Luis Bueno Φωτογραφία

Οι γάμοι με χιλιανές ρίζες γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στα ζευγάρια, οπότε αν σας ελκύει και εσάς αυτό το ρουστίκ στυλ, τι μπορεί να σερβιριστεί σε έναν γάμο;

Μια σίγουρη επιλογή είναι να επιλέξετε ένα συμπόσιο που βασίζεται σε εκλεκτά κρέατα σχάρας. Μάθετε πώς να οργανώσετε ένα μπάρμπεκιου για το γάμο σας και να αποσπάσει το χειροκρότημα της οικογένειας και των φίλων.

Κοκτέιλ

Ψητά και αρνιά Banqueteria

Δεδομένου ότι θα είναι ένα επαρχιακό συμπόσιο, σε μια χαλαρή και χαλαρή ατμόσφαιρα, θα πρέπει να σκεφτείτε ένα κοκτέιλ σε αρμονία με το ψητό, το οποίο θα είναι το κύριο πιάτο.

Έτσι, δύο είδη ορεκτικών μπορούν να συμπεριληφθούν σε ένα γαμήλιο μπάρμπεκιου Από τη μία πλευρά, τυπικά χιλιανά πιάτα, όπως empanaditas de pino, mini pastel de choclo και sopaipilllas.

Και, από την άλλη πλευρά, anticuchos, choripanes και tutitos κοτόπουλο που έρχονται κατευθείαν από τη σχάρα, αλλά μην ξεχνάτε τις παραδοσιακές pebre και άλλες σάλτσες, όπως chimichurri, σπιτική μαγιονέζα και chancho en piedra.

Γεύμα

Ambrosia Gourmet

Για να μπορέσουν οι επισκέπτες να δοκιμάσουν τα πάντα ή να επιλέξουν αυτό που τους αρέσει, θα πρέπει ιδανικά να κλίνουν προς τα για ένα συμπόσιο σε στυλ μπουφέ .

Είναι σημαντικό ένα χωριάτικο ψητό για ένα γάμο να είναι ποικίλο και πλούσιο, οπότε εκτός από το μοσχαρίσιο φιλέτο, τα χοιρινά παϊδάκια, τις χοιρινές μπριζόλες, τα λουκάνικα και τις χοιρινές μπριζόλες, συμπεριλάβετε κοτόπουλο και γαλοπούλα για όσους προτιμούν το λευκό κρέας.

Αλλά μην ξεχνάτε και τους χορτοφάγους καλεσμένους σας, οι οποίοι μπορούν επίσης να απολαύσουν ένα μπάρμπεκιου στη σχάρα.

Ωστόσο, με βάση την πάπρικα με αυγό, φέτες ιταλικής κολοκύθας με τυρί, μελιτζάνες με ντομάτα ή μανιτάρια με χούμους, μεταξύ άλλων ιδεών.

Συνοδευτικά

Javiera Vivanco

Για κάθε τραπέζι, θα πρέπει να βάζετε ψωμί ζυμωμένο με βούτυρο και pebre, και στη συνέχεια, ως συνοδευτικό του κυρίως πιάτου, να συμπεριλάβετε στον μπουφέ σας μια ποικιλία από ζεστές και κρύες επιλογές.

Μεταξύ αυτών, σαλάτα χιλιανού τύπου με κόλιανδρο, πατάτες με μαγιονέζα, μαρούλι με καρότα, ντομάτα με φασολάκια, καλαμπόκι με σχοινόπρασο, ανοιξιάτικο ρύζι, κινόα, πατάτες δούκισσα και χωριάτικο πουρέ πατάτας.

Επιδόρπιο

Λέσχη Εξοχική Λέσχη Pelumpén

Διατηρώντας την ουσία ενός χωριάτικου μενού Για επιδόρπια με χιλιανές ρίζες, προτιμήστε ψητά μήλα σε κόκκινο κρασί, πουτίγκα ρυζιού ή ψητό γάλα.

Αν όμως παντρεύεστε στη μέση του καλοκαιριού, κεράστε τους καλεσμένους σας ένα δροσιστικό mote con huesillos. Αν και πρόκειται για ποτό, λειτουργεί και ως επιδόρπιο, καθώς είναι ένα μείγμα από καραμελωμένο χυμό, mote de trigo και αφυδατωμένα ροδάκινα χωρίς τη φλούδα.

Δείπνο

Fuegourmet Catering

Πόσα πιάτα σερβίρονται σε έναν γάμο; Αν και το μενού αποτελείται συνήθως από ένα ορεκτικό, ένα κυρίως πιάτο και ένα επιδόρπιο, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να προσθέσετε ένα επιπλέον πιάτο.

Για παράδειγμα, αν το πάρτι θα διαρκέσει αρκετές ώρες και θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο δείπνο στο ηλιοβασίλεμα, το αρνί Μαγγελάνου al palo είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Επίσης, δεδομένου του αργού μαγειρέματος που διαρκεί περίπου 4 έως 6 ώρες, η οικογένεια και οι φίλοι σας θα έχουν ανοίξει την όρεξή τους μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε να συνοδεύσετε το αρνί al palo με βραστές πατάτες και διάφορες σαλάτες.

Αργά το βράδυ

Το ρουστίκ καροτσάκι

Αν παντρεύεστε με χορευτικό πάρτι, τότε εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τις ψησταριές μπάρμπεκιου! να προσφέρει χάμπουργκερ και χοτ ντογκ ως βραδινό μενού .

Τα χάμπουργκερ σε ψωμί φρικασέ και τα λουκάνικα σε ψωμάκι μπριός θα είναι το καλύτερο σνακ για τους καλεσμένους σας ώστε να γεμίσουν τις μπαταρίες τους και να συνεχίσουν να χορεύουν.

Και συμπληρωματικά, για να κάνετε το σερβίρισμα πιο γρήγορο, συνοδεύστε τα χάμπουργκερ και τα χοτ ντογκ με διάφορες σάλτσες, όπως κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα, ξινολάχανο, σάλτσα πίκλας, σάλτσα τυριού, σάλτσα μπάρμπεκιου, μεταξύ άλλων.

Ποτά

Ψητά και αρνιά Banqueteria

Τέλος, τα ποτά είναι εξίσου σημαντικά σε ένα γαμήλιο μπάρμπεκιου, και για το κοκτέιλ μπορείτε να προσφέρετε παραδοσιακά απεριτίφ, όπως pisco sour, mango sour, αφρώδες κρασί και burgundy.

Για το κυρίως πιάτο, δεν υπάρχει καλύτερος συνδυασμός για το κρέας από το κρασί: το Cabernet Sauvignon συνιστάται για το φιλέτο και το αρνί- το Syrah για το φιλέτο και τα χοιρινά παϊδάκια- το Carmenere ή το Merlot για τα λουκάνικα και τα λουκάνικα- το Pinot Noir για το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα- ενώ το Chardonnay είναι η καλύτερη επιλογή για όσους προτιμούν τα ψητά λαχανικά.

Και τι να συμπεριλάβετε στο ανοιχτό μπαρ; Εκτός από τη μπύρα και την piscola, μπορείτε επίσης να επιλέξετε τυπικά εποχιακά ποτά, π.χ. terremoto αν ο γάμος σας γίνεται την άνοιξη/καλοκαίρι ή vino navegado αν ο γάμος θα γίνει το φθινόπωρο/χειμώνα.

Αν σχεδιάζετε ένα μπάρμπεκιου στην εξοχή, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα. Και αν σκέφτεστε να κάνετε ένα σουβενίρ ad hoc, μπορούν να δώσουν μια ξύλινη σχάρα με χαραγμένα τα αρχικά τους ή την ημερομηνία του γάμου. Θα δείχνουν υπέροχα.