Svarbu ne tik džiuginti svečius kruopščiais vestuvių papuošimais ar gausiu pokyliu, bet ir atsižvelgti į tuos, kurie negali visko valgyti, pavyzdžiui, sergančius celiakija arba netoleruojančius glitimo, kuris yra labiausiai paplitusi lėtinė žarnyno liga.

Taigi, jei keičiatės vestuviniais žiedais su masiniu priėmimu ir nežinote, ar kas nors iš jūsų kenčia nuo šios problemos, geriausia į priėmimą įtraukti variantą be glitimo, kad galėtumėte ramiai pakelti vestuvių taures ir pakelti tostą, kad visi jaustųsi gerai.

Kas yra glitimas?

Javiera Vivanco

Glitimas - taip vadinami augaliniai baltymai, naudojami gaminant yra kviečiuose ir visose jų veislėse Jei celiakija sergantis žmogus suvartoja glitimo, jis palaipsniui naikina žarnyno skaidulas ir mažina maistinių medžiagų įsisavinimą .

Kokiuose maisto produktuose jis aptinkamas?

Javiero virtuvė

Jis yra visuose produktai, pagaminti iš kviečių, miežių, rugių ir avižų. ir todėl jų šalutiniuose produktuose (miltuose, kruopose, manų kruopose, krakmole), pavyzdžiui, makaronuose, duonoje, pyraguose ir sausainiuose. tokiuose produktuose kaip dešros ir mėsos gaminiai, padažai, konditerijos gaminiai ir paruoštas maistas. be kita ko.

Taip yra todėl, kad glitimas suteikia tešlai (duonos, makaronų) elastingumo, plastiškumo ir purumo. Tai skatina maisto pramonę dėti jo į tuos valgomuosius produktus, kuriuose jo natūraliai nėra.

Laimei, Dieta be glitimo (GFD) leidžia celiakijos ligoniams sveikai maitintis Jei savo vestuvėse siūlysite meniu be glitimo, susipažinkite su šiomis idėjomis.

Užkandžiai

Nesvarbu, ar aukso žiedus keičiate dieną, ar naktį, sode ar patalpoje, sveikinimo kokteilis bus viena laukiamiausių vakaro akimirkų. Įsidėmėkite šiuos skanius pasiūlymus.

• Vištienos kebabai smulkiame žolelių padaže.
• Jautienos karpačio su lauro lapu.
• Žuvies ceviche su leche de tigre.
• Aštuonkojo gabalėliai su violetinių alyvuogių padažu.

Bilietai

Viešbutis Marbella Resort

Yra keletas užkandžių be glitimo variantų, todėl jums nebus sunku rasti tinkamą. pagal tai, į kokį santuokos stilių jie yra linkę. Pavyzdžiui, jei vidury žiemos duodate įžadus su gražiomis meilės frazėmis, neabejotinai pasirinksite pirmąjį variantą.

• Aštri krevečių ir ryžių makaronų sriuba.
• Keptos jautienos salotos.
• Omletas su grybais ir sūriu.
• Avokadai, įdaryti kaparėliais.
• Quinoa timbale su daržovių mišiniu ir lašiša.

Pagrindiniai patiekalai

Javiera Vivanco

Tikrai, galima paruošti bet kokį mėsos ar žuvies patiekalą. tikrai ne problema celiakijai, vengti glitimo turinčių tešlų ar tirštiklių. Kurį iš jų pasirinktumėte?

• Kepta kiaulienos nugarinė su kokosų pienu ir prieskoniais.
• Šparagų rizotas.
• Troškintas jautienos šonkauliukas sultyse su troškintomis daržovėmis.
• Jūrinė lydekos su pomidorų užpilu.

Desertai

Cupcakery

Konditerijos gaminiai galbūt yra, sudėtingiausia gaminimo be glitimo dalis Tačiau daugelyje desertų naudojami tradiciniai kvietiniai miltai, tačiau kvietinių miltų naudojimas nėra problema, vis daugiau receptų, skirtų celiakijos ligoniams. ir, pavyzdžiui, riešutai yra puikus pasirinkimas be glitimo vestuviniams tortams puošti arba visų rūšių pyragams ir sausainiams gaminti.

• Šokoladinis, lazdyno riešutų ir migdolų pyragas be miltų.
• Sūrio putėsiai su keptu obuoliu.
• Ledai be glitimo su maltais riešutais.
• Bananiniai keksiukai.
• Kukurūzų miltų alfajores su tarkuotu kokosu.
• Ryžių miltų ir sojų jogurto pyragas

Vėlyvas vakaras

Virtuvės erdvė

Jei jūsų sidabrinio žiedo poza bus su šokiais, nepamirškite įtraukti kai kurių iš šių dalykų. užkandžių be glitimo pasiūlymai ankstyvą rytą Jūsų svečiai, sergantys celiakija, jums padėkos, tačiau šiuos receptus norės išbandyti visi.

• Neapolietiškos picos, pagamintos iš ryžių miltų.
• Kesadilijos kukurūzų tortilijoje su pievagrybiais, gvakamole ir žalumynų mišiniu.
• Kiaulienos sumuštinis su barbekiu padažu, paruoštas su kukurūzų krakmolu.

Kaip ir jūsų šeima bei draugai pasirūpins, kad jie atvyktų su geriausiais kostiumais ir vakarėlio suknelėmis, taip ir jūs pasirūpinkite, kad meniu būtų iš ko rinktis kiekvienam. suvenyras ir vestuvių įpakavimą, jie išsaugos geriausius prisiminimus apie ypatingą šventę.