Torres de Paine Events

Iako ne postoji čarobna formula, postoje određeni savjeti koji će vam pomoći da izračunate hranu za 50 osoba ili za 200 , ovisno o

I iako će ih nadležni ugostitelj sigurno uputiti u ovoj stavci, uvijek je dobro da i par može doprinijeti.

Banket tipa koktel

Proterra Eventos

Ako idete na banket tipa koktel, na kojem će vaši gosti kušati stojeće sendviče, imajte na umu da će oni zamijeniti ručak ili večeru.

Stoga, ako pitaju koliko je zalogaja po osobi u koktelu dovoljno, idealno je izbrojati oko 15 komada , između hladnih slanih, toplih slanih i slatkih zalogaja.

Ali moraju uzeti u obzir i to , što je veći broj gostiju, trebalo bi imati više raznovrsnih predjela.

Na primjer, ako razmišljate kako izračunati koktel za 50 osoba, ono što se savjetuje je da imate četiri varijante hladnih predjela, c četiri topla predjela i dvije opcije za slatke sendviče.

I duplo više ako je vjenčanje za 100 gostiju. Naravno, važno je i da među svojim predjelima kombinuju lagane komade sa snažnijim.

Banquet tip buffet

Huilo Huilo

Druga alternativa je buffet banket, vrijedi i za ručak i za večeru . U ovomformatu, različite namirnice su izložene na tacnama, tako da su gosti ti koji mogu sami sebi pomoći i onda otići za svoje stolove da jedu.

Kako se izračunava količina hrane? U ovom slučaju, preporučuje se procijeniti 250 grama mesa po osobi (govedina, piletina ili riba); 150 grama priloga (pirinač, pire) i 150 grama salate.

Dok ako će desert biti u formatu malih čaša, idealno je izbrojati dva do tri po osobi.

Procjenjujući, dakle, da će gost potrošiti ukupno 550 grama između mesa, priloga i salate, da bi znao izračunati švedski sto za 100 ljudi, biće dovoljno izvršiti matematičku operaciju koja će mu dati 55 kilograma .

Da, budući da ljudi imaju tendenciju da probaju po malo od svega - i služe više od onoga što na kraju pojedu - idealno je da razmišljaju o 10% više jela za koje očekuju da će biti najtraženije . Općenito mesna opcija.

Treba imati na umu da će gosti prije ručka ili večere na bazi švedskog stola kušati koktel dobrodošlice, za koji moraju uzeti u obzir šest komada po osobi.

Hrana banket tri puta

CasaPiedra Banquetería

Ukoliko se odluče za ručak ili večeru od tri slijeda, također će početi posluživanjem koktela, za koji se predlaže da se računa šest sendviči po gostu.

I onda, ako će biti ručak ili večera, meni će se sastojati od predjela,pozadina i desert .

Za ulaz je mera oko 80 ili 100 grama po osobi, jer je cilj da pobudi apetit.

Što se tiče glavnog jela, znati izračunati meso po osobi , za ručak, koji se procjenjuje na 250 grama ako je junetina, do 350 grama ako je piletina i oko 320 grama ako je piletina.

Ali ako je večera, preporučuje se smanjite porcije na 200 grama junećeg mesa, do 300 grama piletine i oko 275 grama ribe. Ovo, jer je tendencija da se noću jede manje.

A s obzirom na pratnju, da bi se procijenilo kako izračunati porcije hrane, bilo da je ručak ili večera, prosječna šolja i po po osobi se u prosjeku , ako će to biti samo ukras, kao što je curry rižoto.

Ili šoljica za najteže i pola šolje za najlakše, ako će biti dva priloga. Na primjer, šolja rustikalnog krompira i pola mešanog zelenog lišća.

Konačno, meni će se zatvoriti desertom po osobi, čija se klasična mera kreće između 100 i 120 grama po jedinici.

Koliko jedna osoba pojede na događaju? Detaljno i odgovor kako izračunati hranu za 100 ljudi, to će ovisiti o tome kako pojedini ugostitelj radi. Na primjer, za stotinu gostiju potrebno je 6 kilograma riže i 8 kilograma salate.

Banket tipa branč

Dimitri & Hannibal

Konačno, ako će odlučitiza marendu treba da ponude slana i slatka jela; toplo i hladno, tipično za doručak i ručak.

Uključujući omlete, krostinije, voćne ražnjiće, palačinke, sendviče sa pečenom govedinom ili pilpil sa morskim plodovima.

Kako izračunati obrok za 50 osoba? Optimalno je procijeniti maksimalno 10 jela za svakog gosta s obzirom da su neka teža, a druga lakša.

Stoga će im trebati 500 zalogaja kako bi bili sigurni da im ne nedostaje hrane za brak. A osim toga, ako žele, mogu ugraditi i stolove sa izborom sireva, kobasica i orašastih plodova, kao i korpe sa različitim vrstama kruha.

Izgleda teško, ali izračunati količinu hrane za 80 osoba ili za 10 gostiju, nije toliko. A to je da kada analizirate kako izračunati porcije po osobi, prvo ćete razgovarati sa ugostiteljem, a zatim definisati najbolju opciju prema vrsti menija koji odaberete.