Tante Guste

Vaikka uusia trendejä, kuten kuppikakkutorneja, on tullut esiin, perinteinen hääkakku on korvaamaton, sillä sen lisäksi, että ilahdutat vieraitasi vastustamattomalla ja kauniisti esitellyllä välipalalla, täytät ikivanhan ja romanttisen perinteen.

Jos et ole vielä aloittanut hääkakun etsiminen Tässä artikkelissa voit ratkaista kaikki epäilyksesi, alkaen siitä, kuinka paljon ne maksavat tyyleihin ja trendeihin.

Askel askeleelta hääkakun valintaan

Zurys - Kakut ja kuppikakut

Miltä hääkakun pitäisi näyttää? Hääkakkua valitessasi on otettava huomioon useita tekijöitä, mutta ensimmäinen askel on tutustua eri leipomoiden luetteloihin, sillä sieltä löydät suuren valikoiman erilaisia tyylejä, malleja ja makuja. Ensimmäistä suodatusta varten ja jos sinulla ei ole suoria suosituksia, voit tutustua Matrimonios.cl-sivuston hääkakkuosioon ja eri leipomoiden sosiaalisiin verkostoihin.palveluntarjoajat, tarkastelemalla muiden pariskuntien kommentteja selvittääkseen, millaisia heidän kokemuksensa olivat.

Koska hääkakku on juhlapäivän tärkein piirre, on tärkeää, että olet jätä se ammattilaisten käsiin Aloita etsintä ajoissa, mieluiten kolme kuukautta ennen häitä, varsinkin jos avioitte sesonkiaikana.

Sen jälkeen on tärkeää, että tarkastelet yksityiskohtaisesti kakkujen kuvia ja kuvauksia, jotta voit tutustua eri ainesosiin. Tämä auttaa sinua ymmärtämään mahdollisuuksien kirjoa ja voit valita juhlatyyppisi mukaisen kakun.

Valitse esimerkiksi alastonkakku, jos sinulla on maalaishäät, marmorikakku, jos etsit tyylikästä hääkakkua, tai kuparifoliokakku teollisuushäihin. Käymme ne kaikki läpi myöhemmin.

Mutta sen lisäksi, miltä kakku näyttää ulkoisesti, on tärkeää, että maku on mieleisesi ja mieluiten useimpien ruokailijoiden makuun sopiva. Jos olet epävarma, toimittaja suosittelee vaihtoehtoja, jotka ovat hitti, kuten Tres Leches -hääkakkua tai Selva Negraa. Jos kuitenkin haluat maun, jota ei ole luetteloissa, tai tietynlaisen esitystavan, voit aina pyytääJos haluat tehdä kakusta diabeetikoille tai keliaakikoille sopivan, voit tehdä niinkin.

Ja toinen tärkeä seikka on hallita avioliittoon osallistuvien vieraiden määrää Koska kakut lasketaan yksittäisannoksina, ne on parasta tilata silloin, kun olet jo pitkällä vieraiden varmistamisessa. Laske kuitenkin aina suurempi määrä, jotta niistä ei tule pulaa.

Ennen kuin teet sopimuksen toimittajan kanssa, selvitä kaikki epäilyksiä herättävät seikat: miten maksu suoritetaan? Sisältyykö ilmainen maistelu? Mitä tapahtuu, jos tilaisuutta lykätään? Sisältyykö kakun kokoaminen vai onko siitä erillinen maksu? Toimitetaanko kakku vai lähetetäänkö se hääpäivänä? Kun otat huomioon kaikki nämä seikat, onnistut tehtävässä varmasti.valitsemaan hääkakkunsa.

Hääkakun hinnat

Viehätys

Hinnat riippuvat ainesosista, muotoilusta ja käytetystä tekniikasta, keskimääräinen hääkakun osuus on 1 500-3 000 dollaria. Summa voi kuitenkin nousta riippuen valitsemastasi hääkakun koristelusta, olivatpa ne sitten luonnonkukkia, syötäviä kukkia, kultakalvoa tai jos päätät tilata teemakakun kruunun.

Heidän on myös otettava huomioon, että useimmissa tapauksissa kakun kokoamisesta peritään lisämaksu, joka on yleensä 20 000-40 000 dollaria kakun monimutkaisuudesta riippuen.

Toisaalta, jos haluat lisätä annoslaatikoita, jotka annat vieraillesi juhlan päätteeksi, sinun on laskettava noin 1 200 dollaria per laatikko. Kakkupaloja sisältävien laatikoiden antaminen on hyvä idea, jos menu on runsas ja sinulla on myös jälkiruokabuffet ja karkkibaari. Se voi toimia jopa matkamuiston korvikkeena.

Hääkakku tyylejä

Candelle Patisserie

Fondantti ja voikreemi

Fondat-kakku vai Buttecream-kakku? Näitä kahta käsitettä kuulet paljon, kun valitset hääkakkuasi, joten ne kannattaa selventää.

Fondantti on joustava tahna, joka on valmistettu tomusokerista, glukoosista, glyseriinistä, liivatteesta, voista, esanssista tai aromista ja vedestä; ihanteellinen erilaisten tekniikoiden työstämiseen Sitä voidaan esimerkiksi helposti rullata ja peittää kakun päälle, jolloin saadaan aikaan tasainen, kiillotettu pinta, tai sillä voidaan luoda tilavuushahmoja yksinkertaisista monimutkaisiin. Sekoitustavasta riippuen fondantilla on sileä, kiiltävä pinta tai valmiiksi sekoitettu, mattapintainen pinta, ja se voi olla valkoista tai sävytettyä haluamallasi värillä.

Buttecream on voin, maidon ja tomusokerin seos, tasaisen ja kermaisen koostumuksen saavuttaminen Itse asiassa sen koostumus tekee siitä täydellisen käytettäväksi pipetöintipusseissa herkkien kuvioiden luomiseksi, ja sitä voidaan myös sävyttää erilaisilla elintarvikeväreillä ja jopa yhdistää useampiin makuaineisiin, kuten kaakaojauheeseen tai vaniljauutteeseen.

Makuja

Goretty

Vaikka hääkakun estetiikka on ensimmäinen asia, joka hyppää silmille, maku on epäilemättä tärkein asia. Tässä on joitakin hääkakun täytteen suosikkiyhdistelmiä.

• Porkkana, manteli, saksanpähkinä: Porkkanakakku on leivonnan klassikko, joka koostuu kosteasta ja herkullisesta sienikakusta, joka on päällystetty manteleilla ja saksanpähkinöillä ja joka voidaan täyttää tuorejuustolla tai manjarilla.
• Suklaa, suklaa, vadelma: Niin kutsuttu Amor-kakku koostuu suklaakakusta, jonka päällä on manjarca-lehtiä, leivonnaiskermaa ja vadelmahilloa - makuelämys!
• Vanilja, sitruuna: Tämä on kuohkea vaniljapannukakku, joka on täytetty sitruunapiirakkakermalla, vaniljakreemillä ja sitruunakermalla. Päällysteenä on yleensä fondant, jonka päällä on sitruunaviipaleita. Tai näitä makuja voi löytää myös hääkakusta marengin kera.
• Suklaata, marjoja: Räjähdysmäinen makuräjähdys! Se koostuu suklaapannukakusta, joka on täytetty marjasoseella (karhunvatukat, vadelmat, kirsikat, mustikat) ja Chantilly-kermalla. Erittäin suosittu alastoman kakun muodossa.
• Vanilja, maito: Tres leches -kakku on kuuluisa pehmoisesta koostumuksestaan, ja se valmistetaan vaniljakakusta, joka on liotettu kolmessa eri maitolajissa: kondensoidussa maidossa, haihdutetussa maidossa ja kermassa. Se on ihanteellinen niille, jotka etsivät hääkakkua, jossa on kermaa, sillä sen päällä on Chantilly-kermaa.
• Suklaa, hasselpähkinä Tämä suklaakakku on täytetty hasselpähkinäkermalla, hasselpähkinäpaloilla, suklaaganassilla ja suklaalastuilla.
• Kahvi, vanilja, tryffeli: Katkerien makujen ystäville kahvi-vanilja-pannukakkukakku, jossa on katkeran suklaan tryffelitäytettä, valkosuklaatryffeliä ja vaniljakastiketta, on pettämätön yhdistelmä, joka sopii talvihäihin lämpimän makunsa ansiosta.
• Suklaa, kirsikka: Kuuluisa mustametsäkakku koostuu kirsikkamehussa kastetusta suklaakakusta, joka on täytetty hapankirsikkahillolla, Chantilly-kermalla ja suklaatahnalla ja koristeltu maraschinokirsikoilla ja suklaa-oksilla. Erehtymätön!
• Vanilja, passionhedelmä: Eksoottisten makujen yhdistelmä on passionhedelmäkakku, joka on valmistettu vaniljapannukakusta ja täytetty Chantilly-kermalla ja siemenillä täytetyllä passionhedelmämousseella. Raikas ja ihanteellinen kesähäihin.
• Suklaa, minttu: Lopuksi suklaa-minttukakku valmistetaan suklaapannukakuista ja täytetään sileällä minttukermalla, jota vuorottelevat kaakaokerrokset. Kakku voidaan päällystää kokonaan suklaalla tai jättää paljaaksi, jolloin vihreä väri jää näkyviin.

Mallit

Kikis makeiset

Yksinkertainen vai täynnä yksityiskohtia? Valkoinen vai eri värejä? Tasainen vai monikerroksinen? Koska hääkakkujen malleja on tarjolla monia, on ihanteellista pystyä erottamaan eri tyylit toisistaan, varsinkin jos etsit siviilihääkakkua, yksinkertaista hääkakkua tai monin yksityiskohdin koristeltua kakkua monien muiden mallien joukossa.

Tutustu näihin malleihin, jotka toistuvat kysytyimpien joukossa.

• Klassiset kakut: Ne ovat yleensä valkoisella fondantilla päällystettyjä soikeita kakkuja, joissa on kaksi, kolme tai useampia kerroksia ja jotka erottuvat silmiinpistävillä koristeilla, kuten sokerihelmillä, kuorrutuskukilla, ristikoilla, nauhoilla tai pylväillä. Ne sopivat erinomaisesti tyylikkäisiin häihin ja morsiamille ja sulhasille, jotka arvostavat menneiden aikojen trendejä.
• Alastomat kakut Alastomille kakkuille on ominaista, että niissä ei ole kuorrutusta, jolloin kakun tai pannukakun täyte ja kerrokset jäävät näkyviin. Ne koristellaan yleensä hedelmillä tai kukilla. Ne sopivat erinomaisesti maalais- tai boho-henkisiin linkkeihin.
• Röyhelökakut: Erityisen suosittuja ovat lämpimissä väreissä olevat röyhelökakut, jotka on päällystetty vaaka- tai pystysuoraan aseteltujen röyhelöiden muotoisella voikermakerroksella. Ne ovat yleensä lieriönmuotoisia ja yksikerroksisia. Ne sopivat hyvin häihin, joissa on vintage-tunnelma.
• Marmoroidut kakut: Päällyste simuloi marmorisuonten kuviointia, jolloin saadaan aikaan tyylikäs, puhdas ja hyvin moderni rock-vaikutelma. Vaikka perinteisessä versiossa yhdistyvät valkoinen ja harmaa, on saatavana myös marmorikakkuja muun muassa vaaleanpunaisen tai mintunvihreän sävyisinä. Erittäin hienostunut.
• Geodeettikakut: Nämä kakut ovat saaneet inspiraationsa geodeista, jotka ovat yleensä suljettuja kallion onteloita, joiden sisällä on kiteytyneitä mineraaleja. Yleisimmät tämän tyylin kakut jäljittelevät kvartsi-, ametisti- ja akaattikivien onteloita. Ne erottuvat silmiinpistävimpien mallien joukosta.
• Vuodetut kakut: Niille on ominaista kuorrutuksesta tippuvan suklaa-, kerma- tai kinuskikastikkeen simulointi, joka voidaan sekoittaa kukkakoristeiden, vohvelien tai macaronien väliin. Pinnalla valuvien tippojen tunne antaa näille tippakakuille rennon tunnelman.
• Vesivärikakut: Nämä ovat käsinmaalattuja, kankaalle maalattuja kakkuja, joissa on joko kukkia tai abstrakteja yksityiskohtia, jotka ovat yleensä lieriön muotoisia, yksi- tai kaksikerroksisia ja pastellisävyisiä. Hyvä valinta esimerkiksi siviilihääkakkuun.
• Liuskekivitehosteiset kakut: Kakkujen tekemiseen tarvitaan mustaa fondanttia, alkoholijuomaa, kuten vodkaa tai rommia, ja syötävää liitua, jolla kakkuihin voi tehdä piirroksia tai lyhyitä lauseita. Liitutaulukakut ovat omaperäisiä ja ainutkertaisia.
• Minimalistiset kakut: Nämä ovat rakenteellisia kakkuja, joissa on yksinkertaiset linjat, hillityt kuviot ja puhtaan valkoiset päällysteet. Ne ovat yleensä yksi- tai kaksikerroksisia kakkuja, joissa on geometriset muodot ja jotka on koristeltu hienovaraisilla yksityiskohdilla, kuten lehdillä tai kukilla. Esimerkiksi neliönmuotoinen hääkakku, joka on päällystetty kokonaan fondantilla, viettelee minimalistisen morsiusparin.
• Kakut, joissa on kultalehtiä: Kultainen kosketus antaa hienostuneen ilmapiirin näille kakkuille, jotka mahdollistavat useita eri versioita, esimerkiksi koko kakun peittämisen lehtikullalla, vain yhden tai kahden kerroksen peittämisen tai koristelun hienovaraisilla kultaisilla yksityiskohdilla. Ne ovat syötäviä lehtikultaa, tavallisia tai aaltomaisia.
• Kuparipintaiset kakut: Olipa kyseessä lattian peittäminen, käsin maalatut siveltimenvedot tai vaakasuorat raidat, kupariset yksityiskohdat tuovat näihin kakkuihin ripauksen glamouria. Kuparilevyä voidaan käyttää sileänä tai vasaroituna, joten se on hyvä valinta teollisen tyylin häihin.
• Peilikakkuja: Salaisuus piilee siinä, että kuorrutus kaadetaan yhdessä tai useammassa värissä kuorrutetun sienikakun päälle. Jos haluat yllättää modernilla hääkakulla, onnistut varmasti peilikakulla.
• Kakut, joissa on puristettuja kukkia: Tässä tyylissä puristetut syötävät kukat yhdistetään valkoiseen kuorrutteeseen ja luodaan herkkiä ja värikkäitä sommitelmia, jotka herättävät romanttiset, raikkaat ja keväiset kakut henkiin.
• Pienoiskakut: Jos haluat korvata perinteisen hääkakun, minikakut ovat erinomainen vaihtoehto. Ne jäljittelevät tavallisen kakun makuja ja ulkonäköä, mutta ovat pienikokoisia, kuten kuppikakut. Ne ovat yksilöllisiä ja sopivat erinomaisesti porrastetuille tarjottimille asennettaviksi.

Hääkakun historia

Fola Pâtisserie

Mitä hääkakku tarkoittaa? Hääkakun alku juontaa juurensa antiikin Roomaan, vaikka se ei ollutkaan makea kakku sellaisenaan. Tuolloin avioliittoon vihkimiseen kuului, että sulhanen söi puolet vehnätaikinasta ja mursi toisen puoliskon vaimonsa pään päällä. Tämä teko edusti morsiamen neitsyyden murtumista sekä sulhasen päätäntävaltaa vaimonsa yli.

Sillä välin vieraiden tuli kerätä pudonneet murut ja syödä ne hedelmällisyyden, vaurauden ja pitkän elämän symbolina avioliitolle. Vaikka rituaali kesti pitkään, se kehittyi vehnätaikinasta, joka muistutti hyvin paljon suurta leipää, liharuoaksi.

1700-luvulla yleistyi tapa kruunata häät tarjoamalla makeilla korppujauhoilla koristeltu jauhelihapala, yleensä lammasta, jota kutsuttiin "morsiuskakuksi". Perinne jatkui vuosisadan loppuun asti, jolloin Isossa-Britanniassa alettiin kehittää nykyistä kakkua.

Ensin tuli kuitenkin muodikkaaksi koota pieniä kakkuja, joita vieraat kantoivat mukanaan, ja tehdä niistä torni, joka sitten koristeltiin tomusokerikerroksella. Mitä korkeampi kakku, sitä parempi enne parille. Lisäksi uskottiin, että jos morsiuspari onnistuisi suutelemaan tornin päällä ilman, että se putoaisi alas, he olisivat onnekkaita.

Vuosia myöhemmin tämä korvattiin yhdellä valtavalla kakulla, joka oli aluksi valkoinen, mikä symbolisoi puhtautta, mutta erityisesti aineellista yltäkylläisyyttä, sillä vain varakkailla perheillä oli varaa puhdistettuun sokeriin sen valmistamiseksi. Se oli valkoisen hääkakun lähtökohta. Perinteinen kuva hääkakusta on ehkä se, joka sinulla on mielessäsi, kun ajattelet hääkakkua.

Ja vaikka niitä valitaan yhä nykyäänkin, on tosiasia, että hääkakku on kokenut useita muutoksia viimeisten sadan vuoden aikana. 1950-luvulla esimerkiksi romanttiset kakut, joissa oli siistejä yksityiskohtia ja Lambeth-tekniikka, hallitsivat, kun taas 1970- ja 1980-luvuilla trendinä olivat värikkäät, pommimaiset kakut, joissa kerrokset erotettiin pylväillä.2000-luvulle tultaessa geometriset kakut veivät kaiken huomion, ja samalla ilmestyi kakkuja, joissa oli mustaa fondanttia ja hienostuneempia tekniikoita, kuten vesivärejä.

Kakun leikkaaminen

Taide ja makeus

Vaikka hääkakun ympärille on kietoutunut monia uskomuksia muinaisista ajoista lähtien, totuus on, että yksi niistä on edelleen hyvin elossa, nimittäin se, että morsiamen ja sulhasen tulisi leikata kakku yhdessä, mieluiten miekalla, edustaa ensimmäistä tehtävää, jonka he suorittavat yhdessä avioparina Molemmat osapuolet ovat sitoutuneet vastavuoroisesti toisiinsa.

Perinteen mukaan miehen on asetettava kätensä vaimonsa kädelle, jotta he ottavat ensimmäisen palan yhdessä - tämä on tosin vuosien varrella ja pariskuntien mukaan muuttunut -. Sitten molempien on annettava toisilleen pala maistiaiseksi ja jaettava se sitten muiden vieraiden kanssa. Jälkimmäinen runsauden merkkinä. jaHuomaa, että jos kakussa on useita kerroksia, leikkaa aina alimman kerroksen kohdalta.

Rituaalin mukaan heti morsiusparin jälkeen ensimmäisinä maistuvat heidän vanhempansa, joita kehotetaan tarjoilemaan heille henkilökohtaisesti, kun taas pitopalveluhenkilökunta jakaa sen muille vieraille.

Vaikka se riippuu kustakin parista, kakun leikkaaminen tapahtuu yleensä juhlaillallisen päätteeksi. Tai keskellä juhlia, jos avioliitto on illalla, mutta ennen iltajumalanpalvelusta.

Hääkakun hahmot

Erick Lapi Maistiaiset

Ne ovat klassikko! Hahmot tai kakunpäällysteet ovat välttämättömiä, olipa kyseessä sitten yksinkertainen tai monimutkainen hääkakku. Mutta mitä teet kakun morsiamelle ja sulhaselle?

Eri vaihtoehtojen joukossa ovat edelleen suosituimmat nuket morsiameksi ja sulhaseksi pukeutuneina. Morsian ja sulhanen voidaan personoida omilla kasvoillaan, joko ihmisen piirteillä tai karikatyyrillä, joka voidaan tehdä valokuvasta. Morsiamet ja sulhaset voidaan valita myös lemmikkieläintensä tai lastensa seurassa, romanttisina tai hauskoina tai heidän harrastuksiinsa tai ammatteihinsa viittaavilla yksityiskohdilla.

Mutta jos haluat jotain muuta, voit valita myös söpöjä pingviini- tai joutsenpareja, Lego- tai Playmobil-hahmoja, supersankareita, elokuvahahmoja ja Simpsonit- tai Smurffit-tyylisiä morsiuspareja, muiden hääkakkujen hahmojen joukossa.

Jos suunnittelet teemahäitä, voit jopa valita hahmot tapauskohtaisesti, esimerkiksi meritähti hunnun ja hatun kanssa, jos menette naimisiin rannalla, tai kaksi lintua pesässä, jos suunnittelet maalaishäitä.

Nämä hahmot voidaan valmistaa toisaalta sokerista, suklaasta, fondantista tai marsipaanista ja toisaalta muovailuvahasta, eva-kumista, polymeerisavesta, keramiikasta tai kylmäposliinista.

Kakunpäällysteistä suosituimpia ovat viirit, morsiusparin mustat akryylisiluetit ja kultaiset monogrammikirjaimet, joissa on esimerkiksi nimikirjaimenne kietoutuneina toisiinsa.

Hääkakun jakaminen on yksi juhlan odotetuimmista hetkistä ja lisäksi yksi kuvatuimmista, ja tätä perinnettä voitte muokata vieläkin henkilökohtaisemmaksi tunnelmoimalla juhlatunnelmaa teitä yhdistävällä laululla tai omistamalla toisillenne joitakin kauniita rakkauden sanoja.