Торес де Пајн Настани

Иако не постои магична формула, постојат одредени совети кои ќе ви помогнат да ја пресметате храната за 50 луѓе или за 200 , во зависност од случај.

И иако одговорниот угостител сигурно ќе ги води во оваа ставка, секогаш е добро што и парот може да придонесе.

Банкет од типот коктел

Proterra Eventos

Ако одите на банкет од типот коктел, на кој вашите гости ќе вкусат сендвичи за стоење, треба да размислите дека тие ќе го заменат ручекот или вечерата.

Затоа, ако прашуваат колку залаци по човек во коктел се доволни, идеално е да се избројат околу 15 парчиња , помеѓу ладни солени, топли солени и слатки грицки.

Но, мора да имаат предвид и дека , колку е поголем бројот на гости, треба да има поголема разновидност на предјадења.

На пример, ако размислувате како да пресметате коктел за 50 луѓе, се советува да имате четири варијанти на ладни предјадења, в четири топли предјадења и две опции за слатки сендвичи.

И дуплирајте ги сортите ако свадбата е за 100 гости. Секако, важно е и меѓу нивните предјадења да комбинираат лесни парчиња со посилни.

Бефе од типот банкет

Huilo Huilo

Друга алтернатива е банкет на шведска маса , важи и за ручек и за вечера . Во оваформат, различните јадења се прикажани на послужавници, така што гостите се тие кои можат да си помогнат и потоа да одат на своите маси да јадат.

Како се пресметува количината на храна? Во овој случај, се препорачува да се процени 250 грама месо по лице (говедско, пилешко или риба); 150 грама придружба (ориз, пире) и 150 грама салата.

Додека ако десертот е во формат на мали чаши, идеално е да се избројат две до три по човек.

<0 Според тоа, проценувајќи дека гостинот ќе потроши вкупно 550 грама помеѓу месо, прилог и салата, за да знае како да пресмета шведска маса за 100 луѓе, доволно е да се направи математичката операција, која ќе им даде 55 килограми. .

Да, бидејќи луѓето имаат тенденција да пробаат малку од сè - и да служат повеќе од она што на крајот ќе јадат -, идеалот е да размислат за 10% повеќе од јадењето за кое очекуваат дека ќе биде најбараното . Општо земено, опцијата за месо.

Треба да се запомни дека, пред ручекот или вечерата на шведска маса, гостите ќе вкусат коктел за добредојде, за кој мора да земат предвид шест парчиња по лице.

Храна банкет три пати

CasaPiedra Banquetería

Ако се одлучат за ручек или вечера од три јадења, ќе започнат и со сервирање коктел, за кој се предлага да се пресметаат шест сендвичи по гостин.

И потоа, ако тоа ќе биде ручек или вечера, менито ќе се состои од предјадење,позадина и десерт .

За влез мерката е околу 80 или 100 грама по лице, бидејќи целта е да го отвори апетитот. , на ручек кој се проценува дека е 250 грама ако е говедско, до 350 грама ако е пилешко и околу 320 грама ако е пилешко.

Но, ако е вечера, се препорачува да намалете ги порциите на 200 грама говедско месо, до 300 грама пилешко и околу 275 грама риба. Ова, затоа што тенденцијата е да се јаде помалку навечер.

А во однос на придружбата, за да се процени како да се пресметаат порциите храна, било да е ручек или вечера, се просечно се проценува шолја и пол по лице , ако тоа ќе биде само гарнир, како што е рижото со кари.

Или шолја за најтешките и половина шолја за најлесните, ако има две придружни. На пример, шолја рустикален компир и половина мешани зелени листови.

Конечно, менито ќе се затвори со десерт по лице, чија класична мерка варира помеѓу 100 и 120 грама по единица.

Колку јаде едно лице на настан? Детално и одговарање како да се пресмета храната за 100 луѓе, тоа ќе зависи од тоа како работи конкретниот угостител. Како пример, за сто гости се потребни 6 килограми ориз и 8 килограми салата.

Банкет од типот на доручек

Димитри & Ханибал

Конечно, дали ќе одлучатза бранч, тие треба да понудат солени и слатки јадења; топло и ладно, типично за појадок и ручек.

Вклучувајќи омлети, кростини, овошни раженчиња, палачинки, сендвичи од печено говедско месо или пилиња од морска храна.

Како да се пресмета оброкот за 50 луѓе? Оптимално е да се процени максимум 10 јадења за секој гостин имајќи предвид дека некои се потешки, а други се полесни.

Затоа, ќе им требаат 500 залаци за да се осигураат дека не им недостасува храна за брак. А дополнително, доколку сакаат, можат да вградат и маси со избор на сирења, колбаси и јаткасти плодови, како и корпи со различни видови леб.

Изгледа тешко, но да се пресмета количината на храна за 80 луѓе или за 10 гости, не е толку многу. И тоа е дека кога се анализира како да се пресметаат порциите по лице, прво ќе биде да разговарате со угостителот, а потоа да ја дефинирате најдобрата опција според типот на менито што ќе го изберете.

Сè уште немате угостител за вашата свадба? Побарајте информации и цени за банкети од блиските компании Проверете ги цените