Luis Bueno Fotografija

Poroke s čilskimi koreninami so med pari vse bolj priljubljene, zato, če tudi vas privlači ta rustikalni slog, kaj lahko postrežete na poroki?

Najboljša izbira je pogostitev, ki temelji na izvrstnem mesu z žara. Preberite, kako organizirati žar za poroko in poželi aplavz družine in prijateljev.

Koktajl

Pečenke in jagenjčki Banqueteria

Ker bo to podeželski banket v sproščenem in sproščenem vzdušju, morate razmisliti o koktajlu, ki bo usklajen s pečenko, ki bo glavna jed.

Tako, v poročni žar lahko vključite dve vrsti prigrizkov Na eni strani tipične čilske jedi, kot so empanaditas de pino, mini pastel de choclo in sopaipilllas.

Na drugi strani pa so na voljo anticuchos, choripanes in piščančji tutitos, ki so pripravljeni naravnost z žara, ne pozabite pa tudi na tradicionalni pebre in druge omake, kot so chimichurri, domača majoneza in chancho en piedra.

Kosilo

Ambrosia Gourmet

Da bi gostje lahko poskusili vse ali izbrali tisto, kar jim je všeč, bi se morali v idealnem primeru nagniti k za samopostrežni banket .

Pomembno je, da je podeželska pečenka za poroko raznolika in obilna, zato poleg govejega fileja, svinjskih reber, svinjskih kotletov, klobas in svinjskih zrezkov vključite tudi piščanca in purana za tiste, ki imajo raje belo meso.

Ne pozabite tudi na vegetarijanske goste, ki lahko prav tako uživajo v peki na žaru.

Vendar pa med drugim temeljijo na papriki z jajcem, narezani italijanski bučki s sirom, jajčevcih s paradižnikom ali gobah s humusom.

Spremljava

Javiera Vivanco

Za vsako mizo morate postaviti kruh, zamesen z maslom in pebre, nato pa kot dodatek k glavni jedi v bife vključiti različne tople in hladne jedi.

Med njimi solata po čilsko s koriandrom, krompir z majonezo, solata s korenčkom, paradižnik s stročjim fižolom, koruza z drobnjakom, spomladanski riž, kvinoja, krompir v vojvodstvu in rustikalni pire krompir.

Sladica

Pelumpén Country Club

Ohranjanje bistva podeželskega menija Za sladice s čilskimi koreninami izberite pečena jabolka v rdečem vinu, rižev puding ali pečeno mleko.

Če pa se poročate sredi poletja, svoje goste pogostite z osvežilno pijačo mote con huesillos. Čeprav gre za pijačo, je še vedno primerna za sladico, saj je mešanica karameliziranega soka, mote de trigo in dehidriranih breskev brez lupine.

Večerja

Fuegourmet Catering

Koliko hodov se postreže na poroki? Čeprav meni običajno sestavljajo predjed, glavna jed in sladica, je vedno mogoče dodati dodatno jed.

Če bo zabava trajala več ur in želite svoje goste presenetiti z okusno večerjo ob sončnem zahodu, je na primer odlična možnost magelanska jagnjetina al palo.

Zaradi počasnega kuhanja, ki traja približno 4 do 6 ur, bodo vaši domači in prijatelji do konca kuhanja dobili nov apetit. Jagnjetino al palo lahko spremljate s kuhanim krompirjem in različnimi solatami.

Pozno zvečer

Rustikalni voziček

Če se poročate s plesno zabavo, izkoristite žare za peko na žaru! ponuditi hamburgerje in hot doge kot nočni meni. .

Hamburgerji na kruhu fricassee in klobase na brioški žemljici bodo najboljši prigrizek za vaše goste, da si napolnijo baterije in nadaljujejo s plesom.

Za hitrejšo postrežbo pa hamburgerje in hot doge obložite z različnimi omakami, kot so kečap, majoneza, gorčica, kislo zelje, omaka iz kumaric, sirova omaka, omaka za peko na žaru in druge.

Pijače

Pečenke in jagenjčki Banqueteria

Na poročnem žaru so enako pomembne tudi pijače, za koktajl pa lahko ponudite tradicionalne aperitive, kot so pisco sour, mango sour, peneče vino in burgundec.

Za glavno jed ni boljšega para za meso kot vino: Cabernet Sauvignon priporočamo za svinjsko ribico in jagnjetino; Syrah za svinjsko ribico in svinjska rebra; Carmenere ali Merlot za klobase in salame; Pinot Noir za piščanca in purana; Chardonnay pa je najboljša izbira za tiste, ki imajo raje zelenjavo na žaru.

In kaj vključiti v odprti bar? Poleg piva in piskra se lahko odločite tudi za tipične sezonske pijače, npr. terremoto, če se poročate spomladi/poletje, ali vino navegado, če bo poroka jeseni/zimi.

Če načrtujete podeželski žar, poskrbite za hrano in pijačo za vse okuse. spominek ad hoc lahko podarijo leseno desko za žar, na kateri so vklesane njune začetnice ali datum poroke. videti bodo odlično.