Much Liked

Bagama't umusbong ang mga bagong trend, gaya ng mga cupcake tower, ang tradisyonal na wedding cake ay hindi mapapalitan. At ito ay bilang karagdagan sa pagpapasaya sa kanilang mga bisita sa isang hindi mapaglabanan na kagat at maingat na ipinakita, sila ay susunod sa isang luma at romantikong tradisyon.

Kung hindi pa nila nasisimulan ang paghahanap para sa kanilang wedding cake , sa artikulong ito, malulutas mo ang lahat ng iyong mga pagdududa. Mula sa kung magkano ang halaga nito, hanggang sa mga istilo at uso.

Step by step para piliin ang wedding cake

Zurys - Tortas & Mga Cupcake

Paano dapat ang wedding cake? Mayroong ilang salik na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng iyong wedding cake. Ngunit ang unang hakbang ay suriin ang mga katalogo ng iba't ibang mga tindahan ng pastry, dahil makakakita ka ng iba't ibang uri ng estilo, disenyo, at lasa. Para sa unang filter at, kung wala kang mga direktang rekomendasyon, maaari kang magtanong sa seksyon ng mga wedding cake ng Matrimonios.cl at sa mga social network ng mga provider, sinusuri ang mga komento mula sa ibang mga mag-asawa upang malaman kung paano ang kanilang karanasan.

Dahil ang wedding cake ang magiging bida sa handaan, mahalagang ipaubaya nila ito sa mga kamay ng mga propesyonal na mapagkakatiwalaan nila. At simulan ang iyong paghahanap nang maaga, perpektong tatlong buwan bago ang kasal, lalo na kung ikakasal ka sa high season.

Kung gayon, ito aysa pagsasama ng mga nakakain na bulaklak na pinindot sa isang perpektong puting takip. Sa ganitong paraan, nalilikha ang mga maselan at makulay na komposisyon, na nagbibigay-buhay sa mga romantikong, sariwa at spring cake.

Mga miniature na cake: Sa wakas, kung gusto mong palitan ang tradisyonal na wedding cake , ang Ang mga mini cake ay isang mahusay na pagpipilian. At ito ay na ginagaya nila ang mga lasa at aesthetics ng isang normal na cake, ngunit sa isang maliit na sukat, katulad ng sa isang cupcake. Ang mga ito ay indibidwal at perpekto para sa pag-mount sa tiered trays.

Ang kasaysayan ng wedding cake

Fola Pâtisserie

Ano ang ibig sabihin ng wedding cake? Ang simula ng The wedding Ang cake ay itinayo noong Sinaunang Roma, bagama't hindi talaga ito matamis na cake. Sa oras na iyon, kasama sa seremonya ng kasal na ang lalaking ikakasal ay kailangang kumain ng kalahati ng isang kuwarta ng trigo at basagin ang kalahati sa ulo ng kanyang asawa. Kinakatawan ng kilos na ito ang pagkalagot ng pagkabirhen ng nobya, gayundin ang pamumuno ng nobyo sa kanya.

Samantala, kailangang kolektahin ng mga bisita ang mga mumo na nahulog at kainin ang mga ito bilang simbolo ng pagkamayabong, kasaganaan at mahabang buhay upang ang kasal. Bagaman ito ay tumagal ng mahabang panahon, ang ritwal na ito ay nagbago mula sa isang masa ng trigo, na halos kapareho ng isang malaking tinapay, sa isang ulam ng karne.

Noong ika-17 siglo nang naging popular ang kaugalian ng pagpuputong sa kasal. apiraso ng tinadtad na karne, kadalasang tupa, pinalamutian ng matamis na mumo ng tinapay. Tinawag nila itong "bridal cake". At kaya ang tradisyon ay napanatili hanggang sa katapusan ng siglo, nang ang cake na alam natin ngayon ay nagsimulang maisip sa Great Britain.

Ngunit una ang fashion ng pag-set up ng maliliit na cake, na dala ng mga bisita, na may ideya na gumawa ng isang tore, upang palamutihan ito sa ibang pagkakataon ng isang layer ng icing sugar. Kung mas mataas ang cake, mas magandang tanda para sa mag-asawa. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na kung ang mag-asawa ay nakapaghalikan sa tuktok ng tore, nang hindi ito nahulog, sila ay masuwerte.

Pagkalipas ng mga taon, ang taya na ito ay pinalitan ng isang solong at malaking cake, na sa una ay kulay puti. Ito, bilang isang simbolo ng kadalisayan, ngunit lalo na ng materyal na kasaganaan, dahil ang mayayamang pamilya lamang ang makakakuha ng pinong asukal para sa paghahanda nito. Ito ang simula ng puting wedding cake , marahil, ang tradisyonal na imahe ng isa kapag nag-iisip ng wedding cake.

At bagama't sila pa rin ang napili ngayon, ang totoo ay dumaan ang wedding cake sa ilang pagbabago sa nakalipas na 100 taon. Halimbawa, noong 50s ang mga romantikong cake ay pinangungunahan ng maayos na mga detalye gamit ang Lambeth technique; habang noong 70s at 80s ito ay ang bombastic at makulay na mga cake, na may mga antas na pinaghihiwalay ng mga hanay, na minarkahanuso. At sa pagpasok na ng 2000s, nakaagaw ng atensyon ang mga geometric na cake, kasabay ng paglabas ng mga cake na may black fondant finish at mas detalyadong diskarte gaya ng watercolors.

Pagputol ng cake

Sining at Tamis

Bagaman maraming mga paniniwala ang hinabi sa cake ng kasal, mula noong sinaunang panahon, ang katotohanan ay mayroong isa na nananatiling napakabago. At iyon ay ang mag-asawang mag-asawa ay dapat maghiwa-hiwalay ng cake, mas mabuti gamit ang isang espada, bilang representasyon ng unang gawain na kanilang ginampanan magkasama bilang mag-asawa , na nagtatatag ng isang pangako sa isa't isa.

Sa oras ng paggawa ng unang hiwa, ayon sa tradisyon, ang lalaki ay kailangang ilagay ang kanyang kamay sa kanyang asawa, upang ang dalawa ay maaaring kumuha ng unang hiwa, -bagaman sa paglipas ng mga taon at depende sa ang mga mag-asawa, ito ay nagbabago-. Pagkatapos, dapat bigyan ng dalawa ang isa't isa ng isang piraso upang subukan at pagkatapos ay magpatuloy na ibahagi ito sa iba pang mga bisita. Ang huli, bilang tanda ng kasaganaan. At magkaroon ng kamalayan na kung ang cake ay may ilang mga palapag, dapat silang laging maghiwa sa ibabang palapag.

Isinasaad ng ritwal na ang unang makakatikim, kaagad pagkatapos ng ikakasal, ay ang kanilang mga magulang, na pinapayuhan. upang personal na paglingkuran sila; habang ang catering staff ang mamamahala sa pamamahagi nito sa ibang mga bisita.

Kailan? Bagaman ito ay nakasalalay sa bawat mag-asawa,Ang pagputol ng cake ay karaniwang ginagawa sa dulo ng salu-salo , upang ito ay ihandog bilang panghimagas. O, sa kalagitnaan ng party, kung gabi ang kasal, pero bago ang late-night service.

Ang mga figurine ng wedding cake

Erick Lapi Tastings

Ang mga ito ay isang klasiko! Ang mga figurine o cake toppers ay hindi maaaring mawala, alinman sa isang simple o detalyadong wedding cake. Ngunit, ano ang ginagawa sa ikakasal sa cake?

Kabilang sa iba't ibang opsyon na umiiral, ang pinakasikat ay ang mga manika na nakadamit bilang mga nobyo , na ngayon Maaari silang i-personalize sa mga mukha ng mga nagdiriwang mismo. Alinman sa mga tampok ng tao o estilo ng cartoon, na ginawa mula sa isang larawan. Bilang karagdagan, makakapili sila ng mga kasintahan na sinamahan ng kanilang mga alagang hayop, kanilang mga anak, sa mga romantikong aksyon, sa masasayang aksyon, o may ilang detalye na tumutukoy sa kanilang mga libangan o propesyon.

Ngunit kung mas gusto nila ang isang bagay na iba, maaari din silang pumili sa pagitan ng malambot na mag-asawang penguin o swans, Lego o Playmobil-type figurine, superheroes, movie character, at boyfriend sa istilong "The Simpsons" o "The Smurfs", bukod sa iba pang wedding figures para sa mga cake.

Kahit na magplano ng may temang kasal, mapipili nila ang kanilang mga ad-hoc figurine. Halimbawa, ang ilang mga isdang-bituin na may belo at sumbrero, kung ikakasal sila sa dalampasigan; o dalawang ibon sa isang pugad, kungpabor sila sa isang country wedding.

Ang mga figure na ito ay maaaring, sa isang banda, gawa sa asukal, tsokolate, fondant o marzipan; at sa kabilang banda, plasticine, eva rubber, polymer clay, ceramic o malamig na porselana.

At tungkol sa mga cake toppers, kabilang sa pinakasikat ay ang mga pennants, ang mga silhouette ng bride at groom sa black acrylic at ang mga gintong titik sa monogram. Halimbawa, sa kanilang magkakaugnay na mga inisyal.

Ang paghahati sa cake ng kasal ay isa sa mga pinakahihintay na sandali ng pagdiriwang at, higit pa rito, isa sa mga pinakanakuhaan ng larawan. Isang tradisyon na maaari nilang i-personalize nang higit pa, itakda ang sandali sa isang kanta na nagpapakilala sa kanila o nag-alay ng ilang magagandang salita ng pag-ibig.

Tinutulungan ka naming mahanap ang pinakaespesyal na cake para sa iyong kasal Humiling ng impormasyon at mga presyo ng Cake mula sa mga kalapit na kumpanya Suriin ang mga presyoMahalagang suriin nila ang mga larawan ng mga cake at ang kanilang mga paglalarawan nang detalyado, upang maging pamilyar sila sa iba't ibang sangkap. Sa ganitong paraan magkakaroon sila ng mas malinaw na hanay ng mga posibilidad at makakapili sila ng cake na naaayon sa kanilang uri ng pagdiriwang.

Halimbawa, pumili ng hubad na cake, kung ang kasal ay bansa; isang marbling, kung naghahanap ka ng isang eleganteng cake sa kasal; o isang cake na may tansong mga sheet, para sa isang pang-industriya na kasal. Tatalakayin natin ang lahat sa ibang pagkakataon.

Ngunit bilang karagdagan sa hitsura ng cake sa labas, mahalaga na ang lasa ay ayon sa gusto mo at perpekto para sa karamihan ng mga kumakain. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, magrerekomenda ang supplier ng mga opsyon na tama, tulad ng Tres Leches wedding cake o Black Forest. Gayunpaman, kung gusto mo ng lasa na wala sa mga katalogo o isang partikular na presentasyon, maaari mong palaging humingi ng personalized na cake sa iyong pastry chef. O, kung gusto mong maging angkop ang cake para sa mga diabetic o celiac, magagawa mo rin iyon.

At isa pang mahalagang punto ay pamamahala sa bilang ng mga bisitang dadalo sa kasal . Dahil ang mga cake ay kinakalkula ng mga indibidwal na bahagi, ang pinakamainam na bagay ay ang mag-order nito kapag sila ay advanced na sa kumpirmasyon ng mga bisita. Anyway, palaging magbilang ng mas mataas na numero para hindi ka maubos.

Sa wakas, bago isara angSa kasunduan sa supplier, linawin ang lahat ng mga punto na maaaring magdulot ng mga pagdududa: Paano ginawa ang pagbabayad? Kasama ba ang libreng pagtikim? Ano ang mangyayari kung ang kaganapan ay ipinagpaliban? Kasama ba ang pagpupulong ng cake o ito ay isang hiwalay na bayad? Inihahatid ba nila ito sa iyong tahanan? Ipinadala ba ito sa parehong araw ng kasal? Isaalang-alang ang lahat ng mga salik na ito at tiyak na matagumpay mong malalampasan ang gawain ng pagpili ng iyong wedding cake.

Mga presyo ng wedding cake

Charm

Bagama't ang mga presyo ay depende sa ang mga sangkap, ang disenyo at ang teknik na ginamit, ang average bawat bahagi ng wedding cake ay nasa pagitan ng $1,500 at $3,000 . Siyempre, maaaring tumaas ang halaga depende sa dekorasyon ng wedding cake na kanilang pipiliin, kung ang mga ito ay natural na bulaklak, nakakain na bulaklak, gintong dahon, o, kung magpasya silang mag-order ng thematic cake topper.

At dapat din nilang isaalang-alang na, sa karamihan ng mga kaso, magdaragdag sila ng singil para sa dome upang i-assemble ang cake, na karaniwang nasa pagitan ng $20,000 at $40,000, depende sa pagiging kumplikado nito.

Sa kabilang banda, kung gusto Nila upang magdagdag ng mga kahon para sa mga bahagi, upang maihatid sa kanilang mga bisita sa pagtatapos ng pagdiriwang, dapat nilang kalkulahin ang humigit-kumulang $1,200 bawat kahon. Ang paghahatid ng mga kahon na may mga piraso ng cake ay isang magandang ideya kung ang menu ay sagana at mayroon din silang dessert buffet at Candy Bar. At maaari pa itong gumana bilang kapalit ngsouvenir.

Mga istilo ng wedding cake

Candelle Pastry

Fondant at Buttercream

Fondat o Buttecream cake? Ang mga ito ay dalawang konsepto na marami kang maririnig kapag pumipili ng iyong wedding cake, kaya madaling linawin ang mga ito.

Ang fondant ay isang flexible paste na gawa sa icing sugar, glucose, glycerin, gelatin, butter, essence o pampalasa at tubig; perpekto para sa pagtatrabaho sa iba't ibang mga diskarte . Halimbawa, ang isang cake ay madaling maiunat at matakpan, na nakakakuha ng patag at makintab na mga ibabaw. O, maaari itong magamit upang lumikha ng mga numero sa dami, mula sa simple hanggang sa pinaka kumplikado. Depende sa kung paano ito pinaghalo, ang fondant ay magkakaroon ng makinis at makintab na pagtatapos; o may handa at matte na finish, at maaaring puti o tinted sa nais na kulay.

Buttecream, sa bahagi nito, ay nagreresulta mula sa pinaghalong mantikilya, gatas at icing sugar, nakakamit ng isang pare-parehong makinis at creamy . At maaari itong magamit kapwa para sa pagpuno ng mga cake, tulad ng para sa coverage at dekorasyon. Sa katunayan, dahil sa texture nito ay perpekto itong ilapat sa isang pastry bag, na nakakamit ng napaka-pinong mga pattern. Maaari rin itong lagyan ng kulay ng iba't ibang kulay ng pagkain at pagsamahin pa sa mas maraming pampalasa, tulad ng cocoa powder o vanilla extract.

Mga Panlasa

Goretty

Bagaman ang The aesthetics ng wedding cake ay ang unang bagay na jumps out, walang duda na ang lasa ayang pinakamahalagang. Ito ang ilan sa mga paboritong kumbinasyon para sa pagpuno ng wedding cake.

• Carrot, almond, walnuts: Ang carrot cake ay isang pastry classic, na binubuo ng isang katangi-tanging at mamasa-masa na cake na kinukumpleto ng mga almendras at mga walnuts. Bilang karagdagan, maaari itong punuin ng cream cheese o delicacy.
• Tsokolate, delicacy, raspberry: Ang tinatawag na Love cake ay binubuo ng isang chocolate cake na may halong delicacy na dahon, pastry cream at raspberry jam. Isang kasiyahan para sa panlasa!
• Vanilla, lemon: Tumutugma sa malambot na vanilla pancake, na puno ng lemon pie cream, vanilla cream at lemon cream. Ang saklaw ay karaniwang Fondant na may mga hiwa ng lemon sa itaas. O mahahanap mo rin ang mga lasa na ito sa isang wedding cake na may meringue.
• Chocolate, berries: Isang pagsabog ng lasa! Binubuo ito ng chocolate pancake na puno ng forest fruit puree (blackberries, raspberries, cherries, blueberries) at Chantilly cream. Highly requested sa naked cake format.
• Vanilla, gatas: Sikat sa spongy texture nito, ang Tres Leches cake ay gawa sa vanilla sponge na ibinabad sa tatlong uri ng gatas: condensed milk , evaporated milk at cream ng gatas. Tamang-tama para sa mga naghahanap ng wedding cake na may cream, dahil tapos na itoChantilly cream.
• Tsokolate, hazelnut : Magugustuhan ng pinakamatamis ang kumbinasyong ito. Isa itong chocolate sponge cake, na puno ng hazelnut cream, mga piraso ng hazelnut, chocolate ganache at chocolate chips.
• Kape, banilya, truffle: Para sa mga mahilig sa lasa na mas mapait, isang hindi nagkakamali na kumbinasyon ay ang kape at vanilla pancake cake, na may mapait na chocolate truffle filling, white chocolate truffle at pastry cream. Dahil sa mainit nitong lasa, mainam ito para sa mga kasalan sa taglamig.
• Tsokolate, cherry: Ang sikat na Black Forest cake ay binubuo ng isang espongha ng tsokolate na ibinabad sa cherry juice, na may maasim na jam filling ng cherry sa mga piraso, Chantilly cream at chocolate paste. Pinalamutian ito ng maraschino cherries at mga sanga ng tsokolate. Hindi mapag-aalinlanganan!
• Vanilla, passion fruit: Ang kumbinasyon ng mga kakaibang lasa ay ang passion fruit cake, na ginawa gamit ang vanilla pancake at puno ng Chantilly cream at passion fruit mousse na may Kernels . Sariwa at perpekto para sa mga kasalan sa tag-araw.
• Tsokolate, mint: Sa wakas, ang tsokolate/mint cake ay inihanda na may mga tsokolate na pancake at puno ng malambot na mint cream na pinapalitan ng mga layer ng cocoa . Bilang karagdagan, maaari itong ganap na sakop ng tsokolate, o iwanang hubo't hubad upang iwanang nakikita ang berdeng kulay.

Mga Disenyo

KikisPastry

Matino o puno ng mga detalye? Puti o may halong kulay? Flat o multi-story? Dahil maraming available na disenyo ng wedding cake, ang ideal ay ang makapag-iba-iba sa pagitan ng iba't ibang istilo, lalo na kung naghahanap ka ng civil marriage cake, simpleng wedding cake o isang may maraming detalye, bukod sa marami pang modelo.

Tingnan ang mga disenyong ito na inuulit sa mga pinaka-hinihingi.

• Mga klasikong cake: Karaniwang mga oval na cake ang mga ito na natatakpan ng puting fondant; ng dalawa, tatlo o higit pang palapag, na namumukod-tangi sa kanilang mga kapansin-pansing dekorasyon. Kabilang sa mga ito, ang mga perlas ng asukal, mga bulaklak na may yelo, mga trellise, mga laso o mga haligi. Tamang-tama ang mga ito para sa mga eleganteng kasal at para sa mga ikakasal na pinahahalagahan ang mga uso noon.
• Mga hubad na cake : Ang mga hubad na cake ay nailalarawan sa pamamagitan ng walang takip, na nag-iiwan ng mga laman at mga patong. nakikita. ng cake o pancake. Karaniwan silang pinalamutian ng prutas o bulaklak. Ang mga ito ay perpekto para sa country o boho-inspired na mga kasal.
• Mga cake na may ruffles: Lalo na hinihiling sa mga maiinit na kulay, ang mga ruffle cake ay natatakpan ng isang layer ng buttercream, sa anyo ng mga ruffles na nakaayos nang pahalang. o patayo. Karaniwan silang cylindrical at single storey. Napaka-angkop para sa mga kasalang may vintage airs.
• Mga marble na cake: Ginagaya ng coverage ang pattern ngang mga ugat ng marmol, kaya nakakamit ang isang eleganteng, malinis at napaka-modernong epekto ng bato. Bagama't sa kanilang tradisyonal na bersyon ay pinagsasama nila ang puti at kulay abo, mayroon ding mga marbled cake na kulay rosas o mint green, bukod sa iba pang mga kulay. Napaka-sopistikado.
• Mga Geode cake: Ito ay mga cake na hango sa mga geodes, na karaniwang saradong mga cavity ng bato na nagpapakita ng mga crystallized na mineral sa loob. Ang pinakakaraniwang mga cake sa istilong ito ay tumutulad sa mga cavity na may kuwarts, amethyst at agata. Namumukod-tangi ang mga ito sa mga pinakakapansin-pansing disenyo.
• Mga drip cake: Nailalarawan ang mga ito sa pamamagitan ng pagtulad sa mga tumutulo na chocolate, cream o caramel sauce mula sa coverage, na maaaring ihalo sa mga dekorasyon ng mga bulaklak, waffles o macarons. Ang pakiramdam ng mga patak na dumudulas sa ibabaw ay nagbibigay sa mga drip cake na ito ng nakakarelaks na ugnayan.
• Mga watercolor na cake: Ang mga ito ay mga hand-painted na cake, na parang isang canvas, maaaring may mga bulaklak o abstract mga detalye. Ang mga ito ay karaniwang cylindrical sa hugis, na may isa o dalawang palapag at gawa sa pastel na kulay. Isang magandang opsyon, halimbawa, para sa isang civil marriage cake.
• Mga slate effect na cake: Para sa paghahanda nito kailangan mo ng itim na fondant, ilang inuming may alkohol tulad ng vodka o rum at edible chalk. Ang huli, upang i-personalize ang mga cake na may mga guhit o maikling parirala. Ang mga cake sa pisara ay orihinal athindi mauulit.
• Mga minimalistang cake: Ito ay mga structural na cake, na may mga simpleng linya, matino na disenyo at pinong puting kulay na mga topping. Ang mga ito ay karaniwang isa o dalawang palapag na cake, na may mga geometric na hugis at pinalamutian ng mga maingat na detalye, tulad ng mga dahon o bulaklak. Ang isang parisukat na cake ng kasal, halimbawa, na ganap na natatakpan ng fondant, ay maakit ang kaunting nobya at lalaking ikakasal.
• Mga cake na may gintong dahon: Ang ginintuang touch ay nagbibigay sa mga cake na ito ng sopistikadong hangin na nagbibigay-daan para sa ilang bersyon. Halimbawa, lining sa buong cake na may gintong dahon; sumasakop lamang ng isa o dalawang antas; O, palamutihan ito ng mga banayad na ginintuang detalye. Ang mga ito ay dahon ng gintong nakakain, makinis o kulot.
• Mga cake na gawa sa tanso: Nakatakip man sa sahig, na may mga dab na pininturahan ng kamay o pahalang na mga guhit, ang mga tansong accent ay nagdaragdag ng kakaibang kagandahan sa mga ito mga cake. Maaari kang gumamit ng makinis o hammered-effect na mga copper sheet, na isang magandang panukala para sa pang-industriyang istilong kasal.
• Mirror-type na cake: Sa isang antas, maaari silang maging makinis o may isang marmol na epekto. At ang sikreto ay nasa pagbuhos ng icing, ng isa o higit pang mga kulay, sa frozen na cake. Kung gusto mong sorpresahin ang isang modernong wedding cake, tiyak na makakamit mo ito gamit ang isang mirror cake.
• Mga cake na may pinindot na bulaklak: Ang istilong ito ay binubuo ng