Zure gonbidatuak ezkontza-apainketa oso zorrotz batekin edo oturuntza ugari batekin atsegin izateaz gain, garrantzitsua da dena jan ezin dutenak kontuan hartzea. Zeliakoen edo glutenarekiko intolerantzia dutenen kasua da, hau da hesteetako gaixotasun kronikorik ohikoena.

Horregatik, harrera jendetsu batean ezkontza-eraztunak trukatuko ote dituzten eta ez dakite inork jasaten duen. arazo hau, onena izango da oturuntzara glutenik gabeko aukera bat sartzea. Horrela, ezkontzako edalontziak altxatu eta topa egin dezakete denek gozatzen duten lasaitasunarekin.

Zer da glutena?

Javiera Vivanco

Glutena da. garian eta bere barietate guztietan , zekalean, garagarran eta oloan aurkitzen diren landare-proteinei ematen zaien izena. Gaixotasun zeliakoa duen pertsona batek glutena jaten badu, pixkanaka-pixkanaka hesteetako biloak suntsitzen ditu eta mantenugaien xurgapena murrizten du .

Zein elikagaitan agertzen da?

Javierren Sukaldea

Gai, garagar, zekale eta oloarekin egindako produktu guztietan dago eta, beraz, haien azpiproduktuetan (irina, semola, semola, almidoia), hala nola, pasta, ogia, pastelak eta galletak. Hala ere, bere propietateengatik askotan agertzen da produktuetan, hala nola, txistorra eta haragiaren eratorriak, saltsak, gozokiak etaprestatutako otorduak , besteak beste.

Hau, glutenak oreari (ogia, pasta) elastikotasuna, plastikotasuna eta hantura ematen dionez , eta horrek elikagaien industriak horietan gehitzera bultzatzen du. Berez eduki ez duten produktu jangarriak.

Zorionez, Glutenik gabeko Dietari (GFD) gaixo zeliakoei dieta osasuntsu eta askotarikoa izateko aukera ematen die. Begiratu ideia hauek zure ezkontzarako glutenik gabeko menua eskaintzen ari bazara.

Hamaiketakoa

Urrezko eraztunak egunez edo gauez, lorategi batean edo areto baten barruan trukatzen ari bazara. , ongietorri koktela izango da zure mahaikideek gehien espero duten uneetako bat . Idatzi proposamen goxo hauek.

• Oilasko pintxoak belar finetan saltsan.
• Txahal karpaccioa erramu hostoarekin.
• Arraina ceviche leche de tigre.
• Olagarro mozketak oliba morea saltsarekin.

Sarrerak

Hotel Marbella Resort

Hainbat daude. glutenik gabeko txarteletarako aukerak, beraz, ez zaizu zaila izango nahiago duzun ezkontza estiloaren arabera egokiena aurkitzea. Esaterako, negu erdian maitasun esaldi ederrekin zin egiten badituzte, ziur aski lehen alternatiba lortuko dute.

• Arroz fideo pikantea eta ganba zopa.
• Errea. entsalada txahala.
• Tortilla perretxiko eta gaztarekin.
• Ahuakateakcapresez betea.
• Quinoa timbala barazki eta izokin nahasketarekin.

Entrees

Javiera Vivanco

Benetan , edozein haragi edo arrain plater prestatu daiteke arazorik gabe zeliakoarentzat. Noski, glutena duten arrautzak edo lodigarriak saihestuz baldin bada, adibidez, saltsa bat. Hauetatik zein nahiago zenuke?

• Txerri solomo errea koko esnearekin eta espeziekin.
• Zainzurien risottoa.
• Txerri-saiheskia bere zukuan barazki salteatuekin.
• Legatza tomate ozpinarekin.

Postreak

Cupcakery

Opilak dira, agian, konplikatuenak. atala glutenik gabeko prestatzeko orduan, postre askotan gari-irina tradizionala barneratzen baitute. Hala ere, gero eta errezeta gehiago daude gaixotasun zeliakoa duten pertsonentzat eta, adibidez, fruitu lehorrak glutenik gabeko aukera bikaina eskaintzen dute ezkontza tarta apaintzeko edo era guztietako pastelak eta gailetak prestatzeko oinarri gisa.

• Txokolate, hur eta almendra tarta irinik gabe.
• Gazta-mousse sagar errearekin.
• Glutenik gabeko izozkia lur fruitu lehorrekin.
• Platanozko magdalenak.
• Arto izarrak alfajorak koko birrinduarekin.
• Arroz-irin-tarta eta soja-jogurta

Gauera arte

Sukaldeko espazioa

Zure zilarrezko eraztunen jarrera dantzarekin izango bada, ez ahaztu batzuk sartzea goizean goizerako glutenik gabeko pintxoen proposamenak . Zure gonbidatu zeliakoek eskertuko dizute, nahiz eta guztiek probatu nahi dituzten errezetak izan.

• Arroz-irinan oinarritutako pizza napolitarrak.
• Quesadillas arto tortillan perretxikoekin, guacamole eta nahasketarekin. hosto berdez.
• Txerri ogitartekoa arto-almidoiarekin prestatutako barbakoa saltsarekin.

Zure familia eta lagunak beren traje eta festa-soineko onenekin iristeaz arduratuko diren bezalaxe, ziurtatu menuan denentzako aukera bat da. Horrela, oroigarria eta ezkontza zinta etxera eramateaz gain, oso ospakizun berezi baten oroitzapenik onena geratuko zaie.