Okrem potešenia hostí starostlivou svadobnou výzdobou alebo bohatou hostinou je dôležité myslieť aj na tých, ktorí nemôžu jesť všetko, napríklad na ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku, čo je najčastejšie chronické črevné ochorenie.

Ak si teda vymieňate svadobné obrúčky s masovou recepciou a neviete, či niekto z vás netrpí týmto problémom, je najlepšie do recepcie zakomponovať bezlepkovú variantu, aby ste mohli zdvihnúť svadobné poháre a pripiť si s pokojom, že si všetci pochutnávajú.

Čo je to lepok?

Javiera Vivanco

Lepok je názov pre rastlinné bielkoviny, ktoré sa používajú pri výrobe sa nachádzajú v pšenici a všetkých jej odrodách Ak človek s celiakiou prijíma lepok, postupne sa mu ničia klky v čreve a znižuje vstrebávanie živín .

V ktorých potravinách sa vyskytuje?

Javierova kuchyňa

Je prítomný vo všetkých výrobky z pšenice, jačmeňa, raže a ovsa a teda v ich vedľajších produktoch (múky, krupice, semoliny, škroby), ako sú cestoviny, chlieb, koláče a sušienky. vo výrobkoch, ako sú klobásy a mäsové výrobky, omáčky, cukrovinky a hotové jedlá okrem iného.

Je to preto, že lepok dodáva cestám (chlebovým, cestovinovým) pružnosť, plasticitu a nadýchanosť To motivuje potravinársky priemysel, aby ho pridával do tých jedlých výrobkov, ktoré ho prirodzene neobsahujú.

Našťastie Bezlepková diéta (GFD) umožňuje celiatikom zdravú stravu Ak budete na svadbe ponúkať bezlepkové menu, pozrite si tieto nápady.

Občerstvenie

Nezáleží na tom, či si zlaté prstene vymieňate cez deň alebo v noci, v záhrade alebo v salóne, uvítací koktail bude jedným z najočakávanejších momentov večera. Zapíšte si tieto chutné návrhy.

• Kuracie kebaby v jemnej bylinkovej omáčke.
• Hovädzie carpaccio s bobkovým listom.
• Rybie ceviche s leche de tigre.
• Kúsky chobotnice s fialovou olivovou omáčkou.

Vstupenky

Hotel Marbella Resort

Existuje niekoľko možností bezlepkových predkrmov, takže nebudete mať problém nájsť ten správny pre vás. podľa štýlu manželstva, ku ktorému inklinujú Ak si napríklad uprostred zimy vyznávate svoj sľub krásnymi milostnými frázami, určite si vyberiete prvú možnosť.

• Pikantná polievka z kreviet a ryžových rezancov.
• Šalát z pečeného hovädzieho mäsa.
• Omeleta so šampiňónmi a syrom.
• Avokádo plnené caprese.
• Quinoa timbale s miešanou zeleninou a lososom.

Hlavné jedlá

Javiera Vivanco

Skutočne, možno pripraviť akékoľvek mäsové alebo rybie jedlo pre celiatika to určite nie je problém, vyhýbanie sa cestám alebo zahusťovadlám obsahujúcim lepok Ktorú z nich by ste si vybrali?

• Pečená bravčová panenka s kokosovým mliekom a korením.
• Špargľové rizoto.
• Dusené hovädzie rebrá v šťave s dusenou zeleninou.
• Merlúza s paradajkovou zálievkou.

Dezerty

Cupcakery

Možno je to pečivo, najzložitejšia časť bezlepkového varenia Mnohé dezerty však obsahujú tradičnú pšeničnú múku, ale použitie pšeničnej múky nie je problém, je čoraz viac receptov pre celiatikov a napríklad orechy sú skvelou bezlepkovou voľbou na zdobenie svadobných tort alebo ako základ pre všetky druhy koláčov a sušienok.

• Čokoládový koláč bez múky, lieskových orieškov a mandlí.
• Syrová pena s pečeným jablkom.
• Bezlepková zmrzlina s mletými orechmi.
• Banánové muffiny.
• Alfajores z kukuričnej múky so strúhaným kokosom.
• Koláč z ryžovej múky a sójového jogurtu

Neskorá noc

Priestor kuchyne

Ak bude váš strieborný prsteň postava s tancom, nezabudnite zahrnúť niektoré z nasledujúcich návrhy bezlepkového občerstvenia na skoré ranné hodiny Vaši hostia s celiakiou vám budú vďační, ale tieto recepty bude chcieť vyskúšať každý.

• Neapolské pizze z ryžovej múky.
• Quesadilla v kukuričnej tortille so šampiňónmi, guacamole a miešanou zeleninou.
• Sendvič z bravčového mäsa s barbecue omáčkou pripravenou s kukuričným škrobom.

Tak ako sa vaša rodina a priatelia postarajú o to, aby prišli vo svojich najlepších oblekoch a spoločenských šatách, uistite sa, že si v menu vyberie každý. suvenír a svadobné balenie, uchovávajú tie najlepšie spomienky na výnimočnú oslavu.