Sie müssen Ihre Gäste nicht nur mit einer sorgfältigen Hochzeitsdekoration oder einem üppigen Bankett erfreuen, sondern auch an diejenigen denken, die nicht alles essen können, wie zum Beispiel Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, der häufigsten chronischen Darmerkrankung.

Wenn Sie also Ihre Eheringe mit einem großen Empfang tauschen und nicht wissen, ob jemand von Ihnen unter diesem Problem leidet, sollten Sie eine glutenfreie Option in den Empfang einbauen, damit Sie Ihre Hochzeitsgläser erheben und in der Gewissheit anstoßen können, dass es allen gut geht.

Was ist Gluten?

Javiera Vivanco

Gluten ist die Bezeichnung für die pflanzlichen Proteine, die bei der Herstellung von Backwaren verwendet werden. sind in Weizen und allen seinen Sorten enthalten Wenn eine Person mit Zöliakie Gluten zu sich nimmt, zerstört es nach und nach die Darmzotten und vermindert die Aufnahme von Nährstoffen .

In welchen Lebensmitteln kommt er vor?

Javiers Küche

Sie ist in allen Bereichen der Erzeugnisse aus Weizen, Gerste, Roggen und Hafer und daher in deren Nebenprodukten (Mehle, Semolinen, Semolinen, Stärken), wie Nudeln, Brot, Kuchen und Keksen. Aufgrund seiner Eigenschaften kommt er jedoch auch häufig in in Produkten wie Wurst- und Fleischwaren, Soßen, Süßwaren und Fertiggerichten unter anderem.

Der Grund dafür ist Gluten verleiht Teigen (Brot, Nudeln) Elastizität, Plastizität und Lockerheit Dies veranlasst die Lebensmittelindustrie, es denjenigen Nahrungsmitteln beizumischen, die es von Natur aus nicht enthalten.

Glücklicherweise ist die Glutenfreie Ernährung (GFD) ermöglicht Zöliakiebetroffenen eine gesunde Ernährung Sehen Sie sich diese Ideen an, wenn Sie auf Ihrer Hochzeit ein glutenfreies Menü anbieten wollen.

Imbisse

Ob Sie Ihre Goldringe bei Tag oder bei Nacht, im Garten oder in einem Salon austauschen, der Begrüßungscocktail wird einer der am meisten erwarteten Momente des Abends sein. Merken Sie sich diese leckeren Vorschläge vor.

• Hähnchenspieße in einer feinen Kräutersauce.
• Carpaccio vom Rind mit Lorbeerblatt.
• Fisch-Ceviche mit Leche de Tigre.
• Geschnittener Tintenfisch mit violetter Olivensauce.

Eintrittskarten

Hotel Marbella Resort

Es gibt mehrere glutenfreie Vorspeisen, so dass Sie keine Schwierigkeiten haben werden, die richtige für sich zu finden. je nach der Art der Ehe, zu der sie neigen Wenn Sie zum Beispiel mitten im Winter Ihr Ehegelübde mit schönen Liebessprüchen ablegen, werden Sie sicher die erste Variante wählen.

• Scharfe Garnelen und Reisnudelsuppe.
• Salat aus gebratenem Rindfleisch.
• Omelett mit Champignons und Käse.
• Mit Caprese gefüllte Avocados.
• Quinoa-Timbale mit gemischtem Gemüse und Lachs.

Hauptgerichte

Javiera Vivanco

Wirklich, jedes Fleisch- oder Fischgericht kann zubereitet werden kein Problem für einen Zöliakiekranken, das steht fest, Vermeidung von glutenhaltigen Teigen oder Verdickungsmitteln Welche dieser Möglichkeiten würden Sie wählen?

• Gebratene Schweinelende mit Kokosnussmilch und Gewürzen.
• Spargel-Risotto.
• Geschmorte Rinderkurzrippe im eigenen Saft mit sautiertem Gemüse.
• Seehecht mit Tomatenvinaigrette.

Nachspeisen

Die Tortenbäckerei

Vielleicht ist es Gebäck, der komplizierteste Teil des glutenfreien Kochens In vielen Desserts wird jedoch das traditionelle Weizenmehl verwendet, aber die Verwendung von Weizenmehl stellt kein Problem dar, es gibt immer mehr Rezepte für Zöliakiebetroffene und zum Beispiel Nüsse bieten eine großartige glutenfreie Option für die Dekoration von Hochzeitstorten oder als Basis für alle Arten von Kuchen und Keksen.

• Kuchen ohne Mehl, mit Schokolade, Haselnüssen und Mandeln.
• Käsemousse mit Bratapfel.
• Glutenfreie Eiscreme mit gemahlenen Nüssen.
• Bananen-Muffins.
• Alfajores aus Maismehl mit Kokosraspeln.
• Kuchen aus Reismehl und Sojajoghurt

Späte Nacht

Platz in der Küche

Wenn Ihre Silberring-Haltung mit Tanzen verbunden ist, vergessen Sie nicht, ein paar glutenfreie Snackvorschläge für die frühen Morgenstunden Ihre Gäste mit Zöliakie werden es Ihnen danken, aber es sind Rezepte, die jeder probieren möchte.

• Neapolitanische Pizzen aus Reismehl.
• Quesadillas in Maistortilla mit Champignons, Guacamole und gemischtem Grünzeug.
• Schweinefleischsandwich mit Barbecue-Sauce, zubereitet mit Maisstärke.

So wie Ihre Familie und Freunde in ihren besten Anzügen und Partykleidern erscheinen, sollten Sie auch dafür sorgen, dass für jeden eine Auswahl auf der Speisekarte vorhanden ist. Souvenir und Hochzeitsverpackungen werden sie die besten Erinnerungen an ein ganz besonderes Fest bewahren.