Torres de Paine Události

Ačkoli neexistuje žádný kouzelný vzorec, existují určité tipy, které vám pomohou vypočítat jídlo pro 50 osob nebo pro 200 osob. případně.

A přestože je v této položce jistě povede odpovědný dodavatel, je vždy dobré, aby k tomu přispěli i nevěsta a ženich.

Koktejlový banket

Akce společnosti Proterra

Pokud se rozhodnete pro koktejlový banket, kde si hosté budou moci vychutnat předkrmy ve stoje, měli byste počítat s tím, že nahradí oběd nebo večeři.

Pokud vás tedy zajímá, kolik soust na osobu v koktejlu stačí, v ideálním případě by se mělo počítat asi 15 kusů mezi studeným slaným, teplým slaným a sladkým občerstvením.

Měli by však také vzít v úvahu, že čím větší je počet hostů, tím větší by měla být i nabídka předkrmů.

Pokud například přemýšlíte, jak vypočítat koktejlový večírek pro 50 osob, je vhodné mít čtyři druhy studených předkrmů, čtyři druhy teplých předkrmů a dvě možnosti sladkého občerstvení.

A pokud bude svatba pro 100 hostů, zdvojnásobte jejich rozmanitost. Důležité je však také kombinovat lehké předkrmy s těmi vydatnějšími.

Bufetový banket

Huilo Huilo

Další možností je raut formou bufetu, platí pro obědy i večeře V tomto formátu jsou jednotlivá jídla vystavena na tácech, aby se hosté mohli sami obsloužit a poté se odebrat ke svým stolům.

Jak se vypočítává množství jídla? V tomto případě se doporučuje na osobu 250 gramů masa (hovězího, kuřecího nebo rybího), 150 gramů přílohy (rýže, pyré) a 150 gramů salátu.

Pokud bude dezert ve formě malých skleniček, měly by se počítat ideálně dvě až tři na osobu.

Odhadujeme-li tedy, že jeden host zkonzumuje celkem 550 gramů masa, příloh a salátu, stačí pro výpočet rautu pro 100 osob provést matematickou operaci, která dá 55 kilogramů.

Protože však lidé mají tendenci ochutnat od všeho trochu - a naservírovat si více, než nakonec snědí -, je ideální uvažovat o 10 % větším množství pokrmu, o kterém předpokládáte, že bude nejoblíbenější. Obecně se jedná o masovou variantu.

Před obědem nebo večeří formou bufetu si hosté vychutnají uvítací koktejl, kterého by si měli dopřát šest kousků na osobu.

Tříchodový banket

CasaPiedra Banqueteria

Pokud se rozhodnete pro oběd nebo večeři o třech chodech, začnete také podáváním koktejlu, u kterého se doporučuje počítat šest předkrmů na jednoho hosta.

A pak, zda to bude oběd nebo večeře, menu se skládá z předkrmu, hlavního chodu a dezertu. .

U předkrmu je to asi 80 až 100 gramů na osobu, protože má povzbudit chuť k jídlu.

Pokud jde o hlavní jídlo, abychom věděli, jak vypočítat množství masa na osobu, odhaduje se, že pro oběd je to 250 gramů, pokud je to hovězí maso, až 350 gramů, pokud je to kuřecí maso, a asi 320 gramů, pokud je to kuře.

Pokud se však jedná o večeři, doporučuje se snížit porce na 200 gramů hovězího masa, až 300 gramů kuřecího masa a přibližně 275 gramů ryb, protože v noci máme tendenci jíst méně.

A pokud jde o přílohu, odhadněte, jak vypočítat porce jídla, ať už oběda nebo večeře, v průměru jeden a půl šálku na osobu, pokud to bude jen příloha, například rizoto na kari.

Nebo jeden šálek pro těžší a půl šálku pro lehčí, pokud budou dvě přílohy, např. jeden šálek rustikálních brambor a půl šálku míchané zeleniny.

Nakonec menu uzavírá dezert na osobu, jehož klasická velikost se pohybuje mezi 100 a 120 gramy na osobu.

Kolik toho člověk na akci sní? Pokud jde o detail a odpověď na otázku, jak vypočítat jídlo pro 100 osob, bude to záviset na tom, jak pracuje konkrétní dodavatel jídla. Jako příklad lze uvést, že pro sto hostů je zapotřebí 6 kilogramů rýže a 8 kilogramů salátu.

Brunch banket

Dimitri & amp; Hannibal

Pokud se rozhodnete pro brunch, měli byste nabízet slané a sladké pokrmy, teplé a studené, typické pro snídaně a obědy.

Patří mezi ně omelety, crostini, ovocné kebaby, palačinky, sendviče s hovězí pečínkou nebo pilpil z mořských plodů.

Jak vypočítat jídlo pro 50 osob? Optimální je odhadovat maximálně 10 jídel na hosta, protože některá jídla jsou těžší a jiná lehčí.

Proto budou potřebovat 500 soust, aby se ujistili, že svatební jídlo nebude chybět. A navíc, pokud si to přejí, mohou zařadit tabule s výběrem sýrů, uzenin a sušeného ovoce, stejně jako koše s různými druhy chleba.

Zdá se to složité, ale vypočítat množství jídla pro 80 osob nebo pro 10 hostů není tak obtížné. Při analýze způsobu výpočtu porcí na osobu je třeba se nejprve poradit s dodavatelem stravy a poté určit nejlepší variantu podle typu zvoleného menu.