Luis Bueno fotografi

Bröllop med chilenska rötter blir alltmer populära bland paren, så om du också dras till denna rustika stil, vad kan man då servera på ett bröllop?

Ett säkert alternativ är att välja en bankett med utsökt grillat kött. Ta reda på hur du organiserar en grillfest för ditt äktenskap. och får applåder av familj och vänner.

Cocktail

Stekar och lamm Banqueteria

Eftersom det kommer att bli en landfest i en avslappnad och avslappnad atmosfär bör du överväga en cocktail som är i harmoni med steken, som blir huvudrätt.

Således, Två typer av hors d'oeuvres kan ingå i en bröllopsgrill. Å ena sidan typiska chilenska rätter som empanaditas de pino, mini pastel de choclo och sopaipilllas.

Och å andra sidan anticuchos, choripanes och tutitos med kyckling som kommer direkt från grillen, men glöm inte den traditionella pebre och andra såser, som chimichurri, hemgjord majonnäs och chancho en piedra.

Lunch

Ambrosia Gourmet

För att gästerna ska kunna prova allt eller välja det som passar dem, bör de helst luta sig mot för en bankett i bufféstil .

Det är viktigt att en bröllopsgratäng är varierad och rejäl, så förutom oxfilé, revben, fläskkotletter, korv och fläskkotletter bör du också inkludera kyckling och kalkon för dem som föredrar vitt kött.

Men glöm inte heller dina vegetariska gäster, som också kan njuta av en grillfest på grillen.

Men det finns även idéer som bygger på paprika med ägg, skivad italiensk squash med ost, auberginer med tomat eller svamp med hummus, bland annat.

Ledsagare

Javiera Vivanco

Till varje bord bör du lägga bröd knådat med smör och pebre, och sedan, som ett tillbehör till huvudrätten, inkludera en mängd olika varma och kalla alternativ i din buffé.

Bland annat chilensk sallad med koriander, majonnäs, sallad med morötter, tomat med gröna bönor, majs med gräslök, vårris, quinoa, duchesspotatis och rustikt potatismos.

Efterrätt

Pelumpén Country Club

Bevara kärnan i en landmeny För efterrätter med chilenska rötter, t.ex. bakade äpplen i rött vin, risgrynsgröt eller bakad mjölk.

Men om du gifter dig mitt i sommaren kan du bjuda dina gäster på en uppfriskande mote con huesillos. Även om det är en dryck fungerar det ändå som en dessert, eftersom det är en blandning av karamelliserad saft, mote de trigo och torkade persikor utan skal.

Middag

Fuegourmet Catering

Hur många rätter serveras på ett bröllop? Även om menyn vanligtvis består av en förrätt, huvudrätt och dessert är det alltid möjligt att lägga till en extra rätt.

Om festen till exempel kommer att pågå i flera timmar och du vill överraska dina gäster med en utsökt middag i solnedgången är Magellanic lamb al palo ett utmärkt alternativ.

Med tanke på den långsamma tillagningstiden på 4-6 timmar kommer din familj och dina vänner att få ny aptit när den är klar. Du kan ackompanjera ditt lamm al palo med kokt potatis och olika sallader.

Sen kväll

Den rustika vagnen

Om du gifter dig med en dansfest, utnyttja grillplatserna på bästa sätt! att erbjuda hamburgare och korv på en sen kvällsmeny .

Hamburgare på frikassébröd och korv på briochebröd är det bästa mellanmålet för att gästerna ska kunna ladda upp sina batterier och fortsätta dansa.

För att göra servicen snabbare kan du komplettera hamburgare och korvar med olika såser, till exempel ketchup, majonnäs, senap, surkål, saltgurka, ostsås, grillsås och andra.

Drycker

Stekar och lamm Banqueteria

Slutligen är drycker lika viktiga vid en bröllopsgrillning, och till cocktailen kan du erbjuda traditionella aperitifer som pisco sour, mango sour, mousserande vin och bourgogne.

När det gäller huvudrätten finns det inget bättre komplement till kött än vin: Cabernet Sauvignon rekommenderas till ryggbiff och lamm, Syrah till ryggbiff och fläskribbor, Carmenere eller Merlot till korv och korv, Pinot Noir till kyckling och kalkon, medan Chardonnay är det bästa valet för dem som föredrar grillade grönsaker.

Och vad ska man ha med i den öppna baren? Förutom öl och piscola kan du också välja typiska säsongsdrycker, t.ex. terremoto om du gifter dig på våren/sommaren eller vino navegado om bröllopet är på hösten/vintern.

Om du planerar en grillfest på landet, se till att det finns mat och dryck för alla smaker. Och om du funderar på en souvenir ad hoc kan de ge en grillbräda i trä med deras initialer eller bröllopsdatumet ingraverat på den. De kommer att se bra ut.