Mga tip para sa pagkalkula ng dami ng pagkain sa piging

  • Ibahagi Ito
Evelyn Carpenter

Torres de Paine Events

Bagaman walang magic formula, may ilang payo na makakatulong sa iyong kalkulahin ang pagkain para sa 50 tao o para sa 200 , depende sa kaso.

At bagama't tiyak na gagabayan sila ng caterer na namamahala sa item na ito, palaging mabuti na makapag-ambag din ang mag-asawa.

Cocktail type banquet

Proterra Eventos

Kung pupunta ka para sa isang cocktail-type na salu-salo, kung saan ang iyong mga bisita ay makakatikim ng mga nakatayong sandwich, dapat mong isaalang-alang na ang mga ito ay papalit sa tanghalian o hapunan.

Samakatuwid, kung ikaw ay nagtatanong sila kung ilang kagat bawat tao sa isang cocktail ang sapat, ang ideal ay magbilang ng humigit-kumulang 15 piraso , sa pagitan ng malamig na maalat, mainit na maalat at matamis na meryenda.

Ngunit dapat din nilang isaalang-alang iyon , kung mas marami ang mga bisita, dapat magkaroon ng mas maraming iba't ibang mga starter.

Halimbawa, kung iniisip mo kung paano kalkulahin ang isang cocktail para sa 50 tao, ang pinapayuhan ay magkaroon ng apat na uri ng cold starter, c apat na mainit na panimula at dalawang pagpipilian para sa matatamis na sandwich.

At doblehin ang mga uri kung ang kasal ay para sa 100 bisita. Siyempre, mahalaga rin na sa kanilang mga pampagana ay pinagsama nila ang mga magaan na piraso sa mas malakas.

Banquet type buffet

Huilo Huilo

Isa pang alternatibo ay ang buffet banquet , valid para sa tanghalian at hapunan . Dito saformat, ang iba't ibang mga pagkain ay ipinapakita sa mga tray, upang ang mga bisita ay ang mga taong makakatulong sa kanilang sarili at pagkatapos ay pumunta sa kanilang mga mesa upang kumain.

Paano kinakalkula ang dami ng pagkain? Sa kasong ito, inirerekumenda na tantyahin ang 250 gramo ng karne bawat tao (karne ng baka, manok o isda); 150 gramo ng saliw (bigas, katas) at 150 gramo ng salad.

Habang kung ang dessert ay nasa format ng maliliit na baso, ang ideal ay magbilang ng dalawa hanggang tatlo bawat tao.

Sa pagtatantya, samakatuwid, na ang isang bisita ay kumonsumo ng kabuuang 550 gramo sa pagitan ng karne, side dish at salad, upang malaman kung paano kalkulahin ang isang buffet para sa 100 tao, ito ay sapat na upang gawin ang mathematical na operasyon, na magbibigay sa kanila ng 55 kilo. .

Na Oo, dahil ang mga tao ay may posibilidad na subukan ang kaunti sa lahat ng bagay -at maghain ng higit sa kung ano ang kanilang kinain-, ang ideal ay pag-isipan ang 10% na higit pa sa ulam na inaasahan nilang magiging pinaka-demand . Sa pangkalahatan, ang opsyon sa karne.

Dapat tandaan na, bago ang buffet lunch o dinner, ang mga bisita ay makakatikim ng welcome cocktail, kung saan dapat nilang isaalang-alang ang anim na piraso bawat tao.

Pagkain banquet nang tatlong beses

CasaPiedra Banquetería

Kung pipiliin nila ang tatlong-kurso na tanghalian o hapunan, magsisimula rin sila sa pamamagitan ng paghahain ng cocktail, kung saan iminumungkahi na isaalang-alang ang anim sandwich bawat bisita.

At pagkatapos, kung ito ay tanghalian o hapunan, ang menu ay bubuo ng starter,background at dessert .

Para sa pasukan, ang sukat ay humigit-kumulang 80 o 100 gramo bawat tao, dahil ang layunin nito ay pukawin ang gana.

Tungkol sa pangunahing pagkain, upang malaman kung paano kalkulahin ang karne bawat tao , sa tanghalian, na tinatayang nasa 250 gramo kung ito ay karne ng baka, hanggang 350 gramo kung ito ay manok, at mga 320 gramo kung ito ay manok.

Ngunit kung ito ay hapunan, inirerekomenda na bawasan ang mga bahagi sa 200 gramo ng karne ng baka, hanggang 300 gramo ng manok at humigit-kumulang 275 gramo ng isda. Ito, dahil ang tendensya ay mas kaunti ang kinakain sa gabi.

At patungkol sa saliw, upang tantiyahin kung paano kalkulahin ang mga bahagi ng pagkain, tanghalian man o hapunan, isang average na tasa at kalahati bawat tao ang naa-average , kung ito ay magiging palamuti lamang, tulad ng curry risotto.

O isang tasa para sa pinakamabigat at kalahating tasa para sa pinakamagaan, kung magkakaroon ng dalawang saliw. Halimbawa, isang tasa ng simpleng patatas at kalahati ng pinaghalong berdeng dahon.

Sa wakas, magsasara ang menu na may isang dessert bawat tao, na ang klasikong sukat ay nagbabago sa pagitan ng 100 hanggang 120 gramo bawat unit.

Magkano ang kinakain ng isang tao sa isang event? Sa detalye at pagsagot kung paano kalkulahin ang pagkain para sa 100 tao, depende iyon sa kung paano gumagana ang partikular na caterer. Bilang halimbawa, 6 na kilo ng bigas at 8 kilo ng salad ang kailangan para sa isang daang bisita.

Brunch type banquet

Dimitri & Hannibal

Sa wakas, kung sila ang magpapasyapara sa isang brunch, dapat silang mag-alok ng maalat at matamis na pagkain; mainit at malamig, karaniwan sa almusal at tanghalian.

Kabilang ang mga omelette, crostini, fruit skewer, pancake, roast beef sandwich o seafood pilpil.

Paano kalkulahin ang pagkain para sa 50 tao? Ang pinakamabuting kalagayan ay ang tantyahin ang maximum na 10 na pagkain para sa bawat bisita kung isasaalang-alang na ang ilan ay mas mabigat at ang iba ay mas magaan.

Samakatuwid, kakailanganin nila ng 500 kagat upang matiyak na ang kanilang pagkain para sa kasal ay hindi kulang. At bilang karagdagan, kung gugustuhin nila, maaari nilang isama ang mga mesa na may seleksyon ng mga keso, sausage at nuts, pati na rin ang mga basket na may iba't ibang uri ng tinapay.

Mukhang mahirap, ngunit kalkulahin ang dami ng pagkain para sa 80 tao o para sa 10 bisita, hindi naman ganoon karami. At ito ay kapag pinag-aaralan kung paano kalkulahin ang mga bahagi ng bawat tao, ang unang bagay ay ang makipag-usap sa caterer at pagkatapos, tukuyin ang pinakamahusay na opsyon ayon sa uri ng menu na pipiliin mo.

Wala pa ring caterer para sa iyong kasal? Humiling ng impormasyon at mga presyo ng Banquet mula sa mga kalapit na kumpanya Suriin ang mga presyo

Si Evelyn Carpenter ay ang may-akda ng pinakamahusay na nagbebenta ng libro, Ang kailangan mo para sa iyong kasal. Isang gabay sa kasal. Mahigit 25 taon na siyang kasal at nakatulong sa hindi mabilang na mag-asawa na bumuo ng matagumpay na pagsasama. Si Evelyn ay isang hinahangad na tagapagsalita at dalubhasa sa pakikipagrelasyon, at na-feature sa iba't ibang media outlet kabilang ang Fox News, Huffington Post, at higit pa.