Помимо того, что вы порадуете гостей тщательным свадебным оформлением или пышным банкетом, важно учесть и тех, кто не может есть все подряд, например, тех, кто страдает коэлиакией или непереносимостью глютена - наиболее распространенным хроническим заболеванием кишечника.

Поэтому если вы обмениваетесь обручальными кольцами на массовом приеме и не знаете, страдает ли кто-нибудь из вас от этой проблемы, лучше всего включить в программу приема вариант без глютена, чтобы вы могли поднять свадебные бокалы и произнести тост со спокойной уверенностью, что всем будет хорошо.

Что такое глютен?

Хавьера Виванко

Глютен - это название растительных белков, которые используются при производстве содержатся в пшенице и всех ее сортах Если человек с коэлиакией употребляет глютен, он постепенно разрушает ворсинки в его кишечнике, и снижает усвоение питательных веществ .

В каких продуктах он содержится?

Кухня Хавьера

Он присутствует во всех продукты, изготовленные из пшеницы, ячменя, ржи и овса и, соответственно, в их побочных продуктах (мука, манка, семолина, крахмал), таких как макароны, хлеб, торты и печенье. Однако из-за своих свойств он также часто появляется в в таких продуктах, как колбасы и мясные изделия, соусы, кондитерские изделия и готовые блюда среди прочих.

Это объясняется тем, что клейковина придает тесту (хлеб, макароны) эластичность, пластичность и пушистость Это побуждает пищевую промышленность добавлять его в те пищевые продукты, которые не содержат его в естественном виде.

К счастью, в Безглютеновая диета (GFD) позволяет больным коэлиакией придерживаться здорового питания Ознакомьтесь с этими идеями, если на вашей свадьбе будет предложено безглютеновое меню.

Закуски

Обмениваетесь ли вы золотыми кольцами днем или ночью, в саду или в салоне, приветственный коктейль станет одним из самых долгожданных моментов вечера. Запишите эти вкусные предложения.

• Куриные шашлычки в соусе с мелкими травами.
• Карпаччо из говядины с лавровым листом.
• Рыбное севиче с лече де тигре.
• Кусочки осьминога с фиолетовым оливковым соусом.

Билеты

Отель Marbella Resort

Существует несколько вариантов безглютеновых стартеров, поэтому вам не составит труда найти подходящий для вас. в соответствии со стилем брака, к которому они склонны Например, если вы произносите свои клятвы с красивыми любовными фразами в середине зимы, вы, безусловно, выберете первый вариант.

• Острый суп с креветками и рисовой лапшой.
• Салат с ростбифом.
• Омлет с грибами и сыром.
• Авокадо, фаршированные капрезе.
• Тимбале из киноа со смешанными овощами и лососем.

Основные блюда

Хавьера Виванко

Действительно, можно приготовить любое мясное или рыбное блюдо не проблема для коэлиака, это точно, избегать использования глютеносодержащих тефтелей или загустителей Какой из них вы бы выбрали?

• Жареная свиная вырезка с кокосовым молоком и специями.
• Ризотто со спаржей.
• Тушеное говяжье короткое ребро в собственном соку с соте из овощей.
• Хек с томатным винегретом.

Десерты

Капкейкерия

Кондитерские изделия - возможно, самая сложная часть приготовления безглютеновой пищи Однако во многих десертах используется традиционная пшеничная мука, появляется все больше рецептов для коэлиаков и, например, орехи - отличный безглютеновый вариант для украшения свадебных тортов или в качестве основы для всех видов тортов и печенья.

• Шоколадный торт без муки, с фундуком и миндалем.
• Сырный мусс с печеным яблоком.
• Безглютеновое мороженое с молотыми орехами.
• Банановые кексы.
• Альфаджорес из кукурузной муки с тертым кокосом.
• Торт из рисовой муки и соевого йогурта

Поздняя ночь

Кухонное пространство

Если ваша поза с серебряным кольцом будет сопровождаться танцами, не забудьте включить в нее некоторые из следующих элементов безглютеновые закуски для раннего утра Ваши гости с коэлиакией скажут вам спасибо, но эти рецепты захотят попробовать все.

• Неаполитанские пиццеты, приготовленные из рисовой муки.
• Кесадилья в кукурузной тортилье с грибами, гуакамоле и смешанной зеленью.
• Сэндвич из свинины с соусом барбекю, приготовленный с добавлением кукурузного крахмала.

Так же, как ваша семья и друзья придут в своих лучших костюмах и праздничных платьях, позаботьтесь о том, чтобы в меню был выбор для каждого. Так что, помимо того, что вы заберете с собой в дом сувенир и свадебную упаковку, они сохранят лучшие воспоминания об особенном торжестве.