Imependwa Sana

Ingawa mitindo mipya imeibuka, kama vile minara ya keki, keki ya jadi ya harusi haiwezi kubatilishwa. Na ni kwamba pamoja na kuwafurahisha wageni wao kwa kuumwa na kuwasilishwa kwa uangalifu, watakuwa wanafuata mila ya zamani na ya kimapenzi.

Ikiwa bado hawajaanza utafutaji wa keki ya harusi yao , katika makala hii utaweza kutatua mashaka yako yote. Kutoka kwa gharama gani, hadi mitindo na mitindo.

Hatua kwa hatua kuchagua keki ya harusi

Zurys - Tortas & Cupcakes

Keki ya harusi inapaswa kuwaje? Kuna mambo kadhaa ya kuzingatia unapochagua keki yako ya harusi. Lakini hatua ya kwanza ni kukagua katalogi za maduka mbalimbali ya keki, kwa kuwa utapata aina mbalimbali za mitindo, miundo, na ladha. Kwa kichujio cha kwanza na, ikiwa huna mapendekezo ya moja kwa moja, unaweza kuuliza katika sehemu ya keki za harusi ya Matrimonios.cl na katika mitandao ya kijamii ya watoa huduma, ukikagua maoni kutoka kwa wanandoa wengine ili kujua jinsi uzoefu wao ulivyokuwa.

Kwa kuwa keki ya harusi itakuwa nyota ya karamu, ni muhimu waiache mikononi mwa wataalamu ambao wanaweza kuwaamini. Na uanze utafutaji wako mapema, miezi mitatu kabla ya harusi, haswa ikiwa utafunga ndoa katika msimu wa juu.

Basi, nikwa kujumuisha maua yanayoweza kuliwa yaliyoshinikizwa kwenye kifuniko cheupe. Kwa njia hii, nyimbo za maridadi na za rangi zinaundwa, ambazo hupa uhai kwa keki za kimapenzi, safi na za spring. keki mini ni chaguo kubwa. Na ni kwamba wanaiga ladha na aesthetics ya keki ya kawaida, lakini kwa ukubwa mdogo, sawa na ile ya cupcake. Ni za kibinafsi na zinafaa kwa kuweka kwenye trays za tiered.

Historia ya keki ya harusi

Fola Pâtisserie

Keki ya harusi ina maana gani? Mwanzo wa Harusi keki ilianzia Roma ya Kale, ingawa haikuwa keki tamu sana. Wakati huo, ibada ya ndoa ilitia ndani kwamba bwana harusi alipaswa kula nusu ya unga wa ngano na kuvunja nusu nyingine juu ya kichwa cha mke wake. Kitendo hiki kiliwakilisha kupasuka kwa ubikira wa bibi arusi, pamoja na uongozi wa bwana harusi juu yake.

Wakati huo huo, wageni walipaswa kukusanya makombo yaliyoanguka na kula ikiwa ni ishara ya uzazi, ustawi na maisha marefu. ndoa. Ijapokuwa ilidumu kwa muda mrefu, tambiko hili lilitokana na unga wa ngano, unaofanana sana na mkate mkubwa, hadi sahani ya nyama.

Ilikuwa katika karne ya 17 ambapo desturi ya kuvikwa taji la harusi ilienea sana. akipande cha nyama ya kusaga, kwa kawaida kondoo, iliyopambwa kwa makombo ya mkate tamu. Waliita "keki ya harusi". Na hivyo mila hiyo ilidumishwa hadi mwisho wa karne, wakati keki kama tunavyoijua leo ilianza kutungwa huko Uingereza.

Lakini kwanza mtindo wa kuweka mikate ndogo, iliyobebwa na wageni, na wazo la kufanya mnara, ili baadaye kuipamba na safu ya sukari ya icing. Keki ya juu, ishara bora kwa wanandoa. Kwa kuongezea, iliaminika kuwa ikiwa wanandoa wangefanikiwa kubusiana juu ya mnara, bila kuanguka, wangekuwa na bahati.

Miaka kadhaa baadaye, dau hili lilibadilishwa na keki moja na kubwa, ambayo saa kwanza ilipakwa rangi nyeupe. Hii, kama ishara ya usafi, lakini haswa ya wingi wa vitu, kwani ni familia tajiri tu ambazo zinaweza kupata sukari iliyosafishwa kwa utayarishaji wake. Ilikuwa sehemu ya kuanzia ya keki nyeupe ya harusi , pengine, taswira ya kitamaduni ambayo mtu huwa nayo anapofikiria keki ya harusi.

Na ingawa bado wanachaguliwa leo, ukweli ni kwamba keki ya harusi imepitia mabadiliko kadhaa katika miaka 100 iliyopita. Kwa mfano, katika miaka ya 50 keki za kimapenzi zilitawaliwa na maelezo safi kwa kutumia mbinu ya Lambeth; wakati katika miaka ya 70 na 80 ilikuwa keki za kupendeza na za rangi, na viwango vilivyotenganishwa na safu, ambazo ziliweka alama.mwenendo. Na tayari katika miaka ya 2000, keki za kijiometri ziliiba usikivu wote, wakati huo huo keki zilizo na fondant nyeusi zinamaliza na mbinu za kina zaidi kama vile rangi za maji zilionekana.

Kukata keki

Sanaa na Utamu

Ingawa imani nyingi zimefumwa karibu na keki ya harusi, tangu zamani, ukweli ni kwamba kuna moja ambayo inabakia sasa hivi. Na hiyo ni kwamba bibi na bwana wanapaswa kukata keki pamoja, kwa hakika kwa upanga, kwa uwakilishi wa kazi ya kwanza wanayofanya pamoja kama wanandoa , kuweka ahadi ya pande zote.

Wakati wa kukata kata ya kwanza, kulingana na mila, mwanamume anapaswa kuweka mkono wake juu ya mke wake, ili wote wawili wachukue kipande cha kwanza, ingawa kwa miaka na kutegemea wanandoa, imekuwa kubadilisha-. Kisha, wote wawili wanapaswa kupeana kipande cha kujaribu na kisha kuendelea kukishiriki na wageni wengine. Mwisho, kama ishara ya wingi. Na fahamu kwamba ikiwa keki ina sakafu kadhaa, wanapaswa kukata kila wakati kwenye sakafu ya chini. kuwahudumia kibinafsi; wakati wahudumu wa upishi watakuwa na jukumu la kuisambaza kwa wageni wengine.

Lini? Ingawa itategemea kila wanandoa,Kukatwa kwa keki kawaida hufanywa mwishoni mwa karamu , ili itolewe kama dessert. Au, katikati ya sherehe, ikiwa ndoa itakuwa usiku, lakini kabla ya ibada ya usiku wa manane.

Michoro ya keki ya harusi

Erick Lapi Tastings

Wao ni wa kitambo! Vielelezo au vifuniko vya keki haziwezi kukosa, ama katika keki ya harusi rahisi au ya kina. Lakini, je, bi harusi na bwana harusi hufanywaje kwenye keki?

Miongoni mwa chaguzi mbalimbali zilizopo, maarufu zaidi ni wanasesere waliovaliwa kama wachumba , ambayo leo Wanaweza kubinafsishwa na nyuso za washereheshaji wenyewe. Ama na sifa za kibinadamu au mtindo wa katuni, ambayo hufanywa kutoka kwa picha. Zaidi ya hayo, wataweza kuchagua marafiki wa kiume wakiandamana na wanyama wao kipenzi, watoto wao, katika vitendo vya kimapenzi, katika vitendo vya kufurahisha, au kwa maelezo fulani yanayorejelea mambo wanayopenda au taaluma.

Lakini ikiwa wanapendelea kitu tofauti, wanaweza pia kuchagua kati ya wanandoa wapenzi wa pengwini au swans, vinyago vya aina ya Lego au Playmobil, mashujaa wakuu, wahusika wa filamu, na marafiki wa kiume kwa mtindo wa "The Simpsons" au "The Smurfs", kati ya takwimu zingine za harusi za keki.

Hata wakipanga harusi yenye mada, wataweza kuchagua vinyago vyao vya ad-hoc. Kwa mfano, samaki wengine wa nyota wenye pazia na kofia, ikiwa wataolewa kwenye pwani; au ndege wawili kwenye kiota, ikiwawatapendelea harusi ya nchi.

Takwimu hizi zinaweza, kwa upande mmoja, za sukari, chokoleti, fondant au marzipan; na kwa upande mwingine, plastiki, mpira wa eva, udongo wa polima, kauri au porcelaini baridi.

Na kuhusu toppers za keki, kati ya zinazojulikana zaidi ni pennants, silhouettes za bibi na bwana katika akriliki nyeusi na barua za dhahabu katika monogram. Kwa mfano, pamoja na herufi zao za mwanzo zilizounganishwa.

Kugawanya keki ya harusi itakuwa mojawapo ya matukio yanayotarajiwa sana ya sherehe na, zaidi ya hayo, mojawapo ya matukio yaliyopigwa picha zaidi. Tamaduni ambayo wanaweza kubinafsisha hata zaidi, kuweka wakati kwa wimbo unaowatambulisha au kuweka wakfu baadhi ya maneno mazuri ya upendo.

Kwa mfano, chagua keki uchi, ikiwa ndoa itakuwa ya nchi; marbling, ikiwa unatafuta keki ya harusi ya kifahari; au keki yenye karatasi za shaba, kwa ajili ya harusi ya viwanda. Tutazishughulikia zote baadaye.

Lakini pamoja na jinsi keki inavyoonekana kwa nje, ni muhimu kwamba ladha iwe unavyopenda na inafaa waakuli wengi. Ikiwa una shaka yoyote, mtoa huduma atapendekeza chaguo ambazo ni sawa, kama vile keki ya harusi ya Tres Leches au Black Forest. Walakini, ikiwa unataka ladha ambayo haiko kwenye orodha au wasilisho fulani, unaweza kuuliza mpishi wako wa keki kwa keki ya kibinafsi. Au, ikiwa unataka keki iwafaa wagonjwa wa kisukari au silia, unaweza kufanya hivyo pia.

Na jambo lingine muhimu ni kusimamia idadi ya wageni watakaohudhuria harusi . Kwa kuwa mikate imehesabiwa na sehemu za mtu binafsi, jambo bora zaidi litakuwa kuagiza wakati tayari ni ya juu katika uthibitisho wa wageni. Hata hivyo, kila mara hesabu nambari ya juu zaidi ili usipungue.

Mwishowe, kabla ya kufunga nambari ya simu.Kwa makubaliano na mtoa huduma, fafanua mambo yote ambayo yanaweza kuzua shaka: Je, malipo yanafanywaje? Je, kuonja bila malipo kunajumuishwa? Nini kitatokea ikiwa tukio limeahirishwa? Je, mkusanyiko wa keki umejumuishwa au ni malipo tofauti? Je, wanaipeleka nyumbani kwako? Inatumwa siku hiyo hiyo ya harusi? Zingatia mambo haya yote na hakika utafanikiwa kushinda kazi ya kuchagua keki yako ya harusi

Bei za keki ya harusi

Haiba

Ingawa bei itategemeana na viungo, muundo na mbinu iliyotumika, wastani kwa kila sehemu ya keki ya harusi ni kati ya $1,500 na $3,000 . Bila shaka, kiasi hicho kinaweza kuongezeka kulingana na mapambo ya keki ya harusi wanayochagua, iwe ni maua ya asili, maua yanayoweza kuliwa, jani la dhahabu, au, ikiwa wataamua kuagiza topper ya keki ya mada.

Na lazima pia wazingatie kwamba, mara nyingi, wataongeza tozo kwa kuba ili kukusanya keki, ambayo kwa kawaida ni kati ya $20,000 na $40,000, kulingana na ugumu wake.

Kwa upande mwingine, Wakitaka. kuongeza masanduku kwa sehemu, ili kuwapelekea wageni wao mwishoni mwa sherehe, wanapaswa kukokotoa takriban $1,200 kwa kila sanduku. Kuwasilisha masanduku yenye vipande vya keki ni wazo zuri ikiwa menyu ni nyingi na pia wana buffet ya dessert na Pipi Bar. Na inaweza hata kufanya kazi kama mbadala wasouvenir.

Mitindo ya keki ya harusi

Keki ya Candelle

Fondant na Buttercream

Keki ya Fondat au Buttecream? Ni dhana mbili ambazo utazisikia sana unapochagua keki yako ya harusi, kwa hivyo ni rahisi kuzifafanua.

Fondant ni unga unaonyumbulika unaotengenezwa kwa sukari ya icing, glukosi, glycerin, gelatin, siagi, kiini au ladha na maji; bora kwa kufanyia kazi mbinu mbalimbali . Kwa mfano, keki inaweza kunyooshwa kwa urahisi na kufunikwa, kufikia nyuso za gorofa na za polished. Au, inaweza kutumika kuunda takwimu kwa kiasi, kutoka rahisi hadi ngumu zaidi. Kulingana na jinsi inavyochanganywa, fondant itakuwa na kumaliza laini na shiny; au ikiwa na umaliziaji tayari na matte, na inaweza kuwa nyeupe au tinted katika rangi inayohitajika.

Buttecream, kwa upande wake, inatokana na mchanganyiko wa siagi, maziwa na sukari ya icing, kupata uthabiti laini. na creamy . Na inaweza kutumika wote kwa kujaza mikate, kama chanjo na mapambo. Kwa kweli, kutokana na texture yake ni kamili kuitumia kwenye mfuko wa keki, kufikia mifumo ya maridadi sana. Inaweza pia kupakwa rangi tofauti za vyakula na hata kuunganishwa na vionjo zaidi, kama vile poda ya kakao au dondoo ya vanila.

Ladha

Goretty

Ingawa aesthetics ya keki ya harusi ni jambo la kwanza ambalo linaruka nje, bila shaka kwamba ladha nimuhimu zaidi. Hizi ni baadhi ya michanganyiko inayopendwa zaidi ya kujaza keki ya harusi.

• Karoti, almond, walnuts: Keki ya karoti ni keki ya kitambo, ambayo inajumuisha katika hali ya kupendeza na keki yenye unyevu ambayo inakamilishwa na mlozi na walnuts. Kwa kuongeza, inaweza kujazwa na jibini la cream au ladha. jamu ya raspberry. Inapendeza kwa kaakaa!
• Vanila, limau: Inalingana na chapati laini ya vanila, iliyojaa krimu ya pai ya limau, krimu ya vanila na cream ya limau. Chanjo kawaida ni Fondant na vipande vya limao juu. Au utapata ladha hizi kwenye keki ya harusi iliyo na meringue.
• Chokoleti, beri: Mlipuko wa ladha! Inajumuisha pancake ya chokoleti iliyojaa puree ya matunda ya misitu (blackberries, raspberries, cherries, blueberries) na cream ya Chantilly. Imeombwa sana katika muundo wa keki uchi.
• Vanila, maziwa: Keki ya Tres Leches, maarufu kwa umbile lake la sponji, imetengenezwa kutokana na sifongo cha vanila kilicholowekwa katika aina tatu za maziwa: maziwa yaliyofupishwa, maziwa yaliyoyeyuka. na cream ya maziwa. Inafaa kwa wale wanaotafuta keki ya harusi na cream, kwani imekamilikaChantilly cream.
• Chocolate, hazelnut : Watamu zaidi watapenda mchanganyiko huu. Ni keki ya sifongo ya chokoleti, iliyojaa cream ya hazelnut, vipande vya hazelnut, ganache ya chokoleti na chips za chokoleti.
• Kahawa, vanila, truffle: Kwa wapenzi wa ladha chungu zaidi, mchanganyiko usioweza kushindwa ni keki ya kahawa na vanilla, iliyojaa truffle ya chokoleti chungu, truffle nyeupe ya chokoleti na cream ya keki. Kwa sababu ya ladha yake ya joto, inafaa kwa harusi za majira ya baridi.
• Chocolate, Cherry: Keki maarufu ya Black Forest ina sifongo cha chokoleti iliyolowekwa kwenye juisi ya cherry, na kujazwa jamu ya siki. Cherry katika vipande vipande, Chantilly cream na kuweka chocolate. Imepambwa kwa cherries za maraschino na matawi ya chokoleti. Bila shaka!
• Vanila, tunda la passion: Mchanganyiko wa ladha za kigeni ni ile ya keki ya passion, ambayo imetengenezwa kwa chapati ya vanila na kujazwa Chantilly cream na passion fruit mousse pamoja na Kernels. . Safi na bora kwa harusi za majira ya joto.
• Chocolate, mint: Mwishowe, keki ya chokoleti/mint hutayarishwa kwa keki za chokoleti na kujazwa na cream laini ya mnanaa ikibadilishwa na tabaka za kakao . Kwa kuongeza, inaweza kufunikwa kabisa na chokoleti, au kushoto uchi ili kuacha rangi ya kijani inayoonekana.

Miundo

KikisKeki

Mzito au kamili ya maelezo? Nyeupe au kwa mchanganyiko wa rangi? Gorofa au hadithi nyingi? Kwa kuwa kuna miundo mingi ya keki ya harusi inayopatikana, bora ni kuweza kutofautisha kati ya mitindo tofauti, haswa ikiwa unatafuta keki ya ndoa ya kiraia, keki rahisi ya harusi au moja yenye maelezo mengi, kati ya mifano mingine mingi.

Angalia miundo hii ambayo inarudiwa kati ya zile zinazohitajika zaidi.

• Keki za kitambo: Kwa kawaida ni keki za mviringo zilizofunikwa kwa fondant nyeupe; ya sakafu mbili, tatu au zaidi, ambazo zinajitokeza kwa mapambo yao ya kuvutia. Miongoni mwao, lulu za sukari, maua ya icing, trellises, ribbons au nguzo. Ni bora kwa harusi za kifahari na kwa bibi na bwana ambao wanathamini mitindo ya zamani. inayoonekana.ya keki au chapati. Kawaida hupambwa kwa matunda au maua. Ni kamili kwa ajili ya harusi za nchi au za boho.
• Keki zenye ruffles: Keki zinazoombwa hasa katika rangi ya joto, hufunikwa na safu ya siagi, kwa namna ya ruffles iliyopangwa kwa usawa. au kwa wima. Kawaida ni cylindrical na ghorofa moja. Inafaa sana kwa harusi zilizo na hewa za zamani.
• Keki za marumaru: Ufunikaji huiga muundo wamishipa ya marumaru, hivyo kufikia athari ya mwamba ya kifahari, safi na ya kisasa sana. Ingawa katika toleo lao la kitamaduni huchanganya nyeupe na kijivu, pia kuna keki za marumaru za rangi ya waridi au kijani kibichi, kati ya vivuli vingine. Kisasa sana.
• Keki za Geode: Hizi ni keki zinazochochewa na geode, ambazo kwa kawaida ni mashimo ya miamba yaliyofungwa ambayo huonyesha madini yenye fuwele ndani. Mikate ya kawaida katika mtindo huu huiga cavities na quartz, amethysts na agates. Zinajitokeza kati ya miundo ya kuvutia zaidi.
• Keki za kudondosha: Zina sifa ya kuiga michirizi ya chokoleti, cream au mchuzi wa caramel kutoka kwenye kifuniko, ambayo inaweza kuchanganywa na mapambo ya maua. waffles au macaroni. Hisia za matone yanateleza kwenye uso huzipa keki hizi za matone mguso wa utulivu.
• Keki za Watercolor: Ni keki zilizopakwa rangi kwa mkono, kana kwamba ni turubai, iwe na maua au dhahania. maelezo. Kwa ujumla wao ni cylindrical katika sura, na sakafu moja au mbili na kufanywa katika rangi ya pastel. Chaguo zuri, kwa mfano, kwa keki ya ndoa ya kiserikali.
• Keki zenye athari ya slate: Ili kuitayarisha unahitaji fondant nyeusi, baadhi ya kinywaji chenye kileo kama vile vodka au ramu na chaki ya chakula. Mwisho, kubinafsisha mikate na michoro au misemo fupi. Mikate ya ubao ni ya asili na
• Keki ndogo zaidi: Hizi ni keki za muundo, na mistari rahisi, miundo ya kiasi na vipandikizi vilivyosafishwa vya rangi nyeupe. Kawaida ni keki za hadithi moja au mbili, zilizo na maumbo ya kijiometri na zimepambwa kwa maelezo ya busara, kama vile majani au maua. Keki ya harusi ya mraba, kwa mfano, iliyofunikwa kabisa katika fondant, itawashawishi bibi na bwana harusi mdogo.
• Keki zenye majani ya dhahabu: Mguso wa dhahabu huzipa keki hizi hali ya hewa ya hali ya juu inayoruhusu matoleo kadhaa. Kwa mfano, kuweka keki nzima na jani la dhahabu; funika ngazi moja au mbili tu; Au, kupamba kwa maelezo ya dhahabu ya hila. Ni jani la dhahabu linaloweza kuliwa, laini au la bati.
• Keki za kumaliza shaba: Iwe inafunika sakafu, yenye dau zilizopakwa kwa mkono au mistari mlalo, lafudhi za shaba huongeza mguso kwa hizi. mikate. Unaweza kutumia karatasi za shaba laini au zilizopigwa kwa nyundo, likiwa pendekezo zuri kwa harusi za mtindo wa viwanda.
• Keki za aina ya kioo: Kwa kiwango kimoja, zinaweza kuwa laini au zenye athari ya marumaru. Na siri iko katika kumwaga icing, ya rangi moja au zaidi, kwenye keki iliyohifadhiwa. Ikiwa unataka kushangaza na keki ya kisasa ya harusi, hakika utaifanikisha na keki ya kioo.
• Keki zenye maua yaliyobanwa: Mtindo huu unajumuisha