Luis Bueno Fotografia

I matrimoni con radici cilene stanno diventando sempre più popolari tra le coppie, quindi se anche voi siete attratti da questo stile rustico, cosa si può servire a un matrimonio?

Un'opzione sicura è quella di scegliere un banchetto a base di squisite carni alla griglia. Scoprite come organizzare un barbecue al vostro matrimonio e attirare gli applausi di parenti e amici.

Cocktail

Banchetteria Arrosti e Agnelli

Poiché si tratterà di un banchetto di campagna, in un'atmosfera rilassata e distesa, dovreste considerare un cocktail in armonia con l'arrosto, che sarà la portata principale.

Così, Due tipi di antipasti possono essere inclusi in un barbecue di matrimonio Da un lato, piatti tipici cileni, come empanaditas de pino, mini pastel de choclo e sopaipilllas.

E, dall'altra parte, anticuchos, choripanes e tutitos di pollo che escono direttamente dalla griglia, ma non dimenticate il tradizionale pebre e altre salse, come il chimichurri, la maionese fatta in casa e il chancho en piedra.

Pranzo

Ambrosia Gourmet

Per far sì che gli ospiti provino tutto o scelgano ciò che è di loro gradimento, l'ideale è che si orientino su per un banchetto a buffet .

È fondamentale che l'arrosto di campagna per un matrimonio sia vario e sostanzioso, quindi oltre a filetto di manzo, costine di maiale, costolette di maiale, salsicce e braciole di maiale, includete anche pollo e tacchino per chi preferisce le carni bianche.

Ma non dimenticate nemmeno i vostri ospiti vegetariani, che potranno godersi un barbecue alla griglia.

Tuttavia, a base di paprika con uovo, zucca italiana a fette con formaggio, melanzane con pomodoro o funghi con hummus, tra le altre idee.

Accompagnamenti

Javiera Vivanco

Per ogni tavolo, dovreste mettere del pane impastato con burro e pebre, e poi, come accompagnamento alla portata principale, includere una varietà di opzioni calde e fredde nel vostro buffet.

Tra questi, insalata alla cilena con coriandolo, patate mayo, lattuga con carote, pomodoro con fagiolini, mais con erba cipollina, riso primaverile, quinoa, patate duchessa e purè rustico.

Dessert

Country Club Pelumpén

Mantenere l'essenza di un menu country Per i dessert con radici cilene, scegliete le mele al forno al vino rosso, il budino di riso o il latte al forno.

Ma se vi sposate in piena estate, offrite ai vostri ospiti un rinfrescante mote con huesillos: pur essendo una bevanda, funziona anche come dessert, poiché si tratta di una miscela di succo caramellato, mote de trigo e pesche disidratate senza buccia.

Cena

Catering Fuegourmet

Quante portate vengono servite a un matrimonio? Sebbene il menu sia solitamente composto da un antipasto, un piatto principale e un dessert, è sempre possibile aggiungere una portata extra.

Ad esempio, se la festa dura diverse ore e volete sorprendere i vostri ospiti con una cena deliziosa al tramonto, un agnello al palo di Magellano è un'ottima opzione.

Inoltre, dato il tempo di cottura lento di circa 4-6 ore, i vostri familiari e amici avranno un nuovo appetito quando sarà pronto. Potete accompagnare l'agnello al palo con patate lesse e una varietà di insalate.

Notte fonda

Il carrello rustico

Se vi sposate con una festa da ballo, approfittate delle griglie per il barbecue! offrire hamburger e hot dog come menu notturno. .

Hamburger su pane fricassea e salsicce su panino brioche saranno lo spuntino migliore per i vostri ospiti per ricaricare le batterie e continuare a ballare.

E come complemento, per rendere il servizio più veloce, accompagnate gli hamburger e gli hot dog con una varietà di salse, come ketchup, maionese, senape, crauti, salsa di sottaceti, salsa al formaggio, salsa barbecue, tra le altre.

Bevande

Banchetteria Arrosti e Agnelli

Infine, le bevande sono altrettanto importanti in un barbecue di matrimonio, e per il cocktail si possono offrire aperitivi tradizionali, come il pisco sour, il mango sour, lo spumante e il bordeaux.

Per il piatto principale, non c'è abbinamento migliore del vino per la carne: il Cabernet Sauvignon è consigliato per il controfiletto e l'agnello; il Syrah per il controfiletto e le costine di maiale; il Carmenere o il Merlot per le salsicce e i wurstel; il Pinot Nero per il pollo e il tacchino; mentre lo Chardonnay è la scelta migliore per chi preferisce le verdure alla griglia.

E cosa includere nell'open bar? Oltre alla birra e alla piscola, è possibile optare per le tipiche bevande stagionali, ad esempio il terremoto se ci si sposa in primavera/estate o il vino navegado se il matrimonio è in autunno/inverno.

Se state organizzando una grigliata in campagna, assicuratevi che ci siano cibi e bevande per tutti i gusti. E se state pensando ad una souvenir ad hoc, possono regalare una griglia in legno con incise le loro iniziali o la data del matrimonio: faranno un figurone.