Luis Bueno fényképészet

A chilei gyökerekkel rendelkező esküvők egyre népszerűbbek a párok körében, így ha Önt is vonzza ez a rusztikus stílus, mit lehet felszolgálni egy esküvőn?

Egy biztos megoldás, ha a bankett alapját a finom grillezett húsok képezik. Tudja meg, hogyan szervezzen grillezést a házassága alkalmával és tapsot kap a családtól és a barátoktól.

Koktél

Sültek és bárányok Bankett

Mivel ez egy vidéki bankett lesz, laza és nyugodt légkörben, érdemes megfontolni egy koktélt, amely összhangban van a sültekkel, amelyek a főfogás lesznek.

Így, kétféle előétel szerepelhet egy esküvői grillpartiban Egyrészt tipikus chilei ételek, például empanaditas de pino, mini pastel de choclo és sopaipilllas.

Másrészt pedig anticuchos, choripanes és csirke tutitos, amelyek egyenesen a grillről jönnek, de ne feledkezzünk meg a hagyományos pebre és más szószokról sem, mint például a chimichurri, a házi majonéz és a chancho en piedra.

Ebéd

Ambrosia Gourmet

Ahhoz, hogy a vendégek mindent kipróbálhassanak, vagy kiválaszthassák, ami tetszik nekik, ideális esetben a következők felé kell hajlaniuk. büféasztalos banketthez .

Lényeges, hogy az esküvőre szánt vidéki sült változatos és kiadós legyen, ezért a marhapecsenye, sertésborda, sertéskaraj, kolbász és sertésszelet mellett a fehér húst kedvelők számára csirkét és pulykát is tartalmazzon.

De ne feledkezzen meg a vegetáriánus vendégeiről sem, akik szintén élvezhetik a grillezést.

Azonban többek között paprika tojással, szeletelt olasz tök sajttal, padlizsán paradicsommal vagy gomba hummusszal.

Kísérők

Javiera Vivanco

Minden asztalra tegyen vajjal és pebrével gyúrt kenyeret, majd a főétel kísérőjeként a büfében különféle hideg és meleg választékot.

Köztük chilei saláta korianderrel, majonézes burgonya, saláta sárgarépával, paradicsom zöldbabbal, kukorica metélőhagymával, tavaszi rizs, quinoa, hercegnő burgonya és rusztikus burgonyapüré.

Desszert

Pelumpén Country Club

A vidéki menü lényegének megőrzése A chilei gyökerű desszertek közül a vörösborban sült almát, a rizspudingot vagy a sült tejet válasszuk.

Ha azonban a nyár közepén házasodnak, vendégelje meg vendégeit egy frissítő mote con huesillos-szal. Bár ez egy ital, desszertként is működik, mivel karamellizált gyümölcslé, mote de trigo és dehidratált őszibarack héj nélküli keverékéből áll.

Vacsora

Fuegourmet Catering

Hány fogást szolgálnak fel egy esküvőn? Bár a menü általában előételből, főételből és desszertből áll, mindig van lehetőség egy extra fogás felvételére.

Ha például a parti több órán át tart, és a naplementében egy finom vacsorával szeretné meglepni a vendégeit, a Magellán bárány al palo remek választás.

A lassú, 4-6 órás főzési idő miatt a családja és a barátai is új étvágyat kapnak, mire elkészül. A bárányhúst al palo főtt burgonyával és különféle salátákkal kísérheti.

Késő este

A rusztikus kocsi

Ha táncmulatsággal egybekötött esküvőre készülsz, akkor használd ki a grillsütőket! hamburgert és hot dogot kínálnak késő esti menüként. .

A frikászos kenyéren sült hamburger és a briós zsemlén sült kolbász lesz a legjobb harapnivaló a vendégek számára, hogy feltöltődjenek és tovább táncolhassanak.

Kiegészítésként pedig, hogy a kiszolgálás gyorsabbá váljon, a hamburgereket és hot dogokat különféle szószokkal kísérje, mint például ketchup, majonéz, mustár, savanyú káposzta, savanyúság, sajtmártás és barbecue.

Italok

Sültek és bárányok Bankett

Végül az italok ugyanolyan fontosak egy esküvői grillpartin, és a koktélokhoz kínálhat hagyományos aperitifeket, például pisco sour-t, mangó sour-t, pezsgőt és burgundit.

A főételhez a húsokhoz nincs jobb párosítás, mint a bor: a Cabernet Sauvignon a bélszínhez és a bárányhúshoz, a Syrah a bélszínhez és a sertésbordához, a Carmenere vagy a Merlot a kolbászhoz és a hurkához, a Pinot Noir a csirkéhez és a pulykához, míg a Chardonnay a legjobb választás a grillezett zöldségeket kedvelőknek.

És hogy mi kerüljön a nyitott bárba? A sör és a piscola mellett választhatja a szezonális italokat is, például a terremoto-t, ha tavasszal/nyáron házasodik, vagy a vino navegado-t, ha az esküvőre ősszel/télen kerül sor.

Ha vidéki grillpartit tervez, gondoskodjon arról, hogy minden ízlésnek megfelelő étel és ital legyen. Ha pedig egy vidéki grillpartira gondol szuvenír ad hoc, adhatnak egy fából készült grilltáblát, amire a monogramjukat vagy az esküvő dátumát gravírozzák. Remekül fognak kinézni.