Torres de Paine Events

Alhoewel daar geen towerformule is nie, is daar sekere raad wat jou sal help om die kos vir 50 mense of vir 200 te bereken, afhangende van die geval.

En hoewel die spysenier in beheer hulle sekerlik in hierdie item sal lei, is dit altyd goed dat die egpaar ook kan bydra.

Cocktail tipe banket

Proterra Eventos

As jy vir 'n skemerkelkie-tipe banket gaan, waarin jou gaste staande toebroodjies sal proe, moet jy oorweeg dat dit middagete of aandete sal vervang.

Daarom, as jy hulle vra hoeveel happies per persoon in 'n skemerkelkie genoeg is, die ideaal is om ongeveer 15 stukke te tel , tussen koue sout, warm sout en soet versnaperinge.

Maar hulle moet ook in ag neem dat , hoe groter die aantal gaste, moet meer verskeidenheid van voorgeregte hê.

As jy byvoorbeeld dink oor hoe om 'n skemerkelkie vir 50 mense te bereken, wat aangeraai word, is om vier variëteite koue voorgeregte te hê, c vier warm voorgeregte en twee opsies vir soet toebroodjies

En verdubbel die variëteite as die troue vir 100 gaste is. Dit is natuurlik ook belangrik dat hulle tussen hul voorgeregte ligte stukkies met meer kragtige stukke kombineer.

Banquet tipe buffet

Huilo Huilo

Nog 'n alternatief is die buffet banket , geldig vir beide middagete en aandete . In hierdieformaat word die verskillende kosse op skinkborde uitgestal, sodat dit die gaste is wat hulself kan help en dan na hul tafels gaan eet.

Hoe word die hoeveelheid kos bereken? In hierdie geval word aanbeveel om 250 gram vleis per persoon (beesvleis, hoender of vis) te skat; 150 gram begeleiding (rys, puree) en 150 gram slaai.

Terwyl as die nagereg in die formaat van klein glasies sal wees, is die ideaal om twee tot drie per persoon te tel.

Om dus te skat dat 'n gas 'n totaal van 550 gram tussen vleis, bykos en slaai sal verbruik, om te weet hoe om 'n buffet vir 100 mense te bereken, sal dit genoeg wees om die wiskundige bewerking te doen, wat hulle 55 kilos sal gee .

Dat Ja, aangesien mense geneig is om 'n bietjie van alles te probeer -en meer bedien as wat hulle uiteindelik eet-, is die ideaal om 10% meer van die gereg te oorweeg wat hulle verwag die meeste gevra sal word . Oor die algemeen die vleisopsie.

Daar moet onthou word dat, voor die buffet middagete of aandete, die gaste 'n welkome skemerkelkie sal proe, waarvoor hulle ses stukke per persoon moet oorweeg.

Kos banket drie keer

CasaPiedra Banquetería

As hulle kies vir 'n drie-gang middagete of aandete, sal hulle ook begin deur 'n skemerkelkie voor te sit, waarvoor voorgestel word om rekening te hou met ses toebroodjies per gas.

En dan, as dit middagete of aandete sal wees, sal die spyskaart bestaan ​​uit voorgereg,agtergrond en nagereg .

Vir die ingang is die maat ongeveer 80 of 100 gram per persoon, aangesien die doel daarvan is om die eetlus aan te wakker.

Wat die hoofgereg betref, om te weet hoe om die vleis per persoon te bereken , tydens middagete, wat na raming 250 gram is as dit beesvleis is, tot 350 gram as dit hoender is, en ongeveer 320 gram as dit hoender is.

Maar as dit aandete is, word dit aanbeveel om verminder die porsies tot 200 gram beesvleis, tot 300 gram hoender en ongeveer 275 gram vis. Dit, want die neiging is dat minder in die nag geëet word.

En met betrekking tot die begeleiding, om te skat hoe om kosporsies te bereken, of dit nou middag- of aandete is, word 'n gemiddelde koppie en 'n half per persoon gemiddeld , as dit net 'n garnering sal wees, soos kerrierisotto.

Of 'n koppie vir die swaarste en 'n halwe koppie vir die ligste, as daar twee bykomstighede sal wees. Byvoorbeeld, 'n koppie rustieke aartappels en 'n half gemengde groen blare.

Laastens sal die spyskaart afsluit met 'n nagereg per persoon, waarvan die klassieke maat tussen 100 en 120 gram per eenheid wissel.

Hoeveel eet een persoon by 'n geleentheid? In detail en antwoord hoe om kos vir 100 mense te bereken, sal afhang van hoe die spesifieke spysenier werk. As voorbeeld, 6 kilo rys en 8 kilo slaai word benodig vir honderd gaste.

Brunch tipe banket

Dimitri & Hannibal

Uiteindelik, as hulle sal besluitvir 'n brunch, moet hulle sout en soet disse aanbied; warm en koud, tipies vir ontbyt en middagete.

Insluitend omelette, crostinis, vrugtestokkies, pannekoek, braaivleistoebroodjies of seekospilpil.

Hoe bereken die ete vir 50 mense? Die optimum is om 'n maksimum van 10 geregte vir elke gas te skat, aangesien sommige swaarder en ander ligter is.

Daarom sal hulle 500 happies nodig hê om te verseker dat hul huwelikskos nie ontbreek nie. En daarbenewens, as hulle wil, kan hulle tafels inkorporeer met 'n verskeidenheid kase, wors en neute, asook mandjies met verskillende soorte brood.

Dit lyk moeilik, maar die berekening van die hoeveelheid kos vir 80 mense of vir 10 gaste, dis nie so baie nie. En dit is dat wanneer jy ontleed hoe om porsies per persoon te bereken, die eerste ding sal wees om met die spysenier te praat en dan die beste opsie te definieer volgens die tipe spyskaart wat jy kies.