ТодоЕвенто

Која је традиционална храна Чилеа? Иако има познатијих јела од других, истина је да локална гастрономија укључује много састојака и разних припрема.

Прегледајте следеће типичне чилеанске предлоге хране да бисте конфигурисали најбољи мени за венчање.

Мени северне зоне

Банкети Роса Ибар

Аимарас, Атацаменос и друге изворне андске заједнице су велики утицаји локална северна гастрономија .

Предјело

Ако се одлучите за мени са типичном храном са севера, можете почети тако што ћете послужити предјело на бази шкољки са пармиђаном , који су на северу зачињени лимуном, путером, бибером, парадајзом и пармезаном.

Главни

Брачни оброци у Чилеу обично укључују више од једне опције. Ако то ураде на тај начин, могу да понуде медаљон од алпаке запаљен у писку, уз рижото од киное и динстано поврће.

Или зачињено јело од зеца сервирано са зрнатим пиринчем и куваним кромпиром. Оба јела су типична за ово подручје и имају веома егзотичне укусе .

Десерт

За треће јело одушевите своје госте чумбеком, који је слатки родом из Икикеа . Састоји се од теста типа колачића, направљеног од брашна и путера, које се комбинује са слојевима локалног воћног џема, као што су манго, гуаваили маракуја Осим тога, укључује мед и лимун од пике.

Касно увече

За касноноћни распоред, у међувремену, показаће се калапурком, што је супа која се припрема од алпаке. месо, јагњетина, пилетина, лама, кромпир, петељка, лук, шаргарепа и рокото.

Ваши гости ће повратити енергију уз овај типични чилеански оброк , ексклузивно за север, који је такође идеалан за хладнија годишња доба.

Пиће

Због присуства винограда, пиће уз писко је обавезно . Међу њима је Папаиа Соур (писко, лимун и сок од папаје), познат и као Серена Либре.

А ако желите да изненадите још локалним пићем, укључите млечни пунч, који се припрема са алкохолом, млеко, цимет, каранфилић и шећер. Служи се топло.

Мени централне зоне

Хавиера Виванцо

У гастрономији централне зоне, аутохтони утицаји су комбиновани са унетим доприносима од стране Шпанаца . Ако желите свадбени банкет са типичном храном из центра града, прегледајте следеће опције.

Улаз

Можете да отворите свој чилеански свадбени мени са хумитама уз парадајз и пебре , ако ће свадба бити у лето. Хумита је типично јело од млевеног свежег кукуруза, који је умотан у своје листове.

У међувремену, ако се венчају у некој другој сезони, увек ће погодити традиционално печена пита од борова . У свом оригиналном рецепту, емпанада де пино укључује говедину исечену на коцкице, лук, суво грожђе, јаје, маслине и чили у боји.

Главно

Конгрио чорба је најпознатији типичан Чилеански рецепт централне обале , тако да ће бити успешан као главно јело.

Увек куван на пари и представљен у тигању, цалдилло де цонгрио се припрема са златном угором са луком, кромпиром, шаргарепа, парадајз, црвена паприка, бибер, бели лук и бело вино. У неким случајевима га прате дагње и шкољке.

Али ако желите нешто свежије за свадбени оброк, ако је у летњој сезони, одлучите се за гриловану угору у сосу од ракова, уз мезклум од зеленог лишћа.

Десерт

Шта Чилеанци воле да једу? Десерт је једно од најишчекиванијих јела и без сумње ће се свидети вашим гостима курикана торта.

По изгледу слична алфајору, пошто се прави у слојевима, колач курикана се састоји од теста од опалог лишћа, које се пуни алкајотом, деликатесом, орасима, бадемима, лешником и лукумом. , између осталих укуса. Идеално за упаривање са вином касне бербе (Лате Харвест).

После ноћи

Шта је боље за касну ноћ од богате чорилане из луке ! То је типична храна из Валпараиса, која комбинује много помфрита са месом.говедина, чоризо, лук и јаје.

Пића

Једно од класичних пића централног подручја је надимак са хуесилло , који је мешавина карамелизованог сока, надимак за пшеницу и дехидриране брескве без коштице, којима се могу додати комадићи поморанџе.

Али ако је реч о алкохолним пићима, вина ће бити главни протагонисти, због винских долина Маипо, Мауле, Цурицо, Рапел и Цолцхагуа.

Јеловник јужне зоне

Банкуетериа са печењем и јагњетима

Са своје стране, типична храна Чилеа, у јужној зони, је обележена утицај Мапуцхеа, широким избором производа из мора и, у одређеним областима, немачком колонизацијом.

Улаз

Упитујући се о најјужнијој кухињи наћи ћете и јела достојна најбољи коктел чилеанске хране и каснији банкет.

И у овом случају, ако је у питању улаз, одлучите се за тартар од гванака или цебицхе од магеланове остриге , сопствени Пунта Аренас.

Главно

За главно јело, у међувремену, такође из најекстремније области, добра опција за чилеанску храну је традиционални цордеро ал пало из Патагоније , који може да буде праћен куваним кромпиром и салатом.

Али ако више волите алтернативу која комбинује више укуса, нећете наћи ништа јужније и упечатљивије од цуранто ал хоио. То јеЧилота препарат који укључује дагње, дагње, шкољке, пикороко, пилетину, свињетину, кобасицу, цхапалелес, милцаос, пасуљ и грашак у махунама.

Десерт

Пошто је аутохтоно црвено воће из јужно од Чилеа, одушевите непце својих гостију изузетном куцхен де мурта . Или ако желе да понуде две опције, показаће се и тортом од ликера од калафата, која је ендемска бобица Патагоније.

Касно увече

Ако журка потраје до зоре, укључују валдивску класику , која се истиче међу типичном храном Чилеа у његовој јужној зони. Пореклом из Валдивије, као што му име каже, Валдивијано се састоји од чорбе која се прави од говеђег или коњског меса, као и од лука, кромпира и јаја.

Пића

Коначно, поред јужно занатско пиво, постоји неколико пића које ће моћи да понуде током банкета. Међу њима, златни ликер, који је сурутка, ракија и шафран; чича од јабуке; или мудаја. Ово последње, традиционално алкохолно пиће народа Мапуче, које се прави од ферментације житарица као што су кукуруз, пшеница или пињол.

Шта Чилеанци једу за вечеру? Или на ручку? Иако се обичаји разликују у зависности од географског подручја, разноврсност укуса ће вам омогућити да конфигуришете свадбени мени, не само изузетан, већ и веома разноврстан.