Luis Bueno fotografija

Čilės šaknų turinčios santuokos tampa vis populiaresnės tarp porų, tad jei jus taip pat traukia šis kaimiškas stilius, ką galima patiekti per vestuves?

Neabejotinas pasirinkimas - rinktis banketą, kurio pagrindą sudaro išskirtinė ant grotelių kepta mėsa. Sužinokite, kaip surengti santuokos kepsninę ir sulaukti šeimos narių bei draugų plojimų.

Kokteilis

Kepsniai ir ėriukai Banketinė valgykla

Kadangi tai bus kaimiškas pokylis, vykstantis laisvoje ir neįpareigojančioje aplinkoje, turėtumėte pagalvoti apie kokteilį, derantį su kepsniu, kuris bus pagrindinis patiekalas.

Taigi, vestuvių kepsninėje gali būti dviejų rūšių užkandžiai. Viena vertus, tipiški Čilės patiekalai, tokie kaip empanaditas de pino, mini pastel de choclo ir sopaipilllas.

Kita vertus, anticuchos, choripanes ir vištiena tutitos, kuri kepama tiesiai nuo grotelių, tačiau nepamirškite tradicinių pebre ir kitų padažų, pavyzdžiui, chimichurri, naminio majonezo ir chancho en piedra.

Pietūs

Ambrosia Gourmet

Kad svečiai galėtų visko paragauti arba išsirinkti tai, kas jiems patinka, geriausia būtų, jei jie rinktųsi švediško stalo banketui .

Labai svarbu, kad vestuvių kepsnys būtų įvairus ir sotus, todėl, be jautienos nugarinės, kiaulienos šonkaulių, kiaulienos kotletų, dešrelių ir sprandinės, įtraukite vištieną ir kalakutieną tiems, kurie mėgsta baltą mėsą.

Tačiau nepamirškite ir svečių vegetarų, kurie taip pat gali mėgautis kepsniais ant grotelių.

Tačiau, be kitų idėjų, galima naudoti papriką su kiaušiniu, itališkus moliūgus su sūriu, baklažanus su pomidorais arba grybus su humusu.

Priedai

Javiera Vivanco

Prie kiekvieno stalo reikėtų padėti duonos, išminkytos su sviestu ir pebre, o prie pagrindinio patiekalo į švedišką stalą įtraukti įvairių karštų ir šaltų patiekalų.

Tarp jų - čilietiškos salotos su kalendra, majonezo bulvės, salotos su morkomis, pomidorai su šparaginėmis pupelėmis, kukurūzai su laiškiniais svogūnais, vasariniai ryžiai, kvinoja, kunigaikštiškos bulvės ir kaimiška bulvių košė.

Desertas

Pelumpėnų kaimo klubas

Kaimiško meniu esmės išlaikymas Čilės kilmės desertai, pavyzdžiui, raudonajame vyne kepti obuoliai, ryžių pudingas arba keptas pienas.

Tačiau jei tuokiatės vasaros viduryje, vaišinkite svečius gaiviu "mote con huesillos". Nors tai gėrimas, jis vis tiek tinka kaip desertas, nes tai karamelizuotų sulčių, "mote de trigo" ir dehidratuotų persikų be odelės mišinys.

Vakarienė

"Fuegourmet Catering

Kiek patiekalų patiekiama per vestuves? Nors meniu paprastai sudaro užkandis, pagrindinis patiekalas ir desertas, visada galima užsisakyti papildomą patiekalą.

Pavyzdžiui, jei vakarėlis truks kelias valandas ir norite nustebinti svečius skania vakariene saulėlydžio metu, Magelano ėriukas al palo yra puikus pasirinkimas.

Be to, atsižvelgiant į lėtą maždaug 4-6 valandų kepimo laiką, jūsų šeima ir draugai iki tol, kol ji bus paruošta, turės naują apetitą. Prie ėrienos al palo galite patiekti virtų bulvių ir įvairių salotų.

Vėlyvas vakaras

Kaimiškas vežimėlis

Jei tuokiatės su šokių vakarėliu, išnaudokite kepsnines! pasiūlyti mėsainius ir dešrainius kaip vėlyvo vakaro meniu. .

Hamburgeriai ant frikase duonos ir dešrelės ant briošų bandelės bus geriausias užkandis, kad jūsų svečiai galėtų pasikrauti energijos ir toliau šokti.

Kad aptarnavimas būtų greitesnis, prie mėsainių ir dešrainių patiekite įvairių padažų, pavyzdžiui, kečupo, majonezo, garstyčių, raugintų kopūstų, marinuotų agurkų padažo, sūrio padažo, barbekiu padažo ir kitų.

Gėrimai

Kepsniai ir ėriukai Banketinė valgykla

Galiausiai vestuvių kepsninėje ne mažiau svarbūs ir gėrimai, todėl kokteiliui galite pasiūlyti tradicinių aperityvų, pavyzdžiui, pisco sour, mango sour, putojančio vyno ir burgundiško vyno.

Pagrindiniam patiekalui prie mėsos nėra geresnio vyno nei vynas: Cabernet Sauvignon rekomenduojamas prie nugarinės ir ėrienos; Syrah - prie nugarinės ir kiaulienos šonkauliukų; Carmenere arba Merlot - prie dešrelių ir dešrelių; Pinot Noir - prie vištienos ir kalakutienos; o Chardonnay - geriausias pasirinkimas tiems, kurie mėgsta ant grotelių keptas daržoves.

Ką įtraukti į atvirą barą? Be alaus ir "piscola", taip pat galite rinktis tipiškus sezoninius gėrimus, pavyzdžiui, "terremoto", jei tuokiatės pavasarį/vasarą, arba "vino navegado", jei vestuvės vyks rudenį/žiemą.

Jei planuojate kaimo kepsninę, pasirūpinkite, kad maisto ir gėrimų būtų visiems skoniams. suvenyras ad hoc, jie gali padovanoti medinę grilio lentą su išgraviruotais jų inicialais arba vestuvių data. Jie atrodys puikiai.