Torres de Paine sündmused

Kuigi maagilist valemit ei ole olemas, on teatud näpunäiteid, mis aitavad teil arvutada toitu 50 inimesele või 200 inimesele vastavalt olukorrale.

Ja kuigi vastutav toitlustaja juhendab neid kindlasti selles punktis, on alati hea, kui ka pruut ja peigmees saavad oma panuse anda.

Kokteili bankett

Proterra sündmused

Kui valite kokteilibanketi, kus teie külalised naudivad püstijalu, siis peaksite arvestama, et need asendavad lõunasööki või õhtusööki.

Nii et kui te mõtlete, mitu suutäit ühe inimese kohta kokteilis on piisav, ideaalis tuleks arvestada umbes 15 tükki külmade soolaste, kuumade soolaste ja magusate suupistete vahel.

Kuid nad peaksid arvestama ka sellega, et mida suurem on külaliste arv, seda rohkem peaks olema erinevaid eelroogasid.

Näiteks kui mõtlete, kuidas arvutada 50 inimesele mõeldud kokteilipidu, on soovitatav, et oleks neli sorti külmi eelroogi, neli sorti sooja eelroogi ja kaks valikut magusaid suupisteid.

Ja kahekordistage valikut, kui pulmas on 100 külalist. Siiski on oluline kombineerida ka kergeid suupisteid sisukamate suupistetega.

Buffet bankett

Huilo Huilo

Teine alternatiiv on buffet-bankett, kehtib nii lõuna- kui ka õhtusöögi puhul Selles formaadis on erinevad toidud välja pandud kandikutel, nii et külalised saavad end vabalt teenindada ja seejärel minna oma laudade juurde sööma.

Kuidas arvutatakse toidu kogus? Sellisel juhul on soovitatav arvestada ühe inimese kohta 250 grammi liha (veiseliha, kana või kala); 150 grammi lisandit (riis, puder) ja 150 grammi salatit.

Kui magustoit on väikeste klaasidena, tuleks ideaalis arvestada kaks kuni kolm klaasi inimese kohta.

Seega, kui arvestada, et üks külaline tarbib liha, lisandite ja salati vahel kokku 550 grammi, siis selleks, et teada, kuidas arvutada buffet 100 inimesele, piisab matemaatilisest operatsioonist, mis annab 55 kilogrammi.

Kuna inimesed kipuvad siiski kõike natuke proovima - ja serveerivad endale rohkem, kui nad lõpuks ära söövad -, on ideaalne kaaluda 10% rohkem seda rooga, mida eeldate, et see on kõige nõutavam. Üldiselt on liha variant.

Enne buffet-lõunat või õhtusööki naudivad külalised tervituskokteili, mille jaoks tuleks arvestada kuue tükiga inimese kohta.

Kolmekäiguline bankett

CasaPiedra banketisaal

Kui valite kolmekäigulise lõuna- või õhtusöögi, alustate ka kokteili serveerimisega, mille jaoks soovitatakse arvestada kuus eelrooga külalise kohta.

Ja siis, kas see on lõuna- või õhtusöök, menüü koosneb eelroast, pearoast ja magustoidust. .

Eelroa puhul on mõõduks umbes 80-100 grammi inimese kohta, sest see on mõeldud söögiisu äratamiseks.

Mis puutub pearooga, siis selleks, et teada saada, kuidas arvutada liha inimese kohta, on lõunasöögi puhul hinnanguliselt 250 grammi, kui tegemist on veiselihaga, kuni 350 grammi, kui tegemist on kanaga, ja umbes 320 grammi, kui tegemist on kanaga.

Kui aga tegemist on õhtusöögiga, on soovitatav vähendada portsjonite arvu 200 grammi veiseliha, kuni 300 grammi kana ja umbes 275 grammi kala, sest öösel on kalduvus süüa vähem.

Ja mis puutub pearooga, siis hindamiseks, kuidas arvutada toidu portsjonid, kas lõuna- või õhtusöök, keskmiselt poolteist tassi inimese kohta, kui see on ainult pearoog, nagu näiteks karritatud risoto.

Või üks tass raskema ja pool tassi kergema jaoks, kui on kaks küljet, nt üks tass mahekartulit ja pool tassi segatud rohelist.

Lõpuks lõpetab menüü ühe magustoiduga inimese kohta, mille klassikaline suurus kõigub 100 ja 120 grammi vahel inimese kohta.

Kui palju inimene sööb üritusel? Täpsemalt ja vastuseks sellele, kuidas arvutada toitu 100 inimesele, sõltub see sellest, kuidas konkreetne toitlustusettevõte töötab. Sada külalist vajavad näiteks 6 kilo riisi ja 8 kilo salatit.

Brunch bankett

Dimitri & Hannibal

Lõpuks, kui otsustate brunchi kasuks, siis peaksite pakkuma soolaseid ja magusaid roogasid; sooja ja külma, mis on iseloomulikud hommiku- ja lõunasöögile.

Nende hulka kuuluvad omletid, krõbedad, puuviljakeebabid, pannkoogid, röstitud veiseliha võileivad või mereannid pilpil.

Kuidas arvutada toitu 50 inimesele? Optimaalne on arvestada maksimaalselt 10 rooga ühe külalise kohta, arvestades, et mõned on raskemad ja mõned kergemad.

Seetõttu on neil vaja 500 suutäit, et pulmatoit ei jääks puudu. Ja lisaks võivad nad soovi korral lisada lauad, millel on valik juustusid, külmutatud liha ja kuivatatud puuvilju, samuti korvid erinevate leivakogustega.

Tundub raske, kuid toidu koguse arvutamine 80 inimesele või 10 külalisele ei olegi nii keeruline. Analüüsides, kuidas arvutada portsjonid inimese kohta, tuleb kõigepealt rääkida toitlustajaga ja seejärel määratleda parim variant vastavalt valitud menüü tüübile.