Luis Bueno Fotografia

Els matrimonis amb arrels xilenes són cada cop més demandats per les parelles. Per tant, si també els atrau aquest estil rústic, què es pot donar de menjar en un casament?

Una opció infal·lible serà triar un banquet en base a exquisides carns a la graella. Descobreixin com organitzar un rostit en el seu matrimoni i treure aplaudiments entre els seus familiars i amics.

Còctel

Rostits i xais Banqueteria

Ja que serà un banquet campestre, en un ambient relaxat i distès, han de considerar un còctel en harmonia amb el rostit, que serà el plat principal.

D'aquesta manera, poden incloure dos tipus d'aperitius en un rostit per a casament . D'una banda, platerets típics de la gastronomia xilena, com empanadites de pi, mini pastissos de choclo i sopaipilllas.

I, de l'altra, anticutxos, xoripans i tutets de pollastre que vagin sortint directe de les graelles. Això sí, no han d'oblidar la tradicional pimienta i altres salses, com chimichurri, maionesa casolana i chancho en pedra.

Esmorzar

Ambrosia Gourmet

Perquè els convidats proveu de tot o trieu el que és del vostre gust, l'ideal serà que s'inclinin per un banquet d'estil buffet .

És indispensable que un rostit campestre per a matrimoni sigui variat i contundent . Per tant, a més de llom de boví, costellar de porc,costelles de porc, llonganisses i estretes, incloguin pollastre i gall dindi, per als qui prefereixen les carns blanques.

Però tampoc han d'oblidar els seus convidats vegetarians, que igualment podran gaudir d'un rostit a la graella.

Això sí, a base de pebre vermell amb ou, sabata italiana en rodanxes amb formatge, albergínies amb tomàquet o xampinyons amb hummus, entre altres idees.

Acompanyaments

Javiera Vivanco

Sí o sí que han de col·locar per cada taula pa pastat amb mantega i piment. I després, com a acompanyament per al plat principal, incloguin al seu bufet diverses opcions fredes i calentes. , arròs primavera, quinoa, papes duqueses i puré rústic.

Postres

Club de Camp Pelumpén

Mantenint l'essència d'un menú campestre , inclineu-vos per postres d'arrel xilena com les pomes rostides al vi negre, l'arròs amb llet o la llet rostida.

Però si es casaran en ple estiu, delectin els seus convidats amb un refrescant malnom amb ossets. Encara que és pròpiament una beguda, d'igual manera funciona com a postres, ja que es compon d'una barreja entre suc acaramel·lat, malnom de blat i préssecs deshidratats sense cuesco.

Sopa

Fuegourmet Catering

Quants plats se serveixen en unacasament? Encara que generalment el menú consta de l'entrada, plat principal i postres, sempre és possible sumar un plat més.

Per exemple, si la festa s'estendrà durant diverses hores i desitgen sorprendre els seus convidats amb un deliciós sopar al capvespre, un xai magallànic al pal serà una estupenda opció.

A més, contemplant que la cocció és lenta, de prop de 4 a 6 hores, els seus familiars i amics ja tindran novament gana quan estigui llest. Poden acompanyar el seu xai al pal amb patates cuites i varietat d'amanides. Aleshores aprofitin les graelles per oferir hamburgueses i hot dogs com a menú de nit .

Hamburgueses en pa frica i salsitxes en pa de complet seran el millor snack perquè els seus convidats recarreguin energia per seguir ballant .

I com a complement, perquè el servei sigui més ràpid, acompanyin les hamburgueses i hot dogs amb variades salses, com kétchup, maionesa, mostassa, xucrut, salsa de cogombres, salsa de formatge i barbacoa, entre altres .

Bebestibles

Rostits i Xai Banqueteria

Finalment, en els rostits per a matrimonis els bebestibles són igualment importants. Per al còctel poden oferir aperitius tradicionals, com pisco sour, mànec sour, vi escumant i borgonya.

Pel platprincipal, no hi ha millor maridatge per a la carn que el vi. Per al llom vetat i el xai es recomana el Cabernet Sauvignon; per al llom llis i el costellam de porc, el Syrah; per a les llonganisses i salsitxes, el Carmenere o Merlot; per al pollastre i gall dindi, el Pinot Noir; mentre que, per als qui s'inclinaran pels vegetals rostits, la millor opció serà el cep Chardonnay.

I què incloure a la barra oberta? A més de cervesa i piscola, poden apostar per glops típics estacionals. Per exemple, terratrèmol si es casaran a la primavera/estiu o vi navegat, si el casament serà a la tardor/hivern.

Ja ho saben! Si planegen un matrimoni amb rostit campestre, procureu que hi hagi menjar i beguda per a tots els gustos. I si estan pensant en un souvenir ad hoc, poden regalar una taula graella de fusta amb les seves inicials o la data del casament gravat. Es lluiran.