Luis Bueno fotogrāfija

Arvien populārākas kļūst pāru laulības ar čīliešu saknēm, tāpēc, ja arī jūs piesaista šis zemnieciskais stils, ko var pasniegt kāzās?

Pārliecinošs risinājums ir izvēlēties banketu, kura pamatā ir izsmalcināta grilēta gaļa. Uzziniet, kā sarīkot laulības grila svinības un izpelnīties ģimenes un draugu aplausus.

Kokteilis

Cepti un jēri Banqueteria

Tā kā tas būs lauku bankets brīvā un nepiespiestā atmosfērā, jums vajadzētu apsvērt kokteili, kas saskanētu ar cepeti, kas būs galvenais ēdiens.

Tādējādi, kāzu cepetī var iekļaut divu veidu uzkodas. No vienas puses, tipiski čīliešu ēdieni, piemēram, empanaditas de pino, mini pastel de choclo un sopaipilllas.

Un, no otras puses, anticuchos, choripanes un vistas tutitos, kas nāk tieši no grila, bet neaizmirstiet par tradicionālo pebre un citām mērcēm, piemēram, chimichurri, mājās gatavotu majonēzi un chancho en piedra.

Pusdienas

Ambrosia Gourmet

Lai viesi varētu izmēģināt visu vai izvēlēties sev tīkamāko, ideālā variantā viņiem būtu jāizvēlas. bufetes tipa banketam .

Ir svarīgi, lai kāzu cepetis būtu daudzveidīgs un sātīgs, tāpēc papildus liellopa filejai, cūkgaļas ribiņām, cūkgaļas karbonādēm, desām un cūkgaļas kotletēm iekļaujiet arī vistas un tītara gaļu tiem, kas dod priekšroku baltajai gaļai.

Taču neaizmirstiet arī par viesiem veģetāriešiem, kuri arī var baudīt grila ēdienu.

Tomēr, pamatojoties uz papriku ar olu, sagrieztiem itāļu kabačiem ar sieru, baklažāniem ar tomātu vai sēnēm ar humusu, kā arī citām idejām.

Piedevas

Javiera Vivanco

Katram galdam vajadzētu likt maizi, kas mīcīta ar sviestu un pebre, un pēc tam kā papildinājumu galvenajam ēdienam bufetes galdā iekļaut dažādus karstos un aukstos ēdienus.

To vidū čīliešu salāti ar koriandru, majonēzes kartupeļi, salāti ar burkāniem, tomāti ar zaļajām pupiņām, kukurūza ar maurlokiem, pavasara rīsi, kvinoja, hercoga kartupeļi un lauku kartupeļu biezeni.

Deserts

Pelumpēnas lauku klubs

Lauku ēdienkartes būtības saglabāšana Desertiem ar čīliešu saknēm, piemēram, sarkanvīnā ceptiem āboliem, rīsu pudiņam vai ceptam pienam.

Bet, ja jūs precaties vasaras vidū, palutiniet savus viesus ar atspirdzinošu mote con huesillos. Lai gan tas ir dzēriens, tas tomēr der kā deserts, jo tas ir karamelizētas sulas, mote de trigo un dehidrētu persiku bez mizām maisījums.

Vakariņas

Fuegourmet ēdināšana

Cik ēdienu tiek pasniegti kāzās? Lai gan ēdienkarte parasti sastāv no uzkodas, pamatēdiena un deserta, vienmēr ir iespējams pievienot papildu ēdienu.

Piemēram, ja ballīte ilgs vairākas stundas un vēlaties pārsteigt viesus ar gardām vakariņām saulrieta laikā, lielisks risinājums ir Magellanic lamb al palo.

Turklāt, ņemot vērā lēno pagatavošanas laiku - aptuveni 4-6 stundas - līdz ēdiena gatavībai jūsu ģimenei un draugiem būs radusies jauna apetīte. Jēra gaļai al palo var pievienot vārītus kartupeļus un dažādus salātus.

Vēlā nakts

Rustikālais ratiņi

Ja jūs apprecaties ar deju ballīti, tad maksimāli izmantojiet grila grilus! piedāvāt hamburgerus un hotdogus kā vakara ēdienkarti. .

Hamburgeri uz frikadeļu maizes un desiņas uz brioche maizītes būs labākā uzkoda jūsu viesiem, lai uzlādētu baterijas un turpinātu dejot.

Lai padarītu apkalpošanu ātrāku, hamburgerus un hotdogus papildiniet ar dažādām mērcēm, piemēram, kečupu, majonēzi, sinepēm, skābētiem kāpostiem, marinētu gurķu mērci, siera mērci, bārbekjū mērci un citām.

Dzērieni

Cepti un jēri Banqueteria

Visbeidzot, kāzu bārbekjū tikpat svarīgi ir arī dzērieni, un kokteilim var piedāvāt tradicionālos aperitīvus, piemēram, pisco sour, mango sour, dzirkstošo vīnu un burgundieti.

Galvenajam ēdienam nav labāka saderības ar gaļu nekā vīns: Cabernet Sauvignon ieteicams pie fileju un jēra gaļas; Syrah - pie fileju un cūkgaļas ribiņām; Carmenere vai Merlot - pie desām un desiņām; Pinot Noir - pie vistas un tītara gaļas; savukārt Chardonnay ir labākā izvēle tiem, kas dod priekšroku grilētiem dārzeņiem.

Ko iekļaut atvērtajā bārā? Papildus alum un piscola jūs varat izvēlēties arī tipiskus sezonālos dzērienus, piemēram, terremoto, ja kāzas notiks pavasarī/vasarā, vai vino navegado, ja kāzas notiks rudenī/ziemā.

Ja plānojat lauku bārbekjū, pārliecinieties, ka ēdieni un dzērieni ir piemēroti visām gaumēm. suvenīrs ad hoc, viņi var uzdāvināt koka grilēšanas dēli ar iegravētiem iniciāļiem vai kāzu datumu. Tie izskatīsies lieliski.