Luis Bueno Photography

Małżeństwa z chilijskimi korzeniami cieszą się coraz większą popularnością wśród par, więc jeśli i Was pociąga ten rustykalny styl, to co można zaserwować na weselu?

Pewnym rozwiązaniem jest wybór bankietu opartego na wykwintnych mięsach z grilla. Dowiedz się, jak zorganizować grilla dla swojego małżeństwa i przyciągnąć aplauz rodziny i przyjaciół.

Koktajl

Bankiet "Pieczenie i jagnięcina

Ponieważ będzie to bankiet wiejski, w luźnej i swobodnej atmosferze, należy rozważyć koktajl harmonizujący z pieczenią, która będzie daniem głównym.

A więc, dwa rodzaje przystawek mogą być włączone do weselnego grilla Z jednej strony typowe chilijskie dania, takie jak empanaditas de pino, mini pastel de choclo czy sopaipilllas.

A z drugiej strony anticuchos, choripanes i kurczak tutitos, które schodzą prosto z grilla, ale nie zapominajmy o tradycyjnych pebre i innych sosach, takich jak chimichurri, domowy majonez czy chancho en piedra.

Lunch

Ambrozja Gourmet

Aby goście mogli spróbować wszystkiego lub wybrać to, co przypadnie im do gustu, najlepiej skłaniać się ku na bankiet w formie bufetu .

Istotne jest, aby pieczeń wiejska na wesele była urozmaicona i obfita, dlatego oprócz polędwicy wołowej, żeberek wieprzowych, kotletów wieprzowych, kiełbasy i schabu, uwzględnij kurczaka i indyka dla tych, którzy wolą białe mięso.

Ale nie zapominaj też o swoich wegetariańskich gościach, którzy również mogą cieszyć się grillowaniem na ruszcie.

Jednak na bazie papryki z jajkiem, plasterków włoskiego kabaczka z serem, bakłażanów z pomidorem czy pieczarek z hummusem, wśród innych pomysłów.

Akompaniamenty

Javiera Vivanco

Na każdy stół należy położyć chleb ugnieciony z masłem i pebre, a następnie, jako dodatek do dania głównego, włączyć do bufetu różne opcje gorące i zimne.

Wśród nich sałatka w stylu chilijskim z kolendrą, ziemniaki z majonezem, sałata z marchewką, pomidor z zieloną fasolką, kukurydza ze szczypiorkiem, ryż wiosenny, quinoa, ziemniaki księżniczki i rustykalne puree.

Deser

Pelumpén Country Club

Zachowanie istoty wiejskiego menu Do deserów o chilijskich korzeniach, takich jak pieczone jabłka w czerwonym winie, pudding ryżowy czy zapiekane mleko.

Ale jeśli bierzesz ślub w środku lata, potraktuj swoich gości orzeźwiającym mote con huesillos. Chociaż jest to napój, nadal działa jako deser, ponieważ jest to mieszanka karmelizowanego soku, mote de trigo i odwodnionych brzoskwiń bez skórek.

Kolacja

Fuegourmet Catering

Ile dań podaje się na weselu? Choć menu składa się zazwyczaj z przystawki, dania głównego i deseru, zawsze istnieje możliwość dodania dodatkowego dania.

Na przykład, jeśli impreza będzie trwała kilka godzin i chcesz zaskoczyć swoich gości pyszną kolacją przy zachodzie słońca, jagnięcina magellańska al palo jest świetną opcją.

Ponadto, biorąc pod uwagę powolny czas gotowania około 4 do 6 godzin, Twoja rodzina i przyjaciele będą mieli nowy apetyt, gdy będzie gotowy. Możesz towarzyszyć jagnięcinie al palo z gotowanymi ziemniakami i różnymi sałatkami.

Późna noc

Rustykalny wózek

Jeśli bierzecie ślub połączony z zabawą taneczną, to wykorzystajcie maksymalnie grille! aby zaoferować hamburgery i hot-dogi jako menu na późną noc. .

Hamburgery na chlebie frykasowym i kiełbaski na bułce brioche będą dla Twoich gości najlepszą przekąską, która pozwoli im naładować baterie i dalej tańczyć.

A jako uzupełnienie, aby przyspieszyć obsługę, dołącz do hamburgerów i hot dogów różne sosy, m.in. ketchup, majonez, musztarda, kapusta kiszona, sos ogórkowy, sos serowy, sos barbecue.

Napoje

Bankiet "Pieczenie i jagnięcina

W końcu na weselnym grillu równie ważne są napoje, a do koktajlu można zaproponować tradycyjne aperitify, takie jak pisco sour, mango sour, wino musujące czy burgund.

W przypadku dania głównego nie ma lepszego pairingu dla mięsa niż wino: Cabernet Sauvignon jest polecany do polędwicy i jagnięciny; Syrah do polędwicy i żeberek wieprzowych; Carmenere lub Merlot do kiełbasek i parówek; Pinot Noir do kurczaka i indyka; natomiast Chardonnay to najlepszy wybór dla tych, którzy preferują grillowane warzywa.

A co uwzględnić w open barze? Oprócz piwa i piscoli możecie zdecydować się na typowe napoje sezonowe, np. terremoto, jeśli bierzecie ślub wiosną/latem lub vino navegado, jeśli wesele będzie jesienią/zimą.

Jeśli planujesz wiejskiego grilla, upewnij się, że jedzenie i napoje zaspokoją wszystkie gusta.A jeśli myślisz o pamiątka ad hoc, mogą podarować drewnianą deskę do grillowania z wygrawerowanymi ich inicjałami lub datą ślubu, będą się świetnie prezentować.