Naast het behagen van uw gasten met zorgvuldige huwelijksdecoraties of een uitbundig banket, is het belangrijk rekening te houden met degenen die niet alles kunnen eten, zoals mensen met coeliakie of glutenintolerantie, de meest voorkomende chronische darmziekte.

Dus als u trouwringen uitwisselt met een massale receptie en niet weet of iemand van u aan dit probleem lijdt, kunt u het beste een glutenvrije optie in de receptie inbouwen, zodat u met een gerust hart het bruiloftsglas kunt heffen en kunt toosten dat iedereen het naar zijn zin heeft.

Wat is gluten?

Javiera Vivanco

Gluten is de naam voor de plantaardige eiwitten die worden gebruikt bij de productie van worden gevonden in tarwe en al zijn variëteiten Als iemand met coeliakie gluten binnenkrijgt, vernietigt dat geleidelijk de darmvlokken in zijn of haar darmen, en vermindert de opname van voedingsstoffen .

In welk voedsel komt het voor?

Javier's Keuken

Het is aanwezig in alle producten gemaakt van tarwe, gerst, rogge en haver en dus in hun bijproducten (meel, griesmeel, griesmeel, zetmeel), zoals pasta, brood, cake en koekjes. Vanwege zijn eigenschappen komt het echter ook vaak voor in in producten zoals worst en vleesproducten, sauzen, snoepgoed en kant-en-klaarmaaltijden onder andere.

Dit is omdat gluten geven deeg (brood, pasta) elasticiteit, plasticiteit en luchtigheid. Dit motiveert de voedingsindustrie om het toe te voegen aan eetbare producten die het van nature niet bevatten.

Gelukkig zijn de Glutenvrij dieet (GFD) stelt coeliakiepatiënten in staat gezond te eten Bekijk deze ideeën als u op uw bruiloft een glutenvrij menu aanbiedt.

Snacks

Of u uw gouden ringen nu overdag of 's nachts ruilt, in een tuin of in een salon, zal de welkomstcocktail een van de meest verwachte momenten van de avond zijn. Noteer deze smakelijke suggesties.

• Kipspiesjes in een fijne kruidensaus.
• Rundscarpaccio met laurier.
• Ceviche van vis met leche de tigre.
• Stukjes octopus met paarse olijfsaus.

Tickets

Hotel Marbella Resort

Er zijn verschillende glutenvrije voorgerechten, dus u zult geen moeite hebben om de juiste voor u te vinden. naargelang de stijl van het huwelijk waartoe zij geneigd zijn... Als u bijvoorbeeld midden in de winter uw geloften verklaart met mooie liefdeszinnen, kiest u zeker voor het eerste alternatief.

• Pittige garnalen en rijst noedelsoep.
• Rosbiefsalade.
• Omelet met champignons en kaas.
• Avocado's gevuld met caprese.
• Quinoa timbaal met gemengde groenten en zalm.

Hoofdgerechten

Javiera Vivanco

Echt waar, elk vlees- of visgerecht kan worden bereid geen probleem voor een coeliakie, dat is zeker, het vermijden van glutenbevattende batters of verdikkingsmiddelen Welke zou jij kiezen?

• Geroosterd varkensvlees met kokosmelk en kruiden.
• Asperge risotto.
• Gestoofde runderrib in zijn sappen met gesauteerde groenten.
• Heek met tomatenvinaigrette.

Desserts

De Cupcakery

Gebak is, misschien, het meest ingewikkelde deel van glutenvrij koken In veel desserts is echter het traditionele tarwemeel verwerkt, er zijn steeds meer recepten voor coeliakiepatiënten en bijvoorbeeld zijn noten een geweldige glutenvrije optie voor het decoreren van bruidstaarten of als basis voor allerlei soorten gebak en koekjes.

• Kruimelloze chocolade, hazelnoot en amandel cake.
• Kaasmousse met gebakken appel.
• Glutenvrij ijs met gemalen noten.
• Bananen muffins.
• Alfajores van maïsmeel met geraspte kokos.
• Cake van rijstmeel en sojayoghurt

Late avond

Keuken Ruimte

Als uw zilveren ring houding zal worden met dansen, vergeet dan niet om een aantal van de volgende op te nemen glutenvrije snacksuggesties voor de vroege ochtenduren Uw gasten met coeliakie zullen u dankbaar zijn, maar dit zijn recepten die iedereen zal willen proberen.

• Napolitaanse pizza's gemaakt met rijstmeel.
• Quesadillas in maïs tortilla met champignons, guacamole en gemengde groenten.
• Broodje varkensvlees met barbecuesaus bereid met maïszetmeel.

Net zoals uw familie en vrienden ervoor zorgen dat ze in hun beste pakken en feestjurken aankomen, zorgt u ervoor dat er voor iedereen een keuze op het menu staat. Dus, naast het mee naar huis nemen van de souvenir en huwelijksverpakking, bewaren ze de beste herinneringen aan een heel bijzonder feest.