Луис Буено Фотография

Браковете с чилийски корени стават все по-популярни сред двойките, така че ако и вие сте привлечени от този селски стил, какво може да се сервира на сватбата?

Сигурен вариант е да изберете банкет, базиран на изискани меса на скара. Научете как да организирате барбекю за брака си и да предизвика аплодисментите на семейството и приятелите си.

Коктейл

Печено и агнешко Банкетрия

Тъй като това ще бъде селски банкет в спокойна и непринудена атмосфера, трябва да помислите за коктейл в хармония с печеното, което ще бъде основното ястие.

По този начин, два вида предястия могат да бъдат включени в сватбеното барбекю От една страна, типични чилийски ястия като empanaditas de pino, mini pastel de choclo и sopaipilllas.

И от друга страна, антикучос, чорипанес и пилешки тутитос, които се приготвят направо от скарата, но не забравяйте традиционните пебре и други сосове, като чимичури, домашна майонеза и шанчо ен пиедра.

Обяд

Ambrosia Gourmet

За да могат гостите да опитат всичко или да изберат това, което им харесва, в идеалния случай те трябва да се насочат към за банкет на шведска маса .

Важно е селското печено за сватба да бъде разнообразно и обилно, така че освен говеждо филе, свински ребра, свински котлети, наденички и свински пържоли, включете пилешко и пуешко за тези, които предпочитат бяло месо.

Но не забравяйте и за гостите си вегетарианци, които също могат да се насладят на барбекю на скара.

Наред с други идеи обаче, на основата на червен пипер с яйце, нарязан италиански тиквеник със сирене, патладжан с домат или гъби с хумус.

Съпътстващи продукти

Javiera Vivanco

На всяка маса трябва да сложите хляб, омесен с масло и пебри, а след това, като допълнение към основното ястие, включете в бюфета си разнообразие от топли и студени ястия.

Сред тях са салата в чилийски стил с кориандър, картофи с майонеза, маруля с моркови, домати със зелен фасул, царевица с лук, пролетен ориз, киноа, картофи дюкян и селско картофено пюре.

Десерт

Pelumpén Country Club

Запазване на същността на селското меню За десерти с чилийски корени изберете печени ябълки в червено вино, оризов пудинг или печено мляко.

Но ако се омъжвате в разгара на лятото, почерпете гостите си с освежаваща напитка mote con huesillos. Въпреки че е напитка, тя все пак може да се използва като десерт, тъй като представлява смес от карамелизиран сок, mote de trigo и дехидратирани праскови без кората.

Вечеря

Fuegourmet Кетъринг

Колко блюда се сервират на сватба? Въпреки че менюто обикновено се състои от предястие, основно ястие и десерт, винаги е възможно да се добави допълнително ястие.

Например, ако партито ще продължи няколко часа и искате да изненадате гостите си с вкусна вечеря по залез слънце, агнешкото от Магеланската палма е чудесен вариант.

Освен това, предвид бавното готвене от около 4 до 6 часа, семейството и приятелите ви ще имат нов апетит, докато ястието стане готово. Можете да придружите агнешкото al palo с варени картофи и разнообразни салати.

Късно вечер

Рустикалната количка

Ако се омъжвате с танцово парти, използвайте максимално гриловете за барбекю! предлагане на хамбургери и хотдог в нощното меню .

Хамбургери върху хляб фрикасе и наденички върху кифличка бриош ще бъдат най-добрата закуска за вашите гости, за да се заредят с енергия и да продължат да танцуват.

И като допълнение, за да ускорите обслужването, придружете хамбургерите и хот-договете с различни сосове, като кетчуп, майонеза, горчица, кисело зеле, сос от кисели краставички, сос от сирене, сос за барбекю и др.

Напитки

Печено и агнешко Банкетрия

И накрая, напитките са също толкова важни за сватбеното барбекю, а за коктейла можете да предложите традиционни аперитиви, като pisco sour, mango sour, пенливо вино и бургундско.

За основното ястие няма по-добро съчетание с месото от виното: Каберне Совиньон се препоръчва за филе и агнешко; Сира - за филе и свински ребра; Карменер или Мерло - за наденички и колбаси; Пино Ноар - за пилешко и пуешко, а Шардоне е най-добрият избор за тези, които предпочитат зеленчуци на скара.

А какво да включите в отворения бар? Освен бира и пискола можете да изберете и типични сезонни напитки, например terremoto, ако се омъжвате през пролетта/лятото, или vino navegado, ако сватбата е през есента/зимата.

Ако планирате селско барбекю, уверете се, че има храна и напитки за всеки вкус. сувенир ad hoc могат да подарят дървена дъска за скара с гравирани върху нея инициали или датата на сватбата. те ще изглеждат чудесно.