Поред тога што ћете угодити гостима врло педантно уређеном свадбеном декорацијом или обилним банкетом, важно је да узму у обзир и оне који не могу да једу све. Ово је случај са целијакијом или онима који не подносе глутен, ово је најчешћа хронична цревна болест.

Дакле, ако ће заменити бурме на масовном пријему и не знају да ли неко болује од овог проблема, најбоље би било да у банкет укључите опцију без глутена. На овај начин могу да подигну чаше за венчање и да наздраве са миром у коме сви уживају.

Шта је глутен?

Хавиера Виванцо

Глутен је назив за биљне протеине који се налазе у пшеници и свим њеним сортама , у ражи, јечму и овсу. Ако особа са целијакијом једе глутен, он постепено уништава ресице њиховог црева и смањује апсорпцију хранљивих материја .

У којој храни се појављује?

Јавиер'с Китцхен

Присутан је у свим производима од пшенице, јечма, ражи и овса и, према томе, у њиховим нуспроизводима (брашно, гриз, гриз, скроб), као што су тестенине, хлеб, колачи и колачићи. Међутим, због својих својстава појављује се много пута у производима као што су кобасице и месни деривати, сосеви, бомбоне иготова јела , између осталог.

Ово, пошто глутен даје тесту (хлебу, тестенини) еластичност, пластичност и бубрење , што мотивише прехрамбену индустрију да га додаје у те јестиви производи који га природно не садрже.

На срећу, Дијета без глутена (ГФД) омогућава пацијентима са целијакијом да имају здраву и разноврсну исхрану. Погледајте ове идеје ако нудите јеловник без глутена на свом венчању.

Предјела

Било да мењате златне прстенове дању или ноћу, у башти или у плесној сали , коктел добродошлице биће један од најишчекиванијих тренутака ваших гостију. Запишите ове укусне предлоге.

• Пилећи ражњићи у сосу од финог зачинског биља.
• Говеђи карпачо са ловоровим листом.
• Риба цевицхе са лецхе де тигре.
• Крези од хоботнице са љубичастим сосом од маслина.

Улази

Хотел Марбелла Ресорт

Постоји неколико опције за карте без глутена, тако да вам неће бити тешко да пронађете најприкладнију у складу са стилом брака који преферирате . На пример, ако се усред зиме заветују лепим љубавним фразама, сигурно ће погодити прву алтернативу.

• Зачињена супа од пиринчаних резанаца и шкампа.
• Печење салата говеђа.
• Омлет са печуркама и сиром.
• Авокадопуњене капрезом.
• Киноа тимбале са мешаним поврћем и лососом.

Предјела

Хавиера Виванцо

Стварно , било које јело од меса или рибе може се припремити без проблема за оболеле од целијакије. Наравно, избегавајући тесто или згушњиваче са глутеном ако укључује, на пример, сос. Шта бисте од овога волели?

• Печени лунгић са кокосовим млеком и зачинима.
• Ризото од шпарога.
• Дужена говеђа ребра у соку са сотираним поврћем.
• Ослић са парадајз винаигретом.

Десерти

Цупцакери

Пецива су, можда, најкомпликованија одељак када је у питању кување без глутена , пошто многи десерти садрже традиционално пшенично брашно. Међутим, има све више рецепата за особе са целијакијом и, на пример, ораси нуде одличну опцију без глутена за украшавање свадбене торте или као подлога за припрему свих врста колача и кекса.

• Торта од чоколаде, лешника и бадема без брашна.
• Пус од сира са печеном јабуком.
• Сладолед без глутена са млевеним орасима.
• Мафини од банане.
• Алфајорес од кукурузне звезде са ренданим кокосом.
• Колач од пиринчаног брашна и соја јогурт

Касно увече

Кухиња

Ако ће ваше сребрно прстење бити уз плес, не заборавите да убаците нешто предлози за ужину без глутена за рано јутро . Ваши гости од целијакије ће вам бити захвални, иако су то рецепти које ће сви желети да пробају.

• Наполитанске пице на бази пиринчаног брашна.
• Квесадиље у кукурузној тортиљи са печуркама, гвакамолом и мешавином од зеленог лишћа.
• Сендвич са свињетином са роштиљ сосом припремљен са кукурузним скробом.

Као што ће ваша породица и пријатељи бринути да ли ће доћи у својим најбољим оделима и хаљинама за забаву, побрините се да је опција на менију за све. Тако ће, поред тога што ће кући понети сувенир и свадбену траку, остати у најлепшем сећању на веома посебну прославу.