Освен че трябва да зарадвате гостите си с грижлива сватбена украса или пищен банкет, важно е да помислите и за тези, които не могат да ядат всичко, като например хората с целиакия или непоносимост към глутен, което е най-често срещаното хронично чревно заболяване.

Така че, ако ще разменяте брачни халки с масово тържество и не знаете дали някой от вас страда от този проблем, най-добре е да включите безглутенов вариант в тържеството, за да можете да вдигнете сватбените чаши и да вдигнете тост със спокойствието, че всички се забавляват.

Какво представлява глутенът?

Javiera Vivanco

Глутен е наименованието на растителните протеини, които се използват при производството на се съдържат в пшеницата и всички нейни разновидности Ако човек с цьолиакия погълне глутен, той постепенно разрушава власинките в червата му и намалява усвояването на хранителните вещества .

В кои храни се среща?

Кухнята на Хавиер

Той присъства във всички продукти, произведени от пшеница, ечемик, ръж и овес и следователно в техните странични продукти (брашна, грис, полуфабрикати, нишесте), като макаронени изделия, хляб, торти и бисквити. Въпреки това, поради своите свойства, той често се появява и в в продукти като колбаси и месни продукти, сосове, сладкарски изделия и готови ястия наред с други.

Това е така, защото глутенът придава на тестото (хляб, макаронени изделия) еластичност, пластичност и пухкавост. Това мотивира хранително-вкусовата промишленост да го добавя към онези хранителни продукти, които не го съдържат по естествен път.

За щастие, Безглутеновата диета (GFD) позволява на хората с целиакия да се хранят здравословно Разгледайте тези идеи, ако на сватбата си ще предлагате безглутеново меню.

Закуски

Независимо дали сменяте златните си пръстени през деня или през нощта, в градината или в салона, коктейлът за добре дошли ще бъде един от най-очакваните моменти на вечерта. Запишете си тези вкусни предложения.

• Пилешки кебапчета във фин билков сос.
• Карпачо от говеждо месо с дафинов лист.
• Севиче от риба с лече де тигре.
• Разфасовки от октопод с лилав сос от маслини.

Билети

Хотел Marbella Resort

Съществуват няколко варианта за безглутенови закваски, така че няма да ви е трудно да намерите подходящата за вас. в зависимост от стила на брака, към който са склонни Например, ако искате да дадете своите обети с красиви любовни фрази насред зимата, със сигурност ще изберете първия вариант.

• Пикантна супа от скариди и оризова юфка.
• Салата с печено говеждо месо.
• Омлет с гъби и сирене.
• Авокадо, пълнено с капрезе.
• Тимбал от киноа със смесени зеленчуци и сьомга.

Основни ястия

Javiera Vivanco

Наистина, може да се приготви всяко ястие от месо или риба няма проблем за целиакия, това е сигурно, избягване на тесто или сгъстители, съдържащи глутен Кое от тях бихте избрали?

• Печено свинско филе с кокосово мляко и подправки.
• Ризото с аспержи.
• Задушено говеждо ребро в соковете му със сотирани зеленчуци.
• Хек с доматен винегрет.

Десерти

Купкейкърството

Сладкарството е, може би, най-сложната част от безглутеновото готвене Въпреки това в много десерти се използва традиционното пшенично брашно, но употребата на пшенично брашно не е проблем, има все повече рецепти за хора с целиакия и например ядките са чудесен безглутенов вариант за украса на сватбени торти или за основа на всякакви сладкиши и бисквити.

• Торта с шоколад, лешници и бадеми без брашно.
• Мус от сирене с печена ябълка.
• Безглутенов сладолед със смлени ядки.
• Бананови мъфини.
• Алфахорес от царевично брашно с настърган кокос.
• Торта от оризово брашно и соево кисело мляко

Късно вечер

Кухненско пространство

Ако позата на сребърния ви пръстен ще бъде с танци, не забравяйте да включите някои от следните елементи предложения за безглутенови закуски за ранните часове на сутринта Гостите ви с целиакия ще ви благодарят, но това са рецепти, които всеки ще иска да опита.

• Неаполитански пици, приготвени от оризово брашно.
• Кесадиля в царевична тортиля с гъби, гуакамоле и смесени зеленчуци.
• Сандвич от свинско месо със сос барбекю, приготвен с царевично нишесте.

Точно както семейството и приятелите ви ще се погрижат да пристигнат в най-добрите си костюми и рокли, така и вие се уверете, че в менюто има избор за всеки. сувенир и сватбени опаковки, те ще запазят най-добрите спомени от едно много специално тържество.