فہرست کا خانہ
اپنے مہمانوں کو شادی کی انتہائی پیچیدہ سجاوٹ سے یا پرچر ضیافت سے خوش کرنے کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ وہ ان لوگوں پر غور کریں جو سب کچھ نہیں کھا سکتے۔ یہ سیلیکس یا ان لوگوں کا معاملہ ہے جو گلوٹین کو برداشت نہیں کرتے ہیں، یہ آنتوں کی سب سے زیادہ بار بار ہونے والی دائمی بیماری ہے۔ اس مسئلہ میں، ضیافت میں گلوٹین سے پاک آپشن کو شامل کرنا بہتر ہوگا۔ اس طرح وہ اپنی شادی کے شیشے اور ٹوسٹ کو ذہنی سکون کے ساتھ اٹھا سکتے ہیں جس سے ہر کوئی لطف اندوز ہو رہا ہے۔
گلوٹین کیا ہے؟
Javiera Vivanco
گلوٹین ہے سبزیوں کے پروٹین کو دیا گیا نام جو کہ گندم اور اس کی تمام اقسام رائی، جو اور جئی میں پائے جاتے ہیں۔ اگر سیلیک بیماری میں مبتلا کوئی شخص گلوٹین کھاتا ہے، تو یہ آہستہ آہستہ ان کی آنت کی وِلی کو تباہ کر دیتا ہے اور غذائی اجزاء کے جذب کو کم کرتا ہے ۔
یہ کن کھانوں میں ظاہر ہوتا ہے؟
Javier's Kitchen
یہ تمام گندم، جو، رائی اور جئی سے بنی مصنوعات میں موجود ہے اور اس لیے ان کی ضمنی مصنوعات (آٹا، سوجی، سوجی، نشاستہ)، جیسے پاستا، روٹی، کیک اور کوکیز۔ تاہم، اس کی خصوصیات کی وجہ سے یہ کئی بار مصنوعات جیسے ساسیجز اور گوشت سے مشتق، چٹنی، کینڈی اورتیار کھانا ، دوسروں کے درمیان۔
یہ، چونکہ گلوٹین آٹا (روٹی، پاستا) کو لچک، پلاسٹکٹی اور سوجن فراہم کرتا ہے ، جو کھانے کی صنعت کو اس میں شامل کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔ خوردنی مصنوعات جو قدرتی طور پر اس پر مشتمل نہیں ہوتی ہیں۔
خوش قسمتی سے، گلوٹین فری ڈائیٹ (GFD) سیلیک کے مریضوں کو صحت مند اور متنوع خوراک کی اجازت دیتی ہے۔ اگر آپ اپنی شادی میں گلوٹین سے پاک مینو پیش کر رہے ہیں تو ان خیالات کو دیکھیں۔
ایپیٹائزرز
چاہے آپ دن ہو یا رات اپنے سونے کی انگوٹھیوں کا تبادلہ کر رہے ہوں، باغ میں یا بال روم کے اندر , خوش آمدید کاک ٹیل سب سے زیادہ متوقع لمحات میں سے ایک ہو گا آپ کے کھانے کے لیے۔ ان مزیدار تجاویز کو لکھیں۔
- باریک جڑی بوٹیوں کی چٹنی میں چکن سیخ۔
- بیف کارپیکیو بے پتی کے ساتھ۔
- مچھلی ceviche with leche de tigre.
- آکٹوپس جامنی زیتون کی چٹنی کے ساتھ کاٹتا ہے۔
داخلی راستے
ہوٹل ماربیلا ریزورٹ
کئی جگہیں ہیں گلوٹین سے پاک ٹکٹوں کے آپشنز، اس لیے آپ کے لیے مناسب ترین شادی کے انداز کے مطابق جو آپ پسند کرتے ہیں تلاش کرنا مشکل نہیں ہوگا۔ مثال کے طور پر، اگر وہ سردیوں کے وسط میں محبت کے خوبصورت جملے کے ساتھ اپنی منت کا اعلان کرتے ہیں، تو وہ یقینی طور پر پہلا متبادل حاصل کریں گے۔
- مسالہ دار چاول کے نوڈل اور کیکڑے کا سوپ۔
- روسٹ بیف کا سلاد۔
- مشروم اور پنیر کے ساتھ آملیٹ۔
- ایوکاڈوکیپریس سے بھرے ہوئے ہیں۔
- کوئینا ٹمبلے مخلوط سبزیوں اور سالمن کے ساتھ۔
انٹریز
جاویرا ویوانکو
واقعی , کسی بھی گوشت یا مچھلی کی ڈش کو بغیر کسی پریشانی کے سیلیک کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ بلاشبہ، گلوٹین کے ساتھ بلے بازوں یا گاڑھا کرنے والوں سے گریز کریں اگر اس میں، مثال کے طور پر، ایک چٹنی شامل ہو گی۔ آپ ان میں سے کس کو ترجیح دیں گے؟
- ناریل کے دودھ اور مسالوں کے ساتھ بھنی ہوئی سور کا گوشت۔
- Asparagus risotto۔
- بیف کی پسلی کو اس کے رس میں ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ۔
- ٹماٹر وینیگریٹی کے ساتھ ہیک۔
ڈیزرٹس
دی کپ کیری
پیسٹری، شاید، سب سے پیچیدہ ہوتی ہیں۔ سیکشن جب گلوٹین فری کو پکانے کی بات آتی ہے، کیونکہ بہت سی میٹھیوں میں روایتی گندم کا آٹا شامل ہوتا ہے۔ تاہم، سیلیک بیماری والے لوگوں کے لیے زیادہ سے زیادہ ترکیبیں ہیں اور، مثال کے طور پر، گری دار میوے شادی کے کیک کو سجانے کے لیے یا ہر قسم کے کیک اور بسکٹ تیار کرنے کے لیے ایک بنیاد کے طور پر گلوٹین سے پاک ایک بہترین آپشن پیش کرتے ہیں۔
- آٹے کے بغیر چاکلیٹ، ہیزلنٹ اور بادام کا کیک۔
- بُنے ہوئے سیب کے ساتھ پنیر کا موس۔
- گراؤنڈ گری دار میوے کے ساتھ گلوٹین فری آئس کریم۔
- کیلے کے مفنز۔
- گرے ہوئے ناریل کے ساتھ کارن اسٹار الفاجورس۔
- چاول کے آٹے کا کیک اور سویا دہی
دیر رات
کچن کی جگہ
- چاول کے آٹے پر مبنی نیپولین پیزا۔
- مکئی کے ٹارٹیلا میں کوئساڈیلا مشروم، گواکامول اور مکس کے ساتھ سبز پتوں کا۔
- کارن اسٹارچ کے ساتھ تیار باربی کیو ساس کے ساتھ سور کا سینڈوچ۔
جس طرح آپ کے اہل خانہ اور دوست اپنے بہترین سوٹ اور پارٹی ڈریسز میں پہنچنے کی فکر کریں گے، اسی طرح یقینی بنائیں کہ سب کے لیے مینو پر ایک آپشن ہے۔ اس طرح، سووینئر اور شادی کا ربن گھر لے جانے کے علاوہ، وہ ایک بہت ہی خاص جشن کی بہترین یاد کے ساتھ رہ جائیں گے۔ قریبی کمپنیوں سے معلومات اور ضیافت کی قیمتوں کی درخواست کریں قیمتیں چیک کریں۔
