Луїс Буено Фотографія

Шлюби з чилійським корінням стають все більш популярними серед пар, тож якщо вас також приваблює цей сільський стиль, що можна подати на весіллі?

Безпрограшний варіант - обрати банкет на основі вишуканого м'яса на грилі. Дізнайтеся, як організувати барбекю на весілля та зірвати оплески рідних і близьких.

Коктейль

Банкетний зал "Печеня та ягнята

Оскільки це буде заміський банкет, в невимушеній і спокійній атмосфері, варто продумати коктейль, що гармонійно поєднується з печеням, яка буде основною стравою.

Таким чином, у весільне барбекю можна включити два види закусок З одного боку, типові чилійські страви, такі як емпанадітас де піно, міні-пастель де чокло та сопайпіллас.

І, з іншого боку, антикучос, чоріпанес і курячі тутіто, які знімаються прямо з гриля, але не забувайте про традиційний пебре та інші соуси, такі як чимічуррі, домашній майонез і чанчо-ен-п'єдра.

Обід

Амброзія Гурман

Щоб гості могли спробувати все або вибрати те, що їм до душі, в ідеалі вони повинні схилятися до для банкету у форматі фуршету .

Важливо, щоб заміське жарке на весілля було різноманітним і ситним, тому крім яловичої вирізки, свинячих реберець, свинячих відбивних, ковбасок і свинячих котлет, включіть в нього курку і індичку для тих, хто віддає перевагу білому м'ясу.

Але не забувайте і про гостей-вегетаріанців, які також зможуть насолодитися шашликом на грилі.

Втім, за основу можна взяти паприку з яйцем, нарізані італійські кабачки з сиром, баклажани з помідором або гриби з хумусом, серед інших ідей.

Супровідні матеріали

Хав'єра Віванко

На кожен стіл слід поставити хліб, замішаний на вершковому маслі і пебре, а потім, як супровід до основної страви, включити у свій шведський стіл різноманітні гарячі і холодні варіанти.

Серед них салат по-чилійськи з коріандром, картопля з майонезом, салат з морквою, помідор зі стручковою квасолею, кукурудза з цибулею, рис весняний, лобода, картопля герцогиня та пюре по-селянськи.

Десерт

Заміський клуб Pelumpén

Зберігаючи суть кантрі-меню Для десертів з чилійським корінням, таких як печені яблука в червоному вині, рисовий пудинг або пряжене молоко.

Але якщо ви одружуєтеся в середині літа, пригостіть своїх гостей освіжаючим моте кон уесільос. Хоча це напій, він все ще працює як десерт, оскільки являє собою суміш карамелізованого соку, моте де триго і зневоднених персиків без шкірки.

Вечеря

Вишуканий кейтеринг

Скільки страв подають на весіллі? Хоча меню зазвичай складається із закуски, основної страви та десерту, завжди є можливість додати додаткову страву.

Наприклад, якщо вечірка триватиме кілька годин і ви хочете здивувати гостей смачною вечерею на заході сонця, чудовим варіантом стане ягня по-магелланськи аль пало.

Крім того, враховуючи час повільного приготування близько 4-6 годин, до моменту готовності у ваших рідних і близьких з'явиться новий апетит. До баранини аль пало можна подати відварну картоплю і різноманітні салати.

Пізня ніч

Сільський візок

Якщо ви одружуєтесь з танцювальною вечіркою, то максимально використовуйте мангали для барбекю! запропонувати гамбургери та хот-доги в нічному меню .

Гамбургери на хлібі фрикасе та сосиски на булочці бріош стануть найкращою закускою для ваших гостей, щоб зарядитися енергією та продовжувати танцювати.

А як доповнення, для прискорення обслуговування, супроводжувати гамбургери та хот-доги різноманітними соусами, такими як кетчуп, майонез, гірчиця, квашена капуста, маринований соус, сирний соус, соус барбекю та інші.

Напої

Банкетний зал "Печеня та ягнята

Нарешті, напої не менш важливі на весільному барбекю, і для коктейлю можна запропонувати традиційні аперитиви, такі як піско, манго, ігристе вино і бургундське.

До основної страви немає кращої пари для м'яса, ніж вино: до філейної частини і баранини рекомендується Каберне Совіньйон, до філейної частини і свинячих реберець - Сіра, до сосисок і ковбас - Карменер або Мерло, до курки і індички - Піно Нуар, а для тих, хто віддає перевагу овочам-гриль, найкраще підійде Шардоне.

А що включити у відкритий бар? Окрім пива та пісколи, ви також можете обрати типові сезонні напої, наприклад, терремото, якщо ви одружуєтесь навесні/влітку, або вино навегадо, якщо весілля буде восени/взимку.

Якщо ви плануєте заміське барбекю, переконайтеся, що у вас є їжа і напої на будь-який смак. А якщо ви думаєте про сувенір від випадку до випадку можна подарувати дерев'яну дошку для гриля з вигравіруваними на ній ініціалами або датою весілля. Вони будуть чудово виглядати.