Mehmonlaringizni juda puxta to'y bezaklari yoki mo'l-ko'l ziyofat bilan xursand qilishdan tashqari, hamma narsani eyishga qodir bo'lmaganlarni ham hisobga olishlari muhimdir. Bu çölyak yoki kleykovinaga toqat qilmaydigan odamlarda uchraydi, bu surunkali ichak kasalligidir.

Shuning uchun, agar ular o'zlarining nikoh uzuklarini ommaviy ziyofatda almashtirsalar va kimdir bu kasallikdan aziyat chekayotganini bilmaydilar. Bu muammoni hal qilish uchun ziyofatga glyutensiz variantni qo'shish yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, ular to'y qadahlarini ko'tarib, hamma zavqlanadigan xotirjamlik bilan tost qilishlari mumkin.

Kleykovina nima?

Xaviera Vivanko

Kleykovina bug'doy va uning barcha navlarida , javdar, arpa va jo'xori tarkibida bo'lgan o'simlik oqsillariga berilgan nom. Agar çölyak kasalligi bilan og'rigan odam kleykovina iste'mol qilsa, u asta-sekin ichakning villisini yo'q qiladi va oziq moddalarning so'rilishini kamaytiradi .

Qaysi ovqatlarda paydo bo'ladi?

Xaver oshxonasi

U bug'doy, arpa, javdar va jo'xoridan tayyorlangan barcha mahsulotlarda va shuning uchun ularning qo'shimcha mahsulotlarida (un, irmik, irmik, kraxmal) mavjud. makaron, non, kek va pechene kabi. Biroq, uning xususiyatlari tufayli u kolbasa va go'sht hosilalari, soslar, shakarlamalar va boshqalar kabi mahsulotlarda ko'p marta uchraydi tayyor ovqatlar va boshqalar.

Bu, chunki kleykovina xamirni (non, makaron) elastiklik, plastiklik va shishish bilan ta'minlaydi , bu oziq-ovqat sanoatini uni o'shalarga qo'shishga undaydi. tabiiy ravishda uni o'z ichiga olmaydi qutulish mumkin bo'lgan mahsulotlar.

Yaxshiyamki, Kleykovina dietasi (GFD) çölyak kasalligiga chalingan bemorlarga sog'lom va xilma-xil ovqatlanish imkonini beradi. Agar siz to‘yingizda glyutensiz menyu taklif qilmoqchi bo‘lsangiz, ushbu g‘oyalarni ko‘rib chiqing.

Aperitivlar

Tilla uzuklaringizni kechayu kunduz, bog‘da yoki bal zalida almashtirasizmi? , xush ​​kelibsiz kokteyli sizning mehmonlaringiz tomonidan eng kutilgan daqiqalardan biri bo'ladi . Ushbu mazali takliflarni yozib qo'ying.

• Mazali o'tlar sousidagi tovuq shishi.
• Dafna yaprog'i bilan mol go'shti karpaccio.
• Baliq leche de tigre bilan ceviche.
• Binafsharang zaytun sousi bilan kesilgan sakkizoyoq.

Kirish joylari

Marbella Resort mehmonxonasi

Bir necha bor glyutensiz chiptalar uchun variantlar, shuning uchun siz uchun eng munosibini topish qiyin bo'lmaydi Siz afzal ko'rgan turmush tarziga ko'ra . Misol uchun, agar ular qish o'rtasida o'z qasamlarini chiroyli sevgi iboralari bilan e'lon qilsalar, ular, albatta, birinchi muqobilni urishadi.

• Achchiq guruchli noodle va qisqichbaqa sho'rva.
• Qovurilgan. salat mol go'shti.
• Qo'ziqorin va pishloqli omlet.
• Avokadokapreza bilan to'ldirilgan.
• Aralash sabzavot va qizil ikra bilan quinoa timbale.

Tuzlamalar

Javiera Vivanco

Haqiqatan ham, har qanday go'sht yoki baliq ovqatini tayyorlash mumkin çölyak uchun muammosiz. Albatta, xamir yoki kleykovina bilan quyuqlashtiruvchi moddalardan saqlanish , agar u, masalan, sousni o'z ichiga olsa. Bulardan qaysi birini afzal ko'rasiz?

• Kokos suti va ziravorlar qo'shilgan qovurilgan cho'chqa go'shti.
• Qushqo'nmas risotto.
• O'z sharbatida qovurilgan sabzavotli qovurilgan mol go'shti qovurg'asi.
• Pomidorli vinaigrette bilan pishiring.

Pishiriqlar

Cupcakery

Pishiriqlar, ehtimol, eng murakkab. glyutensiz pishirish haqida gap ketganda bo'lim, chunki ko'plab shirinliklar an'anaviy bug'doy unini o'z ichiga oladi. Biroq, çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun tobora ko'proq retseptlar mavjud va, masalan, yong'oqlar to'y tortini bezash yoki barcha turdagi kek va pechene tayyorlash uchun asos sifatida glyutensiz ajoyib variantni taklif qiladi.

• Unsiz shokoladli, findiq va bodomli tort.
• Qovurilgan olma qo'shilgan pishloqli muss.
• Yong'oqli glyutensiz muzqaymoq.
• Bananli kekler.
• Makkajo'xori alfajorlari maydalangan kokosli.
• Guruch unidan tort va soya yogurti

Kechqurun

Oshxona maydoni

Agar kumush uzuklaringiz raqs bilan bog'liq bo'lsa, unda bir nechtasini qo'shishni unutmang erta tong uchun glutensiz gazaklar bo'yicha takliflar . Çölyak bilan kasallangan mehmonlaringiz sizga rahmat aytishadi, garchi ular hamma sinab ko'rishni xohlasa ham.

• Guruch uniga asoslangan neapolitan pitssalari.
• Qo'ziqorin, guakamol va aralash qo'shilgan makkajo'xori tortillasidagi kesadillalar yashil barglardan iborat.
• Makkajo'xori kraxmalidan tayyorlangan barbekyu sousli cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sendvich.

Sizning oilangiz va do'stlaringiz o'zlarining eng yaxshi kostyumlari va ziyofat ko'ylaklarida kelish haqida qayg'urganidek, u erda ham borligiga ishonch hosil qiling. hamma uchun menyudagi variant. Shunday qilib, uyga esdalik va to'y lentasini olib ketishdan tashqari, ular juda o'ziga xos bayramning eng yaxshi xotirasi bilan qoladilar.