Luis Bueno fotografering

Ægteskaber med chilenske rødder bliver mere og mere populære blandt par, så hvis du også er tiltrukket af denne rustikke stil, hvad kan der så serveres til et bryllup?

En sikker løsning er at vælge en banket baseret på udsøgt grillet kød. Find ud af, hvordan du organiserer en grillfest til dit bryllup og får bifald fra familie og venner.

Cocktail

Stege og lamme Banqueteria

Da det vil være en landlig banket i en afslappet og afslappet atmosfære, bør du overveje en cocktail i harmoni med stegen, som vil være hovedretten.

Således, to typer hors d'oeuvres kan indgå i en bryllupsgrill På den ene side er der typiske chilenske retter som empanaditas de pino, mini pastel de choclo og sopaipilllas.

Og på den anden side anticuchos, choripanes og tutitos med kylling, der kommer direkte fra grillen, men glem ikke den traditionelle pebre og andre saucer som chimichurri, hjemmelavet mayonnaise og chancho en piedra.

Frokost

Ambrosia Gourmet

For at gæsterne kan prøve det hele eller vælge det, der falder i deres smag, bør de ideelt set hælder til til en banket i buffet-stil .

Det er vigtigt, at en landlig steg til et bryllup er varieret og kraftig, så ud over oksefilet, svineribsribben, svinekoteletter, pølser og svinekoteletter skal du også medtage kylling og kalkun for dem, der foretrækker hvidt kød.

Men glem heller ikke dine vegetariske gæster, som også kan nyde en grillmad på grillen.

Men baseret på paprika med æg, italiensk squash i skiver med ost, auberginer med tomat eller svampe med hummus, blandt andre ideer.

Ledsagere

Javiera Vivanco

Til hvert bord bør du lægge brød æltet med smør og pebre, og som tilbehør til hovedretten bør du inkludere en række varme og kolde muligheder i din buffet.

Blandt dem er chilensk salat med koriander, mayokartofler, salat med gulerødder, tomat med grønne bønner, majs med purløg, forårsris, quinoa, hertugindekartofler og rustik kartoffelmos.

Dessert

Pelumpén Country Club

Bevar essensen af en landmenu Når det gælder desserter med chilenske rødder, kan du vælge bagte æbler i rødvin, risengrød eller bagt mælk.

Men hvis du skal giftes midt om sommeren, kan du forkæle dine gæster med en forfriskende mote con huesillos. Selv om det er en drink, kan det stadig bruges som dessert, da det er en blanding af karamelliseret saft, mote de trigo og dehydrerede ferskner uden skræl.

Aftensmad

Fuegourmet Catering

Hvor mange retter serveres der til et bryllup? Selvom menuen normalt består af en forret, hovedret og dessert, er det altid muligt at tilføje en ekstra ret.

Hvis festen f.eks. vil vare i flere timer, og du ønsker at overraske dine gæster med en lækker middag ved solnedgang, er et Magellanic lamb al palo en god mulighed.

Med en langsom tilberedningstid på 4-6 timer vil din familie og dine venner også få en ny appetit, når den er færdig. Du kan ledsage dit lam al palo med kogte kartofler og forskellige salater.

Sen aften

Den rustikke vogn

Hvis du skal giftes med en dansefest, så udnyt grillen til det bedste! at tilbyde hamburgere og hotdogs som en sen aftenmenu .

Hamborgere på frikassébrød og pølser på brioche-boller er den bedste snack for dine gæster, så de kan genoplade deres batterier og fortsætte med at danse.

For at gøre servicen hurtigere kan du supplere hamburgere og hotdogs med forskellige saucer som ketchup, mayonnaise, sennep, surkål, picklesauce, ostesauce, barbecuesauce osv.

Drikkevarer

Stege og lamme Banqueteria

Endelig er drikkevarer lige så vigtige ved en bryllupsgrill, og til cocktailen kan du tilbyde traditionelle aperitifs, såsom pisco sour, mango sour, mousserende vin og bourgogne.

Til hovedretten er der ikke noget bedre match til kød end vin: Cabernet Sauvignon anbefales til mørbrad og lam; Syrah til mørbrad og svineribs; Carmenere eller Merlot til pølser og pølser; Pinot Noir til kylling og kalkun; mens Chardonnay er det bedste valg for dem, der foretrækker grillede grøntsager.

Og hvad skal der være i den åbne bar? Ud over øl og piscola kan du også vælge typiske sæsonbestemte drikkevarer, f.eks. terremoto, hvis du skal giftes om foråret/sommeren, eller vino navegado, hvis brylluppet finder sted om efteråret/vinteren.

Hvis du planlægger en grillfest på landet, skal du sørge for, at der er mad og drikkevarer for enhver smag. Og hvis du overvejer at lave en souvenir ad hoc kan de give et grillbræt i træ med deres initialer eller bryllupsdatoen indgraveret på. Det vil se godt ud.