Вельмі падабаецца

Хоць з'явіліся новыя тэндэнцыі, такія як вежы з кексаў, традыцыйны вясельны торт незаменны. І гэта тое, што ў дадатак да задавальнення сваіх гасцей неадольным кавалачкам і старанна пададзеным, яны будуць адпавядаць старой і рамантычнай традыцыі.

Калі яны яшчэ не пачалі пошук свайго вясельнага торта , у гэтым артыкуле вы зможаце вырашыць усе свае сумневы. Ад таго, колькі яны каштуюць, да стыляў і тэндэнцый.

Крок за крокам да выбару вясельнага торта

Zurys - Tortas & Кексы

Якім павінен быць вясельны торт? Пры выбары вясельнага торта трэба ўлічваць некалькі фактараў. Але першы крок - праглядзець каталогі розных кандытарскіх, бо вы знойдзеце шырокі выбар стыляў, дызайнаў і густаў. Для першага фільтра і, калі ў вас няма прамых рэкамендацый, вы можаце запытацца ў раздзеле вясельных тартоў на Matrimonios.cl і ў сацыяльных сетках пастаўшчыкоў, прагледзеўшы каментарыі іншых пар, каб даведацца, як яны адчувалі сябе.

Паколькі вясельны торт будзе зоркай бяседы, важна, каб аддалі яго ў рукі прафесіяналаў , якім можна давяраць. І пачніце пошук рана, у ідэале за тры месяцы да вяселля, асабліва калі вы збіраецеся ажаніцца ў высокі сезон.

Тады гэтау складзе ядомых кветак, націснутых на ідэальна белую вокладку. Такім чынам ствараюцца далікатныя і маляўнічыя кампазіцыі, якія ажыўляюць рамантычныя, свежыя і вясновыя тарты.

Мініяцюрныя тарты: Нарэшце, калі вы хочаце замяніць традыцыйны вясельны торт, міні-тарты - выдатны варыянт. І гэта тое, што яны паўтараюць густы і эстэтыку звычайнага торта, але ў невялікім памеры, падобным на кекс. Яны індывідуальныя і ідэальна падыходзяць для ўстаноўкі на шмат'ярусныя латкі.

Гісторыя вясельнага торта

Fola Pâtisserie

Што азначае вясельны торт? Пачатак вяселля торт узыходзіць да Старажытнага Рыма, хоць на самай справе гэта не быў салодкі торт. У той час шлюбны абрад прадугледжваў, што жаніх павінен быў з'есці палову цеста пшаніцы, а другую палову разбіць аб галаву жонкі. Гэты акт увасабляў разрыў некранутасці нявесты, а таксама кіраўніцтва жаніха над ёю.

Тым часам госці павінны былі збіраць крошкі, якія падалі, і з'ядаць іх як сімвал урадлівасці, дабрабыту і доўгага жыцця. шлюб. Нягледзячы на ​​працяглы час, гэты рытуал ператварыўся з пшанічнага цеста, вельмі падобнага на вялікі каравай, у мясную страву.

Звычай вянчаць вяселле стаў папулярным у XVII стагоддзі. акавалак фаршу, звычайна бараніны, упрыгожаны салодкімі сухарамі. Яны называлі гэта «вясельны торт». І такім чынам традыцыя падтрымлівалася да канца стагоддзя, калі ў Вялікабрытаніі пачалі задумваць торт у тым выглядзе, у якім мы яго ведаем сёння.

Але спачатку мода ставіць маленькія пірожныя, якія неслі госці, з ідэяй зрабіць вежу, каб потым упрыгожыць яе пластом цукровай пудры. Чым вышэй торт, тым лепшая прымета для пары. Акрамя таго, лічылася, што калі маладым удалося пацалавацца на вяршыні вежы, не ўпаўшы, ім пашанцавала.

Праз гады гэта стаўка была заменена адзіным вялізным тортам, які на спачатку быў афарбаваны ў белы колер. Гэта, як сімвал чысціні, але асабліва матэрыяльнага дастатку, бо толькі заможныя сем'і маглі набыць рафінаваны цукар для яго падрыхтоўкі. Гэта было адпраўной кропкай белага вясельнага пірага , магчыма, традыцыйнага вобраза, які ўзнікае пры ўзнікненні вясельнага пірага.

І хаця іх выбіраюць і сёння, праўда ў тым, што за апошнія 100 гадоў вясельны торт перажыў некалькі пераўтварэнняў. Напрыклад, у 50-я гады панавалі рамантычныя тарты з акуратнымі дэталямі ў тэхніцы Ламбета; у той час як у 70-я і 80-я гэта былі напышлівыя і маляўнічыя тарты з узроўнямі, падзеленымі слупкамі, якія адзначалітэндэнцыя. І ўжо ў 2000-я гады геаметрычныя тарты скралі ўсю ўвагу, у той жа час з'явіліся тарты з чорнай памадкай і больш складанымі тэхнікамі, такімі як акварэль.

Разрэзка торта

Мастацтва і прысмакі

Нягледзячы на ​​тое, што са старажытных часоў вакол вясельнага торта было сплецена мноства павер'яў, праўда ў тым, што ёсць адно, якое застаецца вельмі актуальным. І гэта тое, што жаніх і нявеста павінны разрэзаць торт разам, у ідэале мячом, у якасці прадстаўлення першага задання, якое яны выконваюць разам як шлюбная пара , усталяваўшы ўзаемныя абавязацельствы.

Падчас першага разрэзу, згодна з традыцыяй, мужчына павінен пакласці сваю руку на руку жонкі, каб яны двое змаглі ўзяць першы кавалачак, - хаця з гадамі і ў залежнасці ад пары, гэта змянялася-. Затым абодва павінны даць адзін аднаму паспрабаваць, а потым падзяліцца ім з астатнімі гасцямі. Апошняе, як знак дастатку. І майце на ўвазе, што калі торт мае некалькі паверхаў, іх заўсёды трэба рэзаць на ніжнім паверсе.

Рытуал паказвае, што першымі, адразу пасля жаніха і нявесты, павінны дэгуставаць іх бацькі, якім раяць абслугоўваць іх асабіста; у той час як персанал грамадскага харчавання будзе адказваць за размеркаванне яго іншым гасцям

Калі? Хоць гэта будзе залежаць ад кожнай пары,Разразанне торта звычайна робіцца ў канцы бяседы , каб ён быў прапанаваны ў якасці дэсерту. Або ў сярэдзіне вечарыны, калі шлюб адбудзецца ўначы, але перад начной службай.

Фігуркі вясельнага торта

Дэгустацыі Эрыка Лапі

Яны - класіка! Статуэткі або накрыўкі для торта не могуць адсутнічаць як у простым, так і ў складаным вясельным торце. Але што робяць з жаніхом і нявестай на торце?

Сярод розных варыянтаў, якія існуюць, самымі папулярнымі з'яўляюцца лялькі, апранутыя жаніхамі , якія сёння Іх можна персаналізаваць з асобамі саміх юбіляраў. Альбо з чалавечымі рысамі твару, альбо ў мульцяшным стылі, які зроблены па фатаграфіі. Акрамя таго, яны змогуць выбраць сяброў у суправаджэнні сваіх хатніх жывёл, дзяцей, у рамантычных дзеяннях, у вясёлых мерапрыемствах або з некаторымі дэталямі, якія спасылаюцца на іх хобі ці прафесію.

Але калі яны аддаюць перавагу чамусьці іншаму, яны таксама могуць выбіраць паміж пяшчотнымі парамі пінгвінаў або лебедзяў, статуэткамі тыпу Lego або Playmobil, супергероямі, кінагероямі і бойфрэндамі ў стылі «Сімпсанаў» або «Смурфікаў», сярод іншых вясельных фігурак для тартоў.

Нават калі плануецца тэматычнае вяселле, яны змогуць выбраць свае спецыяльныя статуэткі. Напрыклад, якую-небудзь марскую зорку з вэлюмам і капялюшыкам, калі яны будуць выходзіць замуж на пляжы; ці два птушкі на гняздзе, каліяны будуць спрыяць вясковай вяселлі.

Гэтыя фігуры могуць быць, з аднаго боку, зробленыя з цукру, шакаладу, памадкі або марцыпану; а з другога - пластылін, эва-каўчук, палімерная гліна, кераміка або халодны фарфор.

А што тычыцца накрывак для торта, то аднымі з самых папулярных з'яўляюцца вымпелы, сілуэты жаніха і нявесты ў чорным акрыле і залатыя літары ў манаграме. Напрыклад, з іх пераплеценымі ініцыяламі

Раздача вясельнага торта стане адным з самых чаканых момантаў свята і, да таго ж, адным з самых фатаграфаваных. Традыцыя, якую яны могуць яшчэ больш персаналізаваць, усталяваўшы момант песняй, якая іх ідэнтыфікуе, або прысвяціўшы некалькі прыгожых слоў кахання.

Мы дапаможам вам знайсці самы асаблівы торт для вашага шлюбу. Запытайце інфармацыю і цэны на торт у бліжэйшых кампаній. Праверыць цэныВельмі важна, каб яны дэталёва прагледзелі выявы тартоў і іх апісанне, каб пазнаёміцца ​​з рознымі інгрэдыентамі. Такім чынам яны будуць мець больш ясныя магчымасці і змогуць выбраць торт, які адпавядае іх тыпу свята.

Напрыклад, выбраць голы торт, калі шлюб будзе вясковым; мармуровы, калі вы шукаеце элегантны вясельны торт; або торт з меднымі лістамі, для прамысловага вяселля. Мы разгледзім іх усе пазней.

Але ў дадатак да таго, як пірог выглядае звонку, важна, каб густ вам спадабаўся і, у ідэале, спадабаўся большасці наведвальнікаў. Калі ў вас ёсць якія-небудзь сумненні, пастаўшчык парэкамендуе прыдатныя варыянты, напрыклад, вясельны торт Tres Leches або Black Forest. Аднак, калі вы жадаеце густу, якога няма ў каталогах або ў канкрэтнай прэзентацыі, вы заўсёды можаце папрасіць свайго шэф-кандытара для індывідуальнага торта. Або, калі вы хочаце, каб торт падыходзіў для дыябетыкаў і хворых целиакией, вы таксама можаце гэта зрабіць.

І яшчэ адзін важны момант - кіраванне колькасцю гасцей, якія будуць прысутнічаць на вяселлі . Так як тарты разлічваюцца па індывідуальных порцыях, то аптымальным будзе замовіць іх, калі яны ўжо прасунуты ў канфірмацыі гасцей. У любым выпадку, заўсёды лічыце большую лічбу, каб не хапіць.

Нарэшце, перад закрыццёмПа ўзгадненні з пастаўшчыком удакладніце ўсе моманты, якія могуць выклікаць сумненні: Як адбываецца аплата? Ці ўваходзіць бясплатная дэгустацыя? Што адбудзецца, калі мерапрыемства перанесена? Ці ўключана зборка торта, ці гэта асобная плата? Яны дастаўляюць яго на дом? Яго адпраўляюць у той жа дзень вяселля? Улічыце ўсе гэтыя фактары, і вы абавязкова справіцеся з задачай выбару вясельнага торта

Цэны на вясельны торт

Шарм

Хоць кошты будуць залежаць ад інгрэдыенты, дызайн і выкарыстоўваная тэхніка, сярэдні кошт на порцыю вясельнага торта складае ад 1500 да 3000 долараў . Вядома, сума можа павялічвацца ў залежнасці ад упрыгожвання вясельнага торта, якое яны выбіраюць, ці будуць гэта жывыя кветкі, ядомыя кветкі, сусальнае золата або, калі яны вырашаць замовіць тэматычны торт.

І яны таксама павінны ўлічваць, што ў большасці выпадкаў яны будуць дадаваць плату за купал для зборкі торта, якая звычайна складае ад 20 000 да 40 000 долараў, у залежнасці ад яго складанасці.

З іншага боку, калі яны хочуць каб дадаць скрынкі для порцый, каб даставіць сваім гасцям у канцы свята, яны павінны разлічыць каля $ 1200 за скрынку. Дастаўка каробак з кавалачкамі торта - добрая ідэя, калі меню багатае, а таксама ёсць дэсертны буфет і Candy Bar. І гэта можа нават замяніцьсувенір.

Стылі вясельнага торта

Выпечка Candelle

Памадка і сметанковы крэм

Фондат або торт з масляным крэмам? Гэта два паняцці, якія вы будзеце часта чуць, выбіраючы свой вясельны торт, таму зручна іх растлумачыць.

Памадка - гэта гнуткая паста, зробленая з цукровай пудры, глюкозы, гліцэрыны, жэлаціну, масла, эсэнцыі або араматызатар і вада; ідэальна падыходзіць для працы над рознымі тэхнікамі . Напрыклад, торт можна лёгка расцягнуць і накрыць, дабіўшыся роўных і паліраваных паверхняў. Або з яго дапамогай можна ствараць аб'ёмныя фігуры, ад самых простых да самых складаных. У залежнасці ад таго, як яна змешваецца, помадка будзе мець гладкае і бліскучае пакрыццё; або з гатовым і матавым пакрыццём, і можа быць белым або афарбаваным у жаданы колер.

Алейны крэм, са свайго боку, атрымліваецца з сумесі сметанковага масла, малака і цукровай пудры, дасягаючы аднастайнай кансістэнцыі і сметанковы . Прычым яго можна выкарыстоўваць як для начыння тартоў, так і для пакрыцця і ўпрыгожвання. Фактычна, дзякуючы сваёй тэкстуры яго ідэальна наносіць у кандытарскі мяшок, атрымліваючы вельмі далікатныя ўзоры. Яго таксама можна падфарбоўваць рознымі харчовымі фарбавальнікамі і нават камбінаваць з большай колькасцю араматызатараў, такіх як какава-парашок або экстракт ванілі.

Смакі

Goretty

Хоць The эстэтыка вясельнага торта - гэта першае, што кідаецца ў вочы, без сумневу, густсамае важнае. Вось некаторыя з любімых спалучэнняў для начыння вясельнага торта

• Марква, міндаль, грэцкія арэхі: Маркоўны пірог - гэта класічны кандытарскі торт, які складаецца з вытанчанага і вільготны пірог, які дапоўнены міндалем і грэцкімі арэхамі. Акрамя таго, яго можна начыніць сметанковым сырам або дэлікатэсам
• Шакалад, дэлікатэс, маліна: Так званы торт кахання складаецца з шакаладнага коржа, у які ўмешаны лісточкі дэлікатэсу, кандытарскі крэм і варэнне з маліны . Асалода для густу!
• Ваніль, лімон: Адпавядае пышным ванільным блінам, напоўненым крэмам для цытрынавага пірага, ванільным крэмам і лімонным крэмам. Пакрыццём звычайна з'яўляецца памадка з лустачкамі цытрыны зверху. Або вы таксама знойдзеце гэтыя водары ў вясельным торце з безэ
• Шакалад, ягады: Выбух густу! Складаецца з шакаладнага бліна, напоўненага пюрэ з лясных садавіны (ажыны, маліны, вішні, чарніцы) і крэмам Шантильи. Вельмі запатрабаваны фармат голага торта.
• Ваніль, малако: Вядомы сваёй губчатай тэкстурай торт Tres Leches зроблены з ванільнага бісквіта, прасякнутага трыма відамі малака: згушчанае малако, згушчанае малако і малочныя вяршкі. Ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае вясельны торт са сметанковым крэмам, так як ён упрыгожаныКрэм шанцільі.
• Шакалад, фундук : гэта спалучэнне спадабаецца самым салодкім. Гэта шакаладны бісквіт, напоўнены крэмам з фундука, кавалачкамі ляснога арэха, шакаладным ганашам і шакаладнымі чыпсамі.
• Кава, ваніль, труфелі: Для аматараў больш горкага густу безпамылковае спалучэнне кавава-ванільны блінны пірог з начыннем з труфеляў з горкага шакаладу, труфеляў з белага шакаладу і кандытарскага крэму. Дзякуючы свайму цёпламу водару ён ідэальна падыходзіць для зімовых вяселляў.
• Шакалад, вішня: Знакаміты торт Шварцвальд складаецца з шакаладнага бісквіта, прасякнутага вішнёвым сокам, з начыннем з кіслага джэма. вішня кавалачкамі, крэм шантильи і шакаладная паста. Ён упрыгожаны вішняй мараскіна і шакаладнымі галінкамі. Безпамылкова!
• Ваніль, маракуйя: Спалучэнне экзатычных густаў - гэта торт з маракуйі, які зроблены з ванільным блінам і напоўнены крэмам шанцільі і мусам з маракуйі з ядрамі . Свежы і ідэальны для летніх вяселляў.
• Шакалад, мята: Нарэшце, шакаладна-мятны торт рыхтуецца з шакаладных блінцоў і напаўняецца мяккім мятным крэмам, які чаргуецца са пластамі какавы. Акрамя таго, яго можна цалкам пакрыць шакаладам або пакінуць голым, каб пакінуць бачным зялёны колер.

Дызайн

KikisВыпечка

Цвярозая ці поўная дэталяў? Белы або са змяшаннем колераў? Кватэра ці шматпавярхоўка? Паколькі існуе мноства дызайнаў вясельных тортаў, ідэальным варыянтам з'яўляецца магчымасць адрозніваць розныя стылі, асабліва калі вы шукаеце грамадзянскі вясельны торт, просты вясельны торт або торт з вялікай колькасцю дэталяў сярод мноства іншых мадэляў.

Праверце гэтыя дызайны, якія паўтараюцца сярод найбольш запатрабаваных.

• Класічныя тарты: Звычайна гэта авальныя тарты, пакрытыя белай памадкай; з двух, трох і больш паверхаў, якія вылучаюцца сваім яркім упрыгожваннем. Сярод іх цукровыя жамчужыны, кветкі з глазуры, рашоткі, стужкі або калоны. Яны ідэальна падыходзяць для элегантных вяселляў і для жаніха і нявесты, якія цэняць тэндэнцыі мінулых гадоў
• Голыя тарты : Для голых тартоў характэрна адсутнасць вокладкі, пакідаючы як начынне, так і пласты торта або бліноў. Іх звычайна ўпрыгожваюць садавінай або кветкамі. Яны ідэальна падыходзяць для вяселляў у стылі кантры або боха.
• Тарты з фальбонамі: Асабліва папулярныя цёплыя колеры, тарты з фальбонамі пакрытыя пластом сметанковага крэму ў выглядзе фальбон, размешчаных гарызантальна або вертыкальна. Звычайна яны цыліндрычныя і аднапавярховыя. Вельмі падыходзіць для вяселляў у вінтажным стылі.
• Мармуровыя тарты: Пакрыццё імітуе малюнаквены мармуру, такім чынам дасягаючы элегантнага, чыстага і вельмі сучаснага каменнага эфекту. Нягледзячы на ​​​​тое, што ў сваёй традыцыйнай версіі яны спалучаюць белы і шэры, ёсць таксама мармуровыя пірожныя ў бледна-ружовым або мятна-зялёным, сярод іншых адценняў. Вельмі вытанчана.
• Жэодныя тарты: Гэта тарты, натхнёныя жаодамі, якія звычайна ўяўляюць сабой замкнёныя скальныя паражніны, унутры якіх адлюстраваны крышталізаваныя мінералы. Самыя распаўсюджаныя тарты ў гэтым стылі імітуюць паражніны з кварцам, аметыстамі і агатамі. Яны вылучаюцца сярод самых яркіх узораў.
• Пірожныя: Яны характарызуюцца тым, што з пакрыцця сцякае шакаладны, сметанковы або карамельны соус, які можна змяшаць з упрыгожваннямі з кветак, вафель або макаронс. Адчуванне кропель, якія слізгаюць па паверхні, надае гэтым пірагам расслабленасць.
• Акварэльныя тарты: Гэта распісаныя ўручную тарты, нібы палатно, з кветкамі або абстрактнымі малюнкамі. дэталі. Як правіла, яны маюць цыліндрычную форму, адна-двухпавярховыя і выкананы ў пастэльных танах. Добры варыянт, напрыклад, для вясельнага торта
• Торты з эфектам шыферу: Для яго прыгатавання патрэбна чорная памадка, які-небудзь алкагольны напой, напрыклад, гарэлка або ром, і харчовы мел. Апошні, каб персаналізаваць тарты з малюнкамі або кароткімі фразамі. Торты на дошцы арыгінальныя інепаўторны
• Мінімалісцкія тарты: Гэта структурныя тарты з простымі лініямі, цвярозым дызайнам і вытанчанымі белымі начынкамі. Звычайна гэта адна- або двухпавярховыя тарты з геаметрычнымі формамі і ўпрыгожаныя стрыманымі дэталямі, такімі як лісце або кветкі. Квадратны вясельны торт, напрыклад, цалкам пакрыты памадкай, спакусіць мінімальных жаніха і нявесту.
• Пірожныя з залатымі лісточкамі: Залаты адценне надае гэтым пірагам вытанчанасць, што дазваляе выкарыстоўваць некалькі варыянтаў. Напрыклад, абкласці ўвесь торт сусальным золатам; пакрываюць толькі адзін-два ўзроўні; Або ўпрыгожце яго тонкімі залацістымі дэталямі. Яны ядомыя з ліставага золата, гладкія або гафрыраваныя.
• Тарожныя з меднай аздабленнем: Незалежна ад таго, пакрываюць падлогу, распісанымі ўручную мазкамі або гарызантальнымі палосамі, медныя акцэнты дадаюць ім нотку гламуру тарты. Вы можаце выкарыстоўваць гладкія або бітыя медныя лісты, што з'яўляецца добрай прапановай для вяселляў у індустрыяльным стылі.
• Тарты люстранога тыпу: На адным узроўні яны могуць быць гладкімі або з мармуровы эфект. А сакрэт заключаецца ў паліванні глазурай аднаго або некалькіх колераў на замарожаны торт. Калі вы хочаце здзівіць сучасным вясельным тортам, вы напэўна даможацеся гэтага з люстраным тортам.
• Тарты з прэсаванымі кветкамі: Гэты стыль складаецца з