 가장 일반적인 케이크는 석영, 자수정 및 마노로 구멍을 모방합니다. 그들은 가장 눈에 띄는 디자인 중 눈에 띕니다.
• 드립 케이크: 커버에서 초콜릿, 크림 또는 캐러멜 소스가 떨어지는 것을 시뮬레이션하는 것이 특징이며 꽃 장식과 섞일 수 있습니다. 와플이나 마카롱. 표면을 가로질러 미끄러지는 물방울의 느낌은 이 드립 케이크에 편안한 느낌을 줍니다.
• 수채화 케이크: 꽃이나 추상으로 마치 캔버스인 것처럼 손으로 그린 ​​케이크입니다. 세부. 그들은 일반적으로 모양이 원통형이고 1~2층으로 되어 있으며 파스텔 색상으로 만들어졌습니다. 예를 들어 시민 결혼 케이크의 경우 좋은 옵션입니다.
• 슬레이트 효과 케이크: 준비를 위해 블랙 퐁당, 보드카 또는 럼과 같은 알코올 음료 및 식용 분필이 필요합니다. 후자는 그림이나 짧은 문구로 케이크를 개인화하는 것입니다. 칠판 케이크는 오리지널과
• 미니멀리스트 케이크: 단순한 선, 차분한 디자인, 세련된 흰색 토핑이 있는 구조적인 케이크입니다. 일반적으로 1층 또는 2층 케이크로 기하학적 모양이 있고 나뭇잎이나 꽃과 같은 섬세한 디테일로 장식되어 있습니다. 예를 들어, 전체를 퐁당으로 덮은 네모난 웨딩 케이크는 미니멀한 신랑 신부를 유혹할 것입니다.
• 금박 케이크: 황금빛 터치가 이 케이크에 다양한 버전을 허용하는 세련된 분위기를 줍니다. 예를 들어, 전체 케이크를 금박으로 안감; 하나 또는 두 개의 레벨만 커버합니다. 또는 미묘한 금색 디테일로 장식하십시오. 부드럽거나 주름진 식용 금박입니다.
• 구리 마감 케이크: 바닥을 덮든, 손으로 칠한 소량 또는 가로 줄무늬로 구리 악센트가 여기에 화려함을 더합니다. 케이크. 인더스트리얼 스타일의 웨딩을 위한 좋은 제안인 매끄럽거나 망치질 효과가 있는 구리 시트를 사용할 수 있습니다.
• 거울형 케이크: 단일 레벨에서는 매끄럽거나 마블 효과 . 그리고 비밀은 냉동 케이크에 하나 이상의 색상의 아이싱을 붓는 데 있습니다. 현대적인 웨딩 케이크로 놀라움을 선사하고 싶다면 거울 케이크로 반드시 달성할 것입니다.
• 압화 케이크: 이 스타일은