Kromě toho, že své hosty potěšíte pečlivou svatební výzdobou nebo bohatou hostinou, je důležité myslet i na ty, kteří nemohou jíst všechno, například na osoby s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku, což je nejčastější chronické střevní onemocnění.

Pokud si tedy vyměňujete snubní prstýnky s hromadnou hostinou a nevíte, zda někdo z vás netrpí tímto problémem, je nejlepší do hostiny zahrnout bezlepkovou variantu, abyste mohli pozvednout svatební skleničky a připít si s klidným svědomím, že si všichni pochutnávají.

Co je to lepek?

Javiera Vivanco

Lepek je název pro rostlinné bílkoviny, které se používají při výrobě potravin. se nacházejí v pšenici a všech jejích odrůdách. Pokud člověk s celiakií přijímá lepek, postupně dochází k destrukci střevních klků a snižuje vstřebávání živin .

V jakých potravinách se vyskytuje?

Javierova kuchyně

Je přítomen ve všech výrobky z pšenice, ječmene, žita a ovsa. a tedy i v jejich vedlejších produktech (mouky, krupice, semoliny, škroby), jako jsou těstoviny, chléb, pečivo a sušenky. ve výrobcích, jako jsou uzeniny a masné výrobky, omáčky, cukrovinky a hotová jídla. mimo jiné.

Je to proto, že lepek dodává těstům (chléb, těstoviny) pružnost, plasticitu a nadýchanost. To motivuje potravinářský průmysl, aby jej přidával do těch jedlých výrobků, které jej přirozeně neobsahují.

Naštěstí Bezlepková dieta (GFD) umožňuje celiakům zdravou stravu Pokud budete na svatbě nabízet bezlepkové menu, podívejte se na tyto nápady.

Občerstvení

Ať už si zlaté prsteny vyměňujete ve dne nebo v noci, na zahradě nebo v interiéru, uvítací koktejl bude jedním z nejočekávanějších okamžiků večera. Zapište si tyto chutné návrhy.

• Kuřecí kebab v jemné bylinkové omáčce.
• Hovězí carpaccio s bobkovým listem.
• Rybí ceviche s leche de tigre.
• Kousky chobotnice s omáčkou z fialových oliv.

Vstupenky

Hotel Marbella Resort

Existuje několik možností bezlepkových předkrmů, takže nebudete mít problém najít ten správný pro vás. podle stylu manželství, ke kterému se přiklánějí. Pokud si například uprostřed zimy slibujete krásné milostné fráze, určitě zvolíte první možnost.

• Pikantní krevetová polévka s rýžovými nudlemi.
• Salát z hovězí pečeně.
• Omeleta s houbami a sýrem.
• Avokádo plněné caprese.
• Quinoa timbale se zeleninovou směsí a lososem.

Hlavní jídla

Javiera Vivanco

Opravdu, lze připravit jakýkoli pokrm z masa nebo ryby pro celiaka to není žádný problém, to je jisté, vyhýbání se těstům nebo zahušťovadlům obsahujícím lepek. Který z nich byste si vybrali?

• Pečená vepřová panenka s kokosovým mlékem a kořením.
• Chřestové rizoto.
• Dušená hovězí žebra ve šťávě s restovanou zeleninou.
• Štikozubec s rajčatovou zálivkou.

Dezerty

Cupcakery

Možná je to pečivo, nejsložitější část bezlepkového vaření Mnoho dezertů však obsahuje tradiční pšeničnou mouku, ale použití pšeničné mouky není problém, přibývá receptů pro celiaky. a například ořechy jsou skvělou bezlepkovou variantou pro zdobení svatebních dortů nebo jako základ pro všechny druhy dortů a sušenek.

• Čokoládový dort bez mouky, lískových oříšků a mandlí.
• Sýrová pěna s pečeným jablkem.
• Bezlepková zmrzlina s mletými ořechy.
• Banánové muffiny.
• Alfajores z kukuřičné mouky se strouhaným kokosem.
• Koláč z rýžové mouky a sójového jogurtu

Pozdní noc

Kuchyňský prostor

Pokud bude váš stříbrný prstenový postoj s tancem, nezapomeňte do něj zahrnout některé z následujících prvků. návrhy bezlepkových svačinek pro časné ranní hodiny Vaši hosté s celiakií vám poděkují, ale tyto recepty bude chtít vyzkoušet každý.

• Neapolské pizzy z rýžové mouky.
• Quesadillas v kukuřičné tortille s houbami, guacamole a míchanou zeleninou.
• Sendvič z vepřového masa s barbecue omáčkou připravenou s kukuřičným škrobem.

Stejně jako se vaše rodina a přátelé postarají o to, aby dorazili v nejlepších oblecích a společenských šatech, ujistěte se, že si v jídelním lístku vybere každý. suvenýr a svatebním obalem si uchovají ty nejlepší vzpomínky na výjimečnou oslavu.