Luis Bueno Photography

Sňatky s chilskými kořeny jsou mezi páry stále oblíbenější, takže pokud vás tento rustikální styl také láká, co se může na svatbě podávat?

Jistou volbou je hostina založená na vynikajících grilovaných masech. Zjistěte, jak uspořádat grilování na svatbě a sklidit potlesk rodiny a přátel.

Koktejl

Pečeně a jehňata Banqueteria

Vzhledem k tomu, že se bude jednat o venkovskou hostinu v uvolněné a pohodové atmosféře, měli byste zvážit koktejl v souladu s pečínkou, která bude hlavním chodem.

Tedy, součástí svatební hostiny mohou být dva druhy předkrmů. Na jedné straně typické chilské pokrmy, jako jsou empanaditas de pino, mini pastel de choclo a sopaipilllas.

A na druhé straně anticuchos, choripanes a kuřecí tutitos, které jsou přímo z grilu, ale nezapomeňte na tradiční pebre a další omáčky, jako je chimichurri, domácí majonéza a chancho en piedra.

Oběd

Ambrosia Gourmet

Aby hosté mohli vyzkoušet všechno nebo si vybrat, co jim vyhovuje, měli by se v ideálním případě přiklonit k tomu. pro raut formou bufetu .

Je důležité, aby svatební venkovská pečeně byla pestrá a vydatná, takže kromě hovězí svíčkové, vepřových žeber, vepřových kotlet, klobás a vepřových řízků zařaďte i kuřecí a krůtí maso pro ty, kteří dávají přednost bílému masu.

Nezapomeňte však ani na své vegetariánské hosty, kteří si také mohou vychutnat grilování na roštu.

Základem je však mimo jiné paprika s vejcem, plátky italské dýně se sýrem, lilek s rajčaty nebo houby s humusem.

Doprovody

Javiera Vivanco

Na každý stůl byste měli dát chléb hnětený s máslem a pepřem a jako doplněk k hlavnímu chodu pak do bufetu zařadit různé teplé a studené varianty.

Mezi nimi salát v chilském stylu s koriandrem, majonézové brambory, salát s mrkví, rajčata se zelenými fazolkami, kukuřice s pažitkou, jarní rýže, quinoa, brambory vévodkyně a rustikální bramborová kaše.

Dezert

Pelumpén Country Club

Zachování podstaty venkovského menu Pro dezerty s chilskými kořeny, jako jsou pečená jablka na červeném víně, rýžový nákyp nebo pečené mléko.

Pokud se však vdáváte uprostřed léta, dopřejte svým hostům osvěžující mote con huesillos. Ačkoli se jedná o nápoj, stále funguje jako dezert, protože jde o směs karamelizované šťávy, mote de trigo a dehydrovaných broskví bez slupek.

Večeře

Fuegourmet Catering

Kolik chodů se podává na svatbě? Ačkoli se menu obvykle skládá z předkrmu, hlavního chodu a dezertu, vždy je možné přidat další chod.

Pokud bude oslava trvat několik hodin a vy chcete své hosty překvapit lahodnou večeří při západu slunce, je skvělou volbou například jehněčí Magellanic al palo.

Vzhledem k pomalému vaření, které trvá přibližně 4 až 6 hodin, bude mít vaše rodina a přátelé v době, kdy bude hotové, novou chuť k jídlu. Jehněčí al palo můžete doprovodit vařenými bramborami a různými saláty.

Pozdní noc

Rustikální vozík

Pokud se chystáte na svatbu s taneční zábavou, využijte grily! nabízet hamburgery a hot dogy jako noční menu. .

Hamburger na chlebu frikasé a klobásky v brioškové housce budou pro vaše hosty tím nejlepším občerstvením, aby načerpali energii a mohli pokračovat v tanci.

A jako doplněk, který urychlí obsluhu, můžete k hamburgerům a hotdogům přidat různé omáčky, například kečup, majonézu, hořčici, kysané zelí, okurkovou omáčku, sýrovou omáčku, barbecue omáčku a další.

Nápoje

Pečeně a jehňata Banqueteria

Stejně důležité jsou na svatebním grilování i nápoje a ke koktejlu můžete nabídnout tradiční aperitivy, jako je pisco sour, mango sour, šumivé víno a burčák.

K hlavnímu chodu neexistuje lepší párování s masem než víno: Cabernet Sauvignon se doporučuje ke svíčkové a jehněčímu masu, Syrah ke svíčkové a vepřovým žebírkům, Carmenere nebo Merlot ke klobásám a párkům, Pinot Noir ke kuřecímu a krůtímu masu, zatímco Chardonnay je nejlepší volbou pro ty, kteří dávají přednost grilované zelenině.

A co zahrnout do otevřeného baru? Kromě piva a piscola si můžete vybrat také typické sezónní nápoje, např. terremoto, pokud se berete na jaře/létě, nebo vino navegado, pokud se svatba koná na podzim/zimu.

Pokud plánujete venkovskou grilovačku, ujistěte se, že jídlo a pití vyhovuje všem chutím. suvenýr ad hoc mohou darovat dřevěnou grilovací desku s vyrytými iniciálami nebo datem svatby. Budou vypadat skvěle.