Sự kiện Torres de Paine

Mặc dù không có công thức kỳ diệu nào, nhưng có lời khuyên nhất định sẽ giúp bạn tính toán thức ăn cho 50 người hoặc 200 người , tùy thuộc vào trường hợp.

Và mặc dù người phụ trách cung cấp thực phẩm chắc chắn sẽ hướng dẫn họ về khoản này, nhưng thật tốt khi cặp đôi cũng có thể đóng góp.

Bữa tiệc kiểu cocktail

Proterra Eventos

Nếu bạn chuẩn bị tổ chức một bữa tiệc kiểu cocktail, trong đó khách của bạn sẽ nếm thử bánh mì kẹp đứng, thì bạn nên cân nhắc rằng những món này sẽ thay thế bữa trưa hoặc bữa tối.

Vì vậy, nếu bạn họ hỏi bao nhiêu miếng cho mỗi người trong một ly cocktail là đủ, lý tưởng nhất là đếm khoảng 15 miếng , giữa đồ ăn nhẹ mặn lạnh, mặn nóng và ngọt.

Nhưng họ cũng phải cân nhắc điều đó , số lượng khách càng nhiều thì càng có nhiều loại khai vị.

Ví dụ: nếu bạn đang suy nghĩ về cách tính một ly cocktail cho 50 người, lời khuyên là nên có bốn loại khai vị lạnh, c bốn món khai vị hấp dẫn và hai lựa chọn cho bánh mì ngọt.

Và tăng gấp đôi số lượng nếu tiệc cưới dành cho 100 khách. Tất nhiên, điều quan trọng nữa là trong số các món khai vị, họ kết hợp những món nhẹ nhàng với những món mạnh mẽ hơn.

Kiểu tiệc tự chọn

Huilo Huilo

Một lựa chọn khác là tiệc buffet áp dụng cho cả trưa và tối . trong nàythức ăn khác nhau được bày trên các khay để khách có thể tự phục vụ và sau đó đến bàn của mình để ăn.

Lượng thức ăn được tính như thế nào? Trong trường hợp này, nên ước lượng 250 gram thịt cho mỗi người (bò, gà hoặc cá); 150 gam đồ ăn kèm (gạo, nhuyễn) và 150 gam salad.

Mặc dù món tráng miệng sẽ ở dạng cốc nhỏ, lý tưởng nhất là mỗi người nên đếm từ hai đến ba cốc.

Do đó, ước tính một khách sẽ tiêu thụ tổng cộng 550 gam giữa thịt, món ăn kèm và salad, để biết cách tính một bữa tiệc buffet cho 100 người, sẽ đủ để thực hiện phép toán sẽ cho họ 55 kg .

Điều đó Có, vì mọi người có xu hướng thử mỗi thứ một ít -và phục vụ nhiều hơn những gì họ sẽ ăn-, lý tưởng nhất là dự tính thêm 10% món ăn mà họ dự đoán sẽ được yêu cầu nhiều nhất . Nói chung là tùy chọn thịt.

Hãy nhớ rằng, trước bữa trưa hoặc bữa tối tự chọn, khách sẽ được thưởng thức cocktail chào mừng và họ phải cân nhắc sáu miếng cho mỗi người.

Thức ăn bữa tiệc ba lần

CasaPiedra Banquetería

Nếu họ chọn bữa trưa hoặc bữa tối ba món, họ cũng sẽ bắt đầu bằng việc phục vụ một ly cocktail, theo gợi ý là sáu món bánh mì cho mỗi khách.

Và sau đó, nếu đó là bữa trưa hoặc bữa tối, thực đơn sẽ bao gồm món khai vị,nền và món tráng miệng .

Đối với lối vào, biện pháp là khoảng 80 hoặc 100 gram mỗi người, vì mục tiêu của nó là kích thích sự thèm ăn.

Về món chính, để biết cách tính lượng thịt cho mỗi người , vào bữa trưa, ước tính khoảng 250 gam nếu là thịt bò, tối đa 350 gam nếu là thịt gà và khoảng 320 gam nếu là thịt gà.

Nhưng nếu là bữa tối thì nên ăn giảm khẩu phần xuống 200 gam thịt bò, tối đa 300 gam thịt gà và khoảng 275 gam cá. Điều này là do xu hướng ăn ít hơn vào ban đêm.

Và đối với đồ ăn kèm, để ước tính cách tính khẩu phần thức ăn, cho dù là bữa trưa hay bữa tối, trung bình mỗi người được tính một cốc rưỡi rưỡi , nếu nó chỉ là một món trang trí, chẳng hạn như món cà ri risotto.

Hoặc một cốc cho món nặng nhất và nửa cốc cho món nhẹ nhất, nếu có hai món ăn kèm. Ví dụ, một chén khoai tây mộc và một nửa lá xanh trộn.

Cuối cùng, thực đơn sẽ kết thúc với một món tráng miệng cho mỗi người, với số đo cổ điển dao động trong khoảng 100 đến 120 gam mỗi đơn vị.

Một người ăn bao nhiêu tại một sự kiện? Chi tiết và trả lời cách tính thức ăn cho 100 người, điều đó sẽ phụ thuộc vào cách thức hoạt động của nhà cung cấp thực phẩm cụ thể. Ví dụ: 100 khách cần 6 kg gạo và 8 kg salad.

Bữa tiệc kiểu nửa buổi

Dimitri & Hannibal

Cuối cùng, liệu họ có quyết địnhđối với bữa nửa buổi, họ nên cung cấp các món mặn và ngọt; nóng và nguội, điển hình cho bữa sáng và bữa trưa.

Bao gồm trứng tráng, crotnis, trái cây xiên, bánh kếp, bánh mì thịt bò nướng hoặc cơm thập cẩm hải sản.

Tính toán bữa ăn cho 50 người như thế nào? Tối ưu nhất là ước tính tối đa 10 món ăn cho mỗi khách vì một số món nặng hơn và một số món khác nhẹ hơn.

Vì vậy, họ sẽ cần 500 suất ăn để đảm bảo không thiếu thức ăn cho hôn lễ. Ngoài ra, nếu muốn, họ có thể kết hợp các bàn với tuyển chọn các loại pho mát, xúc xích và các loại hạt, cũng như các giỏ đựng các loại bánh mì khác nhau.

Có vẻ khó nhưng tính toán lượng thức ăn cho 80 người người hoặc cho 10 khách, nó không nhiều. Và đó là khi phân tích cách tính khẩu phần cho mỗi người, điều đầu tiên sẽ là nói chuyện với người cung cấp thực phẩm và sau đó, xác định phương án tốt nhất theo loại thực đơn bạn chọn.