Benewens om jou gaste te behaag met 'n baie noukeurige trouversiering of met 'n oorvloedige banket, is dit belangrik dat hulle diegene in ag neem wat nie alles kan eet nie. Dit is die geval van coeliakie of diegene wat gluten onverdraagsaam is, dit is die mees algemene chroniese dermsiekte.

Daarom, as hulle hul trouringe by 'n massa-onthaal sal ruil en nie weet of iemand daaraan ly nie. hierdie probleem , sal dit die beste wees om 'n glutenvrye opsie by die banket in te sluit. Op hierdie manier kan hulle hul trouglase en roosterbrood lig met die gemoedsrus wat almal geniet.

Wat is gluten?

Javiera Vivanco

Gluten is die naam gegee aan die groenteproteïene wat in koring en al sy variëteite voorkom, in rog, gars en hawer. As 'n persoon met coeliakie gluten eet, vernietig dit geleidelik die villi van hul ingewande en verminder die opname van voedingstowwe .

In watter kosse kom dit voor?

Javier's Kitchen

Dit is teenwoordig in alle produkte gemaak van koring, gars, rog en hawer en dus in hul neweprodukte (meel, semolina, semolina, stysel), soos pasta, brood, koeke en koekies. As gevolg van sy eienskappe kom dit egter ook baie keer voor in produkte soos worsies en vleisafgeleides, souse, lekkergoed envoorbereide maaltye , onder andere.

Dit, aangesien gluten die deeg (brood, pasta) elastisiteit, plastisiteit en swelling verskaf , wat die voedselindustrie motiveer om dit by te voeg eetbare produkte wat dit natuurlik nie bevat nie.

Gelukkig laat die Glutenvrye Dieet (GFD) coeliakiepasiënte toe om 'n gesonde en gevarieerde dieet te hê. Kyk na hierdie idees as jy 'n glutenvrye spyskaart by jou troue aanbied.

Voorgeregte

Of jy jou goue ringe dag of nag, in 'n tuin of in 'n balsaal ruil , die verwelkomingsskemerkelkie sal een van die mees verwagte oomblikke wees deur jou diners. Skryf hierdie heerlike voorstelle neer.

• Hoenderstokkies in fyn kruiesous.
• Beescarpaccio met lourierblaar.
• Vis ceviche met leche de tigre.
• Seakatsnitte met pers olyfsous.

Ingange

Hotel Marbella Resort

Daar is verskeie opsies vir glutenvrye kaartjies, so dit sal nie vir jou moeilik wees om die mees geskikte volgens die huwelikstyl wat jy verkies te vind. As hulle byvoorbeeld in die middel van die winter hul geloftes met pragtige liefdesfrases verklaar, sal hulle sekerlik die eerste alternatief tref.

• Gekruide rysnoedelsop en garnalesop.
• Geroosterde slaai beesvleis.
• Omelet met sampioene en kaas.
• Avokado'sgevul met caprese.
• Quinoa timbale met gemengde groente en salm.

Voorgeregte

Javiera Vivanco

Regtig , enige vleis- of visgereg kan sonder probleme vir 'n coeliakie voorberei word . Natuurlik vermy beslag of verdikkingsmiddel met gluten as dit byvoorbeeld 'n sous sal insluit. Watter een van hierdie sal jy verkies?

• Geroosterde varklende met klappermelk en speserye.
• Aspersie-risotto.
• Gesmoorde beesrib in sy sap met sosaties.
• Stofs met tamatievinaigrette.

Nageregte

The Cupcakery

Die gebak is miskien die mees ingewikkelde afdeling wanneer dit kom by die kook van glutenvry , aangesien baie nageregte tradisionele koringmeel insluit. daar is egter al hoe meer resepte vir mense met coeliakie en byvoorbeeld neute bied 'n wonderlike glutenvrye opsie om die troukoek te versier of as basis om allerhande koeke en beskuitjies voor te berei.

• Sjokolade-, haselneut- en amandelkoek sonder meel.
• Kaasmousse met geroosterde appel.
• Glutenvrye roomys met gemaalde neute.
• Piesangmuffins.
• Cornstar alfajores met gerasperde klapper.
• Rysmeelkoek en sojajogurt

Laataand

Kombuisruimte

As jou silwerringe-houding met dans sal wees, moenie vergeet om 'n paar in te sluitvoorstelle vir glutenvrye versnaperinge vir die vroeë oggend . Jou coeliakie gaste sal jou bedank, alhoewel dit resepte is wat almal sal wil probeer.

• Neapolitaanse pizzas gebaseer op rysmeel.
• Quesadillas in mielie tortilla met sampioene, guacamole en meng van groen blare.
• Varkbroodjie met braaisous voorberei met mieliestysel.

Net soos jou familie en vriende bekommerd sal wees om in hul beste pakke en partytjierokke op te daag, maak seker dat daar is 'n opsie op die spyskaart vir almal. Dus, benewens om die aandenkings en troulint huis toe te neem, sal hulle met die beste herinnering van 'n baie spesiale viering gelaat word.