Luis Bueno Fotografovanie

Manželstvá s čílskymi koreňmi sú medzi pármi čoraz obľúbenejšie, takže ak vás tiež láka tento rustikálny štýl, čo sa môže na svadbe podávať?

Istou voľbou je vybrať si hostinu založenú na vynikajúcom grilovanom mäse. Zistite, ako zorganizovať grilovanie pre vaše manželstvo a zožať potlesk rodiny a priateľov.

Koktail

Pečienky a jahňatá Banqueteria

Keďže pôjde o vidiecku hostinu v uvoľnenej a uvoľnenej atmosfére, mali by ste zvážiť koktail v harmónii s pečením, ktoré bude hlavným chodom.

Takto, súčasťou svadobného grilovania môžu byť dva druhy predjedál Na jednej strane sú to typické čílske jedlá, ako napríklad empanaditas de pino, mini pastel de choclo a sopaipilllas.

A na druhej strane anticuchos, choripanes a kuracie tutitos, ktoré sú priamo z grilu, ale nezabudnite ani na tradičné pebre a ďalšie omáčky, ako je chimichurri, domáca majonéza a chancho en piedra.

Obed

Ambrosia Gourmet

Aby hostia mohli vyskúšať všetko alebo si vybrať to, čo im vyhovuje, mali by sa v ideálnom prípade prikloniť k na banket formou bufetu .

Je dôležité, aby bola svadobná pečienka pestrá a výdatná, preto okrem hovädzej sviečkovice, bravčových rebier, kotliet, klobás a bravčových rezňov zaraďte aj kuracie a morčacie mäso pre tých, ktorí uprednostňujú biele mäso.

Nezabúdajte však ani na svojich vegetariánskych hostí, ktorí si tiež môžu vychutnať grilovanie na rošte.

Základom je však okrem iného paprika s vajíčkom, nakrájaná talianska tekvica so syrom, baklažán s paradajkami alebo huby s humusom.

Sprievodné akcie

Javiera Vivanco

Na každý stôl by ste mali dať chlieb s maslom a pebre a potom ako prílohu k hlavnému jedlu zaradiť do bufetu rôzne teplé a studené jedlá.

Medzi nimi šalát v čílskom štýle s koriandrom, majonézové zemiaky, šalát s mrkvou, paradajky so zelenou fazuľkou, kukurica s pažítkou, jarná ryža, quinoa, zemiaky na spôsob vojvodkyne a rustikálna zemiaková kaša.

Dezert

Pelumpén Country Club

Zachovanie podstaty vidieckeho menu Na dezerty s čílskymi koreňmi, ako sú pečené jablká v červenom víne, ryžový nákyp alebo pečené mlieko.

Ak sa však ženíte uprostred leta, pohostite svojich hostí osviežujúcim mote con huesillos. Hoci ide o nápoj, stále funguje ako dezert, pretože je to zmes karamelizovanej šťavy, mote de trigo a sušených broskýň bez šupky.

Večera

Fuegourmet Catering

Koľko chodov sa podáva na svadbe? Hoci menu zvyčajne pozostáva z predjedla, hlavného jedla a dezertu, vždy je možné pridať ďalší chod.

Ak napríklad večierok potrvá niekoľko hodín a vy chcete svojich hostí prekvapiť chutnou večerou pri západe slnka, skvelou voľbou je jahňacie mäso al palo Magellanic.

Vzhľadom na pomalé varenie, ktoré trvá približne 4 až 6 hodín, bude mať vaša rodina a priatelia v čase, keď bude hotové, novú chuť do jedla. K jahňacine al palo môžete pridať varené zemiaky a rôzne šaláty.

Neskorá noc

Rustikálny vozík

Ak sa ženíte s tanečnou zábavou, využite grily na grilovanie! ponúkať hamburgery a hotdogy ako nočné menu .

Hamburger na frikasé chlebe a klobásky v brioškovej žemli budú pre vašich hostí tým najlepším občerstvením, ktoré im dobije baterky a umožní pokračovať v tanci.

A ako doplnok, aby ste urýchlili obsluhu, pridajte k hamburgerom a hotdogom rôzne omáčky, ako napríklad kečup, majonézu, horčicu, kyslú kapustu, uhorkovú omáčku, syrovú omáčku a barbecue.

Nápoje

Pečienky a jahňatá Banqueteria

Nakoniec, nápoje sú na svadobnej grilovačke rovnako dôležité a ku koktailom môžete ponúknuť tradičné aperitívy, ako je pisco sour, mango sour, šumivé víno a burgundské.

K hlavným chodom neexistuje lepšie párovanie s mäsom ako víno: Cabernet Sauvignon sa odporúča k sviečkovici a jahňacine; Syrah k sviečkovici a bravčovým rebierkam; Carmenere alebo Merlot k párkom a klobásam; Pinot Noir ku kuracine a morke; zatiaľ čo Chardonnay je najlepšou voľbou pre tých, ktorí uprednostňujú grilovanú zeleninu.

A čo zahrnúť do otvoreného baru? Okrem piva a piscola si môžete vybrať aj typické sezónne nápoje, napr. terremoto, ak sa ženíte na jar/leto, alebo vino navegado, ak bude svadba na jeseň/zimu.

Ak plánujete grilovanie na vidieku, uistite sa, že je jedlo a pitie vhodné pre všetky chute. suvenír ad hoc môžu darovať drevenú grilovaciu dosku s vygravírovanými iniciálami alebo dátumom svadby. Budú vyzerať skvele.