Luis Bueno Fotografia

Os casamentos com raízes chilenas estão se tornando cada vez mais populares entre casais, então se você também se sente atraído por este estilo rústico, o que pode ser servido em um casamento?

Uma opção segura é escolher um banquete baseado em carnes grelhadas requintadas. Descubra como organizar um churrasco para o seu casamento e aplaudir a família e os amigos.

Cocktail

Banquetes de Assados e Cordeiros

Como será um banquete de campo, num ambiente descontraído e descontraído, deverá considerar um cocktail em harmonia com o assado, que será o prato principal.

Assim, dois tipos de hors d'oeuvres podem ser incluídos em um churrasco de casamento Por um lado, pratos típicos chilenos, como empanaditas de pino, mini pastel de choclo e sopaipilllas.

E, por outro lado, anticuchos, choripanes e tutitos de frango que saem diretamente da grelha, mas não se esqueça dos tradicionais pebre e outros molhos, como chimichurri, maionese caseira e chancho en piedra.

Almoço

Ambrosia Gourmet

Para que os hóspedes experimentem tudo ou escolham o que é do seu agrado, o ideal é que se inclinem para para um banquete ao estilo de um buffet .

É essencial que um assado campestre para um casamento seja variado e saboroso, por isso, além do lombo de vaca, costeletas de porco, costeletas de porco, salsichas e costeletas de porco, inclui frango e peru para aqueles que preferem carne branca.

Mas também não se esqueça dos seus convidados vegetarianos, que também podem desfrutar de um churrasco na churrasqueira.

No entanto, à base de páprica com ovo, abóbora italiana fatiada com queijo, beringelas com tomate ou cogumelos com hummus, entre outras ideias.

Acompanhamentos

Javiera Vivanco

Para cada mesa, você deve colocar pão amassado com manteiga e pebre, e depois, como acompanhamento do prato principal, incluir uma variedade de opções quentes e frias no seu buffet.

Entre elas, salada chilena com coentros, batatas maionese, alface com cenoura, tomate com feijão verde, milho com cebolinha, arroz de primavera, quinoa, batata Duquesa e purê de batata rústico.

Sobremesa

Pelumpén Country Club

Manter a essência de um menu de país Para sobremesas com raízes chilenas, como maçãs assadas em vinho tinto, pudim de arroz ou leite assado.

Mas se você vai se casar no meio do verão, traga seus convidados para um refrescante mote con huesillos. Embora seja uma bebida, ainda funciona como sobremesa, pois é uma mistura de suco caramelizado, mote de trigo e pêssegos desidratados sem as peles.

Jantar

Fuegourmet Catering

Quantos cursos são servidos em um casamento? Embora o menu normalmente seja composto por uma entrada, prato principal e sobremesa, é sempre possível adicionar um prato extra.

Por exemplo, se a festa vai durar várias horas e você quer surpreender os seus convidados com um delicioso jantar ao pôr-do-sol, um cordeiro de Magalhães ao palo é uma ótima opção.

Além disso, dado o tempo de cozedura lento de cerca de 4 a 6 horas, a sua família e amigos terão um novo apetite quando estiver pronto. Pode acompanhar o seu cordeiro ao palo com batatas cozidas e uma variedade de saladas.

Tarde da noite

O Carrinho Rústico

Se você vai se casar com uma festa de dança, então aproveite ao máximo as churrasqueiras! para oferecer hambúrgueres e cachorros-quentes como menu nocturno .

Hambúrgueres em pão fricassé e salsichas em pão brioche serão o melhor lanche para os seus convidados para recarregar as baterias e continuar a dançar.

E como complemento, para tornar o serviço mais rápido, acompanhe os hambúrgueres e cachorros-quentes com uma variedade de molhos, como ketchup, maionese, mostarda, chucrute, molho de picles, molho de queijo, molho para churrasco, entre outros.

Bebidas

Banquetes de Assados e Cordeiros

Finalmente, as bebidas são igualmente importantes num churrasco de casamento, e para o cocktail pode oferecer aperitivos tradicionais, tais como pisco sour, manga sour, vinho espumante e borgonha.

Para o prato principal, não há melhor combinação para a carne do que para o vinho: Cabernet Sauvignon é recomendado para lombo e cordeiro; Syrah para lombo e costeletas de porco; Carmenere ou Merlot para salsichas e salsichas; Pinot Noir para frango e peru; enquanto o Chardonnay é a melhor escolha para aqueles que preferem legumes grelhados.

E o que incluir no bar aberto? Além de cerveja e piscola, você também pode optar por bebidas típicas da estação, por exemplo, terremoto se você vai se casar na primavera/verão ou vino navegado se o casamento será no outono/inverno.

Se estás a planear um churrasco no campo, certifica-te que há comida e bebida para todos os gostos. E se estás a pensar num souvenir ad hoc, eles podem dar uma tábua de madeira com suas iniciais ou a data do casamento gravada nela. Eles vão ficar ótimos.