Крім того, щоб порадувати своїх гостей ретельними весільними прикрасами або пишним банкетом, важливо подумати про тих, хто не може їсти все, наприклад, про тих, хто страждає на целіакію або непереносимість глютену, що є найпоширенішим хронічним захворюванням кишечника.

Тому, якщо ви обмінюєтеся обручками на масовому прийомі і не знаєте, чи страждає хтось із вас від цієї проблеми, найкраще включити в прийом безглютеновий варіант, щоб ви могли підняти весільні келихи і виголосити тост з душевним спокоєм, що всі насолоджуються собою.

Що таке глютен?

Хав'єра Віванко

Глютен - це назва рослинних білків, які використовуються у виробництві містяться у пшениці та всіх її різновидах Якщо людина з целіакією вживає глютен, він поступово руйнує ворсинки в її кишечнику, і знижує засвоєння поживних речовин .

В яких продуктах харчування він міститься?

Кухня Хав'єра

Він присутній у всіх продукти з пшениці, ячменю, жита та вівса а отже, і в побічних продуктах їх виробництва (борошно, манна крупа, манна крупа, крохмаль), таких як макарони, хліб, тістечка та печиво. Однак, завдяки своїм властивостям, він також часто з'являється в в таких продуктах, як ковбасні та м'ясні вироби, соуси, кондитерські вироби та готові страви серед інших.

Це пов'язано з тим, що клейковина надає тісту (хлібу, макаронним виробам) еластичність, пластичність і пишність Це спонукає харчову промисловість додавати його в ті харчові продукти, які в природі його не містять.

На щастя, на сьогоднішній день Безглютенова дієта (БГД) дозволяє людям з целіакією харчуватися здоровою їжею Ознайомтеся з цими ідеями, якщо ви будете пропонувати безглютенове меню на своєму весіллі.

Закуски

Незалежно від того, чи обмінюєтеся ви золотими каблучками вдень або вночі, в саду або в салоні, вітальний коктейль стане одним з найбільш очікуваних моментів вечора. Візьміть на замітку ці смачні пропозиції.

• Курячі шашлики в вишуканому соусі з дрібної зелені.
• Карпаччо з яловичини з лавровим листом.
• Рибне севіче з лечо де тигре.
• Нарізка з восьминога з фіолетовим оливковим соусом.

Квитки

Готель Marbella Resort

Існує кілька варіантів безглютенових заквасок, тому вам не складе труднощів знайти ту, яка підходить саме вам. за стилем шлюбу, до якого вони схильні Наприклад, якщо ви освідчуєтесь у коханні красивими фразами посеред зими, то однозначно виберете першу альтернативу.

• Гострий суп з креветками та рисовою локшиною.
• Салат з ростбіфом.
• Омлет з грибами та сиром.
• Авокадо фаршироване капрезе.
• Тімбале з кіноа з міксом овочів та лососем.

Основні страви

Хав'єра Віванко

Справді, можна приготувати будь-яку м'ясну або рибну страву для целіакії це не проблема, це точно, відмова від глютеновмісних клярів або загусників Яку з них Ви б обрали?

• Смажена свиняча корейка з кокосовим молоком та спеціями.
• Різотто зі спаржею.
• Тушковане яловиче коротке ребро у власному соку з пасерованими овочами.
• Хек з томатним вінегретом.

Десерти

Кексоварня

Кондитерські вироби - можливо, найскладніша частина безглютенової кулінарії Однак, багато десертів включають традиційне пшеничне борошно, але використання пшеничного борошна не є проблемою, з'являється все більше рецептів кулішів а, наприклад, горіхи пропонують чудовий безглютеновий варіант для прикрашання весільних тортів або як основу для всіляких тістечок і печива.

• Безборошняний шоколадний, фундуковий та мигдальний торт.
• Сирний мус з печеним яблуком.
• Безглютенове морозиво з меленими горіхами.
• Бананові кекси.
• Альфахорес з кукурудзяного борошна з тертою кокосовою стружкою.
• Пиріг з рисового борошна та соєвого йогурту

Пізня ніч

Кухонний простір

Якщо ваша срібна каблучка буде з танцювальною позою, не забудьте включити в неї кілька пропозиції безглютенових перекусів для ранніх ранкових годин Ваші гості, хворі на целіакію, скажуть вам спасибі, але це рецепти, які захоче спробувати кожен.

• Неаполітанська піца з рисового борошна.
• Кесаділья в кукурудзяній тортильї з грибами, гуакамоле та міксом зелені.
• Бутерброд зі свининою з соусом барбекю, приготований на кукурудзяному крохмалі.

Так само, як ваші рідні та друзі подбають про те, щоб прийти у своїх найкращих костюмах та вечірніх сукнях, подбайте про те, щоб у меню був вибір для кожного. Тож, окрім того, що ви принесете додому сувенір та весільної упаковки, вони збережуть найкращі спогади про особливе свято.